Kylmävaraajat ovat jäähdytyselementtejä, jotka voivat ylläpitää matalaa (lämmintä) lämpötilaa erityisessä pussissa tai astiassa. Tällaiset lähteet ovat korvaamattomia vaeltaessa ja kuljetettaessa lääkkeitä ja rokotteita, jotka vaativat lämpötilan hallintaa.
Kylmäakku on muovisuljettu säiliö, jonka sisällä on erityistä ainetta. Täyteaine voi olla:
- geeli;
- suolainen vesi;
- silikonia sisältävä koostumus.
Laitetta valittaessa on keskityttävä sen pussin kokoon, jota on tarkoitus käyttää jäähdytettyjen tai pakastetuotteiden säilyttämiseen, ja otettava huomioon tietyn täyteaineen ominaisuudet.
Säilytysyksiköiden tärkeimpänä elementtinä pidetään "täyttöä", koska sen ominaisuudet määräävät, säilyykö ruoka tuoreena vai ei. Kylmäakkuja on myynnissä monen tyyppisiä: osa niistä suositellaan käytettäväksi lämpimien ruokien, toisten kylmien ruokien ja toisten pakasteruokien kanssa.
Kylmien lähteiden ominaisuudet
Kyseisten säilytyslaitteiden valmistuksessa käytetään vain turvallisia polymeerimateriaaleja, jotka eivät uhkaa ihmisten terveyttä. Makasiinilaitteiden tilavuus on yleensä 0,25 - 0,8 litraa.
Kalvopinnan käytön avulla voit antaa lähteitä, jotka eivät ole vielä jäätyneet haluttuun muotoon. Lisäksi lämpötilan muutoksilla ei ole negatiivista vaikutusta niihin.
Geelilaitteiden ulkoosa on valmistettu kalvosta, ja täyteaineena käytetään samannimistä ainetta, jolla on korkea lämmönjohtavuus.
Geelikylmälähteiden käyttö mahdollistaa alhaisen lämpötilan alueen luomisen (säiliön, pussin sisällä) sekä tuotteiden tietyn lämpötilan ylläpitämisen, jotta ne voivat pysyä lämpiminä pidempään.
Karboksimetyyliselluloosa, joka on geeliä muodostava aine, ei pilaa niitä eikä vaikuta kielteisesti ihmiskehoon, jos kalvo vaurioituu ja koskettaa vahingossa ruokaan tai lääkkeisiin.
Suolasäiliöt erottuvat kyvystään ylläpitää lämpötilaa -20 - +8 astetta. Ne eivät kuitenkaan sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, koska niiden lataus kestää vain vuorokauden. Ulkoosa on kovaa ja muovia. Säiliön sisällä on suolan vesiliuos.
Vesi-suolalaitteita valittaessa on muistettava, että muovisäiliön sinetti voi rikkoutua ja neste voi valua pussiin ja siten pilata ruokaa.
Silikonikylmäakulla on useita etuja: sen valmistukseen käytetty materiaali on melko kestävää ja täyteaine sisältää piikiteitä sisältäviä polymeerejä. Tämän tyyppisiä säilytyslaitteita käytettäessä pussin lämpötila pysyy välillä 0-2 astetta melko pitkään (jopa 160 tuntia).
Jos suunnittelet pitkää matkaa sekä kuljetat helposti pilaantuvia elintarvikkeita ja lääkkeitä, joiden säilytys on mahdollista vain tietyissä lämpötiloissa, kannattaa suosia luotettavampia lähteitä. Tarvittaessa voit laittaa useita asemia samaan pussiin.
Kuinka käyttää kylmäakkuja
Kyseisten laitteiden toimintaperiaate on sama kaikille akkutyypeille. Ne on "latattava" ennen käyttöä. Tätä tarkoitusta varten elementti tulee laittaa pakastimeen ja jättää sinne noin 8 tunniksi (kunnes se on täysin jäätynyt).
Jos geelilähdettä käytetään lämmittimenä, se on ensin ”varattava” lämmöllä mikroaaltouunissa.
