Konserveleme için en iyi otoklav - TOP-21 derecesi

Otoklav, ev yapımı preparatlar için ideal bir cihazdır. Yiyecekleri ocakta kaynatılarak elde edilemeyecek yüksek sıcaklık ve basınçlarda muhafaza etmek için tasarlanmış kapalı su ısıtıcısı. En iyi otoklavlara ilişkin derecelendirmemiz gereksinimlerinize göre bir model seçmenize yardımcı olacaktır.

Evde konserve için otoklav nedir?

Evde konserve için otoklav, konserve yiyecek kavanozlarını basınca ve yüksek sıcaklığa maruz bırakarak hava geçirmez şekilde kapatmanıza olanak tanıyan bir cihazdır. Bu, gıdayı bozabilecek bakteri ve mikropların öldürülmesine ve lezzetinden ödün vermeden kalitesinin uzun süre korunmasına yardımcı olur.

Avantajları:

• Kolaylık ve zaman tasarrufu: Bazı modellerde konservelemeyi kolaylaştıran ve otomatikleştiren bir zamanlayıcı ve sıcaklık kontrol cihazı bulunur.
• Raf ömrü: Ürünler 2-3 yıla kadar açılmadan saklanabilir.
• Para tasarrufu: Evde yiyecek konservesi yapmak, süpermarkette konserve yiyecek satın almaktan birkaç kat daha ucuzdur.
• Kalite kontrol: Konserveleme sırasında her ürün seçilir ve durumu kontrol edilir.
• Güvenlik: Kavanozların kapağının altında olması mikrop ve bakterilerin girişini engeller.
• Konserve için çeşitli ürünler kullanılabilir: sebzeler, meyveler, meyveler, et, balık ve çok daha fazlası.

20 litreye kadar en iyi 7 otoklav

20 litreye kadar otoklavlar evde veya küçük işletmelerde gıda muhafaza edenler için ideal çözümdür. Kompakt boyutları sayesinde, evdeki bükümler için saklanması ve kullanılması kolaydır.

Fansel Mini 14 l

14 litre kapasiteli minyatür konserve otoklavı.Bir basınç göstergesi ve emniyet valfi ile donatılmıştır ve kullanışlı bir taşıma koluna sahiptir. Kullanılan malzeme, dayanıklılığını ve korozyona karşı direncini sağlayan paslanmaz çeliktir. Bu modelin avantajları: kullanım kolaylığı ve iyi performans. Cihazı aşırı ısınmaya ve hasara karşı koruyan otomatik kapatma cihazı ile donatılmıştır.

Yüksek performans.

Kullanım ve yönetim kolaylığı.

Düşük enerji tüketimi ve kaynakların verimli kullanımı.

Bulat Mini 13 l

13 litre kapasiteli güvenilir ve kullanımı kolay cihaz. Aşırı ısınmaya karşı ek koruma için çift duvarın yanı sıra emniyet valfli ve taşıma saplı çıkarılabilir bir kapakla donatılmıştır.

1500 W gücü sayesinde çabuk ısınır.

Çok işlevlilik: konserveleme, sterilizasyon, pişirme için kullanılabilir.

Kazalara karşı emniyet sistemine sahiptir.

Avcı-balıkçı 14 l

Evde konserveleme için evrensel otoklav. Kit, bir basınç göstergesi ve bir emniyet valfi içerir. Kullanışlı taşıma sistemi. 20 yıl dayanabilen paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Hızlı ısıtma.

Basit ve sezgisel arayüz.

Kompakt ve mutfakta taşınması kolay.

Dobry Zhar 2'si 1 arada 17 l

Bu model hem kavanozları sıkmak hem de yemek pişirmek için kullanılabilir. Zamanlayıcı, aşırı ısınma koruması ve otoklavın içindeki sıcaklığı kontrol etmenizi sağlayan yerleşik bir termometre gibi birçok kullanışlı işlevi vardır. Kaliteli malzemelerden ve dayanıklı yapıdan yapılmıştır.

Otomatik kapanma fonksiyonu.

Düşük enerji tüketimi.

Büyük hacimli konserve ürünler.

