가을에 포도를 올바르게 가지 치기하는 방법

포도나무 가지치기는 적절한 포도나무 성장에 있어 매우 중요한 부분입니다. 줄기의 형성을 제어하고 고품질의 베리 수확을 얻는 것이 필요합니다. 덤불은 특정 패턴에 따라 매년 가지치기를 해야 합니다. 과일은 연간 싹에서만 얻습니다. 그러므로 건강한 베리 생산을 유지하려면 매년 건강한 새순이 생산되어야 합니다.

적절한 지원을 보장하려면 가을의 휴면 기간 동안 포도를 가지치기하는 것이 필요합니다. 이를 통해 과일 새싹을 선택하고 생산되는 열매의 잠재적 수를 조작할 수 있습니다. 식물의 올바른 형성은 당도를 높이고 맛 특성을 향상시키며 숙성 기간을 가속화하는 데 도움이 됩니다.

가을에 포도를 가지치기하는 이유는 무엇입니까?

포도나무 가지치기는 가을의 낙엽과 첫 번째 추운 날씨 사이의 기간에 이루어집니다. 수확은 식물에게 스트레스를 줍니다. 덤불은 두 배의 스트레스를 받지 않도록 몇 주 동안 휴식을 취해야 합니다. 나뭇잎이 자연적으로 떨어지지 않으면 수동으로하십시오.그러나 서리가 내리기까지 시간이 남아 있다면 기다리는 것이 좋습니다. 죽어가는 잎은 모든 영양분을 줄기와 뿌리로 전달한 다음 스스로 날아갑니다.

봄에는 수액이 흐르기 전에 여름용 수풀이 형성됩니다. 겨울 동안 건조하고 동상에 걸린 가지를 모두 잘라 내고 식물을 기둥이나 기타 지지대 위에 놓습니다. 가지치기를 하지 않은 포도를 덮는 것은 효과가 없기 때문에 이 절차는 겨울이 별로 춥지 않은 지역에서 실용적입니다.

"이중 가지치기"라는 관행이 있습니다. 때로는 봄철 서리로 인한 부상을 피하기 위해 사용됩니다. 겨울에는 가지를 표면적으로 가지치기한 후, 봄에 새싹이 나오자마자 최적의 새싹 수를 유지하면서 이 과정을 반복합니다. 이는 며칠 동안 바닥에서 새싹이 터지는 것을 효과적으로 지연시킵니다.

포도의 가을 가지 치기는 이미 휴면기에 있기 때문에 식물에 더 부드러운 영향을 미칩니다. 봄에는 타이밍을 조금만 잘못 맞추면 '포도나무 울부짖음'을 불러일으킬 수 있다.

올바른 가지치기가 이루어지면 새싹이 더 빨리 피고 조기 꽃이 피기 시작합니다. 과일의 숙성을 늦추지 않으며 새싹 성장의 활력을 감소시키지 않습니다. 봄에 가지치기를 하면 나무가 울어서 지치기 때문에 열매가 늦게 맺힙니다. 가을 가지치기는 덮개가 있는 포도 재배 지역에 적합합니다. 이렇게 하면 봄까지 덤불을 더 쉽게 관리할 수 있습니다.

포도를 가지치기할 때

숙련된 포도 재배자들은 필요하다면 여름, 봄, 가을에 덤불을 솎아냅니다. 주요 가을(형성) 가지치기는 10월 중순 하순에 수행됩니다.

날짜를 결정하려면 기후와 지형, 토양 특성, 가공 방법, 기상 조건 및 다양한 기술 포도 또는 식용 포도를 고려해야 합니다.최적의 계산은 낙엽 후 20일입니다.

이른 가을에 가지치기를 하면 나중에 가지치기하는 것에 비해 포도나무가 서리 피해에 더 취약해질 수 있습니다. 한파의 위험이 큰 지역에서는 겨울에 가장 추운 기온이 나올 때까지 시기를 늦추는 것이 현명합니다.

종류에 따라

조기 숙성 품종은 늦은 품종보다 조금 일찍 잘라냅니다. 수확 후에 카운트다운이 시작되기 때문에 이것은 논리적입니다. 차이는 약 3~5주 정도입니다. 잡종은 잎이 완전히 떨어진 후 3-4주 후에 동일한 원리에 따라 가을에 가지치기를 합니다. 포도 품종은 내한성 품종과 내열성 품종으로 구분됩니다. 후자의 가지 치기는 봄까지 연기하는 것이 좋습니다.

