أفضل الأوتوكلاف للتعليب - تصنيف TOP-21

يعد الأوتوكلاف جهازًا مثاليًا للتحضيرات محلية الصنع. غلاية مغلقة مصممة لحفظ الطعام عند درجات حرارة وضغوط عالية لا يمكن تحقيقها بالغليان على الموقد. سيساعدك تصنيفنا لأفضل الأوتوكلاف على اختيار الطراز وفقًا لمتطلباتك.

ما هو الأوتوكلاف لتعليب المنزل؟

الأوتوكلاف للتعليب المنزلي هو جهاز يسمح لك بإغلاق برطمانات الأطعمة المعلبة بإحكام عن طريق تعريضها للضغط ودرجة الحرارة المرتفعة. ويساعد ذلك على قتل البكتيريا والجراثيم التي يمكن أن تفسد الطعام وتحافظ على جودته لفترة طويلة دون المساس بالطعم.

مزايا:

• الراحة وتوفير الوقت: تم تجهيز بعض الطرز بمؤقت ووحدة تحكم في درجة الحرارة، مما يبسط عملية التعليب ويؤتمتها.
• مدة الصلاحية: يمكن الاحتفاظ بالمنتجات دون فتحها لمدة تصل إلى 2-3 سنوات.
• توفير المال: تعليب الطعام في المنزل أرخص عدة مرات من شراء الطعام المعلب في السوبر ماركت.
• مراقبة الجودة: أثناء التعليب، يتم اختيار كل منتج والتحقق من حالته.
• السلامة: البرطمانات تحت الغطاء، مما يمنع دخول الجراثيم والبكتيريا.
• مجموعة مختارة من المنتجات: يمكن استخدام الخضار والفواكه والتوت واللحوم والأسماك وغير ذلك الكثير في التعليب.

أفضل 7 أجهزة تعقيم تصل سعتها إلى 20 لترًا

تعتبر أجهزة التعقيم التي تصل سعتها إلى 20 لترًا الحل المثالي لأولئك الذين يحفظون الطعام في المنزل أو في الشركات الصغيرة. بفضل حجمها الصغير، فهي سهلة التخزين والاستخدام في المنزل.

فانسيل ميني 14 لتر

جهاز التعقيم المصغر بسعة 14 لترًا.وهي مجهزة بمقياس ضغط وصمام أمان، ولها مقبض حمل مريح. المادة المستخدمة هي الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يضمن متانتها ومقاومتها للتآكل. مزايا هذا النموذج: سهولة الاستخدام والأداء الجيد. مزود بجهاز إغلاق تلقائي يحمي الجهاز من الحرارة الزائدة والتلف.

أداء عالي.

سهولة الاستخدام والإدارة.

انخفاض استهلاك الطاقة والاستخدام الفعال للموارد.

بولات ميني 13 لتر

جهاز موثوق وسهل الاستخدام بسعة 13 لترًا. مجهزة بجدران مزدوجة لحماية إضافية ضد الحرارة الزائدة، بالإضافة إلى غطاء قابل للإزالة مزود بصمام أمان ومقبض للحمل.

بفضل قوة 1500 واط، يتم تسخينه بسرعة.

متعددة الوظائف: يمكن استخدامها للتعليب والتعقيم والطهي.

تحتوي على نظام أمان ضد الحوادث.

هنتر فيشر 14 لتر

الأوتوكلاف العالمي لتعليب المنزل. تشتمل المجموعة على مقياس ضغط وصمام أمان. نظام حمل مريح. مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، والتي تدوم 20 عامًا.

تسخين سريع.

واجهة بسيطة وبديهية.

مدمجة وسهلة الحركة في جميع أنحاء المطبخ.

دوبري زهر 2 في 1 17 لتر

يمكن استخدام هذا النموذج لتشديد الجرار والطهي. يحتوي على العديد من الوظائف المفيدة، بما في ذلك المؤقت، والحماية من الحرارة الزائدة، ومقياس حرارة مدمج يسمح لك بالتحكم في درجة الحرارة داخل الأوتوكلاف. مصنوعة من مواد عالية الجودة وبنية متينة.

وظيفة الاغلاق التلقائي.

استخدام طاقة منخفضة.

كمية كبيرة من المنتجات المعلبة.

