Nồi hấp tốt nhất để đóng hộp - Xếp hạng TOP-21

Nồi hấp là một thiết bị lý tưởng cho việc chuẩn bị tại nhà. Ấm đun nước kín được thiết kế để bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ và áp suất cao mà việc đun sôi trên bếp không thể đạt được. Đánh giá của chúng tôi về nồi hấp tốt nhất sẽ giúp bạn chọn được model phù hợp với yêu cầu của mình.

Nồi hấp để đóng hộp tại nhà là gì?

Nồi hấp để đóng hộp tại nhà là một thiết bị cho phép bạn đóng kín các lọ thực phẩm đóng hộp bằng cách cho chúng chịu áp suất và nhiệt độ cao. Điều này giúp tiêu diệt vi khuẩn và vi trùng có thể làm hỏng thực phẩm và bảo quản chất lượng của thực phẩm trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến hương vị.

Thuận lợi:

• Thuận tiện và tiết kiệm thời gian: một số mẫu được trang bị bộ hẹn giờ và bộ điều khiển nhiệt độ, giúp đơn giản hóa và tự động đóng hộp.
• Thời hạn sử dụng: sản phẩm có thể được giữ nguyên chưa mở trong tối đa 2-3 năm.
• Tiết kiệm chi phí: Thực phẩm đóng hộp tại nhà rẻ hơn nhiều lần so với mua thực phẩm đóng hộp ở siêu thị.
• Kiểm soát chất lượng: trong quá trình đóng hộp, mỗi sản phẩm đều được lựa chọn và kiểm tra tình trạng.
• An toàn: lọ nằm dưới nắp, ngăn chặn sự xâm nhập của vi trùng, vi khuẩn.
• Một loạt các sản phẩm: rau, trái cây, quả mọng, thịt, cá và nhiều sản phẩm khác có thể được sử dụng để đóng hộp.

7 nồi hấp tốt nhất lên tới 20 lít

Nồi hấp có thể tích lên tới 20 lít là giải pháp lý tưởng cho những người bảo quản thực phẩm tại nhà hoặc cơ sở kinh doanh nhỏ. Nhờ kích thước nhỏ gọn, chúng dễ dàng cất giữ và sử dụng để xoắn tại nhà.

Fansel Mini 14 l

Nồi hấp đóng hộp thu nhỏ có dung tích 14 lít.Máy được trang bị đồng hồ đo áp suất và van an toàn, có tay cầm tiện lợi. Chất liệu được sử dụng là thép không gỉ, đảm bảo độ bền và khả năng chống ăn mòn. Ưu điểm của mô hình này: dễ sử dụng và hiệu suất tốt. Được trang bị thiết bị tắt tự động để bảo vệ thiết bị khỏi quá nóng và hư hỏng.

Hiệu suất cao.

Dễ sử dụng và quản lý.

Tiêu thụ năng lượng thấp và sử dụng hiệu quả các nguồn tài nguyên.

Bulat Mini 13 l

Thiết bị đáng tin cậy và dễ sử dụng với dung tích 13 lít. Được trang bị vách đôi để tăng cường bảo vệ chống quá nhiệt, cũng như nắp có thể tháo rời với van an toàn và tay cầm.

Nhờ công suất 1500 W nên máy nóng lên nhanh chóng.

Đa chức năng: có thể dùng để đóng hộp, khử trùng, nấu ăn.

Có hệ thống an toàn chống tai nạn.

Thợ săn cá 14 l

Nồi hấp đa năng để đóng hộp tại nhà. Bộ sản phẩm bao gồm đồng hồ đo áp suất và van an toàn. Hệ thống mang theo tiện lợi. Được làm bằng thép không gỉ, có tuổi thọ 20 năm.

Làm nóng nhanh.

Giao diện đơn giản và trực quan.

Nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển quanh bếp.

Dobry Zhar 2 trong 1 17 l

Mô hình này có thể được sử dụng cả để thắt chặt lọ và nấu ăn. Nó có nhiều chức năng hữu ích, bao gồm hẹn giờ, bảo vệ quá nhiệt và nhiệt kế tích hợp cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ bên trong nồi hấp. Được làm từ vật liệu chất lượng và kết cấu bền.

Chức năng tự động tắt.

Tiêu thụ năng lượng thấp.

Khối lượng lớn các sản phẩm đóng hộp.

