Kallackumulatorer är kylelement som kan hålla en låg (varm) temperatur i en speciell påse eller behållare. Sådana källor är oersättliga vid vandring och vid transport av läkemedel och vacciner som kräver temperaturkontroll.
Den kalla ackumulatorn är en plastförseglad behållare, inuti vilken det finns ett speciellt ämne. Fyllmedlet kan vara:
- gel;
- saltvatten;
- silikonhaltig komposition.
När du väljer en enhet måste du fokusera på storleken på påsen som är tänkt att användas för att lagra kylda eller frysta produkter och ta hänsyn till egenskaperna hos den specifika typen av fyllmedel.
Det viktigaste inslaget i förvaringsenheter anses vara "fyllningen", eftersom det är dess egenskaper som avgör om maten förblir färsk eller inte. Det finns flera typer av kylackumulatorer som säljs i butik: några av dem rekommenderas för användning för varm mat, andra för kall mat och andra för fryst mat.
Kylkällors egenskaper
För tillverkningen av de aktuella lagringsanordningarna används endast säkra polymermaterial som inte hotar människors hälsa. Magasinanordningarnas kapacitet är i allmänhet från 0,25 till 0,8 liter.
Användningen av en filmyta gör att du kan ge källor som ännu inte har frusit den önskade formen. Dessutom har temperaturförändringar ingen negativ inverkan på dem.
Den yttre delen av gelanordningarna är gjord av film, och ämnet med samma namn, som har hög värmeledningsförmåga, används som fyllmedel.
Användningen av gelköldkällor gör att du kan skapa ett område med låga temperaturer (inne i behållaren, påsen), samt bibehålla en viss temperatur på produkterna, så att de kan förbli varma längre.
Karboximetylcellulosa, som är en gelbildande substans, i händelse av skada på filmen och oavsiktlig kontakt med mat eller medicin, förstör dem inte och har ingen negativ effekt på människokroppen.
Saltlagringstankar kännetecknas av deras förmåga att hålla temperaturer inom intervallet från -20 till +8 grader. De är dock inte lämpliga för långtidsförvaring, eftersom deras laddning bara varar i en dag. Ytterdelen är hård och gjord av plast. Inuti behållaren finns en vattenlösning av salt.
När du väljer vattensaltenheter måste du komma ihåg att plastbehållarens försegling kan brytas och vätskan kan läcka in i påsen och därigenom förstöra maten.
Ett kylbatteri av silikon har ett antal fördelar: materialet som används för dess tillverkning är ganska hållbart, och fyllmedlet innehåller polymerer som innehåller kiselkristaller. Temperaturen i påsen vid användning av lagringsenheter av denna typ förblir inom intervallet 0 till 2 grader under ganska lång tid (upp till 160 timmar).
Om du planerar en lång resa, samt transporterar lättfördärvliga livsmedel och mediciner, vars lagring endast är möjlig vid vissa temperaturer, bör företräde ges till mer pålitliga källor. Vid behov kan du lägga flera enheter i en påse.
Hur man använder kylackumulatorer
Funktionsprincipen för enheterna i fråga är densamma för alla typer av batterier. De måste "laddas" före användning. För detta ändamål bör elementet placeras i frysen och lämnas där i cirka 8 timmar (tills det är helt fryst).
Om gelkällan ska användas som värmare måste den först ”laddas” med värme i en mikrovågsugn.
Långtidsförvaring av batteriet vid låga temperaturer skadar det inte. Tvärtom, medan elementet i fråga inte används, är det bättre att förvara det i frysen i kylen. Konstant temperatur, såväl som mindre frekvent laddning, kan förlänga elementets livslängd.
Efter att kyltillförseln har förbrukats ska apparaten sköljas noggrant med vatten, torkas och placeras i frysen. Det är tillrådligt att utföra denna procedur efter varje användning, eftersom batteriets yta blir smutsig på grund av kondens som bildas, och på grund av dess närhet till mat, kan det bli mättat med olika lukter.
Alternativ till fabriksbatterier
Gör-det-själv kylförvaringsenheter är naturligtvis sämre i egenskaper än fabrikstillverkade enheter. Men om den planerade resan inte tar mycket tid, kan de vara ganska användbara.
Det enklaste alternativet för en kall källa hemma är fruset vatten i en flaska (både plast och glas duger). Denna typ av batteri har en stor nackdel: isen smälter snabbt, vilket gör att den låga temperaturen i den isolerade påsen inte varar länge. Den bästa prestandan av en hemgjord uppfinning kan uppnås genom att tillsätta salt eller alkohol till vattnet.
Så de material som behövs för att göra en kyltank:
- plastflaska;
- vatten;
- salt eller alkohol.
Det ungefärliga förhållandet mellan de två sista är 10:3 (till exempel 100 g vatten och 30 g salt). Fryspunkten för en sådan vätska är cirka -20 grader. Om det inte fryser under en längre tid måste du tömma lite av lösningen och tillsätta rent vatten.
Värmeledningsförmågan för en koncentrerad vattenhaltig saltlösning är cirka 236 kJ/kg. Detta värde är inte en gräns: det kan ökas, men kompositionens frystemperatur kommer att minska.
Om du lägger till tapetlim eller gelatin till saltlösningen (lösningens konsistens bör likna en gel), kommer det resulterande batteriet att smälta långsammare jämfört med tidigare versioner av enheterna. För större effektivitet bör hemgjorda batterier placeras i botten av påsen och ovanpå dess innehåll. Vid behov kan du dessutom placera dem mellan produkter.
Sammansättningen av fyllmedel i fabriksbatterier bestäms med hjälp av speciella formler. Därför skiljer sig parametrarna för sådana enheter avsevärt från hemuppfinningar. Däremot kan hemmagjorda batterier vara användbara i de fall där det inte finns någon fabrikstillverkad enhet, utan du behöver resa och bära matvaror eller medicin.
Var kan man använda en kylackumulator?
Det finns även kalla källor som används som brickor. Mat och dryck som placeras på dem antingen kyls eller förblir varma längre.
Kylförvaringsenheter är också oumbärliga vid strömavbrott. Elementen i frysen eller kylen släpper ut den ackumulerade kylan och bromsar därigenom upptiningsprocessen under en dag.
Kallackumulatorer i frysen behövs inte bara i nödsituationer, utan också på vanliga dagar. Deras närvaro leder till en ökning av graden av frysning av produkter placerade i kammaren.
När du väljer ett kylelement måste du först svara på frågorna för vilket ändamål det kommer att användas och hur länge enheten kommer att fungera. Först efter detta kommer det att stå klart om ett fabrikstillverkat (gel, silikon, vattensalt) eller hemmagjort kylelement behövs.
Vilken sorts rådjur skrev artikeln? Is kommer helt enkelt att krossa en glasflaska...