NOVOGAS UB-18 gri

Dışa doğru gri bir gaz silindirine benziyor. Kapağın üzerinde, havayı pompalamak ve söndürmek için otoklavdaki mevcut basıncı gösteren bir basınç göstergesi bulunmaktadır. Kullanışlı sapı sayesinde taşıması kolaydır ve mekanik kilit, kapağı güvenli bir şekilde sabitler.

Kompakt.

Yüksek basınca dayanacak şekilde tasarlanmış kalın gövde duvarları.

Açık ateşte çalışma imkanı.

UZBI Ev kiler 17 l

Otoklavların popüler modellerinden biri. Paslanmaz çelik, ısıtma sıcaklığının eşit şekilde dağıtılmasına yardımcı olur. Bir O-halkası ve kapağın tanka sıkıca bastırılması için bir mekanizma ile donatılmıştır.

Her türlü döşemeye uygundur.

Bir termometrenin varlığı.

Aşırı basınç tahliye valfi.

NEFOR 16/4 gümüş

Tıbbi aletlerin konservelenmesi, pişirilmesi ve sterilize edilmesi için kullanılır. Yüksek kaliteli işçiliğe ve kullanışlı bir aşırı ısınma koruma sistemine sahiptir.

Paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Otoklavlama ve kurutma fonksiyonlarına sahiptir.

Kullanımı kolay.

20 ila 30 litre arasında en iyi 7 otoklav

Evde ve küçük endüstrilerde yaygın olarak kullanılan orta otoklav kategorisi. Büyük miktarda ürünü işlemenize izin verir ve ayrıca besinlerin ve tadın yüksek derecede korunmasını sağlarlar.

Ev Hazırlayıcı 26 l

Aynı anda 14 adete kadar 1 litrelik kavanozu muhafaza edebilir. Güvenilir bir aşırı ısınma koruma sistemi, bir basınç göstergesi, hazne içindeki sıcaklığı izlemenizi sağlayan ayarlanabilir bir termometrik kafa ve kompakt kelepçelerle donatılmıştır.

Kullanım başına büyük miktarda iş parçası.

Eşit ısı dağılımı.

Basit arayüz.

Wein 23 l (2'si 1 arada)

Çok işlevlidir ve tıbbi aletlerin konservelenmesi, pişirilmesi ve sterilize edilmesi için kullanılır. Modelin ayırt edici özelliği iki ayrı bölmenin varlığıdır: biri sterilizasyon için, diğeri konserve yiyecek hazırlamak için.

Buharlı pişirici olarak kullanılabilir.

Başka bir cihaz satın alırken tasarruf edin.

Konserve yiyeceklerin hızlı hazırlanması.

Şam çeliği 25 l (7 kelepçe)

Bu model, eşit basınç dağılımı sağlayan geniş bir hacme ve konforlu kelepçelere sahiptir. Uzun ömürlü, yüksek kaliteli paslanmaz malzemeden üretilmiştir. Modelin ayırt edici bir özelliği, otomatik bir basınç valfinin bulunması ve basıncı manuel olarak ayarlama yeteneğidir.

Koruyucuların raf ömrü 2-3 ay uzar.

Her türlü plaka için ferromanyetik taban.

Mekanik basınç göstergesi ve elektronik termometre dahildir.

NOVOGAZ UB-30

Ürünlerin sterilizasyonu, konservelenmesi ve tazeliğinin korunması için tasarlanmıştır. 30 litre kapasiteye sahiptir. Modelin avantajlarından biri de gaz tüpünün verimli çalışmasıdır, bu da gaz maliyetlerinden tasarruf etmenizi sağlar. NOVOGAS UB-30, hazne içindeki basıncın izlenmesinde güvenilir sonuçlar sağlayan yüksek hassasiyetli bir basınç göstergesi ile donatılmıştır.

İş parçalarının güvenli sterilizasyonu için bir emniyet valfinin bulunması.

Sıcaklık ve basınç ayarı.

Kullanışlı taşıma kolları.

Ev Standart 24 l

Home Standard 24 l piyasadaki en popüler modellerden biridir. Ana avantajı, kapağı sabitlemek için kullanışlı ve kullanımı kolay bir mekanizmadır, çalışma sırasında sızdırmazlık ve güvenlik sağlar.Sıvının sterilizasyon odasından boşaltılmasını kolaylaştıran bir boşaltma musluğuyla donatılmıştır.