NOVOGAS UB-18 màu xám

Bề ngoài nó giống một bình chứa khí màu xám. Trên nắp có đồng hồ đo áp suất hiển thị áp suất hiện tại trong nồi hấp, có khớp nối để bơm và xả khí. Nhờ có tay cầm tiện lợi nên dễ dàng mang theo, khóa cơ cố định nắp chắc chắn.

Gọn nhẹ.

Thành thân dày được thiết kế để chịu được áp lực cao.

Khả năng hoạt động trên ngọn lửa mở.

Hầm gia đình UZBI 17 l

Một trong những mẫu nồi hấp được ưa chuộng. Thép không gỉ giúp phân phối nhiệt độ sưởi ấm đồng đều. Được trang bị vòng chữ O và cơ chế ép chặt nắp vào bình.

Thích hợp cho tất cả các loại tấm.

Sự hiện diện của nhiệt kế.

Van giảm áp quá mức.

Bạc NEFOR 16/4

Dùng để đóng hộp, nấu ăn và khử trùng dụng cụ y tế. Nó có tay nghề chất lượng cao và hệ thống bảo vệ quá nhiệt thuận tiện.

Được làm từ thép không gỉ.

Có chức năng hấp và sấy khô.

Dễ sử dụng.

7 nồi hấp tốt nhất từ ​​20 đến 30 lít

Loại nồi hấp loại trung, được sử dụng rộng rãi trong gia đình và trong các ngành công nghiệp nhỏ. Chúng cho phép bạn chế biến một khối lượng lớn sản phẩm, đồng thời cung cấp mức độ bảo quản chất dinh dưỡng và hương vị cao.

Dụng cụ chuẩn bị đồ gia dụng 26 l

Có thể bảo quản đồng thời tới 14 lọ 1 lít. Được trang bị hệ thống bảo vệ quá nhiệt đáng tin cậy, đồng hồ đo áp suất, đầu đo nhiệt độ có thể điều chỉnh cho phép bạn theo dõi nhiệt độ bên trong buồng và kẹp nhỏ gọn.

Khối lượng phôi lớn cho mỗi lần sử dụng.

Phân phối nhiệt đều.

Giao diện đơn giản.

Wein 23 l (2 trong 1)

Nó đa chức năng và được sử dụng để đóng hộp, nấu ăn và khử trùng dụng cụ y tế. Điểm đặc biệt của mẫu này là có hai ngăn riêng biệt: một ngăn để khử trùng, ngăn còn lại để chuẩn bị đồ hộp.

Có thể dùng làm nồi hấp.

Tiết kiệm khi mua một thiết bị khác.

Chuẩn bị nhanh thực phẩm đóng hộp.

Thép Damask 25 l (7 kẹp)

Model này có thể tích lớn và kẹp thoải mái đảm bảo phân bổ áp suất đồng đều. Được làm từ chất liệu không gỉ chất lượng cao có tuổi thọ sử dụng lâu dài. Một tính năng đặc biệt của mô hình là sự hiện diện của van áp suất tự động và khả năng điều chỉnh áp suất theo cách thủ công.

Thời hạn sử dụng của chất bảo quản tăng thêm 2-3 tháng.

Đáy sắt từ cho tất cả các loại tấm.

Bao gồm đồng hồ đo áp suất cơ và nhiệt kế điện tử.

NOVOGAS UB-30

Được thiết kế để khử trùng sản phẩm cũng như để đóng hộp và bảo quản độ tươi. Có dung tích 30 lít. Một trong những ưu điểm của mô hình là hoạt động hiệu quả của bình gas, giúp bạn tiết kiệm chi phí gas. NOVOGAS UB-30 được trang bị đồng hồ đo áp suất có độ chính xác cao, mang lại kết quả đáng tin cậy để theo dõi áp suất bên trong buồng.

Có sẵn van an toàn để khử trùng phôi an toàn.

Điều chỉnh nhiệt độ và áp suất.

Tay cầm mang theo tiện lợi.

Tiêu chuẩn gia đình 24 l

Home Standard 24 l là một trong những mẫu được ưa chuộng nhất trên thị trường. Ưu điểm chính là cơ chế cố định nắp tiện lợi, dễ sử dụng, đảm bảo độ kín, an toàn trong quá trình vận hành.Được trang bị vòi xả giúp đơn giản hóa việc xả chất lỏng ra khỏi buồng khử trùng.

