Cómo podar correctamente las uvas en otoño.

La poda de las vides es una parte vital del desarrollo adecuado de las vides. Es necesario controlar la formación del tronco y obtener una cosecha de bayas de alta calidad. Los arbustos deben podarse anualmente según un patrón determinado. Los frutos se obtienen únicamente de brotes anuales. Por lo tanto, cada año se deben producir nuevos brotes sanos para mantener una producción saludable de bayas.

Es necesario podar las uvas durante el período de inactividad en el otoño para garantizar un soporte adecuado. Esto le permite seleccionar brotes de frutas y manipular la cantidad potencial de bayas producidas. La correcta formación de la planta ayuda a aumentar el contenido de azúcar y mejorar las características gustativas, además de acelerar el período de maduración.

¿Por qué podar las uvas en otoño?

La poda de la vid se realiza en el período comprendido entre la caída de las hojas en otoño y los primeros fríos. La recolección es estresante para la planta; los arbustos necesitan descansar un par de semanas para no exponerlos a un doble estrés. Si las hojas no caen de forma natural, hazlo manualmente.Sin embargo, si queda tiempo antes de las heladas, es mejor esperar. Las hojas moribundas transfieren todos los nutrientes al tallo y las raíces, y solo entonces salen volando.

En primavera, el arbusto se forma para el verano antes del flujo de savia. Se cortan todas las ramas secas y congeladas durante el invierno y la planta se coloca sobre postes u otros soportes. Este procedimiento es práctico en regiones con inviernos no muy fríos, porque cubrir las uvas no podadas no funcionará.

Existe la práctica de la "doble poda". A veces se utiliza para evitar lesiones por las heladas primaverales. En invierno se podan las ramas superficialmente y luego, en primavera, en cuanto aparece una yema, se repite el procedimiento manteniendo el número óptimo de yemas. Esto efectivamente retrasa la brotación en la base durante varios días.

La poda de uvas en otoño tiene un efecto más suave sobre la planta, porque ya se encuentra en un período de inactividad. En primavera, si cometes un pequeño error en el momento, puedes provocar el “llanto de la vid”.

Los cogollos florecerán más rápido y comenzará la floración temprana si se realiza la poda correcta. No ralentiza la maduración de los frutos y no reduce el vigor del crecimiento de los brotes. Cuando se poda en primavera, la fructificación se produce más tarde porque el arbusto está agotado de tanto llorar. La poda en otoño es adecuada para regiones con cultivo de uva cubierto. Esto facilita el cuidado del arbusto hasta la primavera.

Cuando podar las uvas

Los viticultores experimentados aclaran los arbustos si es necesario en verano, primavera y otoño. La poda principal de otoño (formativa) se realiza a mediados o finales de octubre.

Para determinar la fecha es necesario tener en cuenta el clima y el terreno, las características del suelo, los métodos de procesamiento, las condiciones climáticas y la variedad de uvas técnicas o de mesa.El cálculo óptimo es 20 días después de la caída de las hojas.

La poda temprana en el otoño puede aumentar la susceptibilidad de la vid a sufrir daños por heladas en comparación con la poda posterior. En regiones donde existe un riesgo importante de olas de frío, es prudente retrasar el momento hasta las temperaturas más frías del invierno.

Dependiendo de la variedad

Las variedades de maduración temprana se podan un poco antes que las tardías. Esto es lógico, porque la cuenta atrás comienza después de la cosecha. La diferencia es de aproximadamente 3-5 semanas. Los híbridos se podan en otoño según el mismo principio: 3-4 semanas después de que las hojas se hayan caído por completo. Las variedades de uva se dividen en resistentes a las heladas y amantes del calor. Es mejor posponer la poda de este último hasta la primavera.

Dependiendo de la región

En las regiones de Rusia Central, vale la pena apresurarse con la poda de primavera, a tiempo antes de que la savia comience a fluir. Pero no hay necesidad de apresurarse con la poda de uvas en otoño.