1,2 atmosfere kadar basınç ayarı.

Yemek pişirmek için kap olarak kullanılır.

Aşırı ısınmaya karşı güvenilir koruma.

Malinovka 26 l

Yerli bir üreticinin dikkatini hak eden bir başka modeli. Kapağı güvenli bir şekilde sabitlemek için altı kelepçe ile donatılmıştır, bu da çalışma sırasında maksimum güvenlik sağlar. Manometre cihazın içindeki basıncı izler.

Acil durum basınç tahliye vanası 3 Bar dahildir.

Bir delik ile damgalanmış alt kısım.

Beş çalışma moduna sahiptir.

Ev kileri 2'si 1 arada Aroma 22 l

Model, fonksiyonel tasarımıyla diğerlerinden farklıdır. Yiyecekleri buharda pişirmenizi sağlayan çift kapaklı ve elektrikli ısıtıcıya sahiptir. Modelin ayırt edici özelliği, ürünlere hoş bir aroma veren aromatizasyon fonksiyonudur.

Her türlü ısıtma yüzeyinde kullanılabilir.

Kaçak içki yapımı için aromatik eklenti.

115C'ye kadar koruma sıcaklığı.

30 litrenin üzerinde en iyi 7 otoklav

30 litreden büyük otoklavlar, büyük hacimli ürünlerin işlenmesini gerektiren büyük üretim ve ev işleri için güçlü ekipmanlardır. Ayrıca ilaç, kozmetik ve diğer endüstrilerde alet, ekipman ve malzemeleri sterilize etmek için de kullanılırlar.

Vyatka 37 l

Ev hazırlama, restoranlar ve gıda işleme tesisleri için mükemmel bir seçim. Gıdaların korunması için ideal koşulları elde etmenizi sağlayan güvenilir bir otomatik basınç ve sıcaklık kontrol sistemi ile donatılmıştır.

Temizlemesi kolay ve kullanımı rahattır.

İki çalışma moduna sahiptir.

Saatte 28 kutu üretiyor.

Malinovka Akıllı Şef 35 l

Modern teknoloji ile kullanım kolaylığını birleştiren yeni bir model. Ürünlerin konservelenmesi için gerekli parametreleri ayarlamanıza olanak tanıyan kullanışlı bir kontrol sistemine sahiptir. Yüksek güce ve aşırı ısınma koruma sistemine sahiptir.

Suyu ve havayı boşaltmak için iki musluk.

Bir zamanlayıcının varlığı.

Kontrol panelli dijital ekran.

Bulat 32 l (ısıtma elemanlı)

Paslanmaz çelikten yapılmış olup hızlı ve eşit ısıtma sağlayan elektronik ısıtma elemanıyla donatılmıştır. Mekanik bir valf tankın içindeki basıncı kontrol eder. İki ısıtma kaynağı, iki pişirme yöntemi, vücut gücü - 3 atm.

Üç kat daha hızlı konserveleme.

Basınç düşüşlerine karşı çift kelepçe.

Bakımı kolaydır.

Cook AK-33 33 l

Elektronik kontrol, geniş kapasiteli hazne, mekanik kilit ve uygun basınç sistemi ile donatılmıştır. Konserve gıdaların yanı sıra tıbbi ve kozmetik aletlerin sterilizasyonu için tasarlanmıştır.

Sıcaklık ve basıncı gösteren ekran.

Aşırı ısınmaya ve voltaj dalgalanmalarına karşı koruma.

Acil durumlarda otomatik kapanma.

Belarusça 39 l

Cihaz aynı anda 16 adete kadar 1 litrelik kavanozu muhafaza edebilir. Kavanozları kapatmak için hem klasik SKO kapaklarını hem de çevirerek açılan vidalı kapakları kullanabilirsiniz. Gövde 4 mm kalınlığında kalın karbon çeliğinden yapılmıştır. Bu, otoklav içindeki 8 atm'ye kadar basınca dayanmanızı sağlar.

Kalın karbon çeliğinden yapılmıştır.

8 atm'ye kadar basınca dayanıklıdır.

Yanmaz, stabil özel boya ile kaplanmıştır.