Điều chỉnh áp suất lên tới 1,2 atm.

Dùng làm đồ đựng để nấu ăn.

Bảo vệ đáng tin cậy chống quá nhiệt.

Malinovka 26 l

Một mẫu xe khác của nhà sản xuất trong nước đáng được quan tâm. Được trang bị sáu kẹp để cố định nắp một cách an toàn, đảm bảo an toàn tối đa trong quá trình vận hành. Đồng hồ đo áp suất theo dõi áp suất bên trong thiết bị.

Bao gồm van giảm áp khẩn cấp 3 Bar.

Đáy được đóng dấu có lỗ.

Có năm chế độ hoạt động.

Hầm gia đình 2 trong 1 Aroma 22 l

Mô hình này khác với những mô hình khác ở thiết kế chức năng của nó. Nó có nắp đôi và lò sưởi điện cho phép bạn hấp thức ăn. Điểm đặc biệt của mẫu máy là chức năng tạo hương thơm, giúp sản phẩm có mùi thơm dễ chịu.

Có thể được sử dụng trên bất kỳ bề mặt sưởi ấm.

Tiện ích bổ sung hương thơm cho việc pha rượu moonshine.

Nhiệt độ bảo quản lên tới 115C.

7 nồi hấp trên 30 lít tốt nhất

Nồi hấp có dung tích lớn hơn 30 lít là thiết bị mạnh mẽ dành cho các công việc sản xuất và gia đình lớn đòi hỏi phải xử lý khối lượng sản phẩm lớn. Chúng cũng được sử dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm và các ngành công nghiệp khác để khử trùng dụng cụ, thiết bị và vật liệu.

Vyatka 37 l

Một sự lựa chọn tuyệt vời cho việc chuẩn bị tại nhà, nhà hàng và nhà máy chế biến thực phẩm. Được trang bị hệ thống kiểm soát nhiệt độ và áp suất tự động đáng tin cậy, cho phép bạn đạt được các điều kiện lý tưởng để bảo quản thực phẩm.

Dễ dàng vệ sinh và thuận tiện khi sử dụng.

Có hai chế độ hoạt động.

Làm được 28 lon trong một giờ.

Đầu bếp thông minh Malinovka 35 l

Một mô hình mới kết hợp công nghệ hiện đại và dễ sử dụng. Nó có một hệ thống điều khiển thuận tiện cho phép bạn thiết lập các thông số cần thiết cho sản phẩm đóng hộp. Nó có công suất cao và hệ thống bảo vệ quá nhiệt.

Hai vòi để thoát nước và không khí.

Sự hiện diện của một bộ đếm thời gian.

Màn hình kỹ thuật số với bảng điều khiển.

Bulat 32 l (có bộ phận làm nóng)

Được làm bằng thép không gỉ và được trang bị bộ phận làm nóng điện tử, đảm bảo làm nóng nhanh và đồng đều. Một van cơ học kiểm soát áp suất bên trong bể. Hai nguồn sưởi ấm, hai phương pháp nấu ăn, sức mạnh cơ thể - 3 atm.

Đóng hộp nhanh hơn ba lần.

Kẹp đôi chống sụt áp.

Dễ chăm sóc.

Nấu AK-33 33 l

Được trang bị điều khiển điện tử, buồng chứa dung tích lớn, khóa cơ và hệ thống áp suất tiện lợi. Được thiết kế để khử trùng thực phẩm đóng hộp, cũng như các dụng cụ y tế và mỹ phẩm.

Màn hình hiển thị nhiệt độ và áp suất.

Bảo vệ chống quá nhiệt và tăng điện áp.

Tự động tắt máy trong các tình huống khẩn cấp.

Belorussia 39 l

Thiết bị có thể bảo quản đồng thời tới 16 bình 1 lít. Bạn có thể sử dụng cả nắp SKO cổ điển và nắp vặn vặn để đóng kín lọ. Thân máy được làm bằng thép carbon dày, dày 4 mm. Điều này cho phép bạn chịu được áp suất bên trong nồi hấp lên tới 8 atm.

Được làm từ thép carbon dày.

Chịu được áp suất lên tới 8 atm.

Được phủ bằng sơn đặc biệt không cháy, ổn định.