En el Lejano Oriente, el Norte y Siberia, por el contrario, es mejor no posponer el procedimiento por mucho tiempo. Es prudente hacer aquí una doble poda. La primera: 3 semanas después de la cosecha (segunda quincena de septiembre). El segundo, inmediatamente después de la primera helada, antes de que caiga la nieve (finales de septiembre, primeros diez días de octubre).

En zonas de viticultura descubierta y en zonas de clima cálido, la época principal de poda de la vid es desde finales de septiembre hasta principios de noviembre.

Rusia Central	Finales de octubre - principios de noviembre.
Crimea	Sur - noviembre, regiones del norte - octubre.
Moscú y región de Moscú	Segunda quincena de octubre - principios de noviembre.
Kubán	Septiembre octubre.
Urales	Finales de octubre - principios de noviembre (antes del inicio del clima frío).
Siberia	Desde finales de agosto hasta mediados de septiembre.
Ucrania	Mediados de noviembre.
Bielorrusia	Septiembre octubre.

Según el calendario lunar

Se cree que el calendario lunar influye en todos los procesos biológicos no sólo de las uvas, sino de todas las plantas. La luna creciente eleva los jugos a la parte superior, por lo que no debes realizar el procedimiento durante este período. La excepción son los arbustos de uva jóvenes.

Los jugos de las plantas llegan a las raíces durante la luna menguante. En este sentido, la poda se realiza durante este período, inmediatamente después de la luna llena.

Algunos viticultores sincronizan todas las manipulaciones con la planta según el calendario lunar. Pero no confíes ciegamente en ello. Los datos recopilados por los científicos durante muchos años proporcionan información más valiosa sobre el momento de realizar diversos procedimientos para el cuidado de los cultivos de frutas y bayas.

Preparación para la poda

No deberías precipitarte hacia la cantera. Antes de podar, debes prepararte. Caminar por el viñedo te permitirá examinar todos los arbustos, encontrar plagas e identificar plantas enfermas. Los instrumentos se afilan con antelación e inmediatamente antes del procedimiento se desinfectan (con alcohol, sulfato de cobre, clorhexidina).

Preparación del arbusto

El procedimiento principal para formar un arbusto de uva no comienza inmediatamente, sino después de un cuidadoso trabajo preliminar. Se eliminan el follaje y los racimos secos, se cortan el exceso de raíces en la superficie y los crecimientos.

Herramienta

Herramientas necesarias para podar uvas:

• podador;
• sierras;
• podadora

Una podadora es una herramienta básica y fácil de usar. Es adecuado para podas primarias y para la eliminación de ramas finas de vides jóvenes. Es más fácil de operar si está equipado con dos cuchillas de acero inoxidable.

Si la planta está madura y el grosor de la vid ya ha alcanzado los 8 cm, tendrás que utilizar sierras o sierras para metales.

Una podadora es un tipo de podadora que se diferencia por la longitud del mango y el tamaño de las hojas. Permite eliminar ramas de hasta 5 cm en lugares de difícil acceso.

Cómo podar las uvas

Aunque existen varias formas de podar una vid. Cada uno tiene sus propias características, pero todos tienen los mismos pasos básicos para el cuidado de variedades que requieren protección del frío invernal. Estas variedades de uva deben formarse en uno o más troncos horizontales. Las ramas viejas y secas de la vid se eliminan por etapas, a excepción de las ramas y los brotes nuevos que dan fruto. Se selecciona una rama fuerte y se corta a aproximadamente 1 metro, dejando un pequeño brote con dos yemas. Esta rama debe atarse a un soporte de alambre o a un enrejado. Todas las demás ramas se eliminan.

Reglas generales y esquema de poda.