지역에 따라

중앙 러시아 지역에서는 수액이 흐르기 시작하기 전에 봄철 가지치기 작업을 서두르는 것이 좋습니다. 그러나 가을 포도 가지 치기로 서두를 필요는 없습니다.

반대로 극동, 북부, 시베리아 지역에서는 절차를 오랫동안 연기하지 않는 것이 좋습니다. 여기서는 이중 가지치기를 하는 것이 현명합니다. 수확 후 1~3주(9월 하순) 두 번째 - 첫 번째 서리 직후, 눈이 내리기 전(9월 말 - 10월 첫 10일).

덮개가 없는 포도 재배 지역과 따뜻한 기후 지역에서 포도나무 가지치기의 주요 시기는 9월 말부터 11월 초입니다.

중앙 러시아	10월말~11월초.
크림	남부 - 11월, 북부 지역 - 10월.
모스크바 및 모스크바 지역	10월 하반기~11월 초.
쿠반	9 월 10 월.
우랄	10월 하순~11월 상순(추위가 시작되기 전)
시베리아	8월 하순부터 9월 중순까지.
우크라이나	11월 중순.
벨라루스	9 월 10 월.

음력에 따르면

음력은 포도뿐만 아니라 모든 식물의 모든 생물학적 과정에 영향을 미치는 것으로 믿어집니다. 왁싱달은 즙을 윗부분으로 끌어올리기 때문에 이 기간에는 시술을 하시면 안됩니다. 어린 포도나무는 예외입니다.

달이 지는 동안 식물의 주스가 뿌리로 들어갑니다. 이와 관련하여 보름달 직후 이 기간 동안 가지치기가 수행됩니다.

일부 포도 재배자는 음력에 따라 모든 조작을 식물과 동기화합니다. 그러나 맹목적으로 의존하지 마십시오. 수년에 걸쳐 과학자들이 수집한 데이터는 과일 및 베리류 작물을 관리하는 다양한 절차의 시기에 대한 보다 귀중한 정보를 제공합니다.

가지치기 준비

채석장으로 바로 달려가서는 안됩니다. 가지치기 전에 준비가 필요합니다. 포도원 주변을 산책하면 모든 수풀을 조사하고 해충을 찾고 병든 식물을 식별할 수 있습니다. 기구를 미리 갈고 시술 직전에 소독(알코올, 황산동, 클로르헥시딘 사용)

부시 준비

포도 덤불을 형성하는 주요 절차는 즉시 시작되지 않고 신중한 예비 작업 후에 시작됩니다. 잎과 말린 다발을 제거하고 표면의 과도한 뿌리와 성장을 잘라냅니다.

도구

포도 가지치기에 필요한 도구:

• 정리기;
• 톱;
• 로퍼

정리기는 사용하기 쉬운 기본 도구입니다. 일차 가지치기와 어린 덩굴의 얇은 가지를 제거하는 데 적합합니다. 스테인리스 칼날 2개를 장착하면 조작이 더 쉽습니다.

식물이 성숙하고 포도나무의 두께가 이미 8cm에 도달한 경우 톱이나 쇠톱을 사용해야 합니다.

로퍼(lopper)는 손잡이의 길이와 칼날의 크기가 다른 가지치기의 일종입니다. 접근하기 어려운 곳에서 최대 5cm까지 가지를 제거할 수 있습니다.

포도 손질하는 방법

포도나무를 가지치기하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 각각은 고유한 특성을 가지고 있지만, 모두 겨울 추위로부터 보호해야 하는 품종을 관리하는 기본 단계는 동일합니다. 이러한 포도 품종은 하나 이상의 수평 줄기로 형성되어야 합니다. 새로운 열매를 맺는 가지와 새싹을 제외하고 오래되고 마른 포도나무 가지를 단계적으로 제거합니다. 강한 가지를 선택하여 약 1m 높이에 꽂아 두 개의 새싹이 있는 작은 새싹을 남깁니다. 이 가지는 와이어 지지대나 격자에 묶여 있어야 합니다. 다른 모든 분기는 삭제됩니다.

일반 규칙 및 가지치기 계획

(Kniffen 공법을 이용한 4팔 형성)

겨울 보호가 필요하지 않은 포도 품종을 가지치기하는 가장 쉬운 방법은 Kniffen four-arm 방법을 사용하는 것입니다. 이 방법에는 포도나무를 지지하기 위해 하나가 아닌 두 개의 수평 와이어를 사용하는 것이 포함됩니다. 아래쪽은 일반적으로 땅에서 약 90-100cm이고 다른 하나는 150cm 정도입니다. 덩굴이 자라면서 와이어 위로 당겨지고 두 와이어 사이의 모든 새싹은 포도 나무 아래쪽을 따라 두 개의 새싹으로 제거됩니다. . 성숙한 포도나무에는 4~6개의 가지가 있고, 각 가지에는 5~10개의 새싹과 4~6개의 회복 마디가 있습니다.