Bảo quản ElNerzh 46 l

Nồi hấp gia đình làm bằng thép bền với các bộ phận làm nóng tích hợp được thiết kế để đóng hộp rau, trái cây, thịt, gia cầm và cá với khả năng bảo quản tối đa hương vị và các đặc tính có lợi của sản phẩm. Được trang bị hai hệ thống an ninh: cơ khí và điện tử. Trước khi khử trùng, nó sẽ kiểm tra tất cả các thông số và nếu chúng không tương ứng, công việc sẽ tự động bị gián đoạn.

Bộ điều chỉnh áp suất bằng thép.

Nhiệt kế tích hợp.

Hệ thống chụp thuận tiện.

Forkom Farmer Inox thể tích 125 l

Nồi hấp chuyên nghiệp, được sử dụng trong các ngành công nghiệp lớn. Thiết bị chứa bộ điều khiển điện tử có khả năng khử trùng ở 4 chế độ tự động: “Thịt”, “Gia cầm”, “Cá”, “Compote” và hệ thống làm mát. Có thể bảo quản đồng thời tới 50 lọ 1 lít.

Bảo vệ quá tải.

Chương trình khử trùng.

Cài đặt thời gian đóng hộp chính xác và thuận tiện.

Đánh giá TOP 6 nhà sản xuất nồi hấp đóng hộp tại nhà tốt nhất

Trên thị trường có hơn một trăm nồi hấp và hàng chục nhà sản xuất, mẫu mã khác nhau về số lượng, đặc tính và giá cả. Sự lựa chọn phụ thuộc vào mục tiêu và tài chính. Chúng tôi theo dõi thị trường, so sánh dữ liệu kỹ thuật, đọc đánh giá của khách hàng và chọn ra sáu công ty sản xuất nồi hấp tốt nhất.

Robin

Công ty Malinovka chiếm vị trí dẫn đầu trên thị trường nồi hấp đóng hộp tại nhà. Công ty cung cấp nhiều loại dung tích khác nhau: từ 5 đến 50 lít. Ưu điểm của nồi hấp Malinovka: tay nghề chất lượng cao, độ tin cậy và độ bền cao.Chúng có nhiều chức năng và công nghệ tiên tiến, chẳng hạn như hệ thống cân bằng nhiệt độ và áp suất tự động, cũng như khả năng bảo vệ bổ sung chống quá nhiệt và áp suất khẩn cấp. Công ty cung cấp bảo hành cho các thiết bị của mình lên đến 5 năm.

Wein

Wein là nhà sản xuất đến từ Đức đã sản xuất thiết bị đóng hộp trong hơn 50 năm. Công ty cung cấp nhiều loại thiết bị, từ loại nhỏ đến 23 lít đến loại lớn lên đến 68 lít. Nồi hấp của Wein được phân biệt bởi vật liệu chất lượng cao, nhiều chức năng và mức độ an toàn cao, nhiều sửa đổi khác nhau, bao gồm cả 2 trong 1, có thể được sử dụng cho cả đóng hộp và nấu ăn. Tất cả các mẫu đều được trang bị vòi đáng tin cậy để thoát nước và không khí, cũng như đồng hồ đo áp suất để theo dõi áp suất bên trong buồng. Điều làm Wein khác biệt là tính linh hoạt của họ. Chúng cho phép bạn bảo quản không chỉ rau và trái cây mà còn cả thịt, cá và thậm chí cả các món ăn làm sẵn.

trực thăng

Helicon là nhà sản xuất nồi hấp của Belarus đã sản xuất thiết bị đóng hộp trong hơn 20 năm. Công ty cung cấp nhiều mẫu mã có thể tích khác nhau, từ 5 đến 50 lít, bao gồm các thiết bị có bộ phận làm nóng và 7 kẹp. Nồi hấp có thiết kế chắc chắn và các vòng đệm đáng tin cậy, đảm bảo không có rò rỉ áp suất hoặc độ ẩm. Chúng có khả năng kiểm soát nhiệt độ và áp suất có độ chính xác cao cũng như công nghệ tự động thiết lập lại. Một trong những ưu điểm nổi bật của nồi hấp của hãng là khả năng tự động điều chỉnh áp suất, giúp đơn giản hóa quá trình đóng hộp và giảm nguy cơ hư hỏng thực phẩm.

