El mejor autoclave para enlatar: calificación TOP-21

Un autoclave es un dispositivo ideal para preparaciones caseras. Un hervidor cerrado diseñado para conservar los alimentos a altas temperaturas y presiones que no se pueden lograr hirviéndolos en la estufa. Nuestra calificación de los mejores autoclaves le ayudará a elegir un modelo según sus necesidades.

¿Qué es un autoclave para conservas caseras?

Un autoclave para conservas caseras es un dispositivo que permite sellar herméticamente frascos de comida enlatada sometiéndolos a presión y alta temperatura. Esto ayuda a matar bacterias y gérmenes que pueden estropear los alimentos y conservar su calidad durante mucho tiempo sin comprometer el sabor.

Ventajas:

• Comodidad y ahorro de tiempo: algunos modelos están equipados con un temporizador y un controlador de temperatura, lo que simplifica y automatiza el enlatado.
• Vida útil: los productos pueden conservarse sin abrir hasta 2-3 años.
• Ahorro de dinero: Enlatar alimentos en casa es varias veces más barato que comprar alimentos enlatados en el supermercado.
• Control de calidad: durante el enlatado, se selecciona y comprueba el estado de cada producto.
• Seguridad: los frascos están debajo de la tapa, evitando la entrada de gérmenes y bacterias.
• Para enlatar se puede utilizar una selección de productos: verduras, frutas, bayas, carne, pescado y mucho más.

7 mejores autoclaves de hasta 20 litros.

Los autoclaves de hasta 20 litros son la solución ideal para quienes conservan alimentos en casa o en pequeños negocios. Gracias a su tamaño compacto, son fáciles de almacenar y utilizar para giros caseros.

Fansel Mini 14 litros

Autoclave de conservas en miniatura con capacidad de 14 litros.Está equipado con un manómetro y una válvula de seguridad y tiene una cómoda asa de transporte. El material utilizado es acero inoxidable, lo que asegura su durabilidad y resistencia a la corrosión. Las ventajas de este modelo: facilidad de uso y buen rendimiento. Equipado con un dispositivo de apagado automático que protege el dispositivo contra sobrecalentamiento y daños.

Alto rendimiento.

Facilidad de uso y gestión.

Bajo consumo energético y uso eficiente de los recursos.

Bulat Mini 13 litros

Dispositivo fiable y fácil de usar con una capacidad de 13 litros. Equipado con paredes dobles para protección adicional contra el sobrecalentamiento, así como una tapa extraíble con válvula de seguridad y asa de transporte.

Gracias a la potencia de 1500 W, se calienta rápidamente.

Multifuncionalidad: se puede utilizar para enlatar, esterilizar y cocinar.

Dispone de un sistema de seguridad contra accidentes.

Cazador-pescador 14 l

Autoclave universal para conservas caseras. El kit incluye un manómetro y una válvula de seguridad. Cómodo sistema de transporte. Fabricado en acero inoxidable, que dura 20 años.

Calentamiento rápido.

Interfaz sencilla e intuitiva.

Compacto y fácil de mover por la cocina.

Dobry Zhar 2 en 1 17 l

Este modelo se puede utilizar tanto para apretar tarros como para cocinar. Tiene muchas funciones útiles, incluido un temporizador, protección contra sobrecalentamiento y un termómetro incorporado que le permite controlar la temperatura dentro del autoclave. Fabricado con materiales de calidad y construcción duradera.

Función de apagado automático.

Bajo consumo de energía.

Gran volumen de productos enlatados.

NOVOGAS UB-18 gris

Exteriormente parece un cilindro de gas gris. En la tapa hay un manómetro que muestra la presión actual en el autoclave, un accesorio para bombear y vaciar aire. Gracias a su cómoda asa, es fácil de transportar y el bloqueo mecánico fija de forma segura la tapa.

Compacto.

Paredes gruesas del cuerpo diseñadas para soportar alta presión.

Posibilidad de funcionamiento a fuego abierto.

