Někdy mají brambory po tepelné úpravě nasládlou chuť. To vůbec neznamená, že jsou hlízy zmrzlé. U některých odrůd se tato vlastnost vyvíjí na genetické úrovni. Nasládlá chuť nikterak neubírá na přednostech brambor a počet jejích obdivovatelů roste. Existuje mnoho odrůd s touto vlastností, ale my se dotkneme pěti, které jsou žádané.
Zekura
Odrůda se pěstuje v Německu. V roce 1997 byl zařazen do registru Ruské federace. Doporučeno pro pěstování v regionech Volha-Vjatka, Střední Volha a Volha-Vjatka, v centrální oblasti Černého moře a na Dálném východě. Dlouho se ale pěstuje i v jiných regionech země.
Popis odrůdy:
- Střední sezóna, doba zrání - 80–100 dní od výsadby.
- Výška keře je průměrná, drobné světle zelené listy, drobné červenofialové květy.
- Hlízy jsou podlouhlé, s malými očky na hladkém povrchu.
- Slupka a dužina jsou žluté. Hmotnost brambor: 100–190 g Složení škrobu: 13–18,2 %.
- Z 1 hektaru se sklízí 195 až 323 centů, což svědčí o vysokém výnosu odrůdy.
Po tepelné úpravě hlízy zesládnou a velmi změknou. Brambory se proto ke smažení nedoporučují.
výhody:
- díky své vyvinuté imunitě se odrůda nebojí nemocí, jako jsou háďátka a rakovina brambor;
- Odolnost odrůdy vůči stresu umožňuje keřům snadno tolerovat nízké teploty;
- při dodržení podmínek údržby je prezentace zachována. Odrůda může být skladována beze ztráty po dobu až 6 měsíců.
Mezi nevýhody patří nutnost pravidelné zálivky kvůli citlivosti na sucho. Vzhledem k velkému objemu škrobu je použití brambor Zekura v některých případech omezené.
Symfonie
Odrůda byla vyšlechtěna holandskými chovateli v roce 1993. A o tři roky později byla zaregistrována v Rusku a doporučena pro pěstování v centrální oblasti.
Popis odrůdy:
- Středně pozdě. Doba zrání je 100–120 dní po vyklíčení.
- Výška vzpřímených keřů je 50–70 cm.
- Oválné hlízy s červenou hladkou slupkou dosahují v průměru 70–140 g.
- Žlutá dužnina ovoce, obsah škrobu - 13–19 %.
- Produktivita - 46 t/ha.
Brambory jsou drobivé a vhodné k výrobě bramborové kaše, ale nepoužívají se do salátů a polévek.
Výhody odrůdy:
- odolný vůči chorobám brambor, jako je háďátko a rakovina;
- ideální vzhled hlíz se nezhoršuje během skladování, přepravy nebo sklizně pomocí sklízečů brambor;
- jednoduchá péče, která nevyžaduje další schůzky;
- dlouhá životnost.
Mezi nevýhody patří náchylnost k plísni, která postihuje jak hlízy, tak nať.
Santa
Odrůda byla vyšlechtěna v Holandsku. Zapsán do státního rejstříku v roce 1993. Doporučeno pro pěstování ve středních, Volha-Vyatka, Severozápad, Dálný východ, Západ.
Popis odrůdy:
- Středně brzy. Připravenost ke sklizni - 80–95 dní od výsadby.
- Keře jsou kompaktní, s minimálním množstvím zeleně.
- Bohatá plodnost. Z keře se odstraní až 20 kořenových plodin.
- Hmotnost oválné hlízy je asi 150 g.Velikosti a tvar jsou stejné.
- Kůže je tenká, ale hustá, žluté barvy, s malými očima.
- Dužnina je žlutá.
Brambory se díky malému procentu obsahu škrobu nerozvaří do měkka.
Výhody odrůdy:
- vysoká chuť, nedostatek vodnatelnosti a sucha;
- rychlé zrání a vysoký výnos;
- dlouhá životnost, super odolnost proti poškození;
- přepravitelnost;
- odolnost vůči suchu.
Mezi nevýhody pro zahradníky patří nesnášenlivost teplotních výkyvů, což vede k prudkému poklesu výnosu.
Adretta
Již více než 40 let znají letní obyvatelé odrůdu s dokonalými chuťovými vlastnostmi. Vytvořeno německými chovateli. Doporučeno pro pěstování na západě Sibiře, na Dálném východě a na Středním Volze.
Popis odrůdy:
- Raná odrůda, která dozrává 70–80 dní po vyklíčení.
- Vysoké, vzpřímené keře. Nedochází k šíření.
- Světle zelené listy střední až velké velikosti. Miniaturní bílé květy se objevují společně a hojně.
- Hlízy jsou oválné, středně velké a váží od 100 do 150 g.
- Kůže je žlutá, hrubá a síťovitá, pokrytá subtilními, nezapuštěnými očky.
- Barva dužiny se pohybuje od světle žluté po sytě žlutou. Podíl škrobu je 15-18%.
- Výnos z keře je až 2 kg a od 1 hektaru - až 450 c.
Po uvaření se brambory drolí, s malými zrnky. Používá se vařené, k prvním chodům a výrobě chipsů.
Výhody odrůdy:
- vysoká produktivita;
- získání 2 sklizní během vegetačního období kvůli časnému období zrání;
- snadnost péče;
- citlivost na hnojení;
- odolnost vůči chorobám a škůdcům;
- vytrvalost, odolnost vůči náhlým změnám teploty.
Mezi nevýhody patří špatná udržovací kvalita a neschopnost odolat suchu.
Vineta (Veneta)
Odrůda byla vyšlechtěna v Německu v roce 1986. A již v roce 2001 byl zařazen do Státního registru Ruské federace a doporučen pro chov v obtížných klimatických podmínkách.
Popis odrůdy:
- Časné zrání, plné zrání je 75–80 dní od výsadby, i když hlízy jsou připraveny již 50. den.
- Rozložité keře dorůstají až 75 cm. Povrch tmavě zelených listů je drsný a zvlněný.
- Vzpřímené vršky jsou silné a nerozbitné. V květenství je až 8–10 bílých květů.
- Na jednom keři se tvoří více než 13 oválných hlíz různých velikostí a barev. Odstín závisí na půdě a pohybuje se od světle žluté po tmavě hnědou.
- Slupka brambor je tenká a hladká. Na hladině jsou nenápadná oka.
- Dužnina ovoce je světlejší než slupka, se střední šťavnatostí.
- Hmotnost kořene – 60–200 g Produktivita – 2–2,5 kg/m2.
Brambory se používají k přípravě polévek a hlavních jídel. Pečené ovoce si zachová svůj tvar a kvalitu.
Výhody odrůdy:
- rané zrání, chuť a výnos;
- snadná péče a dlouhá životnost bez odpadu;
- přizpůsobivost půdě a povětrnostním podmínkám, suchu;
- odolnost proti poškození a přepravě na dlouhé vzdálenosti;
- imunita vůči chorobám brambor.
Odrůdu může ovlivnit pouze plíseň pozdní. Ale choroba pokrývá vrcholy a neovlivňuje hlízy.Brambory navíc lákají mandelinky bramborové. Zahradníci se však tohoto problému nebojí kvůli dostupnosti prostředků k boji proti škůdcům.
Brambory, po uvaření nasládlé, neděsí, ale dokonce přitahují zahradníky svými pozitivními vlastnostmi. Takové odrůdy se pěstují v Rusku nejen v letních chatách, ale také v průmyslovém měřítku.