Konservatör ElNerzh 46 l

Yerleşik ısıtma elemanlarına sahip dayanıklı çelikten yapılmış ev otoklavı, ürünün tadı ve faydalı özelliklerini maksimum düzeyde koruyarak sebze, meyve, et, kümes hayvanları ve balıkların konservelenmesi için tasarlanmıştır. İki güvenlik sistemiyle donatılmıştır: mekanik ve elektronik. Sterilizasyondan önce tüm parametreleri kontrol eder ve eğer uyuşmuyorsa çalışma otomatik olarak durdurulur.

Çelik basınç regülatörü.

Dahili termometre.

Kullanışlı geçme sistemi.

Forkom Çiftçi Paslanmaz hacim 125 l

Büyük endüstrilerde kullanılan profesyonel otoklav. Cihaz, 4 otomatik modda sterilizasyon yapabilen bir elektronik kontrol ünitesi içerir: “Et”, “Kümes Hayvanları”, “Balık”, “Komposto” ve bir soğutma sistemi. Aynı anda 50 adete kadar 1 litrelik kavanozu muhafaza edebilir.

Aşırı yükleme koruması.

Sterilizasyon programı.

Konserveleme süresinin doğru ve rahat ayarlanması.

Ev konserveleme için en iyi 6 otoklav üreticisinin değerlendirmesi

Piyasada modelleri hacim, özellik ve fiyat bakımından farklılık gösteren yüzden fazla otoklav ve düzinelerce üretici bulunmaktadır. Seçim hedeflere ve finansmana bağlıdır. Piyasayı izledik, teknik verileri karşılaştırdık, müşteri yorumlarını okuduk ve en iyi altı otoklav imalat şirketini seçtik.

Robin

Malinovka şirketi evde konserve otoklavları pazarında lider konumdadır. Şirket, 5 ila 50 litre arasında geniş bir yelpazede farklı kapasiteler sunmaktadır. Malinovka otoklavlarının avantajları: yüksek kaliteli işçilik, güvenilirlik ve dayanıklılık.Otomatik basınç ve sıcaklık dengeleme sisteminin yanı sıra aşırı ısınmaya ve acil durum basıncına karşı ek koruma gibi çok sayıda fonksiyona ve yenilikçi teknolojiye sahiptirler. Şirket, cihazlarına 5 yıla kadar garanti sunuyor.

Wein

Wein, 50 yılı aşkın süredir konserve ekipmanları üreten Alman bir üreticidir. Şirket, 23 litreye kadar küçük olanlardan, 68 litreye kadar büyük olanlara kadar geniş bir cihaz yelpazesi sunmaktadır. Wein otoklavları, yüksek kaliteli malzemeler, çeşitli işlevler ve yüksek derecede güvenlik, hem konserve hem de pişirme için kullanılabilen 2'si 1 arada dahil olmak üzere çeşitli modifikasyonlarla öne çıkıyor. Tüm modeller, su ve havayı boşaltmak için güvenilir muslukların yanı sıra oda içindeki basıncı izlemek için basınç göstergeleri ile donatılmıştır. Wein'i diğerlerinden ayıran şey çok yönlülüğüdür. Sadece sebze ve meyveleri değil aynı zamanda et, balık ve hatta hazır yemekleri de korumanıza olanak sağlar.

Helikon

Helicon, 20 yılı aşkın süredir konserveleme ekipmanları üreten Belaruslu bir otoklav üreticisidir. Şirket, ısıtma elemanları ve 7 kelepçeli cihazlar da dahil olmak üzere 5 ila 50 litre arasında çeşitli hacimlerde geniş bir model yelpazesi sunmaktadır. Otoklavlar, basınç veya nem sızıntısı olmamasını sağlayan sağlam bir tasarıma ve güvenilir contalara sahiptir. Otomatik sıfırlama teknolojisinin yanı sıra yüksek hassasiyetli sıcaklık ve basınç kontrolüne sahiptirler. Şirketin otoklavlarının ayırt edici avantajlarından biri, konserveleme işlemini basitleştiren ve gıdanın bozulma riskini azaltan basıncı otomatik olarak düzenleme yeteneğidir.