UZBI Bodega casera 17 l

Uno de los modelos populares de autoclaves. El acero inoxidable ayuda a distribuir la temperatura de calentamiento de manera uniforme. Equipado con una junta tórica y un mecanismo para presionar firmemente la tapa al tanque.

Apto para todo tipo de losas.

La presencia de un termómetro.

Válvula de alivio de sobrepresión.

NEFOR 16/4 plata

Se utiliza para enlatar, cocinar y esterilizar instrumentos médicos. Tiene mano de obra de alta calidad y un conveniente sistema de protección contra sobrecalentamiento.

Fabricado en acero inoxidable.

Tiene funciones de autoclave y secado.

Fácil de usar.

7 mejores autoclaves de 20 a 30 litros

La categoría media de autoclaves, que se utilizan ampliamente en el hogar y en pequeñas industrias. Le permiten procesar una gran cantidad de productos y también proporcionan un alto grado de conservación de nutrientes y sabor.

Preparador casero 26 l

Puede conservar simultáneamente hasta 14 tarros de 1 litro. Equipado con un confiable sistema de protección contra sobrecalentamiento, un indicador de presión, un cabezal termométrico ajustable que le permite controlar la temperatura dentro de la cámara y abrazaderas compactas.

Gran volumen de piezas por uso.

Distribución uniforme del calor.

Interfaz sencilla.

Vino 23 l (2 en 1)

Es multifuncional y se utiliza para enlatar, cocinar y esterilizar instrumentos médicos. Una característica distintiva del modelo es la presencia de dos compartimentos separados: uno para esterilización y el otro para preparar alimentos enlatados.

Se puede utilizar como vaporera.

Ahorro en la compra de otro dispositivo.

Preparación rápida de conservas.

Acero damasco 25 l (7 abrazaderas)

Este modelo tiene un gran volumen y cómodas abrazaderas que aseguran una distribución uniforme de la presión. Fabricado con material inoxidable de alta calidad que tiene una larga vida útil. Una característica distintiva del modelo es la presencia de una válvula de presión automática y la capacidad de ajustar manualmente la presión.

La vida útil de los conservantes aumenta de 2 a 3 meses.

Fondo ferromagnético para todo tipo de placas.

Manómetro mecánico y termómetro electrónico incluidos.

NOVOGAS UB-30

Diseñado para la esterilización de productos, así como para enlatar y conservar la frescura. Tiene una capacidad de 30 litros. Una de las ventajas del modelo es el funcionamiento eficiente del cilindro de gas, lo que le permite ahorrar en costos de gas. NOVOGAS UB-30 está equipado con un manómetro de alta precisión que proporciona resultados confiables para monitorear la presión dentro de la cámara.

Disponibilidad de una válvula de seguridad para la esterilización segura de las piezas de trabajo.

Ajuste de temperatura y presión.

Cómodas asas de transporte.

Hogar Estándar 24 l

Home Standard 24 l es uno de los modelos más populares del mercado. La principal ventaja es un mecanismo conveniente y fácil de usar para asegurar la tapa, garantizando estanqueidad y seguridad durante el funcionamiento.Equipado con un grifo de drenaje que simplifica el drenaje del líquido de la cámara de esterilización.

Ajuste de presión hasta 1,2 atmósferas.

Utilizado como recipiente para cocinar.

Protección confiable contra el sobrecalentamiento.

Malinovka 26 litros

Otro modelo de un fabricante nacional que merece atención. Equipado con seis abrazaderas para asegurar de forma segura la tapa, lo que garantiza la máxima seguridad durante el funcionamiento. El manómetro controla la presión dentro del dispositivo.

Válvula limitadora de presión de emergencia 3 Bar incluida.

Fondo estampado con agujero.

Tiene cinco modos de funcionamiento.

Bodega casera 2 en 1 Aroma 22 l

El modelo se diferencia de los demás por su diseño funcional. Tiene doble tapa y un calentador eléctrico que permite cocinar los alimentos al vapor. Una característica distintiva del modelo es la función de aromatización, que confiere a los productos un aroma agradable.

Se puede utilizar en cualquier superficie calefactora.

Complemento aromático para la elaboración de alcohol ilegal.

