最佳罐頭高壓滅菌器 - TOP-21 評級

高壓滅菌器是自製製劑的理想設備。一種封閉式水壺，設計用於在爐子上煮沸無法達到的高溫和高壓下保存食物。我們對最佳高壓滅菌器的評級將幫助您根據您的要求選擇型號。

什麼是家庭罐頭高壓滅菌器？

家庭罐頭高壓滅菌器是一種透過承受壓力和高溫來密封罐頭食品罐的設備。這有助於殺死可能損壞食物的細菌和病菌，並在不影響味道的情況下長期保持其品質。

優點：

• 方便省時：部分機型配備定時器和溫度控制器，簡化罐裝並自動化。
• 保存期限：產品未開封可保存2-3年。
• 省錢：在家吃罐頭比在超市買罐頭便宜好幾倍。
• 品質控制：在罐裝過程中，每個產品都會被選擇並檢查其狀況。
• 安全：罐子位於蓋子下方，可防止病菌和細菌進入。
• 多種產品：蔬菜、水果、莓果、肉類、魚類等均可用於罐頭加工。

7 個容量高達 20 公升的最佳高壓滅菌器

容量高達 20 公升的高壓滅菌器是家庭或小型企業保存食物的理想解決方案。由於尺寸緊湊，它們易於存放和用於家庭裝飾。

Fansel 迷你 14 公升

容量為 14 公升的微型罐頭高壓滅菌器。它配有壓力表和安全閥，並有方便的提把。所用材料為不銹鋼，保證了其耐用性和耐腐蝕性。此模型的優點：使用方便、性能佳。配備自動關閉裝置，防止設備過熱損壞。

高性能。

易於使用和管理。

能源消耗低，資源高效率利用。

布拉特迷你 13 公升

設備可靠且易於使用，容量為 13 公升。配備雙層壁，提供額外的過熱保護，以及帶安全閥和提手的可拆卸蓋子。

1500W的功率，升溫很快。

多功能：可用於罐頭、殺菌、烹飪。

擁有防止事故發生的安全系統。

獵人-漁民 14 公升

家庭罐頭通用高壓滅菌器。該套件包括一個壓力表和一個安全閥。方便的攜帶系統。由不銹鋼製成，使用壽命 20 年。

加熱快。

簡單直覺的介面。

結構緊湊，易於在廚房內移動。

Dobry Zhar 2 合 1 17 公升

此模型既可用於擰緊罐子，也可用於烹飪。它具有許多有用的功能，包括計時器、過熱保護和內建溫度計，可讓您控制高壓滅菌器內的溫度。由優質材料和耐用結構製成。

自動關閉功能。

能耗低。

罐頭產品體積大。

NOVOGAS UB-18 灰色

從外觀上看，它類似於一個灰色的氣瓶。蓋子上有一個壓力表，顯示高壓滅菌器中的當前壓力，這是一個用於抽氣和放氣的配件。由於方便的手柄，易於攜帶，機械鎖牢固地固定蓋子。

