Hvordan beskjære druer riktig om høsten

Beskjæring av vinstokker er en viktig del av riktig utvikling av vinstokker. Det er nødvendig å kontrollere dannelsen av stammen og oppnå en høykvalitets bærhøst. Busker må beskjæres årlig i henhold til et bestemt mønster. Frukt oppnås bare fra årlige skudd. Derfor må det produseres sunne nye skudd hvert år for å opprettholde sunn bærproduksjon.

Beskjæring av druer i hvileperioden om høsten er nødvendig for å sikre riktig støtte. Dette lar deg velge fruktskudd og manipulere potensielt antall produserte bær. Riktig dannelse av planten bidrar til å øke sukkerinnholdet og forbedre smaksegenskapene, og fremskynder også modningsperioden.

Hvorfor beskjære druer om høsten?

Beskjæring av vinranken gjøres i perioden mellom løvfallet om høsten og det første kalde været. Høsting er stressende for planten, buskene trenger å hvile i et par uker for ikke å utsette dem for dobbelt stress. Hvis bladene ikke faller naturlig, gjør det manuelt.Men hvis det er tid igjen før frost, er det bedre å vente. Døende blader overfører alle næringsstoffene til stilken og røttene, og først da flyr de av seg selv.

Om våren dannes busken for sommeren før saftstrømmen. Alle tørkede og frostskadde grener i løpet av vinteren kuttes ut, og planten settes på stolper eller andre støtter. Denne prosedyren er praktisk i områder med ikke veldig kalde vintre, fordi det ikke vil fungere å dekke ubeskjærte druer.

Det er en praksis med "dobbel beskjæring". Noen ganger brukes den for å unngå skader fra vårfrost. Om vinteren beskjæres grenene overfladisk, og så, om våren, så snart en knopp dukker opp, gjentas prosedyren samtidig som det optimale antallet knopper opprettholdes. Dette forsinker effektivt knoppbrudd ved basen i flere dager.

Høstbeskjæring av druer har en mer skånsom effekt på planten, fordi den allerede er i en hvileperiode. Om våren, hvis du gjør en liten feil med timingen, kan du provosere «vintreskrik».

Knoppene vil blomstre raskere og tidlig blomstring vil begynne hvis riktig beskjæring er gjort. Det bremser ikke modningen av frukt og reduserer ikke kraften i skuddveksten. Når den beskjæres om våren, oppstår fruktdannelse senere fordi busken er utslitt av gråt. Beskjæring om høsten er egnet for regioner med dekket dyrking av druer. Dette gjør det lettere å stelle busken til våren.

Når du skal beskjære druer

Erfarne vinbønder tynner ut buskene om nødvendig sommer, vår og høst. Den viktigste høstens (formative) beskjæringen utføres i midten av slutten av oktober.

For å bestemme datoen, må du ta hensyn til klima og terreng, jordegenskaper, bearbeidingsmetoder, værforhold og variasjonen av tekniske eller spisedruer.Den optimale beregningen er 20 dager etter løvfall.

Tidlig høstbeskjæring kan øke vintreets mottakelighet for frostskader sammenlignet med senere beskjæring. I regioner der det er en betydelig risiko for kulde, er det fornuftig å utsette tidspunktet til de kaldeste temperaturene om vinteren.

Avhengig av variasjon

Tidlig modne varianter beskjæres litt tidligere enn sene. Dette er logisk, fordi nedtellingen begynner etter innhøstingen. Forskjellen er ca 3-5 uker. Hybrider beskjæres om høsten etter samme prinsipp - 3-4 uker etter at bladene har falt helt av. Druesorter er delt inn i frostbestandige og varmekjære. Det er bedre å utsette beskjæring av sistnevnte til våren.

Avhengig av regionen

I regionene i Sentral-Russland er det verdt å skynde seg med vårbeskjæring, i tide før saften begynner å strømme. Men det er ingen grunn til å haste med høstbeskjæring av druer.