Hầm nhà

Home Cellar là nhà sản xuất Ukraine chiếm vị trí hàng đầu tại thị trường địa phương. Hướng đi chính của công ty là sản xuất nồi hấp công suất trung bình (từ 16 đến 27 lít). Nó được phân biệt bởi độ tin cậy, đơn giản và dễ sử dụng. Các mô hình được trang bị hệ thống đổ nước tiện lợi và thiết thực cũng như một nhiệt kế bổ sung cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ bên trong. Thân máy được làm bằng kim loại phủ một lớp men, giúp nó có khả năng chống lại các hư hỏng cơ học và ảnh hưởng của môi trường.

Fansel

Fansel là nhà sản xuất của Đức tập trung vào thiết kế và sản xuất nồi hấp chất lượng cao để đóng hộp tại nhà. Công ty cung cấp nhiều loại thiết bị với nhiều kích cỡ và dung tích khác nhau từ 2 đến 27 lít. Tất cả các nồi hấp Fansel đều được làm bằng thép không gỉ. Được trang bị cơ chế an toàn cho phép bạn kiểm soát áp suất và nhiệt độ, chúng có khả năng điều khiển tự động và thủ công. Hệ thống an ninh đa cấp, bao gồm bảo vệ chống quá nhiệt, tăng điện áp, quá áp, v.v.

Novogaz

Novogaz là một công ty của Nga cung cấp nhiều loại nồi hấp từ 7 đến 50 lít, bao gồm cả model thủ công và tự động, với các chất liệu thân máy khác nhau, v.v. Tùy thuộc vào kiểu máy, công suất thay đổi từ 1,4 đến 4,4 kW. Một trong những tính năng chính của Novogaz là tính di động của chúng. Chúng được trang bị bánh xe và tay cầm thoải mái để mang theo. Các thiết bị có hệ thống nạp nước và thoát hơi nước thuận tiện cũng như khả năng bảo vệ quá nhiệt mạnh mẽ. Một ưu điểm quan trọng khác của Novogaz là giá cả phải chăng.

Cách chọn nồi hấp - những gì cần tìm

Chọn đúng loại hộp áp suất có thể là chìa khóa để đóng hộp thực phẩm thành công. Khi mua, bạn cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng: thiết bị được làm từ chất liệu gì, hoạt động ở chế độ nào, phương pháp làm nóng, nguồn điện, v.v.

Vật liệu sản xuất

Yếu tố đầu tiên khi chọn nồi hấp là vật liệu làm ra nó. Nó ảnh hưởng đến sức mạnh, khả năng chống ăn mòn và ổn định nhiệt. Khi lựa chọn vật liệu cần tính đến thành phần hóa học của sản phẩm để bảo quản cũng như điều kiện khí hậu địa phương. Khi chọn vật liệu, bạn cần tính đến giá cả, độ bền và độ bền của nó.

Thép không gỉ

Vật liệu này được sử dụng để sản xuất nồi hấp dành cho gia đình. Các thiết bị như vậy được đặc trưng bởi khả năng chống ăn mòn tốt, độ bền, độ tin cậy, không bị rỉ sét và không phản ứng với axit, kiềm và các hóa chất khác. Có tính dẫn nhiệt tốt.

Thép carbon

Vật liệu bền được chế tạo từ nồi hấp chuyên nghiệp, được thiết kế cho khối lượng công việc lớn. Chứa ít crom và các kim loại khác hơn thép không gỉ và dễ bị ăn mòn hơn nên phải được làm sạch kỹ lưỡng. Nó có tính dẫn nhiệt tốt và có thể chịu được nhiệt độ cao.

Kim loại đen

Ít được sử dụng nhất so với các tùy chọn trước đó. Kim loại màu dễ bị ăn mòn và kém bền hơn thép không gỉ và thép cacbon. Giá thành của nồi hấp làm từ kim loại màu thấp hơn đáng kể.

Chế độ hoạt động

Nồi hấp có 2 chế độ hoạt động là hơi nước và nước. Khi chọn chế độ vận hành, phải tính đến loại sản phẩm. Nồi hấp hơi nước được sử dụng để khử trùng các thiết bị y tế, phòng thí nghiệm và bảo quản thực phẩm. Nồi hấp nước được sử dụng khi không cần khử trùng ở mức độ cao.

Chế độ vận hành hơi nước

Ở chế độ này, nước trong nồi hấp chuyển thành hơi nước làm đầy bình chứa và tạo ra áp suất. Chế độ hoạt động bằng hơi nước là một trong những phương pháp khử trùng hiệu quả nhất, vì hơi nước thẩm thấu vào sản phẩm tốt hơn và tiêu diệt vi khuẩn, vi sinh vật. Ở chế độ hơi nước, nhiệt độ có thể lên tới 120 độ C và bảo toàn chất dinh dưỡng.