Ev kileri

Home Cellar, yerel pazarda lider konumda olan Ukraynalı bir üreticidir. Şirketin ana faaliyet alanı orta kapasiteli otoklavların (16 ila 27 litre) üretimidir. Güvenilirliği, basitliği ve kullanım kolaylığı ile ayırt edilir. Modeller kullanışlı ve pratik bir su doldurma sisteminin yanı sıra içerideki sıcaklığı kontrol etmenizi sağlayan ek bir termometre ile donatılmıştır. Gövde, mekanik hasarlara ve çevresel etkilere karşı dayanıklı kılan emaye kaplı metalden yapılmıştır.

Fansel

Fansel, evde konservelemeye yönelik yüksek kaliteli otoklavların tasarımı ve üretimine odaklanan bir Alman üreticidir. Şirket, 2 ila 27 litre arasında çeşitli boyut ve kapasitelerde geniş bir cihaz yelpazesi sunmaktadır. Tüm Fansel otoklavları paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Basınç ve sıcaklığı kontrol etmenizi sağlayan emniyet mekanizmasıyla donatılmış olup, otomatik ve manuel kontrole sahiptirler. Aşırı ısınmaya, voltaj dalgalanmalarına, aşırı basınca vb. karşı koruma içeren çok seviyeli güvenlik sistemi.

Novogaz

Novogaz, manuel ve otomatik modeller de dahil olmak üzere, farklı gövde malzemelerine sahip, 7 ila 50 litre arasında geniş bir otoklav yelpazesi sunan bir Rus şirketidir. Modele bağlı olarak güç 1,4 ile 4,4 kW arasında değişmektedir. Novogaz'ın en önemli özelliklerinden biri mobilitedir. Taşıma için tekerlekler ve rahat kulplarla donatılmıştır. Cihazlar kullanışlı su doldurma ve buhar çıkış sistemlerinin yanı sıra güçlü aşırı ısınma korumasına sahiptir. Novogaz'ın bir diğer önemli avantajı ise uygun fiyatıdır.

Otoklav nasıl seçilir - nelere dikkat edilmeli

Doğru basınçlı konserveyi seçmek, yiyecekleri başarılı bir şekilde konservelemenin anahtarı olabilir. Satın alırken birkaç önemli faktöre dikkat etmeniz gerekir: cihazın hangi malzemeden yapıldığı, hangi modlarda çalıştığı, ısıtma yöntemleri, güç vb.

Üretim malzemesi

Otoklav seçerken ilk faktör yapıldığı malzemedir. Mukavemeti, korozyon direncini ve termal stabiliteyi etkiler. Bir malzeme seçerken, koruma amaçlı ürünlerin kimyasal bileşiminin yanı sıra yerel iklim koşullarını da dikkate almak gerekir. Bir malzeme seçerken fiyatını, gücünü ve dayanıklılığını dikkate almanız gerekir.

Paslanmaz çelik

Bu malzeme ev kullanımına yönelik otoklavların üretiminde kullanılır. Bu tür cihazlar, iyi korozyon direnci, dayanıklılık, güvenilirlik ile karakterize edilir, paslanmaz ve asitlere, alkalilere ve diğer kimyasallara tepki vermez. İyi ısı iletkenliğine sahiptir.

Karbon çelik

Büyük hacimli işler için tasarlanmış, profesyonel otoklavların yapıldığı dayanıklı malzeme. Paslanmaz çeliğe göre daha az krom ve diğer metalleri içerir ve korozyona karşı daha hassastır, bu nedenle iyice temizlenmelidir. İyi bir ısı iletkenliğine sahiptir ve yüksek sıcaklıklara dayanabilir.

Siyah metal

Önceki seçeneklerle karşılaştırıldığında en nadiren kullanılır. Demirli metal korozyona eğilimlidir ve paslanmaz ve karbon çeliğine göre daha az dayanıklıdır. Demirli metalden yapılan otoklavın maliyeti önemli ölçüde daha düşüktür.

Çalışma modu

Otoklavların iki çalışma modu vardır: buhar ve su. Bir çalışma modu seçerken ürünün türü dikkate alınmalıdır. Buharlı otoklavlar tıbbi ve laboratuvar ekipmanlarının sterilizasyonu ve gıda muhafazası için kullanılır. Sulu otoklavlar yüksek düzeyde sterilizasyonun gerekli olmadığı durumlarda kullanılır.