일반적으로 새싹을 계산할 때 양방향으로 절간이 명확하게 정의된 새싹만 계산됩니다.기초눈은 싹을 내지 않는 경우가 많으며, 싹을 생성하더라도 불임인 경우가 많기 때문에 포함되지 않습니다.

포도 재배자는 베리 생산과 적절하지만 과도하지 않은 새싹 성장 사이의 균형을 이루기 위해 종종 포도나무의 가지치기를 합니다. 새싹의 수를 늘리면 새싹의 수가 늘어나고, 초과하면 음영이 증가합니다.

연간 부시

성장기의 첫 해에는 포도나무에서 모든 과일과 원치 않는 곁순을 제거합니다. 포도나무는 옆 줄기와 열매가 제거되면 주요 성장 지점에서 빠르게 자라는 경향이 있습니다. 새 슬리브가 곧은 줄기를 형성하도록 1년 된 포도나무를 지지대(끈 또는 밧줄) 위에 놓아야 합니다. 식물에 영양을 공급하는 데 필요한 탄수화물을 생산하려면 잎이 발달 중인 줄기에 남아 있어야 합니다. 그러나 모든 측면 싹은 제거되어야 합니다.

어린 덤불은 때때로 1년에 최고 로프(150cm)에 도달합니다. 이런 경우에는 윗줄의 싹 끝부분을 잘라내면 측면 싹이 세로 양방향으로 수평으로 자라게 됩니다. 그들은 새로운 경계선을 형성하는 데 사용될 것입니다. 1년생 활엽수 가지치기는 최소화되지만, 2년차 성장이 시작되기 전에 포도나무 모양을 형성하는 데 도움이 되도록 약간의 가지치기가 필요할 수 있습니다.

두 살짜리 부시

두 번째 해에는 줄기를 따라 나타난 모든 열매와 측면 싹을 제거하는 것이 좋습니다. 덩굴이 첫 해에 구조적 발달을 완료하지 못한 경우, 슬리브가 수평 지지의 의도된 영역을 완전히 차지하도록 새로운 싹의 올바른 성장을 형성하십시오.

측면 싹이 상단 와이어를 따라 원하는 위치로 자랐으면 기본 측면 싹의 끝을 상단 와이어에 고정합니다. 이렇게 하면 두 가지 주요 측면을 따라 보조 싹이 발달하게 됩니다. 남은 과수는 연필 지름 정도여야 합니다. 박차가 갱신되면 내년의 결실에 사용되는 영양 싹이 생성됩니다.

세 살짜리 부시

세 번째 해는 덤불이 열매를 맺는 첫 해입니다. 1년 된 나무는 다시 3, 4, 5마디 가지로 가지치기를 해야 합니다. 덩굴은 지지대를 따라 균등한 간격을 두고 아래쪽을 향해야 합니다.

이 경우 각 소매에는 2-3개의 덩굴이 남습니다. 총 새싹 수는 50개를 넘지 않아야 합니다. 얇은 트렁크에서는 숫자를 줄여야 합니다.

4, 5세 이상

다년생 관목은 이미 튼튼하고 성숙하며 열매를 맺는 식물입니다. 싹, 잎, 말린 덩굴이 제거됩니다. 작고 약한 새싹은 직경(새끼손가락 크기 정도)으로 정의되며, 갈라진 흔적이 있고 줄기를 약하게 붙잡고 있습니다.

모든 가지는 2년 이상 되었으며, 열매가 맺히지 않는 줄기입니다. 비로부터 보호하기 위해 절단은 45도 각도로 이루어집니다.

각 포도나무에서 가장 최근에 열매를 맺는 가지 2~4개를 선택하고 밝은 형광 테이프로 표시하는 것이 실용적입니다. 새싹이 몇 개밖에 없는 가장 크고 두꺼운 가지를 표시하여 먼저 제거하고 눈이 가장 많은 가장 얇은 가지를 보존합니다.

수풀 전체에 고르게 분포되는 것을 고려하여 비생산적인 새싹과 새싹이 14 개 미만인 새싹을 모두 잘라야합니다.