(Formación de cuatro brazos mediante el método Kniffen)

La forma más sencilla de podar variedades de uva que no requieren protección invernal es utilizar el método de cuatro brazos de Kniffen. Este método implica el uso de dos alambres horizontales para sostener la enredadera en lugar de solo uno. El de abajo suele estar a unos 90-100 cm del suelo y el otro a unos 150 cm. A medida que la enredadera crece, se pasa sobre el alambre, todos los brotes entre los dos alambres se eliminan a lo largo de la parte inferior de la enredadera hasta formar dos yemas. . Las enredaderas maduras tendrán de cuatro a seis ramas, cada una de las cuales puede tener de 5 a 10 yemas y de cuatro a seis nudos restauradores.

Como regla general, al contar los cogollos solo se cuentan los cogollos con entrenudos claramente definidos en ambas direcciones.Las yemas basales no se cuentan porque a menudo no producen brotes y, si los producen, suelen ser estériles.

El viticultor suele podar las vides para lograr un equilibrio entre la producción de bayas y un crecimiento adecuado, pero no excesivo, de los brotes. Un aumento en el número de cogollos aumenta el número de brotes y el exceso conduce a una mayor sombra.

Arbusto anual

En el primer año de la temporada de crecimiento, se eliminan de la vid todos los frutos y brotes laterales no deseados. La vid tiende a crecer rápidamente desde su punto principal de crecimiento una vez que se eliminan los brotes laterales y los frutos. Un arbusto de uva de un año debe colocarse sobre un soporte (cordel o cuerda) para que la nueva manga forme un tronco recto. Las hojas deben permanecer en el tronco en desarrollo para producir los carbohidratos necesarios para alimentar a la planta; Sin embargo, se deben eliminar todos los brotes laterales.

Un arbusto joven a veces alcanza la cuerda superior (150 cm) en un año. Si esto sucede, corte el extremo del brote en el cable superior y luego los brotes laterales crecerán horizontalmente en ambas direcciones a lo largo. Se utilizarán para formar nuevos cordones. La poda de las maderas duras anuales será mínima, pero es posible que se requiera algo de poda para ayudar a darle forma a la enredadera antes de que comience el segundo año de crecimiento.

Arbusto de dos años

En el segundo año conviene retirar todas las bayas y los brotes laterales que hayan aparecido a lo largo del tronco. Si las vides no han completado su desarrollo estructural en el primer año, formar el correcto crecimiento de nuevos sarmientos para que las mangas ocupen por completo la zona de apoyo horizontal prevista.

Una vez que los brotes laterales hayan crecido a lo largo del cable superior hasta la ubicación deseada, conecte los extremos de los brotes laterales principales (en el cable superior). Esto hará que se desarrollen brotes secundarios a lo largo de los dos lados principales. La madera restante del fruto debe tener el diámetro de un lápiz. La renovación de las espuelas produce brotes vegetativos que se utilizan para la fructificación del próximo año.

Arbusto de tres años

El tercer año es el primer año de fructificación del arbusto. La madera de un año debe podarse hasta obtener ramas de tres, cuatro o cinco nudos. La enredadera debe estar espaciada uniformemente a lo largo del soporte y apuntar hacia abajo.

En este caso, quedan 2-3 enredaderas en cada una de las mangas. El número total de cogollos no debe superar los 50. En troncos delgados conviene reducir el número.

4, 5 años y mayores

El arbusto perenne ya es una planta fuerte, madura y fructífera. Se le quitan los brotes, el follaje y las enredaderas secas. Pequeños y débiles, los brotes se definen como de diámetro (aproximadamente del tamaño de un dedo meñique), tienen signos de agrietamiento y se agarran débilmente al tronco.

Todas las ramas tienen más de 2 años y tallos no fructíferos. Los cortes se realizan en un ángulo de 45 grados para proteger de la lluvia.

Es práctico seleccionar de dos a cuatro ramas fructíferas más nuevas de cada enredadera y marcarlas con cinta fluorescente brillante. Las ramas más grandes y gruesas que tienen pocos brotes se marcan para eliminarlas primero, conservando las ramas más delgadas que tienen más cogollos.