袖珍的。

厚實的體壁設計可承受高壓。

可以在明火上操作。

UZBI 家庭酒窖 17 公升

高壓滅菌器的流行型號之一。不銹鋼有助於均勻分佈加熱溫度。配備 O 型環和將蓋子緊緊壓到水箱上的機構。

適用於所有類型的板材。

溫度計的存在。

超壓安全閥。

尼福爾 16/4 銀色

用於罐頭、蒸煮和醫療器械消毒。它具有高品質的做工和方便的過熱保護系統。

由不銹鋼製成。

具有高壓滅菌和乾燥功能。

便於使用。

7 個最佳 20 至 30 升高壓滅菌器

中等類別的高壓滅菌器，在家庭和小型工業中廣泛使用。它們使您能夠加工大量產品，並高度保留營養成分和風味。

家庭準備機 26 公升

最多可同時保存 14 個 1 公升罐子。配備可靠的過熱保護系統、壓力指示器、可監控腔室內溫度的可調節測溫頭和緊湊的夾具。

每次使用的工件量都很大。

熱量分佈均勻。

簡單的介面。

酒 23 公升（2 合 1）

具多功能，可用於罐裝、蒸煮、醫療器材消毒等。該模型的一個顯著特點是有兩個獨立的隔間：一個用於消毒，另一個用於準備罐頭食品。

可以當蒸籠使用。

節省購買另一台設備的費用。

快速準備罐頭食品。

錦緞鋼 25 公升（7 個夾子）

此型號具有大體積和舒適的夾具，確保壓力分佈均勻。由優質不銹鋼材料製成，使用壽命長。此模型的一個顯著特點是具有自動壓力閥和手動調節壓力的能力。

防腐劑的保存期限增加2-3個月。

適用於所有類型板材的鐵磁性底部。

包括機械壓力表和電子溫度計。

諾沃加斯 UB-30

設計用於產品滅菌以及罐裝和保鮮。容量為30公升。此模型的優點之一是氣瓶的高效運行，這可以讓您節省燃氣成本。 NOVOGAS UB-30 配備高精度壓力表，可為監測室內壓力提供可靠的結果。

配備安全閥可對工件進行安全滅菌。

溫度、壓力調節。

方便的提把。

家用標準 24 公升

Home Standard 24 l 是市場上最受歡迎的型號之一。主要優點是方便且易於使用的機制來固定蓋子，確保操作過程中的密封性和安全性。配備排水龍頭，可簡化滅菌室中液體的排放。

壓力調節至1.2大氣壓。

用作烹飪容器。

可靠的過熱保護。

馬林諾夫卡 26 公升

國內廠商的另一款值得關注的車型。配備六個夾子，可牢固地固定蓋子，確保操作過程中的最大安全性。壓力表監測設備內部的壓力。

包括緊急洩壓閥 3 Bar。

底部有壓印，有孔。

有五種工作模式。

家用酒窖 2 合 1 香薰 22 公升

此模型與其他模型的不同之處在於其功能設計。它有一個雙層蓋和一個電加熱器，可以讓您蒸食物。此型號的一個顯著特點是芳香化功能，使產品具有令人愉悅的香氣。

可用於任何加熱表面。

用於釀造私酒的芳香添加劑。

保存溫度可達115℃。

7 個 30 公升以上的最佳高壓滅菌器

大於 30 公升的高壓滅菌器是用於需要處理大量產品的大型生產和家庭任務的強大設備。它們也用於製藥、化妝品等行業對儀器、設備和材料進行滅菌。

維亞特卡 37 公升

是家庭準備、餐廳和食品加工廠的絕佳選擇。配備可靠的自動壓力和溫度控制系統，讓您達到理想的食品保存條件。

易於清潔且使用方便。

有兩種工作模式。

一小時內製作 28 罐。

Malinovka 智能廚師 35 公升

結合現代技術和易用性的新型號。它具有方便的控制系統，可讓您設定罐裝產品所需的參數。它具有高功率和過熱保護系統。

兩個水龍頭，用於排出水和空氣。

計時器的存在。

帶控制面板的數字顯示。

Bulat 32 l（附加熱元件）

採用不鏽鋼材質，配有電子加熱元件，確保加熱快速均勻。機械閥控製罐內的壓力。兩種加熱源，兩種烹調方法，身體強度 - 3 atm。

裝罐速度快三倍。

雙夾鉗可防止壓降。

易於護理。

庫克 AK-33 33 公升

配備電子控制、高容量腔室、機械鎖和方便的壓力系統。專為罐頭食品以及醫療和美容儀器的滅菌而設計。

顯示幕顯示溫度和壓力。

防止過熱和電壓突波。

緊急情況下自動關閉。

白俄羅斯 39 公升

該設備最多可同時保存 16 個 1 公升罐子。您可以使用經典的 SKO 蓋和旋開式螺旋蓋來密封罐子。本體由厚碳鋼製成，厚4毫米。這使您能夠承受高壓滅菌器內部高達 8 大氣壓的壓力。

由厚碳鋼製成。

可承受高達 8 大氣壓的壓力。

覆蓋不易燃、穩定的特殊油漆。

保護者 ElNerzh 46 公升

家用高壓滅菌器由耐用鋼製成，並配有內置加熱元件，專為罐裝蔬菜、水果、肉類、家禽和魚類而設計，可最大程度地保留產品的味道和有益特性。配備兩種安全系統：機械和電子。滅菌前，它會檢查所有參數，如果不對應，工作將自動中斷。

鋼製壓力調節器。

內置溫度計。

方便的按扣系統。

Forkom Farmer 不鏽鋼容量 125 公升

專業高壓釜，用於大型工業。該設備包含一個能夠以 4 種自動模式進行消毒的電子控制器：「肉類」、「家禽」、「魚類」、「蜜餞」和冷卻系統。最多可同時保存 50 個 1 公升罐子。