I Fjernøsten, Nord og Sibir, tvert imot, er det bedre å ikke utsette prosedyren lenge. Det er klokt å gjøre dobbel beskjæring her. Den første - 3 uker etter høsting (andre halvdel av september). Den andre - umiddelbart etter den første frosten, før snøen faller (slutten av september - de første ti dagene i oktober).

I områder med utildekket vindyrking og i varme klimasoner er hovedtiden for beskjæring av vintreet fra slutten av september til begynnelsen av november.

Sentral-Russland	Slutten av oktober - begynnelsen av november.
Krim	Sør - november, nordlige regioner - oktober.
Moskva og Moskva-regionen	Andre halvdel av oktober - begynnelsen av november.
Kuban	September oktober.
Ural	Sent i oktober - begynnelsen av november (før begynnelsen av kaldt vær).
Sibir	Sent i august til midten av september.
Ukraina	Midten av november.
Hviterussland	September oktober.

I følge månekalenderen

Det antas at månekalenderen påvirker alle biologiske prosesser, ikke bare av druer, men for alle planter. Den voksende månen hever saftene til den øvre delen, så du bør ikke utføre prosedyren i denne perioden. Unntaket er unge druebusker.

Plantesaft går inn i røttene under den avtagende månen. I denne forbindelse utføres beskjæring i denne perioden, umiddelbart etter fullmånen.

Noen vinbønder synkroniserer alle manipulasjoner med planten i henhold til månekalenderen. Men ikke stol blindt på det. Data samlet av forskere over mange år gir mer verdifull informasjon om tidspunktet for ulike prosedyrer for å ta vare på frukt- og bæravlinger.

Forberedelse til beskjæring

Du bør ikke skynde deg rett inn i steinbruddet. Før du beskjærer, må du forberede deg. Å gå rundt i vingården vil tillate deg å undersøke alle buskene, finne skadedyr og identifisere syke planter. Instrumenter skjerpes på forhånd og desinfiseres umiddelbart før prosedyren (med alkohol, kobbersulfat, klorheksidin)

Forberedelse av busken

Hovedprosedyren for å danne en druebusk begynner ikke umiddelbart, men etter nøye forarbeid. Løvverk og tørkede bunter fjernes, overflødige røtter på overflaten og vekster kuttes ut.

Verktøy

Nødvendig verktøy for beskjæring av druer:

• pruner;
• sager;
• lopper

En beskjærer er et grunnleggende verktøy som er enkelt å bruke. Den er egnet for primær beskjæring og for å fjerne tynne grener av unge vinstokker. Den er lettere å betjene hvis den er utstyrt med to kniver i rustfritt stål.

Hvis planten er moden og tykkelsen på vintreet allerede har nådd 8 cm, må du bruke sager eller baufil.

En grenkappe er en type beskjærer, forskjellig i lengden på håndtaket og størrelsen på bladene. Den lar deg fjerne grener på opptil 5 cm på vanskelig tilgjengelige steder.

Hvordan trimme druer

Selv om det er flere måter å beskjære en vinranke på. Hver har sine egne egenskaper, men alle har de samme grunnleggende trinnene for å ta vare på varianter som krever beskyttelse mot vinterkulde. Disse druesortene må formes til en eller flere horisontale stammer. Gamle, tørkede grener av vintreet fjernes trinnvis, med unntak av nye fruktbærende grener og knopper. En sterk gren velges og forankres på ca. 1 meter, og etterlater et lite skudd med to knopper. Denne grenen skal knyttes til en trådstøtte eller espalier. Alle andre grener slettes.