Temperatura de conservación hasta 115C.

7 mejores autoclaves de más de 30 litros

Los autoclaves de más de 30 litros son equipos potentes para grandes producciones y tareas domésticas que requieren procesar grandes volúmenes de productos. También se utilizan en la industria farmacéutica, cosmética y otras industrias para esterilizar instrumentos, equipos y materiales.

Viatka 37 litros

Una excelente opción para preparación casera, restaurantes y plantas procesadoras de alimentos. Equipado con un confiable sistema automático de control de presión y temperatura, que le permite lograr las condiciones ideales para la conservación de los alimentos.

Fácil de limpiar y cómodo de usar.

Tiene dos modos de funcionamiento.

Rinde 28 latas en una hora.

Malinovka SmartChef 35 l

Un nuevo modelo que combina tecnología moderna y facilidad de uso. Tiene un conveniente sistema de control que le permite configurar los parámetros necesarios para los productos enlatados. Tiene alta potencia y un sistema de protección contra sobrecalentamiento.

Dos grifos para drenar agua y aire.

Presencia de un temporizador.

Pantalla digital con panel de control.

Bulat 32 l (con elemento calefactor)

Fabricado en acero inoxidable y equipado con un elemento calefactor electrónico, que garantiza un calentamiento rápido y uniforme. Una válvula mecánica controla la presión dentro del tanque. Dos fuentes de calor, dos métodos de cocción, fuerza corporal: 3 atm.

Enlatado tres veces más rápido.

Doble abrazadera contra caídas de presión.

Fácil de cuidar.

Cocinar AK-33 33 l

Equipado con control electrónico, cámara de gran capacidad, bloqueo mecánico y cómodo sistema de presión. Diseñado para la esterilización de alimentos enlatados, así como de instrumentos médicos y cosméticos.

Display que muestra la temperatura y la presión.

Protección contra sobrecalentamiento y sobretensiones.

Apagado automático en situaciones de emergencia.

bielorruso 39 l

El dispositivo puede conservar simultáneamente hasta 16 tarros de 1 litro. Puede utilizar tanto las tapas clásicas SKO como las tapas de rosca giratorias para sellar frascos. El cuerpo está fabricado en acero al carbono de gran espesor, de 4 mm de espesor. Esto le permite soportar una presión dentro del autoclave de hasta 8 atm.

Fabricado en acero al carbono grueso.

Soporta presiones de hasta 8 atm.

Recubierto con pintura especial estable y no inflamable.

Conservador ElNerzh 46 l

Un autoclave doméstico hecho de acero duradero con elementos calefactores incorporados está diseñado para enlatar verduras, frutas, carnes, aves y pescado preservando al máximo el sabor y las propiedades beneficiosas del producto. Equipado con dos sistemas de seguridad: mecánico y electrónico. Antes de la esterilización, controla todos los parámetros y, si no corresponden, el trabajo se interrumpe automáticamente.

Regulador de presión de acero.

Termómetro incorporado.

Práctico sistema de cierre.

Forkom Farmer Inoxidable volumen 125 l

Autoclave profesional, que se utiliza en grandes industrias. El dispositivo contiene un controlador electrónico con capacidad de esterilizar en 4 modos automáticos: "Carne", "Aves de corral", "Pescado", "Compota" y un sistema de enfriamiento. Puede conservar simultáneamente hasta 50 tarros de 1 litro.

Protección de sobrecarga.

Programa de esterilización.

Configuración precisa y cómoda del tiempo de enlatado.

Calificación de los 6 mejores fabricantes de autoclaves para conservas caseras

En el mercado existen más de cien autoclaves y decenas de fabricantes, cuyos modelos se diferencian en volumen, características y precio. La elección depende de los objetivos y las finanzas. Supervisamos el mercado, comparamos datos técnicos, leímos opiniones de clientes y seleccionamos las seis mejores empresas de fabricación de autoclaves.

