Jablka jsou jednou z nejvíce konzumovaných potravin ve středním pásmu. Jsou bohaté na vlákninu a živiny. Velmi často se plody před konzumací loupou a zbavují jádřinců. Ve většině případů jde úklid do koše. Ale jablečná kůra může být použita jako surovina pro vaření nebo jiné účely.
Pokud se má slupka použít k jídlu, jablko by se mělo důkladně omýt a otřít.
Složení salátu
Jablečné slupky lze nakrájet na tenké plátky a přidat do široké škály salátů. Pokud slupku pečlivě nařežete a dáte jí krásný tvar růže nebo jiné květiny, pak ze slupky bude zajímavá dekorace. Pro zeleninové saláty je nejlepší použít sladkokyselé nebo kyselé odrůdy jablek.
Jablečný ocet
K přípravě tohoto produktu můžete použít všechny jablečné peelingy.
Komponenty:
- loupání šesti velkých jablek (slupka a jádřinec);
- 2,5 lžíce. l. Sahara;
- 2 polévkové lžíce. chlazená vroucí voda.
Čisticí prostředky by měly být umístěny v litrové nádobě. Objem surovin by měl být přibližně tři čtvrtiny z celkového počtu. Přidejte vodu a cukr. Tekutina by měla zcela zakrýt jablečnou kůru. Důkladně promíchejte a přikryjte kávovým filtrem nebo gumovou rukavicí. Směs by měla louhovat asi 2 týdny. Po uplynutí doby použitelnosti tekutinu přefiltrujte a pokračujte v vyluhování na tmavém místě další 2 týdny. V této době je třeba ocet zkontrolovat a ochutnat. Když je hotová, uzavřete sklenici pevným víčkem a uložte ji do chladničky.
Tajná přísada pro test
Kůra se nakrájí na velmi tenké proužky a přidá se do těsta na palačinky, muffiny a sušenky. Pro zvýraznění lehké jablečné chuti můžete přidat špetku vanilky a skořice. Přidat můžete i rozinky nebo jiné sušené ovoce, nakrájené na malé kousky.
Horký ovocný čaj
K přípravě nápoje stačí kůru zalít vroucí vodou. Můžete přidat i skořici a dochutit medem. Pokud byla jablka červená, nápoj získá jemný růžový nádech.
Ingredience do koktejlů nebo smoothies
Chcete-li použít jablečnou kůru jako složku smoothie nebo koktejlu, musí být surovina rozemleta v mixéru. Také pro tyto účely mohou být slupky skladovány v plastových nádobách na polici mrazničky. Jablečné slupky dodají nápoji lehké a nevtíravé aroma.
Jablkové lupínky
Na tenké plátky nakrájené peelingy se smaží na pánvi s přidáním cukru, skořice a másla. Poté se polotovar umístí na plech a suší v mikrovlnné troubě. Pro tyto účely můžete použít troubu předehřátou na 200 °C. Ukazuje se, že je to krásný, chutný a zdravý dezert.
Želé
Červená jablka by měla být použita k výrobě želé. Sbírejte slupky, jádřince a malá jablka, která jsou pro jiné účely nevhodná. Umyjte všechny součásti, odstraňte stonky a poškozená místa. Vše vložte do hrnce a naplňte do poloviny vodou. Nepoužívejte hliníkové nádobí. Vložte do trouby na několik hodin nebo vařte na mírném ohni dvě hodiny. Tekutina by se neměla vyvařovat. Během vaření můžete přidat vroucí vodu.
Celou hmotu protřeme sítem a odstraníme všechny pevné částice. Poté se pyré filtruje přes několik vrstev gázy. Hmotu můžete dodatečně vymačkávat, abyste získali co největší množství živin.
Kapalina musí být usazena. Přidejte cukr v poměru 2 kg písku na 3 litry vývaru. Vařte na mírném ohni, dokud tekutina nezhoustne a nezrůžoví.
Hotový výrobek lze nalít do sterilizovaných sklenic nebo nádob. Po vychladnutí bude hmota hodně hustá a přelévání do lahví je nepraktické.
Abychom z této hmoty vyrobili marmeládu, stačí během vaření přidat želatinu. Nakrájené kousky marmelády je třeba posypat cukrem.
Čištění hliníkového nádobí
Pokud se na vnitřním povrchu hliníkového hrnce objeví nevzhledné skvrny, lze je velmi snadno odstranit pomocí slupek z jablek. Jednoduše vložte peelingy do nádoby, přidejte vodu a vařte alespoň půl hodiny. Kyselina bude chemicky reagovat s kovem a skvrny zmizí.
Slupky z jablek lze využít k různým účelům. Jedná se o jednu z nejzdravějších potravin, kterou lze použít jako doplňkový prostředek v boji proti různým nemocem. Pokud není potřeba nebo možnost použít jablečné peelingy okamžitě, lze je sušit nebo zmrazit.