Generelle regler og beskjæringsordning

(Firearmsformasjon ved bruk av Kniffen-metoden)

Den enkleste måten å beskjære druesorter som ikke krever vinterbeskyttelse er å bruke Kniffen firearmet metode. Denne metoden innebærer å bruke to horisontale ledninger for å støtte vintreet i stedet for bare en. Den nederste er vanligvis ca. 90-100 cm fra bakken, og den andre ca. 150 cm. Etter hvert som ranken vokser, trekkes den over ledningen, alle skudd mellom de to ledningene fjernes langs undersiden av ranken til to knopper. . Modne vinstokker vil ha fire til seks grener, som hver kan ha 5 til 10 knopper, og fire til seks gjenopprettende noder.

Som regel telles kun knopper med klart definerte internoder i begge retninger ved telling av knopper.Basalknopper telles ikke fordi de ofte ikke produserer skudd, og hvis de gir skudd er de ofte sterile.

Vinbonden beskjærer ofte vinstokker for å oppnå balanse mellom bærproduksjon og tilstrekkelig, men ikke overdreven, skuddvekst. Å øke antall knopper øker antallet skudd, og overskudd fører til økt skygge.

Årlig busk

I det første året av vekstsesongen fjernes all frukt og uønskede sideskudd fra vintreet. Vintreet har en tendens til å vokse raskt fra hovedvekstpunktet når sideskuddene og fruktene er fjernet. En ett år gammel druebusk skal legges på en støtte (tråd eller tau) slik at den nye hylsen danner en rett stamme. Bladene må forbli på den utviklende stammen for å produsere de nødvendige karbohydratene for å mate planten; alle sideskudd må imidlertid fjernes.

En ung busk når noen ganger topptauet (150 cm) på et år. Hvis dette skjer, klipp av enden av skuddet ved den øverste tråden og da vil sideskuddene vokse horisontalt i begge retninger på langs. De skal brukes til å danne nye sperrer. Beskjæring av årlige hardtre vil være minimal, men noe beskjæring kan være nødvendig for å forme vintreet før det andre vekståret begynner.

To år gammel busk

I det andre året er det verdt å fjerne alle bærene og eventuelle sideskudd som har dukket opp langs stammen. Hvis vinstokkene ikke har fullført sin strukturelle utvikling det første året, skap riktig vekst av nye skudd slik at ermene helt okkuperer det tiltenkte området med horisontal støtte.

Når sideskuddene har vokst langs topptråden til ønsket plassering, dokker du endene av hovedsideskuddene (på topptråden). Dette vil føre til at sekundære skudd utvikles langs de to hovedsidene. Det gjenværende fruktvedet skal være diameteren på en blyant. Fornyelse av sporer gir vegetative skudd som brukes til neste års fruktsetting.

Tre år gammel busk

Det tredje året er det første året med frukting av busken. Ett år gammelt treverk bør beskjæres tilbake til tre-, fire- eller femknutegrener. Vintreet skal være jevnt fordelt langs støtten og peke nedover.

I dette tilfellet er 2-3 vinstokker igjen på hver av ermene. Det totale antallet knopper bør ikke være mer enn 50. På tynne stammer bør antallet reduseres.

4, 5 år og eldre

Den flerårige busken er allerede en sterk, moden, fruktbærende plante. Skudd, løvverk og tørkede vinstokker fjernes fra den. Små og svake, skuddene er definert som å ha en diameter (omtrent på størrelse med en lillefinger), de har tegn til sprekker og holder svakt fast i stammen.

Alle grener er eldre enn 2 år, ikke-fruktende stengler. Kuttene er laget i en vinkel på 45 grader for å beskytte mot regn.

Det er praktisk å velge to til fire nyeste fruktgrener fra hver vinranke og merke dem med lyst fluorescerende tape. De største, tykkeste grenene som bare har noen få skudd er merket slik at de fjernes først, og bevarer de tynneste grenene som har flest knopper.

Det er nødvendig å kutte av alle uproduktive skudd og skudd med mindre enn 14 knopper, med tanke på en jevn fordeling i hele busken.

forsømt busk

Druedyrkere klager over forsømte tilfeller der årlige grener er flettet sammen langs støtter og ledninger. De er ekstremt vanskelige å slappe av for å kutte. Det er mye som å gre håret.