Akun pitkäaikainen varastointi alhaisissa lämpötiloissa ei vahingoita sitä. Päinvastoin, kun kyseinen elementti ei ole käytössä, on parempi säilyttää se jääkaapin pakastimessa. Jatkuva lämpötila sekä harvempi lataus voivat pidentää elementin käyttöikää.
Kun kylmävarasto on käytetty loppuun, laite on huuhdeltava huolellisesti vedellä, kuivattava ja asetettava pakastimeen. Tämä toimenpide on suositeltavaa suorittaa jokaisen käyttökerran jälkeen, koska akun pinta likaantuu muodostuvan kondenssiveden vuoksi ja koska se on lähellä ruokaa, se voi kyllästyä erilaisilla hajuilla.
Vaihtoehto tehdasakuille
Tee-se-itse-kylmäsäilytyslaitteet ovat luonnollisesti ominaisuuksiltaan tehdasvalmisteisia laitteita huonompia. Mutta jos suunniteltu matka ei vie paljon aikaa, ne voivat olla varsin hyödyllisiä.
Yksinkertaisin vaihtoehto kodin kylmälähteeksi on jäädytetty vesi pullossa (sekä muovi että lasi käyvät). Tämän tyyppisellä akulla on suuri haittapuoli: jää sulaa nopeasti, minkä seurauksena alhainen lämpötila eristetyssä pussissa ei kestä kauan. Kotitekoisen keksinnön paras suoritus saadaan lisäämällä suolaa tai alkoholia veteen.
Joten saatavilla olevat materiaalit, joita tarvitaan kylmäsäiliön valmistukseen:
- muovi pullo;
- vesi;
- suolaa tai alkoholia.
Kahden viimeisen likimääräinen suhde on 10:3 (esimerkiksi 100 g vettä ja 30 g suolaa). Tällaisen nesteen jäätymispiste on noin -20 astetta. Jos se ei jäädy pitkään aikaan, sinun on valutettava vähän liuosta ja lisättävä puhdasta vettä.
Väkevän vesipitoisen suolaliuoksen lämmönjohtavuus on noin 236 kJ/kg. Tämä arvo ei ole raja: sitä voidaan lisätä, mutta koostumuksen jäätymislämpötila laskee.
Jos lisäät suolaliuokseen tapettiliimaa tai gelatiinia (liuoksen koostumuksen tulee olla geelin kaltainen), tuloksena oleva akku sulaa hitaammin verrattuna laitteiden aikaisempiin versioihin. Tehokkuuden lisäämiseksi kotitekoiset paristot tulee sijoittaa pussin pohjalle ja sen sisällön päälle. Tarvittaessa voit sijoittaa ne myös tuotteiden väliin.
Tehdasakkujen täyteaineiden koostumus määritetään erityisillä kaavoilla. Siksi tällaisten laitteiden parametrit eroavat merkittävästi kodin keksinnöistä. Kotitekoiset akut voivat kuitenkin olla hyödyllisiä tapauksissa, joissa ei ole tehdasvalmisteista laitetta, mutta sinun täytyy matkustaa ja kuljettaa elintarvikkeita tai lääkkeitä.
Missä voit käyttää kylmävaraajaa?
Tarjottimina käytetään myös kylmälähteitä. Niille asetettu ruoka ja juomat joko jäähtyvät tai pysyvät lämpiminä pidempään.
Kylmävarastot ovat myös välttämättömiä sähkökatkon sattuessa. Pakastimen tai jääkaapin elementit vapauttavat kertyneen kylmän, mikä hidastaa sulatusprosessia yhden vuorokauden ajan.
Pakastimen kylmäakkuja tarvitaan paitsi hätätilanteissa myös tavallisina päivinä. Niiden läsnäolo johtaa kammioon sijoitettujen tuotteiden jäätymisasteen lisääntymiseen.
Jäähdytyselementtiä valittaessa on ensin vastattava kysymyksiin, mihin tarkoitukseen sitä käytetään ja kuinka kauan laite toimii. Vasta tämän jälkeen selviää, tarvitaanko tehdasvalmisteista (geeli, silikoni, vesisuola) vai kotitekoista jäähdytyselementtiä.
Millainen peura kirjoitti artikkelin? Jää rikkoo lasipullon...