Buhar çalışma modu

Bu modda otoklavdaki su buhara dönüşerek kabı doldurur ve basınç oluşturur. Buharlı çalışma modu, buharın ürünlere daha iyi nüfuz etmesi ve bakteri ve mikroorganizmaları yok etmesi nedeniyle en etkili sterilizasyon yöntemlerinden biridir. Buhar modunda sıcaklık 120 santigrat dereceye kadar çıkabilir ve besin maddelerini koruyabilir.

Su çalışma modu

Otoklav su modunda çalıştığında haznenin içindeki su kullanılır. Bu modda sıcaklık 100 santigrat dereceye kadar çıkabilir. Su istenilen sıcaklığa kadar ısıtılır ve ardından ürünler hazneye yerleştirilir. Sulu çalışma modu, buhar moduna göre daha ucuz ve kullanımı daha kolaydır. Ancak su, buhardan daha kötü olan bakteri ve mikroorganizmaları yok ettiği için daha az etkilidir.

Isıtma yöntemi

Otoklavı ısıtmanın üç yolu vardır: gaz, elektrik ve evrensel.

Gaz ısıtma yöntemi

Gazla çalışan otoklavlar, elektrik faturalarından tasarruf etmek isteyenler arasında popülerdir. Bu tür cihazlar, gazın daha yüksek termal iletkenliği nedeniyle daha hızlı ısınır. Elektrik olmadan kullanılabilmeleri nedeniyle yazlık veya kır evi için ideal bir seçimdir.Gaz otoklavları, karmaşık gıdaları etkili bir şekilde korumak için yüksek sıcaklıklar ve basınçlar sağlar. Ancak kurulumun gaz hattına bağlantı gerektireceği dikkate alınmalıdır.

Elektrikli ısıtma yöntemi

Elektrikli otoklavlar tüketiciler arasında en popüler seçenektir. Kullanımı kolaydır ve kurulum için özel koşullar gerektirmezler. Elektrikli otoklavlar, gazlı otoklavlara göre daha yüksek sıcaklıklara ve basınçlara ulaşır. Ön konfigürasyon gerektirmediğinden kullanımı daha verimlidir. Ancak elektrik enerjisinin ısıl iletkenliği gaza göre daha düşük olduğundan daha yavaş çalışırlar.

Evrensel ısıtma yöntemi

Üniversal otoklavlar esnek bir seçenektir çünkü hem gaz hem de elektrikle çalışabilmektedirler. Gaz ve elektrik modları arasında geçiş yapmanızı sağlayan özel bir anahtar paneliyle donatılmıştır. Bu, onları çeşitli koşullarda kullanıma çok uygun hale getirir ve yakıt maliyetlerinden tasarruf etmenizi sağlar. Üniversal otoklavlar yüksek ısıtma hızına sahiptir ve tek ısıtma yöntemine sahip cihazlara göre istenilen sıcaklığa daha hızlı ulaşır. Bu tür cihazların tasarımının karmaşıklığı fiyatı etkiler.

Güç

Otoklavın gücü, çalışma sırasında tükettiği enerji miktarıdır. Tipine ve üreticisine bağlı olarak 500 W ile 3 kW arasında değişebilir. Ev kullanımı için 1000 ila 2000 W gücünde otoklavların seçilmesi tavsiye edilir. Bu parametre ısıtma hızını ve buna bağlı olarak konserve için gereken süreyi etkiler. Ayrıca cihaz ne kadar büyük olursa o kadar güçlü olması gerektiğini düşünmeye değer.

Kapak sabitlemesi (cıvatasız vanalar, kelebek cıvatalar, somunlar, delikli cıvatalar)

Kapağın sabitlenmesi, herhangi bir cihazın önemli bir tasarım öğesidir, kapağın gövdeye güvenilir bir şekilde bağlanmasını sağlar ve içindekileri dış etkenlerden korur. Bağlantı elemanlarının sıkma kuvvetinin ve kapak ile gövde arasındaki bağlantının sağlamlığının dikkate alınması önemlidir.