Chế độ hoạt động của nước

Khi nồi hấp hoạt động ở chế độ nước, nước bên trong buồng hấp sẽ được sử dụng. Ở chế độ này, nhiệt độ có thể lên tới 100 độ C. Nước được làm nóng đến nhiệt độ mong muốn, sau đó các sản phẩm được đặt vào buồng. Chế độ hoạt động bằng nước rẻ hơn và dễ sử dụng hơn chế độ hơi nước. Nhưng kém hiệu quả hơn vì nước tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật kém hơn hơi nước.

Phương pháp sưởi ấm

Có ba cách để làm nóng nồi hấp: gas, điện và phổ thông.

Phương pháp sưởi ấm khí

Nồi hấp chạy bằng gas rất phổ biến đối với những người muốn tiết kiệm tiền trên hóa đơn tiền điện. Các thiết bị như vậy nóng lên nhanh hơn do tính dẫn nhiệt của khí cao hơn. Chúng có thể được sử dụng mà không cần điện, điều này khiến chúng trở thành lựa chọn lý tưởng cho ngôi nhà mùa hè hoặc ngôi nhà nông thôn.Nồi hấp gas cung cấp nhiệt độ và áp suất cao để bảo quản hiệu quả các loại thực phẩm phức tạp. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng việc lắp đặt sẽ yêu cầu kết nối với đường dẫn khí.

Phương pháp sưởi ấm bằng điện

Nồi hấp điện là lựa chọn phổ biến nhất của người tiêu dùng. Chúng rất dễ sử dụng và không yêu cầu điều kiện đặc biệt để cài đặt. Nồi hấp điện đạt nhiệt độ và áp suất cao hơn nồi hấp gas. Sử dụng hiệu quả hơn vì chúng không yêu cầu cấu hình sơ bộ. Tuy nhiên, chúng hoạt động chậm hơn vì năng lượng điện có độ dẫn nhiệt thấp hơn khí.

Phương pháp sưởi ấm phổ quát

Nồi hấp đa năng là một lựa chọn linh hoạt vì chúng có thể hoạt động bằng cả gas và điện. Được trang bị bảng chuyển đổi đặc biệt cho phép bạn chuyển đổi giữa chế độ gas và điện. Điều này làm cho chúng rất thuận tiện để sử dụng trong nhiều điều kiện khác nhau và cho phép bạn tiết kiệm chi phí nhiên liệu. Nồi hấp đa năng có tốc độ gia nhiệt cao và đạt nhiệt độ yêu cầu nhanh hơn các thiết bị có phương pháp gia nhiệt duy nhất. Sự phức tạp trong thiết kế của các thiết bị như vậy ảnh hưởng đến giá cả.

Quyền lực

Công suất của nồi hấp là lượng năng lượng nó tiêu thụ trong quá trình hoạt động. Nó có thể thay đổi từ 500 W đến 3 kW tùy thuộc vào loại và nhà sản xuất. Để sử dụng tại nhà, nên chọn nồi hấp có công suất từ ​​1000 đến 2000 W. Thông số này ảnh hưởng đến tốc độ gia nhiệt và theo đó, thời gian cần thiết để đóng hộp. Cũng cần lưu ý rằng thiết bị càng lớn thì càng mạnh.

Chốt nắp (van không bu lông, bu lông cánh, đai ốc, bu lông mắt)

Việc buộc chặt nắp là một yếu tố thiết kế quan trọng của bất kỳ thiết bị nào, đảm bảo kết nối đáng tin cậy của nắp với thân máy và bảo vệ nội dung khỏi các tác động bên ngoài. Điều quan trọng là phải xem xét lực siết của ốc vít và độ cứng của mối liên hệ giữa nắp và thân máy.