Robin

La empresa Malinovka ocupa una posición de liderazgo en el mercado de autoclaves para conservas caseras. La empresa ofrece una amplia gama de diferentes capacidades: de 5 a 50 litros. Ventajas de los autoclaves Malinovka: mano de obra de alta calidad, fiabilidad y durabilidad.Disponen de numerosas funciones y tecnologías innovadoras, como un sistema automático de ecualización de presión y temperatura, así como protección adicional contra sobrecalentamiento y presión de emergencia. La empresa ofrece una garantía en sus dispositivos de hasta 5 años.

vino

Wein es un fabricante alemán que fabrica equipos para conservas desde hace más de 50 años. La empresa ofrece una amplia gama de dispositivos, desde los pequeños de hasta 23 litros hasta los grandes de hasta 68 litros. Los autoclaves de Wein se distinguen por materiales de alta calidad, una variedad de funciones y un alto grado de seguridad, varias modificaciones, incluido el 2 en 1, que se puede utilizar tanto para enlatar como para cocinar. Todos los modelos están equipados con grifos fiables para drenar agua y aire, así como manómetros para controlar la presión dentro de la cámara. Lo que distingue a Wein es su versatilidad. Permiten conservar no solo verduras y frutas, sino también carnes, pescados e incluso platos preparados.

helicón

Helicon es un fabricante bielorruso de autoclaves que produce equipos para enlatar desde hace más de 20 años. La empresa ofrece una amplia gama de modelos de distintos volúmenes, de 5 a 50 litros, incluidos dispositivos con elementos calefactores y 7 abrazaderas. Los autoclaves tienen un diseño robusto y sellos confiables, lo que asegura que no haya fugas de presión o humedad. Tienen control de temperatura y presión de alta precisión, así como tecnología de reinicio automático. Una de las ventajas distintivas de los autoclaves de la empresa es la capacidad de regular automáticamente la presión, lo que simplifica el proceso de enlatado y reduce el riesgo de deterioro de los alimentos.

bodega de casa

Home Cellar es un fabricante ucraniano que ocupa una posición de liderazgo en el mercado local. La principal dirección de la empresa es la producción de autoclaves de capacidad media (de 16 a 27 litros). Se distingue por su fiabilidad, sencillez y facilidad de uso. Los modelos están equipados con un cómodo y práctico sistema de llenado de agua, así como con un termómetro adicional que permite controlar la temperatura en el interior. El cuerpo está hecho de metal recubierto con esmalte, lo que lo hace resistente a daños mecánicos y a las influencias ambientales.

fansel

Fansel es un fabricante alemán que se centra en el diseño y producción de autoclaves de alta calidad para conservas caseras. La empresa ofrece una amplia gama de dispositivos de varios tamaños y capacidades, desde 2 hasta 27 litros. Todos los autoclaves Fansel están fabricados en acero inoxidable. Equipadas con un mecanismo de seguridad que permite controlar la presión y la temperatura, tienen control automático y manual. Sistema de seguridad multinivel, que incluye protección contra sobrecalentamiento, sobretensiones, sobrepresión, etc.

Novogaz

Novogaz es una empresa rusa que ofrece una amplia gama de autoclaves desde 7 hasta 50 litros, incluyendo modelos manuales y automáticos, con diferentes materiales de cuerpo, etc. Dependiendo del modelo, la potencia varía de 1,4 a 4,4 kW. Una de las características clave de Novogaz es su movilidad. Están equipados con ruedas y cómodas asas para su transporte. Los dispositivos cuentan con cómodos sistemas de llenado de agua y salida de vapor, así como una potente protección contra el sobrecalentamiento. Otra ventaja importante de Novogaz es su precio asequible.

Cómo elegir un autoclave: qué buscar

Elegir la envasadora a presión adecuada puede ser la clave para enlatar alimentos con éxito. Al comprar, es necesario prestar atención a varios factores importantes: de qué material está hecho el dispositivo, en qué modos funciona, métodos de calentamiento, potencia, etc.

Material de fabricación

El primer factor a la hora de elegir un autoclave es el material del que está fabricado. Afecta la fuerza, la resistencia a la corrosión y la estabilidad térmica. Al elegir un material, es necesario tener en cuenta la composición química de los productos a conservar, así como las condiciones climáticas locales. Al elegir un material, es necesario tener en cuenta su precio, resistencia y durabilidad.

