แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในอาหารที่บริโภคมากที่สุดในโซนตรงกลาง อุดมไปด้วยเส้นใยและสารอาหาร บ่อยครั้งที่ผลไม้ปอกเปลือกและคว้านแกนก่อนบริโภค ในกรณีส่วนใหญ่ การทำความสะอาดจะลงถังขยะ แต่เปลือกแอปเปิ้ลสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารหรือวัตถุประสงค์อื่นได้
หากจะใช้เปลือกเป็นอาหาร ควรล้างและเช็ดแอปเปิ้ลให้สะอาด
ส่วนผสมสลัด
เปลือกแอปเปิ้ลสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ลงในสลัดได้หลากหลาย หากคุณตัดผิวหนังอย่างระมัดระวังและทำให้มันมีรูปร่างที่สวยงามเหมือนดอกกุหลาบหรือดอกไม้อื่น ๆ เปลือกก็จะเป็นของตกแต่งที่น่าสนใจ สำหรับสลัดผักควรใช้แอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยว
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
ในการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ คุณสามารถใช้การปอกเปลือกแอปเปิ้ลทั้งหมดได้
ส่วนประกอบ:
- ปอกแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หกลูก (เปลือกและแกน);
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเดือดแช่เย็น
น้ำยาทำความสะอาดควรใส่ในขวดลิตร ปริมาณวัตถุดิบควรมีประมาณสามในสี่ของทั้งหมด เติมน้ำและน้ำตาล ของเหลวควรปิดเปลือกแอปเปิ้ลให้มิด ผสมให้เข้ากันแล้วปิดด้วยที่กรองกาแฟหรือถุงมือยาง ส่วนผสมควรใส่ไว้ประมาณ 2 สัปดาห์ หลังจากวันหมดอายุให้กรองของเหลวแล้วแช่ในที่มืดต่อไปอีก 2 สัปดาห์ ในเวลานี้ต้องตรวจสอบและชิมน้ำส้มสายชู เมื่อพร้อมแล้ว ให้ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น
ส่วนผสมลับสำหรับการทดสอบ
เปลือกถูกตัดเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในแป้งสำหรับแพนเค้ก มัฟฟิน และบิสกิต เพื่อเน้นรสชาติแอปเปิ้ลอ่อนๆ คุณสามารถเพิ่มวานิลลาและอบเชยเล็กน้อย คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ชาผลไม้ร้อนๆ
ในการเตรียมเครื่องดื่ม เพียงเทน้ำเดือดลงบนเปลือก คุณสามารถเพิ่มอบเชยและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งได้ หากแอปเปิ้ลเป็นสีแดง เครื่องดื่มจะมีสีชมพูอ่อนๆ
ส่วนผสมสำหรับค็อกเทลหรือสมูทตี้
หากต้องการใช้เปลือกแอปเปิ้ลเป็นส่วนประกอบของสมูทตี้หรือค็อกเทล วัตถุดิบต้องบดในเครื่องปั่น เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว เปลือกสามารถเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกบนชั้นวางช่องแช่แข็งได้ การปอกเปลือกแอปเปิ้ลจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และไม่เกะกะ
ชิปเปลือกแอปเปิ้ล
ปอกเปลือกหั่นบาง ๆ ทอดในกระทะโดยเติมน้ำตาลอบเชยและเนย หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกวางบนถาดอบแล้วทำให้แห้งในไมโครเวฟ เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถใช้เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 °C กลายเป็นของหวานที่สวยงามอร่อยและดีต่อสุขภาพ
เยลลี่
ควรใช้แอปเปิ้ลแดงมาทำเยลลี่ รวบรวมเปลือก แกน และแอปเปิ้ลลูกเล็กที่ไม่เหมาะสมเพื่อจุดประสงค์อื่น ล้างส่วนประกอบทั้งหมด กำจัดก้านและบริเวณที่เสียหายออก วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วเติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง ห้ามใช้เครื่องครัวอะลูมิเนียม ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองชั่วโมง ของเหลวไม่ควรเดือด คุณสามารถเติมน้ำเดือดระหว่างปรุงอาหารได้
ถูมวลทั้งหมดผ่านตะแกรงแล้วกำจัดอนุภาคของแข็งทั้งหมด หลังจากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น คุณสามารถบีบมวลเพิ่มเติมเพื่อให้ได้สารอาหารมากที่สุด
จะต้องชำระของเหลว เติมน้ำตาลทรายในอัตราทราย 2 กิโลกรัมต่อน้ำซุป 3 ลิตร เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวข้นและเป็นสีชมพูอ่อน
ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถเทลงในขวดหรือภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว หลังจากเย็นลงมวลจะหนามากและการเทลงในขวดทำไม่ได้
ในการทำแยมผิวส้มจากมวลนี้ก็เพียงพอที่จะเติมเจลาตินในระหว่างการปรุงอาหาร แยมผิวส้มที่หั่นแล้วควรโรยด้วยน้ำตาล
ทำความสะอาดเครื่องครัวอะลูมิเนียม
หากมีคราบไม่น่าดูปรากฏบนพื้นผิวด้านในของกระทะอะลูมิเนียม ก็สามารถขจัดคราบนั้นออกได้อย่างง่ายดายโดยใช้เปลือกแอปเปิ้ล เพียงใส่เปลือกที่ปอกเปลือกลงในภาชนะ เติมน้ำ และต้มเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง กรดจะทำปฏิกิริยาเคมีกับโลหะและคราบก็จะหายไป
เปลือกแอปเปิ้ลสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่หลากหลาย นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่สามารถใช้เป็นยาเพิ่มเติมในการต่อสู้กับโรคต่างๆ หากไม่มีความจำเป็นหรือโอกาสที่จะใช้การปอกเปลือกแอปเปิ้ลทันที ก็สามารถนำไปตากแห้งหรือแช่แข็งได้