Tùy theo yêu cầu thiết kế mà sử dụng các loại ốc vít khác nhau:

• Van không bu lông. Chốt cho phép cố định nắp vào thân máy mà không cần sử dụng bu lông. Chúng bao gồm hai phần: khóa và khóa phản. Khóa được gắn vào nắp và khóa phản được gắn vào thân máy. Khi khóa được lắp vào ổ khóa, nó sẽ khớp vào vị trí và cố định nắp vào thân máy.
• Bu lông cánh. Các ốc vít bao gồm một bu lông, đi qua một lỗ trên nắp và xuyên qua một lỗ trên thân, và một cánh, được gắn vào bu lông bằng đai ốc. Khi đai ốc được siết chặt, cánh bị nén.
• Quả hạch. Chúng trông giống như những vòng kim loại có sợi bên trong được gắn vào bu lông hoặc bu lông mắt.
• Bu lông mắt. Bao gồm các lỗ gắn và bu lông. Các lỗ khoen được gắn vào nắp, và các bu lông xuyên qua chúng và xuyên qua các lỗ trên thân.

Loại điều khiển

Có hai loại điều khiển nồi hấp: cơ khí và với bộ điều khiển điện tử (ECU).

Cơ khí

Giả sử kiểm soát thủ công trong quá trình khử trùng. Để làm điều này, các vòi thủ công được lắp trên nồi hấp, cho phép bạn kiểm soát áp suất và nhiệt độ bên trong buồng. Loại điều khiển này rẻ hơn ECU nhưng đòi hỏi người vận hành phải chú ý cẩn thận.Nó kém chính xác hơn và có thể dẫn đến các điều kiện khử trùng không phù hợp, có thể ảnh hưởng xấu đến kết quả thí nghiệm hoặc sự an toàn khi sử dụng.

Bộ điều khiển điện tử

Được trang bị hệ thống máy tính tự động điều khiển và điều chỉnh quá trình khử trùng. Cung cấp khả năng kiểm soát chính xác và đáng tin cậy các thông số như áp suất, nhiệt độ và thời gian lưu giữ. ECU tự động lưu trữ và phân tích dữ liệu quá trình. Chi phí của một cơ chế như vậy đắt hơn so với cơ chế cơ khí.

Chức năng bổ sung

Ngoài các thông số cơ bản, chẳng hạn như thể tích buồng, áp suất tối đa, nhiệt độ, thời gian khử trùng và loại điều khiển nồi hấp, còn có các chức năng bổ sung.

• Tự động mở nắp. Chức năng này cho phép bạn tự động mở nắp nồi hấp sau khi hoàn thành chu trình tiệt trùng.
• Các chương trình khử trùng tích hợp. Tối ưu hóa các nhiệm vụ cụ thể.
• Sấy chân không. Loại bỏ độ ẩm khỏi các vật dụng đã được tiệt trùng sau khi kết thúc chu trình.
• Hệ thống bảo vệ quá nhiệt. Giúp ngăn ngừa tình trạng quá nhiệt của buồng và vật liệu đã qua xử lý trong quá trình khử trùng. Hệ thống này hoạt động tự động và tắt thiết bị nếu nhiệt độ bên trong buồng vượt quá ngưỡng nhất định.
• Hệ thống làm mát. Một số thiết bị có hệ thống làm mát giúp hạ nhiệt độ nhanh hơn, cho phép bạn bắt đầu chu kỳ tiếp theo ngay lập tức.
• Màn hình điều khiển cảm ứng. Sự hiện diện của màn hình điều khiển cảm ứng giúp bạn vận hành thiết bị nhanh chóng và thuận tiện. Có thể có chức năng hiển thị dữ liệu tích hợp như nhiệt độ và áp suất.
• Chẩn đoán tự động. Cho phép bạn nhanh chóng xác định lỗi và loại bỏ chúng.
• Bơm chân không tích hợp.Tự động loại bỏ không khí khỏi buồng trước khi bắt đầu khử trùng. Giảm khả năng hình thành bong bóng, có thể ngăn hơi nước xâm nhập hoàn toàn vào vật liệu.

Đặc điểm thiết kế

Van an toàn

Một trong những yếu tố quan trọng nhất của thiết kế nồi hấp, có nhiệm vụ ngăn chặn thùng chứa bị vỡ trong những tình huống không lường trước được. Tự động mở khi áp suất bên trong thiết bị đạt đến một mức nhất định, cho phép giải phóng lượng dư thừa và ngăn ngừa cháy nổ. Nó được điều chỉnh theo một chỉ số nhất định tương ứng với các thông số vận hành của nồi hấp.