Acero inoxidable

Este material se utiliza para producir autoclaves destinados a uso doméstico. Dichos dispositivos se caracterizan por una buena resistencia a la corrosión, durabilidad, confiabilidad, no se oxidan y no reaccionan con ácidos, álcalis y otros productos químicos. Tiene buena conductividad térmica.

Acero carbono

Material duradero con el que se fabrican los autoclaves profesionales, diseñado para trabajos de gran volumen. Contiene menos cromo y otros metales que el acero inoxidable y es más susceptible a la corrosión, por lo que debe limpiarse a fondo. Tiene buena conductividad térmica y puede soportar altas temperaturas.

Black metal

Se utiliza con menor frecuencia en comparación con las opciones anteriores. El metal ferroso es propenso a la corrosión y es menos duradero que el acero inoxidable y el acero al carbono. El coste de un autoclave fabricado con metales ferrosos es significativamente menor.

Modo operativo

Hay dos modos de funcionamiento de los autoclaves: vapor y agua. A la hora de elegir un modo de funcionamiento se debe tener en cuenta el tipo de producto. Los autoclaves de vapor se utilizan para la esterilización de equipos médicos y de laboratorio y para la conservación de alimentos. Los autoclaves de agua se utilizan cuando no se requiere un alto nivel de esterilización.

Modo de funcionamiento vapor

En este modo, el agua del autoclave se convierte en vapor, que llena el recipiente y crea presión. El funcionamiento con vapor es uno de los métodos de esterilización más eficaces, ya que el vapor penetra mejor en los productos y destruye bacterias y microorganismos. En modo vapor, la temperatura puede alcanzar hasta 120 grados centígrados y conservar los nutrientes.

Modo de funcionamiento del agua.

Cuando el autoclave funciona en modo agua, se utiliza el agua que se encuentra dentro de la cámara. En este modo, la temperatura puede alcanzar hasta 100 grados centígrados. El agua se calienta a la temperatura deseada, después de lo cual los productos se colocan en la cámara. El modo de funcionamiento con agua es más barato y más fácil de usar que el modo de vapor. Pero menos eficaz, ya que el agua destruye bacterias y microorganismos peor que el vapor.

Método de calentamiento

Hay tres formas de calentar un autoclave: gas, eléctrico y universal.

Método de calentamiento de gas

Los autoclaves que funcionan con gas son populares entre las personas que desean ahorrar dinero en sus facturas de electricidad. Estos dispositivos se calientan más rápido debido a la mayor conductividad térmica del gas. Se pueden utilizar sin electricidad, lo que los convierte en una opción ideal para una casa de verano o una casa de campo.Los autoclaves de gas proporcionan altas temperaturas y presiones para conservar eficazmente alimentos complejos. Sin embargo, vale la pena considerar que la instalación requerirá una conexión a la línea de gas.

Método de calentamiento eléctrico

Los autoclaves eléctricos son la opción más popular entre los consumidores. Son fáciles de usar y no requieren condiciones especiales para su instalación. Los autoclaves eléctricos alcanzan temperaturas y presiones más altas que los autoclaves de gas. Más eficientes de usar, ya que no requieren configuración preliminar. Sin embargo, funcionan más lentamente porque la energía eléctrica tiene una conductividad térmica menor que la del gas.

Método de calentamiento universal

Los autoclaves universales son una opción flexible porque pueden funcionar tanto con gas como con electricidad. Equipado con un panel de interruptores especial que le permite cambiar entre los modos eléctrico y de gas. Esto los hace muy convenientes para su uso en diversas condiciones y le permite ahorrar en costos de combustible. Los autoclaves universales tienen una alta velocidad de calentamiento y alcanzan la temperatura requerida más rápido que los dispositivos con un solo método de calentamiento. La complejidad del diseño de tales dispositivos afecta el precio.