نوفوغاز UB-18 رمادي

ظاهريًا يشبه أسطوانة غاز رمادية اللون. يوجد على الغطاء مقياس ضغط يعرض الضغط الحالي في الأوتوكلاف، وهو جهاز مناسب لضخ الهواء وتفريغه. بفضل المقبض المريح، يسهل حملها، ويقوم القفل الميكانيكي بتثبيت الغطاء بشكل آمن.

المدمج.

جدران الجسم سميكة مصممة لتحمل الضغط العالي.

إمكانية التشغيل على نار مفتوحة.

أوزبي هوم قبو 17 لتر

أحد النماذج الشعبية للأوتوكلاف. يساعد الفولاذ المقاوم للصدأ على توزيع درجة حرارة التسخين بالتساوي. مزود بحلقة على شكل حرف O وآلية للضغط بإحكام على الغطاء على الخزان.

مناسبة لجميع أنواع الألواح.

وجود مقياس الحرارة.

صمام تخفيف الضغط الزائد.

نيفور 16/4 فضي

يستخدم للتعليب والطبخ وتعقيم الأدوات الطبية. تتميز بصناعة عالية الجودة ونظام مناسب للحماية من الحرارة الزائدة.

مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

لديه وظائف التعقيم والتجفيف.

سهل الاستخدام.

أفضل 7 أجهزة تعقيم من 20 إلى 30 لتر

الفئة المتوسطة من الأوتوكلاف، والتي تستخدم على نطاق واسع في المنزل وفي الصناعات الصغيرة. إنها تتيح لك معالجة كمية كبيرة من المنتجات، كما توفر درجة عالية من الحفاظ على العناصر الغذائية والذوق.

محضر منزلي 26 لتر

يمكن حفظ ما يصل إلى 14 برطمان سعة 1 لتر في نفس الوقت. مجهزة بنظام حماية موثوق من الحرارة الزائدة، ومؤشر الضغط، ورأس قياس الحرارة القابل للتعديل الذي يسمح لك بمراقبة درجة الحرارة داخل الغرفة والمشابك المدمجة.

حجم كبير من قطع العمل لكل استخدام.

توزيع متساوي للحرارة.

واجهة بسيطة.

وين 23 لتر (2 في 1)

وهي متعددة الوظائف وتستخدم للتعليب والطبخ وتعقيم الأدوات الطبية. من السمات المميزة للنموذج وجود جزأين منفصلين: أحدهما للتعقيم والآخر لإعداد الأطعمة المعلبة.

يمكن استخدامها كبخارية.

التوفير عند شراء جهاز آخر.

تحضير سريع للأطعمة المعلبة.

الفولاذ الدمشقي 25 لتر (7 مشابك)

يحتوي هذا الطراز على حجم كبير ومشابك مريحة تضمن توزيعًا موحدًا للضغط. مصنوعة من مادة مقاومة للصدأ عالية الجودة تتمتع بعمر خدمة طويل. من السمات المميزة للنموذج وجود صمام ضغط أوتوماتيكي والقدرة على ضبط الضغط يدويًا.

يزيد العمر الافتراضي للمواد الحافظة بمقدار 2-3 أشهر.

قاعدة مغناطيسية حديدية لجميع أنواع الألواح.

يتضمن مقياس الضغط الميكانيكي ومقياس الحرارة الإلكتروني.

نوفوغاز يو بي-30

مصممة لتعقيم المنتجات وكذلك للتعليب والحفاظ على نضارتها. تبلغ سعته 30 لترًا. ومن مزايا هذا النموذج التشغيل الفعال لأسطوانة الغاز، مما يسمح لك بتوفير تكاليف الغاز. تم تجهيز NOVOGAS UB-30 بمقياس ضغط عالي الدقة، والذي يوفر نتائج موثوقة لمراقبة الضغط داخل الحجرة.

توافر صمام أمان للتعقيم الآمن لقطع العمل.

تعديل درجة الحرارة والضغط.

مقابض حمل مريحة.

هوم ستاندرد 24 لتر

يعد Home Standard 24 l أحد أكثر الموديلات شعبية في السوق. الميزة الرئيسية هي آلية مريحة وسهلة الاستخدام لتأمين الغطاء، وضمان الضيق والسلامة أثناء التشغيل.مزودة بحنفية تصريف تعمل على تسهيل عملية تصريف السائل من غرفة التعقيم.

تعديل الضغط حتى 1.2 أجواء.

يستخدم كحاوية للطهي.

حماية موثوقة ضد ارتفاع درجة الحرارة.

