Omenat ovat yksi keskivyöhykkeen kulutetuimpia ruokia. Ne sisältävät runsaasti kuitua ja ravintoaineita. Hyvin usein hedelmät kuoritaan ja niistä poistetaan ydin ennen käyttöä. Useimmissa tapauksissa siivous menee roskakoriin. Mutta omenankuorta voidaan käyttää raaka-aineena ruoanlaittoon tai muihin tarkoituksiin.
Jos kuorta käytetään ruokaan, omena tulee pestä ja pyyhkiä huolellisesti.
Salaatin ainesosa
Omenankuoret voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi ja lisätä monenlaisiin salaatteihin. Jos leikkaat ihon huolellisesti ja annat sille kauniin ruusun tai muun kukan muodon, kuoresta tulee mielenkiintoinen koriste. Kasvissalaateissa on parasta käyttää hapanimelä- tai happamia omenalajikkeita.
Omenaviinietikka
Tämän tuotteen valmistukseen voit käyttää kaikkia omenankuoria.
Komponentit:
- kuuden suuren omenan kuoriminen (kuori ja ydin);
- 2,5 rkl. l. Sahara;
- 2 rkl. jäähdytettyä kiehuvaa vettä.
Puhdistusaineet tulee laittaa litran purkkiin. Raaka-aineiden määrän tulee olla noin kolme neljäsosaa kokonaismäärästä. Lisää vesi ja sokeri. Nesteen tulee peittää omenan kuori kokonaan. Sekoita huolellisesti ja peitä kahvinsuodattimella tai kumikäsineellä. Seoksen tulee infusoida noin 2 viikkoa. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen suodata neste ja jatka infuusiota pimeässä paikassa vielä 2 viikkoa. Tässä vaiheessa etikka on tarkistettava ja maistettava. Kun se on valmis, sulje purkki tiiviillä kannella ja säilytä jääkaapissa.
Testin salainen ainesosa
Kuori leikataan erittäin ohuiksi nauhoiksi ja lisätään pannukakkujen, muffinien ja keksien taikinaan. Voit korostaa kevyen omenan makua lisäämällä ripaus vaniljaa ja kanelia. Voit myös lisätä rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä pieniksi paloiksi leikattuna.
Kuuma hedelmätee
Juoman valmistamiseksi kaada vain kiehuvaa vettä kuoren päälle. Voit myös lisätä kanelia ja mausta hunajalla. Jos omenat olivat punaisia, juoma saa herkän vaaleanpunaisen sävyn.
Ainekset cocktaileihin tai smoothieihin
Jotta omenankuorta voisi käyttää smoothien tai cocktailin osana, raaka-aine on jauhettava tehosekoittimessa. Myös tällaisia tarkoituksia varten kuoret voidaan säilyttää muovisäiliöissä pakastimen hyllyllä. Omenakuoret antavat juomalle kevyen ja huomaamattoman aromin.
Omenan kuorilastut
Ohuiksi viipaloidut kuoret paistetaan pannulla lisäämällä sokeria, kanelia ja voita. Tämän jälkeen puolivalmis tuote asetetaan uunipellille ja kuivataan mikroaaltouunissa. Näihin tarkoituksiin voit käyttää uunia, joka on esilämmitetty 200 °C:seen. Siitä tulee kaunis, maukas ja terveellinen jälkiruoka.
Hyytelö
Hyytelön valmistukseen kannattaa käyttää punaisia omenoita. Kerää muuhun tarkoitukseen sopimattomat kuoret, ytimet ja pienet omenat. Pese kaikki osat, poista varret ja vaurioituneet alueet. Laita kaikki kattilaan ja täytä puoliksi vedellä. Älä käytä alumiinisia astioita. Laita uuniin useiksi tunniksi tai hauduta miedolla lämmöllä kaksi tuntia. Nesteen ei pitäisi kiehua pois. Voit lisätä kiehuvaa vettä kypsennyksen aikana.
Hiero koko massa siivilän läpi ja poista kaikki kiinteät hiukkaset. Tämän jälkeen sose suodatetaan useiden sideharsokerrosten läpi. Voit lisäksi puristaa massaa saadaksesi suurimman määrän ravintoaineita.
Nesteen tulee laskeutua. Lisää sokeria 2 kg hiekkaa 3 litraa lientä kohti. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes neste sakeutuu ja muuttuu vaaleanpunaiseksi.
Valmis tuote voidaan kaataa steriloituihin purkkeihin tai astioihin. Jäähdytyksen jälkeen massa on erittäin paksua, ja sen kaataminen pulloihin on epäkäytännöllistä.
Marmeladin valmistamiseksi tästä massasta riittää, että lisäät gelatiinia kypsennyksen aikana. Leikatut marmeladin palat tulee ripotella sokerilla.
Alumiinisten astioiden puhdistus
Jos alumiinipannun sisäpinnalle tulee rumia tahroja, ne voidaan poistaa erittäin helposti omenankuorilla. Laita kuoret vain astiaan, lisää vesi ja keitä vähintään puoli tuntia. Happo reagoi kemiallisesti metallin kanssa ja tahrat katoavat.
Omenankuoria voidaan käyttää moneen tarkoitukseen. Tämä on yksi terveellisimmistä elintarvikkeista, jota voidaan käyttää lisälääkkeenä eri sairauksien torjunnassa. Jos ei ole tarvetta tai mahdollisuutta käyttää omenankuoria välittömästi, ne voidaan kuivata tai pakastaa.