Fuerza

La potencia de un autoclave es la cantidad de energía que consume durante su funcionamiento. Puede variar de 500 W a 3 kW según el tipo y el fabricante. Para uso doméstico, se recomienda elegir autoclaves con una potencia de 1000 a 2000 W. Este parámetro afecta la velocidad de calentamiento y, en consecuencia, el tiempo necesario para el enlatado. También vale la pena considerar que cuanto más grande sea el dispositivo, más potente debería ser.

Fijación de tapas (válvulas sin tornillos, mariposas, tuercas, cáncamos)

La fijación de la tapa es un elemento de diseño importante de cualquier dispositivo, ya que garantiza una conexión fiable de la tapa al cuerpo y protege el contenido de influencias externas. Es importante considerar la fuerza de apriete de los sujetadores y la rigidez de la conexión entre la cubierta y la carrocería.

Dependiendo de los requisitos de diseño, se utilizan varios tipos de sujetadores:

• Válvulas sin tornillos. Fijaciones que permiten fijar la tapa a la carrocería sin necesidad de tornillos. Constan de dos partes: una cerradura y una contracerradura. La cerradura está unida a la tapa y la contracerradura está unida al cuerpo. Cuando la cerradura se inserta en el antibloqueo, encaja en su lugar y asegura la cubierta al cuerpo.
• Pernos de ala. Los sujetadores constan de un perno, que pasa a través de un orificio en la tapa y a través de un orificio en el cuerpo, y un ala, que se fija al perno con una tuerca. Cuando se aprieta la tuerca, el ala se comprime.
• Nueces. Parecen anillos de metal con hilos en el interior que están sujetos a pernos o cáncamos.
• Pernos de ojo. Consta de ojales y pernos. Los ojales están unidos a la tapa y los pernos pasan a través de ellos y a través de los orificios del cuerpo.

Tipo de control

Hay dos tipos de control de autoclave: mecánico y con unidad de control electrónico (ECU).

Mecánico

Asume control manual durante la esterilización. Para ello, se instalan grifos manuales en el autoclave, que permiten controlar la presión y temperatura en el interior de la cámara. Este tipo de control es más económico que una ECU, pero requiere una atención cuidadosa por parte del operador.Es menos preciso y puede dar lugar a condiciones de esterilización inadecuadas, lo que puede afectar negativamente a los resultados experimentales o la seguridad de uso.

Unidad de control electrónico

Equipado con un sistema informático que controla y regula automáticamente la esterilización. Proporciona un control preciso y confiable de parámetros como presión, temperatura y tiempo de mantenimiento. La ECU almacena y analiza automáticamente los datos del proceso. El costo de un mecanismo de este tipo es más caro que uno mecánico.

Funciones adicionales

Además de los parámetros básicos, como el volumen de la cámara, la presión máxima, la temperatura, el tiempo de esterilización y el tipo de control del autoclave, existen funciones adicionales.

• Apertura automática de la tapa. Esta función le permite abrir automáticamente la tapa del autoclave después de completar el ciclo de esterilización.
• Programas de esterilización incorporados. Optimización de tareas específicas.
• Secado al vacío. Elimina la humedad de los artículos esterilizados una vez finalizado el ciclo.
• Sistema de protección contra sobrecalentamiento. Ayuda a prevenir el sobrecalentamiento de la cámara y los materiales procesados ​​durante la esterilización. Este sistema funciona automáticamente y apaga el dispositivo si la temperatura dentro de la cámara supera un cierto umbral.
• Sistema de refrigeración. Algunos dispositivos tienen un sistema de enfriamiento que baja la temperatura más rápido, permitiéndote comenzar el siguiente ciclo de inmediato.
• Pantalla de control táctil. La presencia de una pantalla de control táctil le ayuda a operar el dispositivo de forma rápida y cómoda. Puede tener una función de visualización de datos incorporada, como temperatura y presión.
• Diagnóstico automático. Le permite identificar rápidamente fallas y eliminarlas.
• Bomba de vacío incorporada.Elimina automáticamente el aire de la cámara antes de que comience la esterilización. Reduce la probabilidad de que se formen burbujas, lo que podría impedir que el vapor penetre completamente en los materiales.

