Isegi algaja aednik suudab oma maatükil kasvatada kõige väärtuslikumat dieetköögivilja - suvikõrvitsat või suvikõrvitsat. Nende kahe vilja nimed on juba muutunud sünonüümiks, kuid alati pole õige seda öelda, sest nende vahel on erinevusi. Enne nende köögiviljade ettevalmistamist või istutamiseks valimist tasub tutvuda nende omadustega.
Välimuse erinevused ja sarnasused
Mõlemad köögiviljad kuuluvad kõrvitsate perekonda. Suvikõrvits on suvikõrvitsa itaalia vend, selle hübriid. Ta ilmus meie piirkonda hiljem. Tänapäeval eelistavad koduperenaised õrnade roogade valmistamiseks suvikõrvitsat. Suvikõrvits toodi esmakordselt Mehhikost, kus elanikud kasutasid toiduks ainult selle seemneid. Nad tulid Euroopasse 16. sajandil ja mängisid dekoratiivset rolli. Alles kaks sajandit hiljem hakkasid nad valmistama erinevaid roogasid.
Suvikõrvitsat iseloomustab heleroheline koor, kergelt valkjas. Suvikõrvitsa värv on tumeroheline, kollane või triibuline. Mõnikord leitakse täpilisi isendeid.
Suvikõrvitsa nahk on sitkem ja paksem, see tuleb enne küpsetamist ära lõigata. Suvikõrvitsa nahk on pehme ja õrn, mis võimaldab seda küpsetada ilma koorimata. Suvikõrvits saavutab suured suurused nii pikkuses kui ka laiuses. Suvikõrvitsa viljad on vastupidi pikad ja õhukesed. Suvikõrvitsa sisemus on täidetud suurte seemnetega, mis tuleb enne küpsetamist eemaldada.Kuid Itaalia hübriidis on seemned täiesti nähtamatud ja neid pole vaja eemaldada.
Kõrvitsapõõsas on suur, laialivalguv ja moodustab pikki võrseid. Iseloomustab väike lehestik ja lilled. Suvikõrvitsal on kompaktne põõsas suurte rikkalike roheliste lehtedega. Kui suvikõrvitsat korralikult hooldada, võib vili kasvada kuni 40 cm pikkuseks, suvikõrvits aga vaid kuni 25 cm pikkuseks.
Suvikõrvitsa eripära
Suvikõrvits on roomav taim, mis moodustab suure põõsa. Sellel on pikad võrsed. Taim talub hästi temperatuurimuutusi ja umbrohi kasvab tema rikkaliku lehestiku all harva. Vilju saab korjata kuni esimeste külmadeni.
Köögivilja ei saa selle kõva koore tõttu toorelt tarbida. Küpsed viljad sisaldavad suuri seemneid. Ühele põõsale võib moodustada kuni 10 vilja. Valmimine sõltub istutamise ajast. Kõige sagedamini toimub see augusti keskel - septembri alguses.
Köögiviljad, mida ei koguta õigeaegselt, kaotavad oma maitse, saavutavad tohutu suuruse, kõvenevad ja kuivavad. Taim ise reguleerib oma viljakandmist: põõsas toodab nii palju vilju, kui suudab toita. Põõsad on hoolduses tagasihoidlikud ega karda temperatuurimuutusi.
Selleks, et kõrvitsataim hästi areneks, vajab ta suurt kasvuruumi, sest põõsas levib. Mõnikord ründavad põllukultuure kahjurid, mistõttu tuleb nendega tegeleda.
Suvikõrvitsa originaalsus
Suvikõrvits kujunes välja kõrvitsa ja suvikõrvitsa ristamise teel. Esimesena tegid seda Itaalia kasvatajad. Taime eristab miniatuurne põõsas, mida on kapriissem kasvatada kui kõrvitsat. Ta vajab rohkem niiskust ja päikest ning vajab sagedast kobestamist ja umbrohu eemaldamist.Suvikõrvits valmib varem, viljad korjatakse juba kesksuvel.
Põõsas on lihtsalt kaetud idudega, sellel võib kasvada 15–20 vilja. Põõsas kannab vilja terve suve. Köögivilja eristab selle õrn viljaliha minimaalse koguse seemnetega. Isegi väikesed külmad võivad põhjustada põõsa surma.
Kasvatamise tunnused
Rikkaliku suvikõrvitsasaagi saamiseks tuleb taim istutada avatud päikesepaistelisele alale, samas kui suvikõrvits tunneb end paremini poolvarjus. Suvikõrvitsad tärkavad palju kiiremini, kuid kogu kasvuperioodi jooksul jõuavad nende Itaalia sugulased järele ja ületavad neid.
Suvikõrvitsa jaoks tuleb sügisel ette valmistada kõrged viljakad peenrad. Kevadel on parem puistata seemikud kergelt liiva või mullaga, et noortel taimedel oleks soojem. Varajase saagi saamiseks võite kasutada seemikute meetodit. Suvikõrvits pole nii valiv, seega sobib otse mulda külvata. Neid pole vaja katta.
Suvikõrvitsapõõsaid tuleks viljade moodustumisel kasta 3-4 korda nädalas. Suvikõrvits eelistab niiskemat mulda. Suvikõrvitsat on lihtsam hooldada, kuid suvikõrvitsat on peenem. Kuid nad küpsevad kiiremini. Mõlemaid taimi võib toita orgaaniliste ja mineraalväetistega.
Mida valida istutamiseks
Suvikõrvitsat on vähenõudlikum kasvatada. Nendega on väga vähe tüli. Nad kasvavad hästi aias ja kasvuhoones. Keskmises tsoonis külvatakse need otse maasse mai keskel. Põõsastel on hargnenud juurestik, mis kohaneb kergesti põuaga. Suvikõrvitsat ei saa külvata kohta, kus varem kasvasid kurgid, kõrvits ja kõrvits.Neid serveeritakse kõige paremini pärast kartulit, tomatit, hernest, küüslauku ja sibulat. See taim armastab kobedat viljakat mulda päikeselises tuulevaikses kohas. Ideaalne on sõnniku muld. Köögiviljakultuurid nõuavad õigeaegset umbrohutõrjet, mulla kobestamist, kastmist, väetamist ja puuviljade korjamist.
Suvikõrvitsale sobib rohkem lahtine liivsavi muld. Köögivili kasvab kõige paremini seemikutest. Seemned tuleks külvata aprilli alguses ja seemikud istutada mai keskel. Taim vajab rohkem vett, seega tuleb suvikõrvitsat sagedamini kasta. Puuviljade moodustumise perioodil saate põõsaid toita fosfor-kaaliumväetistega või mulleiniga.
Nende kahe põllukultuuri vahel on väikesed erinevused, kuid mõlemad väärivad aias uhkust. Suvikõrvitsat on lihtsam hooldada ja kasvatada, samas kui suvikõrvits on kuulus oma õrna õhukese koore ja viljaliha poolest.