Bộ ức chế hơi nước

Một bộ phận được thiết kế để làm sạch hơi nước khỏi các hạt chất lỏng có thể ảnh hưởng xấu đến hoạt động của nồi hấp. Nó được đặt ở đầu hơi vào buồng và ngăn ngừa tắc nghẽn van và các bộ phận khác của hệ thống cung cấp hơi. Nó trông giống như một ống được lắp trên nắp thiết bị, dẫn hơi nước về phía hệ thống thông gió.

Van thở

Là thiết bị cân bằng áp suất bên trong và bên ngoài nồi hấp trong quá trình vận hành. Tránh hư hỏng thiết bị và rò rỉ hơi nước trong trường hợp áp suất bên trong buồng tăng lên. Tự động mở khi áp suất bên trong nồi hấp vượt quá mức đặt trước và tránh làm hỏng thành bình chứa.

Vòi xả

Bộ phận của nồi hấp hút chất lỏng hoặc khí từ bên trong. Van xả là một yếu tố thiết kế cần thiết giúp bạn tránh được những tai nạn có thể xảy ra khi lấy sản phẩm ra khỏi thùng chứa. Nằm ở đáy buồng.

Mái vòm có thể tháo rời

Một bộ phận cấu trúc của nồi hấp cho phép tiếp cận bên trong để bốc và dỡ vật liệu. Đóng chặt buồng và ngăn rò rỉ hơi nước trong quá trình khử trùng. Vỏ có thể tháo rời phải chắc chắn và đáng tin cậy để tránh tai nạn.

Nhiệt kế và máy đo áp suất

Dụng cụ dùng để kiểm soát các thông số xử lý nồi hấp. Nhiệt kế chủ yếu nằm ở phía trên của nồi hấp và hiển thị nhiệt độ hiện tại bên trong buồng, trong khi đồng hồ đo áp suất nằm ở mặt trước và hiển thị áp suất trong buồng.

Thiết bị

Thiết bị nồi hấp có thể khác nhau tùy thuộc vào kiểu máy và mục đích. Bộ sản phẩm hoàn chỉnh có khả năng khử trùng và bảo vệ hiệu quả cho người vận hành khỏi những nguy hiểm khi làm việc với hơi nước và áp suất ở nhiệt độ cao. Hầu hết các thiết bị đều được trang bị:

• Máy ảnh. Bộ phận chính của nồi hấp là thùng chứa đựng các vật cần khử trùng. Máy ảnh có thể có kích thước và âm lượng khác nhau, tùy thuộc vào mục đích của thiết bị. Máy ảnh có thể bao gồm một giá để đựng dụng cụ hoặc một thiết bị để treo hộp đựng.
• Có nắp. Một thiết bị để bịt kín buồng. Có thể trượt hoặc tăng lên. Các nắp được trang bị ổ khóa để buộc chặt an toàn. Cung cấp sự bảo vệ cho người vận hành khỏi khả năng thoát ra hơi nước và các chất có hại trong quá trình vận hành. Nắp có thể là một mảnh hoặc có thể tháo rời, tùy thuộc vào kiểu máy.
• Yếu tố làm nóng. Chịu trách nhiệm tạo ra nhiệt độ cao bên trong buồng. Các bộ phận làm nóng bằng điện làm bằng thép không gỉ hoặc titan được sử dụng.
• Bộ điều khiển nhiệt độ. Bộ điều khiển nhiệt độ được sử dụng để duy trì nhiệt độ quy định bên trong buồng.Nó có thể là cơ khí hoặc điện tử, tùy thuộc vào kiểu máy. Một số nồi hấp được trang bị hệ thống kiểm soát áp suất.
• Thiết bị bảo vệ. Được thiết kế để đảm bảo an toàn. Bao gồm van thở, bộ giảm hơi, van an toàn, cầu chì, v.v. Những thiết bị này ngăn ngừa khả năng quá nhiệt, giảm áp suất và các tình huống khẩn cấp khác.
• Hệ thông thoat nươc. Được sử dụng để thoát chất lỏng hình thành bên trong buồng trong quá trình vận hành nồi hấp.

Nồi hấp đóng hộp tại nhà là dụng cụ cần thiết cho những ai quan tâm đến sức khỏe và yêu thích việc tự chế biến các món ăn tại nhà. Việc sử dụng nồi hấp đúng cách sẽ giúp bảo quản độ tươi và hương vị của thực phẩm lên đến hai năm. Khi chọn nồi hấp, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các khuyến nghị được nêu trong bài viết. Lời khuyên của chúng tôi sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.