مالينوفكا 26 لتر

نموذج آخر من مصنع محلي يستحق الاهتمام. مجهزة بستة مشابك لتأمين الغطاء بشكل آمن، مما يضمن أقصى قدر من السلامة أثناء التشغيل. يقوم مقياس الضغط بمراقبة الضغط داخل الجهاز.

يتضمن صمام تخفيف الضغط في حالات الطوارئ 3 بار.

الجزء السفلي مختوم بفتحة.

لديه خمسة أوضاع التشغيل.

قبو المنزل 2 في 1 أروما 22 لتر

يختلف النموذج عن الآخرين في تصميمه الوظيفي. تحتوي على غطاء مزدوج وسخان كهربائي يسمح لك بطهي الطعام بالبخار. السمة المميزة للنموذج هي وظيفة النكهة التي تعطي المنتجات رائحة لطيفة.

يمكن استخدامه على أي أسطح تسخين.

إضافة عطرية لتخمير لغو.

درجة حرارة الحفظ تصل إلى 115 درجة مئوية.

أفضل 7 أجهزة تعقيم أكثر من 30 لترًا

تعتبر الأوتوكلاف التي يزيد حجمها عن 30 لترًا من المعدات القوية للإنتاج الكبير والمهام المنزلية التي تتطلب معالجة كميات كبيرة من المنتجات. كما أنها تستخدم في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل وغيرها من الصناعات لتعقيم الأدوات والمعدات والمواد.

فياتكا 37 لتر

خيار ممتاز للتحضير المنزلي والمطاعم ومصانع تجهيز الأغذية. مجهزة بنظام أوتوماتيكي موثوق للتحكم في الضغط ودرجة الحرارة، مما يسمح لك بتحقيق الظروف المثالية لحفظ الطعام.

سهلة التنظيف ومريحة للاستخدام.

لديه وضعين للتشغيل.

يصنع 28 علبة في الساعة

مالينوفكا سمارت شيف 35 لتر

نموذج جديد يجمع بين التكنولوجيا الحديثة وسهولة الاستخدام. يحتوي على نظام تحكم مناسب يسمح لك بتعيين المعلمات اللازمة لتعليب المنتجات. لديها قوة عالية ونظام حماية من الحرارة الزائدة.

حنفيتان لتصريف الماء والهواء.

وجود جهاز توقيت.

شاشة ديجيتال مع لوحة تحكم.

بولات 32 لتر (مع عنصر التسخين)

مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومجهزة بعنصر تسخين إلكتروني، مما يضمن تسخينًا سريعًا وموحدًا. يتحكم صمام ميكانيكي في الضغط داخل الخزان. مصدران للتدفئة، طريقتان للطهي، قوة الجسم - 3 أجهزة الصراف الآلي.

تعليب أسرع ثلاث مرات.

مشبك مزدوج ضد قطرات الضغط.

من السهل العناية به.

كوك AK-33 33 لتر

مجهزة بالتحكم الإلكتروني وغرفة ذات سعة كبيرة وقفل ميكانيكي ونظام ضغط مناسب. مصممة لتعقيم المنتجات المعلبة، وكذلك الأدوات الطبية والتجميلية.

شاشة تظهر درجة الحرارة والضغط.

الحماية ضد ارتفاع درجة الحرارة وارتفاع الجهد.

الاغلاق التلقائي في حالات الطوارئ.

البيلاروسية 39 لتر

يمكن للجهاز حفظ ما يصل إلى 16 برطمان سعة 1 لتر في نفس الوقت. يمكنك استخدام أغطية SKO الكلاسيكية وأغطية لولبية ملتوية لإغلاق الجرار. الجسم مصنوع من الفولاذ الكربوني السميك بسمك 4 مم. يتيح لك ذلك تحمل الضغط داخل الأوتوكلاف حتى 8 أجهزة الصراف الآلي.

مصنوعة من الفولاذ الكربوني السميك.

يتحمل الضغط حتى 8 ATM.

-مغطى بطلاء خاص ثابت وغير قابل للاشتعال.

حافظه النيرجه 46 لتر

تم تصميم الأوتوكلاف المنزلي المصنوع من الفولاذ المتين مع عناصر التسخين المدمجة لتعليب الخضار والفواكه واللحوم والدواجن والأسماك مع أقصى قدر من الحفاظ على الطعم والخصائص المفيدة للمنتج. مجهزة بنظامين أمنيين: ميكانيكي وإلكتروني. قبل التعقيم، يقوم بفحص جميع المعلمات، وإذا لم تكن متوافقة، فسيتم مقاطعة العمل تلقائيًا.