Når de grønne skuddene er tilstrekkelig utviklet (rundt midten av juli), kan hvert skudd plasseres i en ryddig posisjon parallelt med den vertikale stammen. Greing eller plassering av skuddene kan bidra til å redusere det totale antallet sammenfiltrede skudd og øke lysgjennomtrengningen inn i vintreet. Økt eksponering for sollys forbedrer fruktkvaliteten, vinterhardheten og neste års avling.

Stell etter beskjæring

Etter riktig utført høstbeskjæring til våren, krever ikke vingården spesiell omsorg. Men det er viktig å behandle hvert kutt, ellers kan hele planten dø. Og dekk den også skikkelig til vinteren før frosten setter inn.

Behandling av skiver

Det viktigste etter prosedyren for høstbeskjæring av druer er å behandle kutt fra skadedyr, fuktighet og infeksjoner. Det er mange spesielle kjemikalier, geler og pastaer for dette. En tradisjonell effektiv metode er behandling med en varm 5-7% løsning av kobbersulfat. Og først etter dette kan du begynne å dekke det forsiktig til vinteren.

Le for vinteren

Avhengig av druesort, frostbestandighet og andre tekniske egenskaper, er det nødvendig å bestemme om det er tilrådelig å dekke buskene for vinteren. I varmt klima er dette kanskje ikke nødvendig i det hele tatt. Når du velger en sort, er det i utgangspunktet viktig å ta hensyn til dette og gi preferanse til ikke-dekkende typer med høy motstand mot kulde.Men i de første årene av utviklingen (opptil tre år) er det fortsatt fornuftig å dekke busken for å gi den muligheten til å få styrke uten stress og gradvis lære å tåle vinteren. Noen ganger foretrekker mer erfarne gartnere å grave i ly.

Tips for nybegynnere

Nybegynnere vinbønder gjør en vanlig feil - de kutter ikke stammen kort nok.

Å vite hvordan man beskjærer druer gjør forskjellen mellom en god og en dårlig høst. Beskjæring stimulerer veksten av nytt trevirke som produserer frukt.

Andre viktige punkter:

1. For unge vinstokker med en diameter på 1,5 cm brukes beskjærere, klippere brukes i 5-8 cm eller for vanskelig tilgjengelige områder av planten. For tykkere greiner, bruk en beskjæringssag.
2. Vinranken har fire veldig korte grener kalt regenererende skudd, som bærer vegetative fruktskudd. Når du beregner det totale antallet knopper som må bevares, er det verdt å ta hensyn til antall knopper på de regenerative skuddene, så vel som stilkene.
3. En ekstra gren på vintreet bør stå intakt i tilfelle den ekstra grenen blir skadet under beskjæring. Du kan slette den senere når du ikke lenger trenger den.
4. Hvis det dyrkes druer for vinproduksjon, la 20 til 30 knopper stå per plante. Hvis for forbruk - fra 50 til 80 knopper.
5. Når du beskjærer, må du legge igjen en kort stubbe (1,5-3 cm). Kutter du stammen kortere kan den tørke ut og hele greinen dør.

Vinstokkene trenger riktig forvaltning og beskjæring de første tre årene.Når de begynner å produsere frukt, er årlig beskjæring nødvendig for å opprettholde en balanse mellom vegetativ vekst og produksjon. Hvis en vintreet produserer for mye frukt i løpet av ett år, vil den ikke gi en god høst det neste året og kan bli skadet om vinteren. Hvis en vinranke produserer for lite frukt på ett år, produserer vinstokkene for mange skudd og blader. Ved å følge de grunnleggende reglene for beskjæring kan du sikre at vingården bærer fullverdige sukkerbær og får styrke og motstand mot sykdom og frost.