過載保護。

滅菌程序。

罐裝時間設定準確、方便。

家庭罐裝高壓滅菌器前 6 名最佳製造商評級

市面上有一百多個高壓滅菌器，數十個廠家，型號不同，體積、特性、價格也不同。選擇取決於目標和財務狀況。我們監控市場、比較技術數據、閱讀客戶評論並選出六家最佳高壓滅菌器製造公司。

羅賓

Malinovka 公司在家用罐頭高壓滅菌器市場上佔據領先地位。該公司提供各種不同容量的產品：從 5 公升到 50 公升。 Malinovka 高壓滅菌器的優點：高品質工藝、可靠性和耐用性。它們具有多種功能和創新技術，例如自動壓力和溫度均衡系統，以及針對過熱和緊急壓力的額外保護。該公司為其設備提供長達 5 年的保固。

韋恩

Wein 是一家來自德國的製造商，生產罐頭設備已有 50 多年的歷史。該公司提供各種設備，從容量達 23 公升的小型設備到容量達 68 公升的大型設備。 Wein 高壓滅菌器的特點是高品質材料、多種功能和高度安全性、多種修改，包括 2 合 1，可用於罐裝和烹飪。所有型號都配備了可靠的水龍頭，用於排出水和空氣，以及用於監測室內壓力的壓力表。 Wein 的與眾不同之處在於其多功能性。它們不僅可以保存蔬菜和水果，還可以保存肉類、魚類甚至現成菜餚。

螺旋

Helicon 是一家白俄羅斯高壓釜製造商，生產罐裝設備已有 20 多年的歷史。該公司提供各種容量的各種型號，從 5 公升到 50 公升，包括帶有加熱元件和 7 個夾子的設備。高壓滅菌器具有堅固的設計和可靠的密封，可確保不存在壓力或濕氣洩漏。它們具有高精度的溫度和壓力控制以及自動復位技術。該公司高壓滅菌器的獨特優勢之一是能夠自動調節壓力，從而簡化了罐裝過程並降低了食品腐敗的風險。

家庭酒窖

Home Cellar是一家烏克蘭製造商，在當地市場佔據領先地位。公司的主要方向是生產中等容量的高壓滅菌器（16升至27公升）。它以其可靠性、簡單性和易用性而聞名。這些型號配備了方便實用的注水系統，以及一個額外的溫度計，可讓您控制內部溫度。機身由塗有搪瓷的金屬製成，可抵抗機械損壞和環境影響。

範塞爾

Fansel是一家德國製造商，專注於設計和生產用於家庭罐頭的高品質高壓滅菌器。該公司提供各種尺寸和容量從 2 公升到 27 公升的各種設備。所有 Fansel 高壓滅菌器均由不銹鋼製成。它們配備了安全機制，可以控制壓力和溫度，並具有自動和手動控制功能。多級安全系統，包括過熱、電壓突波、過壓等保護。

諾瓦加茲

Novogaz是一家俄羅斯公司，提供從7升到50公升的各種高壓滅菌器，包括手動和自動型號，具有不同的機身材料等。根據型號的不同，功率從 1.4 到 4.4 kW 不等。 Novogaz 的主要特徵之一是其移動性。它們配有輪子和舒適的手柄，便於攜帶。該設備具有方便的注水和出汽系統，以及強大的過熱保護功能。 Novogaz 的另一個重要優勢是其實惠的價格。

如何選擇高壓滅菌器 - 需要注意什麼

選擇合適的壓力罐頭機是成功罐裝食品的關鍵。購買時，需要注意幾個重要因素：設備由什麼材料製成、工作模式、加熱方式、功率等。

製造材料

選擇高壓滅菌器時的第一個因素是其製造材料。它影響強度、耐腐蝕性和熱穩定性。選擇材料時，需要考慮保存產品的化學成分以及當地的氣候條件。選擇材料時，您需要考慮其價格、強度和耐用性。