منظم ضغط فولاذي.

ميزان حرارة مدمج.

نظام المفاجئة مريحة.

فوركوم فارمر استانلس حجم 125 لتر

الأوتوكلاف الاحترافي الذي يستخدم في الصناعات الكبيرة. يحتوي الجهاز على وحدة تحكم إلكترونية مع إمكانية التعقيم بـ 4 أوضاع أوتوماتيكية: "اللحوم"، "الدواجن"، "الأسماك"، "الكومبوت"، ونظام تبريد. يمكن أن يحفظ في الوقت نفسه ما يصل إلى 50 برطمانًا سعة 1 لتر.

حماية من زيادة الحمولة.

برنامج التعقيم.

إعداد دقيق ومريح لوقت التعليب.

تصنيف أفضل 6 شركات مصنعة للأوتوكلاف لتعليب المنزل

يوجد في السوق أكثر من مائة جهاز تعقيم وعشرات الشركات المصنعة، التي تختلف نماذجها من حيث الحجم والخصائص والسعر. يعتمد الاختيار على الأهداف والتمويل. قمنا بمراقبة السوق ومقارنة البيانات الفنية وقراءة آراء العملاء واختيار أفضل ست شركات لتصنيع الأوتوكلاف.

روبن

تحتل شركة Malinovka مكانة رائدة في سوق الأوتوكلاف للتعليب المنزلي. تقدم الشركة مجموعة واسعة من السعات المختلفة: من 5 إلى 50 لترًا. مزايا الأوتوكلاف Malinovka: جودة التصنيع العالية والموثوقية والمتانة.لديهم العديد من الوظائف والتقنيات المبتكرة، مثل نظام الضغط التلقائي ومعادلة درجة الحرارة، بالإضافة إلى الحماية الإضافية ضد ارتفاع درجة الحرارة والضغط في حالات الطوارئ. وتقدم الشركة ضمانًا يصل إلى 5 سنوات على أجهزتها.

وين

Wein هي شركة مصنعة من ألمانيا تقوم بتصنيع معدات التعليب منذ أكثر من 50 عامًا. وتقدم الشركة مجموعة واسعة من الأجهزة، بدءًا من الأجهزة الصغيرة حتى 23 لترًا وحتى الأجهزة الكبيرة حتى 68 لترًا. تتميز أجهزة التعقيم من Wein بمواد عالية الجودة، ومجموعة متنوعة من الوظائف ودرجة عالية من الأمان، وتعديلات متنوعة، بما في ذلك 2 في 1، والتي يمكن استخدامها في التعليب والطهي. تم تجهيز جميع الموديلات بصنابير موثوقة لتصريف الماء والهواء، بالإضافة إلى أجهزة قياس الضغط لمراقبة الضغط داخل الغرفة. ما يميز وين عن الآخرين هو تنوعها. إنها تسمح لك بالحفاظ ليس فقط على الخضار والفواكه، ولكن أيضًا على اللحوم والأسماك وحتى الأطباق الجاهزة.

الهليكون

Helicon هي شركة تصنيع الأوتوكلاف البيلاروسية التي تنتج معدات التعليب منذ أكثر من 20 عامًا. تقدم الشركة مجموعة واسعة من الموديلات بأحجام مختلفة، من 5 إلى 50 لترًا، بما في ذلك الأجهزة المزودة بعناصر تسخين و7 مشابك. الأوتوكلاف لديه تصميم قوي وأختام موثوقة، مما يضمن عدم وجود تسرب للضغط أو الرطوبة. إنها تتميز بدقة عالية في التحكم في درجة الحرارة والضغط، بالإضافة إلى تقنية إعادة الضبط التلقائي. إحدى المزايا المميزة للأوتوكلاف الخاص بالشركة هي القدرة على تنظيم الضغط تلقائيًا، مما يبسط عملية التعليب ويقلل من مخاطر تلف الطعام.