방치된 덤불

포도 재배자들은 연간 가지가 지지대와 전선을 따라 얽혀있는 무시되는 사례에 대해 불평합니다. 절단을 위해 풀기가 매우 어렵습니다. 그것은 머리를 빗는 것과 매우 흡사합니다.

녹색 싹이 충분히 발달하면(7월 중순 경) 각 싹을 수직 줄기와 평행한 질서정연한 위치에 놓을 수 있습니다. 싹을 빗거나 위치를 지정하면 얽힌 싹의 전체 수를 줄이고 포도나무 캐노피로 빛이 침투하는 것을 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 햇빛에 대한 노출이 증가하면 과일 품질, 겨울철 강건성 및 내년 수확량이 향상됩니다.

가지치기 후 관리

봄까지 가을 가지치기를 적절하게 수행한 후에는 포도원에 특별한 관리가 필요하지 않습니다. 그러나 각 절단을 처리하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 전체 식물이 죽을 수 있습니다. 그리고 서리가 내리기 전에 겨울을 대비해 적절히 덮어두세요.

슬라이스 처리

가을 포도 가지 치기 절차 후 가장 중요한 것은 해충, 습기 및 감염으로 인한 상처를 치료하는 것입니다. 이를 위한 특수 화학물질, 젤, 페이스트가 많이 있습니다. 전통적인 효과적인 방법은 뜨거운 5-7% 황산구리 용액으로 처리하는 것입니다. 그리고 그 후에야 겨울 동안 조심스럽게 덮을 수 있습니다.

겨울을 위한 쉼터

포도 품종, 내한성 및 기타 기술적 특성에 따라 겨울 동안 덤불을 덮는 것이 타당성을 결정하는 것이 필요합니다. 따뜻한 기후에서는 이것이 전혀 필요하지 않을 수도 있습니다. 품종을 선택할 때 처음에는 이에주의를 기울이고 추위에 대한 저항력이 높은 비 덮음 유형을 선호하는 것이 중요합니다.그러나 개발 첫해(최대 3년)에는 덤불을 덮어 스트레스 없이 힘을 얻고 점차 겨울을 견디는 방법을 배울 수 있는 기회를 제공하는 것이 합리적입니다. 때로는 경험이 많은 정원사가 지상 보호소를 파는 것을 선호합니다.

초보자를 위한 팁

초보 포도주 양조업자는 흔히 저지르는 실수를 저지릅니다. 줄기를 충분히 짧게 자르지 않는 것입니다.

포도 가지치기 방법을 아는 것은 좋은 수확과 나쁜 수확의 차이를 만듭니다. 가지치기는 열매를 맺는 새로운 나무의 성장을 촉진합니다.

기타 중요한 사항:

1. 직경 1.5cm의 어린 덩굴에는 가지치기를 사용하고, 5-8cm 또는 식물의 접근하기 어려운 부분에는 로퍼를 사용합니다. 두꺼운 가지에는 가지치기용 톱을 사용하세요.
2. 포도나무에는 재생 싹이라고 불리는 네 개의 매우 짧은 가지가 있으며, 이 싹에는 영양 열매를 맺는 싹이 있습니다. 보존해야 할 총 새싹 수를 계산할 때 재생 새싹과 줄기의 새싹 수를 고려하는 것이 좋습니다.
3. 가지치기 중에 추가 가지가 손상될 경우를 대비하여 포도나무에 있는 추가 가지 하나는 그대로 남겨 두어야 합니다. 나중에 더 이상 필요하지 않으면 삭제할 수 있습니다.
4. 포도주 양조를 위해 포도를 재배하는 경우, 식물당 20~30개의 새싹을 남겨두십시오. 소비하는 경우 - 50에서 80 새싹.
5. 가지치기를 할 때에는 짧은 그루터기(1.5~3cm)를 남겨두어야 합니다. 줄기를 짧게 자르면 줄기가 말라서 가지 전체가 죽을 수 있습니다.

포도나무는 처음 3년 동안 적절한 관리와 가지치기가 필요합니다.열매가 맺히기 시작하면 영양 성장과 생산 사이의 균형을 유지하기 위해 매년 가지치기를 해야 합니다. 포도나무가 한 해에 너무 많은 열매를 맺으면 다음 해에 좋은 수확을 거두지 못하고 겨울에 피해를 입을 수 있습니다. 포도나무가 일년에 너무 적은 열매를 맺으면 포도나무는 너무 많은 새싹과 잎을 생산합니다. 가지치기의 기본 규칙을 따르면 포도원이 본격적인 설탕 열매를 맺고 질병과 서리에 대한 힘과 저항력을 얻을 수 있습니다.