不銹鋼

這種材料用於生產家用高壓滅菌器。此類裝置的特點是耐腐蝕性佳、耐用、可靠，不生鏽，不與酸、鹼等化學物質反應。具有良好的導熱性。

碳素鋼

專業高壓滅菌器採用耐用材料製成，專為大量工作而設計。比不銹鋼含有更少的鉻和其他金屬，更容易受到腐蝕，因此必須徹底清潔。它具有良好的導熱性，可以承受高溫。

黑金屬

與以前的選項相比，很少使用。黑色金屬容易腐蝕，且不如不銹鋼和碳鋼耐用。由黑色金屬製成的高壓釜的成本明顯較低。

操作模式

高壓滅菌器有兩種操作模式：蒸氣和水。選擇操作模式時，必須考慮產品的類型。蒸氣高壓滅菌器用於醫療和實驗室設備的滅菌以及食品保存。當不需要高水平滅菌時，使用水高壓滅菌器。

蒸汽運轉模式

在這種模式下，高壓滅菌器中的水變成蒸汽，充滿容器並產生壓力。蒸氣操作模式是最有效的滅菌方法之一，因為蒸氣可以更好地滲透產品並消滅細菌和微生物。在蒸氣模式下，溫度可達攝氏120度並保留營養成分。

水運轉模式

當高壓滅菌器在水模式下運作時，請使用腔室內部的水。在此模式下，溫度最高可達攝氏100度。將水加熱至所需溫度，然後將產品放入腔室中。水操作模式比蒸氣模式更便宜且更易於使用。但效果較差，因為水對細菌和微生物的殺滅作用比蒸氣更嚴重。

加熱方式

高壓滅菌器的加熱方式有三種：瓦斯、電力和通用。

瓦斯加熱方式

燃氣高壓滅菌器在想要節省電費的人中很受歡迎。由於氣體的導熱率較高，此類設備加熱速度較快。它們無需電力即可使用，這使它們成為避暑別墅或鄉村別墅的理想選擇。氣體高壓滅菌器可提供高溫和高壓，以有效保存複雜的食品。然而，值得考慮的是安裝需要連接到燃氣管道。

電加熱方式

電動高壓滅菌器是最受消費者歡迎的選擇。它們易於使用，並且不需要特殊的安裝條件。電動高壓滅菌器比燃氣高壓滅菌器能達到更高的溫度和壓力。使用起來更有效率，因為它們不需要預先配置。然而，它們的運行速度較慢，因為電能的導熱率比氣體低。

通用加熱方式

通用高壓滅菌器是一種靈活的選擇，因為它們既可以使用天然氣也可以使用電力。配備特殊的開關面板，可讓您在瓦斯和電動模式之間切換。這使得它們在各種條件下使用都非常方便，並且可以節省燃料成本。通用高壓釜的加熱速率較高，比採用單一加熱方式的裝置更快達到所需溫度。此類設備設計的複雜性會影響價格。

力量

高壓滅菌器的功率是指其在運作過程中消耗的能量。根據類型和製造商的不同，功率範圍為 500 W 至 3 kW。家庭使用，建議選擇功率1000~2000W的高壓滅菌器。此參數會影響加熱速率，進而影響罐裝所需的時間。另外值得考慮的是，設備越大，它的功能就應該越強。

蓋緊固（無螺栓閥門、翼形螺栓、螺帽、吊環螺栓）

緊固蓋子是任何設備的重要設計元素，確保蓋子與主體的可靠連接並保護內容物免受外部影響。重要的是要考慮緊固件的緊固力以及蓋與本體之間的連接剛度。

根據設計要求，使用各種類型的緊固件：

• 無螺栓閥門。無需使用螺栓即可將蓋子固定至主體​​的緊固件。它們由兩個部分組成：鎖和反鎖。鎖安裝在蓋上，反鎖安裝在主體上。當鎖插入防鎖裝置時，它會卡入到位並將蓋子固定到機身上。
• 翼形螺栓。緊固件由螺栓和翼組成，螺栓穿過蓋上的孔並穿過主體上的孔，翼用螺母連接到螺栓上。當螺帽擰緊時，機翼被壓縮。
• 堅果。它們看起來像金屬環，內部有螺紋，連接到螺栓或吊環螺栓。
• 吊環螺栓。由孔眼和螺栓組成。孔眼固定在蓋子上，螺栓穿過孔眼並穿過主體上的孔。

控制類型

高壓滅菌器控制有兩種類型：機械控制和電子控制單元 (ECU)。

機械的

滅菌期間採手動控制。為此，高壓滅菌器上安裝了手動水龍頭，可讓您控制室內的壓力和溫度。這種類型的控制比 ECU 便宜，但需要操作員仔細注意。它的準確性較低，可能會導致滅菌條件不當，這可能對實驗結果或使用安全產生不利影響。