قبو المنزل

Home Cellar هي شركة تصنيع أوكرانية تحتل مكانة رائدة في السوق المحلية. الاتجاه الرئيسي للشركة هو إنتاج الأوتوكلاف ذات السعة المتوسطة (من 16 إلى 27 لترًا). ويتميز بالموثوقية والبساطة وسهولة الاستخدام. تم تجهيز النماذج بنظام تعبئة مياه مناسب وعملي، بالإضافة إلى مقياس حرارة إضافي يسمح لك بالتحكم في درجة الحرارة في الداخل. الجسم مصنوع من المعدن المطلي بالمينا، مما يجعله مقاومًا للأضرار الميكانيكية والتأثيرات البيئية.

فانسيل

Fansel هي شركة تصنيع ألمانية تركز على تصميم وإنتاج أجهزة تعقيم عالية الجودة للتعليب المنزلي. تقدم الشركة مجموعة واسعة من الأجهزة بمختلف الأحجام والسعات من 2 إلى 27 لتر. جميع أجهزة تعقيم Fansel مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. مجهزة بآلية أمان تسمح لك بالتحكم في الضغط ودرجة الحرارة، ولها تحكم تلقائي ويدوي. نظام أمان متعدد المستويات، والذي يتضمن الحماية ضد ارتفاع درجة الحرارة، وارتفاع الجهد، والضغط الزائد، وما إلى ذلك.

نوفوجاز

Novogaz هي شركة روسية تقدم مجموعة واسعة من الأوتوكلاف بسعة تتراوح من 7 إلى 50 لترًا، بما في ذلك الطرازات اليدوية والآلية، بمواد جسم مختلفة، إلخ. اعتمادًا على الطراز، تتراوح الطاقة من 1.4 إلى 4.4 كيلو واط. إحدى السمات الرئيسية لشركة Novogaz هي قدرتها على الحركة. وهي مجهزة بعجلات ومقابض مريحة للحمل. تحتوي الأجهزة على أنظمة ملائمة لملء المياه وإخراج البخار، بالإضافة إلى حماية قوية من الحرارة الزائدة. ميزة أخرى مهمة لـ Novogaz هي سعرها المعقول.

كيفية اختيار الأوتوكلاف - ما الذي تبحث عنه

يمكن أن يكون اختيار آلة الضغط المناسبة هو المفتاح لتعليب الطعام بنجاح. عند الشراء، عليك الانتباه إلى عدة عوامل مهمة: ما هي المادة التي يتكون منها الجهاز، وما هي الأوضاع التي يعمل فيها، وطرق التسخين، والطاقة، وما إلى ذلك.

مادة الصنع

العامل الأول عند اختيار الأوتوكلاف هو المادة التي صنع منها. إنه يؤثر على القوة ومقاومة التآكل والاستقرار الحراري. عند اختيار مادة ما، من الضروري مراعاة التركيب الكيميائي للمنتجات المخصصة للحفظ، وكذلك الظروف المناخية المحلية. عند اختيار مادة ما، عليك أن تأخذ في الاعتبار السعر والقوة والمتانة.

الفولاذ المقاوم للصدأ

يتم استخدام هذه المادة لإنتاج الأوتوكلاف المخصص للاستخدام المنزلي. تتميز هذه الأجهزة بمقاومة جيدة للتآكل والمتانة والموثوقية ولا تصدأ ولا تتفاعل مع الأحماض والقلويات والمواد الكيميائية الأخرى. لديه الموصلية الحرارية الجيدة.

الصلب الكربوني

مادة متينة تُصنع منها أجهزة التعقيم الاحترافية، وهي مصممة للعمل بكميات كبيرة. يحتوي على نسبة أقل من الكروم والمعادن الأخرى مقارنة بالفولاذ المقاوم للصدأ، وهو أكثر عرضة للتآكل، لذا يجب تنظيفه جيدًا. لديها الموصلية الحرارية الجيدة ويمكن أن تتحمل درجات الحرارة العالية.

معدن أسود

نادرًا ما يتم استخدامه مقارنة بالخيارات السابقة. المعدن الحديدي عرضة للتآكل وأقل متانة من الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ الكربوني. تكلفة الأوتوكلاف المصنوعة من المعدن الحديدي أقل بكثير.

وضع التشغيل

هناك طريقتان لتشغيل الأوتوكلاف: البخار والماء. عند اختيار وضع التشغيل، يجب أن يؤخذ نوع المنتج بعين الاعتبار. يتم استخدام الأوتوكلاف البخاري لتعقيم المعدات الطبية والمخبرية وحفظ الأغذية. يتم استخدام الأوتوكلاف المائي عندما لا يكون هناك حاجة إلى مستوى عالٍ من التعقيم.