Tasarım gereksinimlerine bağlı olarak çeşitli bağlantı elemanları kullanılır:

• Cıvatasız vanalar. Kapağın civata kullanılmadan gövdeye sabitlenmesini sağlayan bağlantı elemanları. İki parçadan oluşurlar: kilit ve karşı kilit. Kilit kapağa, karşı kilit ise gövdeye takılıdır. Kilit, kilitlenme önleyiciye takıldığında yerine oturur ve kapağı gövdeye sabitler.
• Kanat cıvataları. Bağlantı elemanları, kapaktaki bir delikten ve gövdedeki bir delikten geçen bir cıvata ve cıvataya somunla bağlanan bir kanattan oluşur. Somun sıkıldığında kanat sıkıştırılır.
• Fındık. Cıvatalara veya delikli cıvatalara tutturulmuş, içinde diş bulunan metal halkalara benziyorlar.
• Göz cıvataları. Delik ve cıvatalardan oluşur. Halkalar kapağa takılır ve cıvatalar bunların içinden ve gövdedeki deliklerden geçer.

Kontrol tipi

İki tip otoklav kontrolü vardır: mekanik ve elektronik kontrol üniteli (ECU).

Mekanik

Sterilizasyon sırasında manuel kontrolü üstlenir. Bunu yapmak için, otoklavın üzerine, oda içindeki basıncı ve sıcaklığı kontrol etmenizi sağlayan manuel musluklar takılıdır. Bu tip kontrol ECU'dan daha ucuzdur ancak operatörün dikkatli davranmasını gerektirir.Daha az doğrudur ve deney sonuçlarını veya kullanım güvenliğini olumsuz yönde etkileyebilecek uygunsuz sterilizasyon koşullarıyla sonuçlanabilir.

Elektronik kontrol ünitesi

Sterilizasyonu otomatik olarak kontrol eden ve düzenleyen bir bilgisayar sistemi ile donatılmıştır. Basınç, sıcaklık ve bekletme süresi gibi parametrelerin hassas ve güvenilir kontrolünü sağlar. ECU, proses verilerini otomatik olarak saklar ve analiz eder. Böyle bir mekanizmanın maliyeti mekanik olana göre daha pahalıdır.

Ek fonksyonlar

Hazne hacmi, maksimum basınç, sıcaklık, sterilizasyon süresi ve otoklav kontrol tipi gibi temel parametrelere ek olarak ek fonksiyonlar da bulunmaktadır.

• Kapağın otomatik açılması. Bu fonksiyon, sterilizasyon döngüsünü tamamladıktan sonra otoklav kapağını otomatik olarak açmanıza olanak sağlar.
• Dahili sterilizasyon programları. Belirli görevlerin optimizasyonu.
• Vakumlu kurutma. Döngünün bitiminden sonra sterilize edilmiş öğelerdeki nemi giderir.
• Aşırı ısınma koruma sistemi. Sterilizasyon sırasında haznenin ve işlenmiş malzemelerin aşırı ısınmasını önlemeye yardımcı olur. Bu sistem otomatik olarak çalışır ve hazne içindeki sıcaklığın belirli bir eşiği aşması durumunda cihazı kapatır.
• Soğutma sistemi. Bazı cihazlarda sıcaklığı daha hızlı düşüren ve bir sonraki döngüye hemen başlamanıza olanak tanıyan bir soğutma sistemi bulunur.
• Kontrol ekranına dokunun. Dokunmatik kontrol ekranının varlığı, cihazı hızlı ve rahat bir şekilde çalıştırmanıza yardımcı olur. Sıcaklık ve basınç gibi yerleşik veri görüntüleme fonksiyonuna sahip olabilir.
• Otomatik teşhis. Arızaları hızlı bir şekilde tespit etmenizi ve ortadan kaldırmanızı sağlar.
• Dahili vakum pompası.Sterilizasyon başlamadan önce haznedeki havayı otomatik olarak uzaklaştırır. Buharın malzemelere tamamen nüfuz etmesini engelleyebilecek kabarcık oluşma olasılığını azaltır.

Tasarım özellikleri

Emniyet valfi

Otoklav tasarımının en önemli unsurlarından biri olan, öngörülemeyen durumlarda kabın patlamasını önlemekle görevlidir. Cihaz içindeki basınç belirli bir seviyeye ulaştığında otomatik olarak açılarak fazlalığın dışarı atılmasını sağlar ve patlamayı önler. Otoklavın çalışma parametrelerine karşılık gelen belirli bir göstergeye ayarlanır.