Caracteristicas de diseño

Válvula de seguridad

Uno de los elementos más importantes del diseño del autoclave, que se encarga de evitar que el contenedor se rompa en caso de situaciones imprevistas. Se abre automáticamente cuando la presión dentro del dispositivo alcanza un cierto nivel, permitiendo liberar el exceso y evitando una explosión. Se ajusta a un determinado indicador correspondiente a los parámetros de funcionamiento del autoclave.

supresor de vapor

Un elemento diseñado para limpiar el vapor de partículas líquidas que puedan afectar negativamente el funcionamiento del autoclave. Está ubicado en la entrada de vapor a la cámara y evita la obstrucción de válvulas y otros elementos del sistema de suministro de vapor. Parece un tubo instalado en la tapa del dispositivo que dirige el vapor hacia el sistema de ventilación.

válvula de respiración

Un dispositivo para igualar la presión dentro y fuera del autoclave durante el funcionamiento. Evita daños al equipo y fugas de vapor en caso de aumento de presión dentro de la cámara. Se abre automáticamente cuando la presión dentro del autoclave supera un nivel preestablecido y evita daños en las paredes del recipiente.

Grifo de drenaje

La parte del autoclave que drena el líquido o gas del interior. La válvula de drenaje es un elemento de diseño necesario que permite evitar posibles accidentes al sacar productos del contenedor. Ubicado en la parte inferior de la cámara.

Cubierta de cúpula extraíble

Elemento estructural de un autoclave que proporciona acceso a su interior para la carga y descarga de materiales. Cierra herméticamente la cámara y evita fugas de vapor durante la esterilización. La funda extraíble debe ser resistente y fiable para evitar accidentes.

Termómetro y manómetro

Instrumentos que se utilizan para controlar los parámetros de procesamiento del autoclave. El termómetro está ubicado principalmente en la parte superior del autoclave y muestra la temperatura actual dentro de la cámara, mientras que el manómetro está ubicado en el panel frontal y muestra la presión en la cámara.

Equipo

El equipo de autoclave puede variar según el modelo y el propósito. El paquete completo esteriliza y protege eficazmente a los operadores de los peligros de trabajar con vapor y presión a alta temperatura. La mayoría de los dispositivos están equipados con:

• Cámara. El elemento principal del autoclave es el recipiente donde se colocan los objetos a esterilizar. Las cámaras pueden ser de diferentes tamaños y volúmenes, según el propósito del dispositivo. La cámara puede incluir un estante para almacenar herramientas o un dispositivo para colgar contenedores.
• Con tapa. Un dispositivo para sellar herméticamente la cámara. Puede ser deslizante o ascendente. Las cubiertas están equipadas con cerraduras para una fijación segura. Proteja al operador contra una posible liberación de vapor y sustancias nocivas durante la operación. La tapa puede ser monobloque o desmontable, según el modelo.
• Elemento de calefacción. Responsable de crear alta temperatura dentro de la cámara. Se utilizan elementos calefactores eléctricos de acero inoxidable o titanio.
• Controlador de temperatura. El controlador de temperatura se utiliza para mantener el calor especificado dentro de la cámara.Puede ser mecánico o electrónico, según el modelo. Algunos autoclaves están equipados con un sistema de control de presión.
• Dispositivos de protección. Diseñado para garantizar la seguridad. Consta de válvula respirable, supresor de vapor, válvula de seguridad, fusible, etc. Estos dispositivos previenen la posibilidad de sobrecalentamiento, caídas de presión y otras situaciones de emergencia.
• Sistema de drenaje. Se utiliza para drenar los líquidos que se forman dentro de la cámara durante el funcionamiento del autoclave.

Un autoclave para conservas caseras es una herramienta necesaria para quienes se preocupan por su salud y aman crear preparaciones caseras. El uso adecuado de un autoclave ayudará a conservar la frescura y el sabor de los alimentos hasta por dos años. A la hora de elegir un autoclave, recomendamos seguir las recomendaciones indicadas en el artículo. Nuestros consejos te ayudarán a elegir el producto que se adapte a tus necesidades.