Es necesario cortar todos los brotes improductivos y los brotes con menos de 14 yemas, teniendo en cuenta una distribución uniforme por todo el arbusto.

arbusto descuidado

Los viticultores se quejan de casos descuidados en los que las ramas anuales se entrelazan entre soportes y alambres. Son extremadamente difíciles de desenrollar para cortarlos. Es muy parecido a peinarse.

Una vez que los brotes verdes estén lo suficientemente desarrollados (hacia mediados de julio), cada brote se puede colocar en una posición ordenada paralela al tronco vertical. Peinar o colocar los brotes puede ayudar a reducir la cantidad total de brotes enredados y aumentar la penetración de la luz en la copa de la vid. Una mayor exposición a la luz solar mejora la calidad de la fruta, la resistencia al invierno y el rendimiento del próximo año.

Cuidados después de la poda

Después de una poda de otoño correctamente realizada hasta la primavera, el viñedo no requiere cuidados especiales. Pero es importante procesar cada corte, de lo contrario toda la planta podría morir. Y también cúbralo adecuadamente durante el invierno antes de que lleguen las heladas.

Procesamiento de rebanadas

Lo más importante después del procedimiento de poda de uvas en otoño es tratar los cortes de plagas, humedad e infecciones. Para ello existen muchos productos químicos, geles y pastas especiales. Un método tradicional eficaz es el tratamiento con una solución caliente de sulfato de cobre al 5-7%. Y solo después de eso podrás comenzar a cubrirlo cuidadosamente durante el invierno.

Refugio para el invierno

Dependiendo de la variedad de uva, la resistencia a las heladas y otras características técnicas, es necesario decidir si es aconsejable cubrir los arbustos durante el invierno. En climas cálidos esto puede no ser necesario en absoluto. A la hora de elegir una variedad, inicialmente es importante prestar atención a esto y dar preferencia a las especies que no cubren y con alta resistencia al frío.Sin embargo, en los primeros años de desarrollo (hasta tres años), todavía tiene sentido cubrir el arbusto para darle la oportunidad de ganar fuerza sin estrés y aprender gradualmente a resistir el invierno. A veces, los jardineros más experimentados prefieren excavar en el suelo para protegerse.

Consejos para novatos

Los viticultores novatos cometen un error común: no cortan el tronco lo suficientemente corto.

Saber podar la uva marca la diferencia entre una buena y una mala cosecha. La poda estimula el crecimiento de madera nueva que produce frutos.

Otros puntos importantes:

1. Para vides jóvenes de 1,5 cm de diámetro se utilizan podadoras, podadoras de 5-8 cm o para zonas de la planta de difícil acceso. Para ramas más gruesas, utilice una sierra de podar.
2. La vid tiene cuatro ramas muy cortas llamadas sarmientos regeneradores, que llevan brotes fructíferos vegetativos. Al calcular el número total de yemas que deben conservarse, conviene tener en cuenta la cantidad de yemas en los brotes regenerativos, así como los tallos.
3. Una rama extra de la vid debe dejarse intacta en caso de que se dañe durante la poda. Podrás eliminarlo más tarde cuando ya no lo necesites.
4. Si se cultivan uvas para la elaboración de vino, dejar de 20 a 30 cogollos por planta. Si es para consumo, de 50 a 80 cogollos.
5. Al podar, es necesario dejar un muñón corto (1,5-3 cm). Si cortas el tronco más corto, es posible que se seque y toda la rama muera.

Las vides necesitan un manejo y poda adecuados durante los primeros tres años.Una vez que empiezan a producir frutos, es necesaria una poda anual para mantener el equilibrio entre crecimiento vegetativo y producción. Si una vid produce demasiado fruto en un año, no producirá una buena cosecha el año siguiente y puede dañarse en el invierno. Si una vid produce muy pocos frutos en un año, las vides producen demasiados brotes y hojas. Si sigue las reglas básicas de poda, puede asegurarse de que el viñedo produzca bayas de azúcar en toda regla y gane fuerza y ​​​​resistencia a las enfermedades y las heladas.