ソーダの有益な特性は広く知られています。多くの人が重曹を日常生活でうまく活用しており、非常に高価な掃除用品を重曹に置き換えることもあります。しかし、ほとんどの人が気づいていない非標準的な使用方法があります。
酵母の代わりに
確かに、イーストを使ってパイやその他の焼き菓子を作り始めた主婦の多くは、キッチンの戸棚にイーストが見つからず、イライラして諦めてしまいます。急いで店まで取りに行くか、家族を送り届けなければなりません。しかし、イースト菌をソーダとアスピリンを同じ割合で混ぜたものに置き換える方法があります。これらの材料はいつでも家にあり、この混合物の効果は本物の酵母の効果と何ら変わりません。
手についた匂いから
調理後に手に嫌な臭いが付くことがあります。それは玉ねぎ、魚、生肉の匂いかもしれません。石鹸で手を洗った後でも、乾燥すると臭いが続くことに気づきます。この場合、ソーダが役に立ちます。石鹸をソーダに置き換えて、それで手を洗えば、不快な臭いが消え、手の臭いもなくなります。
調理をスピードアップするには
豆やエンドウ豆のスープを準備するのは難しくありませんが、これらの料理の調理プロセスの長さを考えると、完全にやる気が失せます。豆は調理に時間がかかり、事前に一晩浸す必要がありますが、ここでも欠かせないソーダが役立ちます。豆または豆を調理する水に小さじ半分のソーダを追加すると、調理時間が大幅に短縮されます。
フルーツスクラブ
最近、市場で見かける青果物は、明らかに自然由来のものではない、光沢のある外観をしています。この輝きは、果物や野菜にワックスを塗ることによって実現されます。ワックスが私たちの体に及ぼす害を推測するのは難しくありません。清らかな良心のために私たちが満足している果物を単に洗い流すだけでは、それは洗い流されません。小さじ1杯のソーダと小さじ2杯の水からなるスクラブを使用すると、果物の表面からワックス状の沈着物を効果的に取り除くことができます。
肉の硬さから
肉は時々硬くなり、長時間調理してもそのままのままです。柔らかくするには、ソーダでこすり、冷蔵庫に数時間入れます。調理する前に、肉を水ですすぎ、ソーダを取り除くだけで済みます。ソーダの味が全く感じられなくなり、お肉がとても柔らかくなります。
濃厚オムレツに
写真や料理本で豪華なオムレツを見ると、同じものを作りたくなるものです。しかし実際には、できあがったのは薄いスクランブルエッグで、たとえふわふわしていても、数秒後には沈んで消えてしまいます。オムレツを安定したふわふわ感に仕上げるには、割った卵にソーダを数つまみ加えて混ぜる必要があります。効果保証
酸っぱいジャムの治療法
酸味の強いベリーやフルーツからジャムを作る場合、酸を取り除くために大量の砂糖を加えざるを得ません。砂糖はレシピよりもはるかに多くの量を加える必要がありますが、ジャムが濃すぎることが判明し、保管中に砂糖漬けになってしまいます。しかし、ジャムにソーダを加えることで酸を取り除き、砂糖を節約できることがわかりました。
色の明るさについて
ブロッコリーやほうれん草を調理するときに明るい色を維持するには、野菜を茹でる水に小さじ1杯の重曹を加える必要があります。野菜の色も鮮やかに残ります。同時に、ソーダは野菜の味に影響を与えず、不快な後味を残しません。