وضع التشغيل بالبخار

في هذا الوضع، يتحول الماء الموجود في الأوتوكلاف إلى بخار يملأ الحاوية ويخلق الضغط. يعد وضع التشغيل بالبخار أحد أكثر طرق التعقيم فعالية، حيث يخترق البخار المنتجات بشكل أفضل ويدمر البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة. في وضع البخار، يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى 120 درجة مئوية وتحافظ على العناصر الغذائية.

طريقة تشغيل الماء

عندما يعمل الأوتوكلاف في وضع الماء، يتم استخدام الماء الموجود داخل الحجرة. في هذا الوضع، يمكن أن تصل درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية. يتم تسخين الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة، وبعد ذلك يتم وضع المنتجات في الغرفة. وضع التشغيل المائي أرخص وأسهل في الاستخدام من وضع البخار. ولكن أقل فعالية، لأن الماء يدمر البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة بشكل أسوأ من البخار.

طريقة التدفئة

هناك ثلاث طرق لتسخين الأوتوكلاف: الغاز والكهرباء والعالمية.

طريقة تسخين الغاز

تحظى أجهزة التعقيم التي تعمل بالغاز بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يرغبون في توفير المال على فواتير الكهرباء الخاصة بهم. تسخن هذه الأجهزة بشكل أسرع بسبب التوصيل الحراري العالي للغاز. يمكن استخدامها بدون كهرباء، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمنزل صيفي أو منزل ريفي.توفر أجهزة التعقيم بالغاز درجات حرارة وضغوطًا عالية للحفاظ على الأطعمة المعقدة بشكل فعال. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن التثبيت سيتطلب الاتصال بخط الغاز.

طريقة التسخين الكهربائي

الأوتوكلاف الكهربائي هو الخيار الأكثر شعبية بين المستهلكين. فهي سهلة الاستخدام ولا تتطلب شروطًا خاصة للتثبيت. تصل الأوتوكلاف الكهربائية إلى درجات حرارة وضغوط أعلى من الأوتوكلاف الغازي. أكثر كفاءة في الاستخدام، لأنها لا تتطلب تكوينًا أوليًا. ومع ذلك، فهي تعمل بشكل أبطأ لأن الطاقة الكهربائية لديها موصلية حرارية أقل من الغاز.

طريقة التدفئة العالمية

تعتبر أجهزة التعقيم العامة خيارًا مرنًا لأنها يمكن أن تعمل بالغاز والكهرباء. مجهزة بلوحة مفاتيح خاصة تسمح لك بالتبديل بين وضعي الغاز والكهرباء. وهذا يجعلها ملائمة جدًا للاستخدام في ظروف مختلفة ويسمح لك بتوفير تكاليف الوقود. تتمتع أجهزة التعقيم العامة بمعدل تسخين مرتفع وتصل إلى درجة الحرارة المطلوبة بشكل أسرع من الأجهزة التي تستخدم طريقة تسخين واحدة. يؤثر تعقيد تصميم هذه الأجهزة على السعر.

قوة

قوة الأوتوكلاف هي كمية الطاقة التي يستهلكها أثناء التشغيل. يمكن أن تختلف من 500 واط إلى 3 كيلو واط حسب النوع والشركة المصنعة. للاستخدام المنزلي، يوصى باختيار الأوتوكلاف بقوة 1000 إلى 2000 واط. تؤثر هذه المعلمة على معدل التسخين وبالتالي الوقت اللازم للتعليب. ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه كلما كان الجهاز أكبر، كلما كان أقوى.

تثبيت الغطاء (الصمامات بدون مسامير، ومسامير الجناح، والصواميل، ومسامير العين)

يعد تثبيت الغطاء عنصرًا مهمًا في تصميم أي جهاز، مما يضمن اتصالًا موثوقًا للغطاء بالجسم وحماية المحتويات من التأثيرات الخارجية. من المهم مراعاة قوة شد السحابات وصلابة الاتصال بين الغطاء والجسم.