電子控制單元

配備電腦系統，自動控制和調節滅菌。提供對壓力、溫度和保持時間等參數的精確可靠的控制。 ECU自動儲存和分析流程資料。與機械機構相比，這種機構的成本更昂貴。

附加功能

除了腔室容積、最大壓力、溫度、滅菌時間和高壓滅菌器控制類型等基本參數外，還有附加功能。

• 自動打開蓋子。此功能可讓您在完成滅菌週期後自動打開高壓滅菌器蓋。
• 內置滅菌程序。優化具體任務。
• 真空乾燥。循環結束後去除滅菌物品中的水分。
• 過熱保護系統。有助於防止滅菌過程中腔室和加工材料過熱。如果室內溫度超過特定閾值，系統會自動工作並關閉設備。
• 冷卻系統。有些設備有冷卻系統，可以更快地降低溫度，讓您立即開始下一個循環。
• 觸控式控制螢幕。觸控螢幕的存在可以幫助您快速、方便地操作裝置。可內建溫度、壓力等數據顯示功能。
• 自動診斷。使您能夠快速識別故障並排除故障。
• 內建真空幫浦。在滅菌開始之前自動排除腔室中的空氣。減少氣泡形成的可能性，從而防止蒸氣完全滲透材料。

設計特點

安全閥門

高壓滅菌器設計中最重要的元素之一，負責防止容器在意外情況下破裂。當設備內部壓力達到一定水平時會自動打開，釋放多餘的壓力並防止爆炸。根據高壓釜的運作參數調整到一定的指標。

蒸氣抑制器

一種設計用於清除可能對高壓滅菌器操作產生不利影響的液體顆粒中的蒸氣的元件。它位於腔室的蒸汽入口處，可防止蒸汽供應系統的閥門和其他元件堵塞。它看起來像安裝在設備蓋子上的一根管子，將蒸汽引導至通風系統。

呼吸閥

運轉時使高壓釜內外壓力平衡的裝置。避免室內壓力升高時設備損壞和蒸氣洩漏。當高壓滅菌器內的壓力超過預設等級時自動打開，避免損壞容器壁。

排水龍頭

高壓釜從內部排出液體或氣體的部分。排水閥是必要的設計元素，可讓您在從容器中取出產品時避免可能發生的事故。位於腔室底部。

可拆卸圓頂蓋

高壓釜的結構元件，可進入其內部以裝載和卸載材料。緊密關閉腔室並防止滅菌過程中蒸氣洩漏。可拆卸的蓋子必須堅固可靠，以避免發生事故。

溫度計和壓力表

用於控制高壓釜加工參數的儀器。溫度計主要位於高壓釜的頂部，顯示腔體內目前的溫度，而壓力表位於前面板上，顯示腔體內的壓力。

裝置

高壓滅菌器設備可能因型號和用途而異。完整的包裝可有效消毒並保護操作員免受高溫蒸汽和壓力工作的危險。大多數設備都配備：

• 相機。高壓滅菌器的主要元件是放置待滅菌物品的容器。根據設備的用途，相機可以具有不同的尺寸和體積。相機可以包括用於存放工具的架子或用於懸掛容器的裝置。
• 附蓋子。一種用於密封腔室的裝置。可以滑動或上升。蓋子配有鎖，可安全緊固。為操作員提供保護，防止操作過程中可能釋放的蒸氣和有害物質。蓋子可以是一件式的，也可以是可拆卸的，這取決於型號。
• 加熱元件。負責在室內產生高溫。使用不銹鋼或鈦製成的電加熱元件。
• 溫度控制器。溫度控制器用於維持室內指定的熱量。它可以是機械的或電子的，這取決於型號。有些高壓滅菌器配備有壓力控制系統。
• 保護裝置。旨在確保安全。由透氣閥、蒸氣抑制器、安全閥、熔斷器等組成。這些裝置可防止過熱、壓力下降和其他緊急情況。
• 排水系統。用於排出高壓滅菌器運作期間在腔室內形成的液體。

對於那些關心自己健康並喜歡製作自製製劑的人來說，家庭罐頭高壓滅菌器是必要的工具。正確使用高壓滅菌器有助於將食物的新鮮度和風味保存長達兩年。在選擇高壓滅菌器時，我們建議使用本文中指出的建議。我們的提示將協助您選擇適合您需求的產品。