Buhar bastırıcı

Buharı, otoklavın çalışmasını olumsuz etkileyebilecek sıvı parçacıklardan temizlemek için tasarlanmış bir elemandır. Hazneye buhar girişinde bulunur ve vanaların ve buhar besleme sisteminin diğer elemanlarının tıkanmasını önler. Buharı havalandırma sistemine yönlendiren, cihazın kapağına monte edilmiş bir tüpe benziyor.

Solunum valfi

Çalışma sırasında otoklavın içindeki ve dışındaki basıncı eşitleyen bir cihaz. Hazne içindeki basıncın artması durumunda ekipman hasarını ve buhar sızıntısını önler. Otoklav içindeki basınç önceden belirlenmiş bir seviyeyi aştığında otomatik olarak açılır ve kabın duvarlarına zarar gelmesini önler.

Tahliye musluğu

Otoklavın içindeki sıvı veya gazı boşaltan kısmı. Tahliye vanası, ürünleri kaptan çıkarırken olası kazaları önlemenizi sağlayan gerekli bir tasarım öğesidir. Odanın alt kısmında bulunur.

Çıkarılabilir kubbe kapağı

Malzemeleri yüklemek ve boşaltmak için otoklavın iç kısmına erişim sağlayan yapısal bir eleman. Hazneyi sıkıca kapatır ve sterilizasyon sırasında buhar sızıntısını önler. Kazaları önlemek için çıkarılabilir kapak sağlam ve güvenilir olmalıdır.

Termometre ve basınç göstergesi

Otoklav işleme parametrelerini kontrol etmek için kullanılan aletler. Termometre esas olarak otoklavın üst kısmında bulunur ve haznenin içindeki mevcut sıcaklığı gösterirken, basınç göstergesi ön panelde bulunur ve haznenin içindeki basıncı gösterir.

Teçhizat

Otoklav ekipmanları modele ve amaca göre değişiklik gösterebilir. Komple paket, operatörleri yüksek sıcaklıkta buhar ve basınçla çalışmanın tehlikelerinden etkili bir şekilde sterilize eder ve korur. Çoğu cihaz aşağıdakilerle donatılmıştır:

• Kamera. Otoklavın ana elemanı sterilize edilecek nesnelerin yerleştirildiği kaptır. Kameralar, cihazın amacına bağlı olarak farklı boyutlarda ve hacimlerde olabilir. Kamera, aletlerin saklanması için bir raf veya kapların asılması için bir cihaz içerebilir.
• Kapaklı. Odayı hava geçirmez şekilde kapatmak için bir cihaz. Kayabilir veya yükselebilir. Kapaklar güvenli sabitleme için kilitlerle donatılmıştır. Çalışma sırasında olası buhar ve zararlı madde salınımına karşı operatörün korunmasını sağlayın. Kapak modele göre tek parça veya çıkarılabilir olabilir.
• Isıtma elemanı. Odanın içinde yüksek sıcaklık yaratmaktan sorumludur. Paslanmaz çelik veya titanyumdan yapılmış elektrikli ısıtma elemanları kullanılır.
• Sıcaklık kontrolörü. Sıcaklık kontrol cihazı, odanın içinde belirtilen ısıyı korumak için kullanılır.Modele bağlı olarak mekanik veya elektronik olabilir. Bazı otoklavlar basınç kontrol sistemi ile donatılmıştır.
• Koruyucu aletler. Güvenliği sağlamak için tasarlanmıştır. Nefes alabilen valf, buhar bastırıcı, emniyet valfi, sigorta vb. parçalardan oluşur. Bu cihazlar aşırı ısınma, basınç düşüşü ve diğer acil durum olasılığını önler.
• Drenaj sistemi. Otoklavın çalışması sırasında hazne içerisinde oluşan sıvıların boşaltılmasında kullanılır.

Evde konserve için otoklav, sağlığına önem veren ve ev yapımı müstahzarlar hazırlamayı sevenler için gerekli bir araçtır. Otoklavın doğru kullanımı, yiyeceklerin tazeliğini ve tadını iki yıla kadar korumaya yardımcı olacaktır. Otoklav seçerken makalede belirtilen önerileri kullanmanızı öneririz. İpuçlarımız ihtiyaçlarınıza uygun ürünü seçmenize yardımcı olacaktır.