اعتمادًا على متطلبات التصميم، يتم استخدام أنواع مختلفة من أدوات التثبيت:

• صمامات بدون بولت. السحابات التي تسمح بتثبيت الغطاء على الجسم دون استخدام البراغي. وهي تتكون من جزأين: قفل وقفل مضاد. القفل متصل بالغطاء، والقفل المضاد متصل بالجسم. عندما يتم إدخال القفل في مانع القفل، فإنه يستقر في مكانه ويثبت الغطاء على الجسم.
• مسامير الجناح. تتكون أدوات التثبيت من مسمار يمر عبر فتحة في الغطاء ومن خلال فتحة في الجسم، وجناح متصل بالمسمار بجوز. عندما يتم تشديد الجوز، يتم ضغط الجناح.
• المكسرات. وهي تبدو مثل حلقات معدنية بها خيوط بداخلها متصلة بمسامير أو براغي ذات عروة.
• مسامير العين. تتكون من الثقوب والمسامير. يتم ربط الثقوب بالغطاء، وتمر البراغي من خلالها ومن خلال الفتحات الموجودة في الجسم.

نوع التحكم

هناك نوعان من التحكم في الأوتوكلاف: ميكانيكي ومع وحدة تحكم إلكترونية (ECU).

ميكانيكي

يفترض التحكم اليدوي أثناء التعقيم. للقيام بذلك، يتم تثبيت الصنابير اليدوية على الأوتوكلاف، والتي تسمح لك بالتحكم في الضغط ودرجة الحرارة داخل الغرفة. هذا النوع من التحكم أرخص من وحدة التحكم الإلكترونية، ولكنه يتطلب اهتمامًا دقيقًا من جانب المشغل.وهي أقل دقة وقد تؤدي إلى ظروف تعقيم غير مناسبة، مما قد يؤثر سلبًا على النتائج التجريبية أو سلامة الاستخدام.

وحدة التحكم الالكترونية

مزودة بنظام كمبيوتر يتحكم وينظم عملية التعقيم تلقائيًا. يوفر تحكمًا دقيقًا وموثوقًا في المعلمات مثل الضغط ودرجة الحرارة ووقت التثبيت. تقوم وحدة التحكم الإلكترونية تلقائيًا بتخزين بيانات العملية وتحليلها. تكلفة هذه الآلية أكثر تكلفة مقارنة بالآلية الميكانيكية.

وظائف اضافيه

بالإضافة إلى المعلمات الأساسية، مثل حجم الغرفة، الحد الأقصى للضغط، درجة الحرارة، وقت التعقيم ونوع التحكم في الأوتوكلاف، هناك وظائف إضافية.

• فتح الغطاء تلقائيًا. تسمح لك هذه الوظيفة بفتح غطاء الأوتوكلاف تلقائيًا بعد الانتهاء من دورة التعقيم.
• برامج التعقيم المدمجة. تحسين مهام محددة.
• تجفيف بالفراغ. إزالة الرطوبة من العناصر المعقمة بعد انتهاء الدورة.
• نظام الحماية من الحرارة الزائدة. يساعد على منع ارتفاع درجة حرارة الغرفة والمواد المعالجة أثناء التعقيم. يعمل هذا النظام تلقائيًا ويقوم بإيقاف تشغيل الجهاز إذا تجاوزت درجة الحرارة داخل الحجرة حدًا معينًا.
• نظام التبريد. تحتوي بعض الأجهزة على نظام تبريد يخفض درجة الحرارة بشكل أسرع، مما يسمح لك ببدء الدورة التالية على الفور.
• شاشة تحكم باللمس . يساعدك وجود شاشة التحكم باللمس على تشغيل الجهاز بسرعة وسهولة. قد تحتوي على وظيفة عرض بيانات مدمجة مثل درجة الحرارة والضغط.
• التشخيص التلقائي. يسمح لك بتحديد الأخطاء بسرعة والقضاء عليها.
• مضخة فراغ مدمجة.يقوم تلقائيًا بإزالة الهواء من الغرفة قبل بدء التعقيم. يقلل من احتمالية تشكل الفقاعات التي قد تمنع البخار من اختراق المواد بالكامل.

ميزات التصميم

صمام أمان

أحد أهم عناصر تصميم الأوتوكلاف، وهو المسؤول عن منع الحاوية من التمزق في حالة حدوث مواقف غير متوقعة. يفتح تلقائيا عندما يصل الضغط داخل الجهاز إلى مستوى معين، مما يسمح بإطلاق الزائد ويمنع الانفجار. يتم ضبطه على مؤشر معين يتوافق مع معلمات تشغيل الأوتوكلاف.

مثبط البخار

عنصر مصمم لتنظيف البخار من الجزيئات السائلة التي قد تؤثر سلبًا على تشغيل الأوتوكلاف. يقع عند مدخل البخار إلى الغرفة ويمنع انسداد الصمامات والعناصر الأخرى لنظام إمداد البخار. وهو يشبه الأنبوب المثبت على غطاء الجهاز، والذي يوجه البخار نحو نظام التهوية.

صمام التنفس

جهاز لموازنة الضغط داخل وخارج الأوتوكلاف أثناء التشغيل. يمنع تلف المعدات وتسرب البخار في حالة زيادة الضغط داخل الحجرة. يفتح تلقائيًا عندما يتجاوز الضغط داخل الأوتوكلاف المستوى المحدد مسبقًا ويتجنب تلف جدران الحاوية.

استنزاف الصنبور

جزء الأوتوكلاف الذي يقوم بتصريف السائل أو الغاز من الداخل. يعد صمام الصرف عنصر تصميم ضروريًا يسمح لك بتجنب الحوادث المحتملة عند إزالة المنتجات من الحاوية. تقع في الجزء السفلي من الغرفة.

غطاء قبة قابل للإزالة

عنصر هيكلي للأوتوكلاف يوفر إمكانية الوصول إلى الجزء الداخلي لتحميل وتفريغ المواد. يغلق الحجرة بإحكام ويمنع تسرب البخار أثناء التعقيم. يجب أن يكون الغطاء القابل للإزالة قويًا وموثوقًا لتجنب وقوع الحوادث.

ميزان الحرارة ومقياس الضغط

الأدوات المستخدمة للتحكم في معلمات معالجة الأوتوكلاف. يقع مقياس الحرارة بشكل أساسي في الجزء العلوي من الأوتوكلاف ويظهر درجة الحرارة الحالية داخل الحجرة، بينما يقع مقياس الضغط على اللوحة الأمامية ويوضح الضغط في الحجرة.

معدات

قد تختلف معدات الأوتوكلاف حسب الطراز والغرض. تعمل الحزمة الكاملة على تعقيم وحماية المشغلين بشكل فعال من مخاطر العمل بالبخار والضغط بدرجة حرارة عالية. تم تجهيز معظم الأجهزة بما يلي:

• آلة تصوير. العنصر الرئيسي في الأوتوكلاف هو الحاوية التي توضع فيها الأشياء المراد تعقيمها. يمكن أن تكون الكاميرات بأحجام وأحجام مختلفة، حسب الغرض من الجهاز. قد تشتمل الكاميرا على رف لتخزين الأدوات أو جهاز لتعليق الحاويات.
• مع غطاء. جهاز لإغلاق الغرفة بإحكام. يمكن أن تنزلق أو ترتفع. الأغطية مجهزة بأقفال للتثبيت الآمن. توفير حماية للمشغل من احتمال إطلاق البخار والمواد الضارة أثناء التشغيل. يمكن أن يكون الغطاء قطعة واحدة أو قابل للفصل، حسب الموديل.
• عنصر التسخين. المسؤول عن خلق درجة حرارة عالية داخل الغرفة. يتم استخدام عناصر التسخين الكهربائية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو التيتانيوم.
• تحكم في درجة الحرارة. يتم استخدام جهاز التحكم في درجة الحرارة للحفاظ على الحرارة المحددة داخل الغرفة.ويمكن أن تكون ميكانيكية أو إلكترونية، حسب الموديل. تم تجهيز بعض الأوتوكلاف بنظام التحكم في الضغط.
• وسائل وقائية. مصممة لضمان السلامة. يتكون من صمام تنفس، مانع بخار، صمام أمان، مصهر، إلخ. تمنع هذه الأجهزة احتمالية ارتفاع درجة الحرارة وانخفاض الضغط وحالات الطوارئ الأخرى.
• نظام الصرف الصحي. يستخدم لتصريف السوائل التي تتشكل داخل الحجرة أثناء تشغيل الأوتوكلاف.

يعد الأوتوكلاف للتعليب المنزلي أداة ضرورية لأولئك الذين يهتمون بصحتهم ويحبون إعداد مستحضرات منزلية الصنع. سيساعد الاستخدام السليم للأوتوكلاف في الحفاظ على نضارة وطعم الطعام لمدة تصل إلى عامين. عند اختيار الأوتوكلاف، نوصي باستخدام التوصيات الموضحة في المقالة. ستساعدك نصائحنا في اختيار المنتج الذي يناسب احتياجاتك.