Šalčiui atsparios paprikos veislės leidžia derlių gauti lauko sode naudojant plėvelės dangą ar net be jo. Tačiau vasaros gyventojams svarbios ir kitos savybės. Atsižvelgiama į vaisių formą ir spalvą, derlių ir atsparumą ligoms. Iš 5 geriausių šalčiui atsparių veislių kiekvienas gali išsirinkti tokią papriką, kuri jam patiks visais atžvilgiais. Šiame sąraše yra Sibiro selekcijos hibridai, kurie gali būti sėkmingai auginami vidutinio klimato sąlygomis.
Feldmaršalas
Įvairios saldžiosios paprikos, tamsiai raudonos spalvos, universaliai naudojamos. Surinktas daržoves galima valgyti, supjaustyti žiedais, dėti į salotas, kepti, konservuoti. Vasaros gyventojai dalį derliaus užšaldo, kad žiemą gautų šviežių daržovių. Veislė auginama, kaip ir kitos paprikos, per daigus, sėjant vasario mėnesį.
Maksimalus krūmų dydis – 60 cm Augalai auga kompaktiški, stambūs, lengvai toleruoja temperatūros pokyčius vasarą ir vėsų orą. Po plėvele jie neša vaisius iki pirmųjų šalnų. Vaisius galima skinti techninės brandos stadijoje, kai jie įgauna auksinę spalvą.
Veislė laikoma sezono viduryje, jos brandinimas trunka 120–130 dienų. Vienas krūmas užaugina iki 10 vaisių, sveriančių iki 350 g. Pipirai nėra jautrūs ligoms ir kenkėjų atakoms, pakenčia ne tik šaltį, bet ir karštį bei didelę drėgmę. Vaisiai turi storas sieneles (iki 1 cm) ir puikų skonį.
Sibiro princas
Šios veislės vaisiai sunoksta per 105-115 dienų.Veislė laikoma ankstyva. Vaisiai raudonos spalvos, sveria vidutiniškai 180 g. Sienos storis – 5 mm. Neprinokusios ankštys būna gelsvos spalvos. Nuo 1 kv. m atviro ploto, surenkama 4-5 kg vaisių.
Pipirai turi ryškų aromatą. Vaisiai valgomi švieži ir naudojami kaip pagrindiniai patiekalai bei konservuotos daržovės. Veislę rekomenduojama auginti Vakarų Sibiro regione.
„Sibiro princas“ nebijo nei šalčio, nei karščio, nei temperatūros pokyčių. Veislė laikoma nepretenzinga priežiūros požiūriu ir atspari tipinėms nakvišų pasėlių ligoms. Krūmai pasiekia 1,5 m aukštį, juos reikia sukalti ir formuoti. Norint gauti gerą derlių, būtina maitinti šaknis ir lapus.
Auksinė piramidė
Anksti nokstanti šalčiui atspari paprika su geltonais kūgio formos vaisiais. Galima auginti bet kokiu būdu (viduje/lauke). Vaisiai dideli (iki 250 g), saldūs, storomis sienelėmis, universalios paskirties. Sėklinę medžiagą į rinką išleidžia bendrovė Seeds of Altai. Paprikos skirtos auginti šaltuose regionuose.
Dėl geltonos odelės spalvos daržovė tinka maistui alergiškiems ir vaikams. Paprikos gali būti konservuotos, šaldytos arba naudojamos šviežios. Sienelės storis siekia 8 mm. Minkštimas aromatingas ir sultingas. Pipirų skonis nenusileidžia jo išvaizdai.
Derlius subręsta vidutiniškai per 116 dienų. Produktyvumas priklauso nuo auginimo būdo. Po plėvele figūra gali siekti iki 6,5 kg/kv. m, atvirame grunte jis kuklesnis. Techninės brandos stadijoje vaisiai yra žalsvos spalvos.
Sibiro ekspresas
Anksti nokstanti ir puikaus derlingumo saldieji pipirai.Sėkmingai auginamas atvirame lauke. Šios veislės ypatumas – neįprastos formos vaisiai, labiau būdingi aitriosioms paprikoms. Ankštarų ilgis siekia 25 cm, o skersmuo – 4 cm.
Derlius subręsta iki techninės brandos stadijos per 110 dienų. Visiškai prinokę vaisiai yra ryškiai raudonos spalvos. Veislę reikia sodinti saulėtoje vietoje, esant nepakankamam apšvietimui, derlius mažėja.
Augalas su nokstančiais ankštimis atrodo patraukliai ir gali būti naudojamas kaip dekoratyvinis elementas papuošti svetainę. Sodininkai šį pipirą vadina „saldžiu čili“. Surinkti vaisiai turi ryškų pipirų aromatą.
Oriole
Saldieji pipirai atvirame lauke, brandinami 110–112 dienų. Veislės vertė slypi ne tik atsparumu šalčiui. Pagrindinis „Ivolgos“ privalumas yra galimybė suformuoti sultingus, storasienius, auksinės spalvos vaisius su dideliu cukrų kiekiu.
Vidutinis paprikų svoris yra 130 g. Sienos storis reguliariai laistant siekia 7 mm. Veislę išvedė Sibiro selekcininkai ir rekomendavo auginti per sodinukus. Krūmai formuojami pagal standartinį tipą, pasiekiantys 70-80 cm aukštį.
Pasėliai gali lengvai atlaikyti transportavimą, neprarasdami savo prekinių savybių. Vaisiai tinka pjaustyti ir salotoms, taip pat kepti ir karštiems patiekalams ruošti, šaldyti, konservuoti. Atsižvelgiant į žemės ūkio technologiją nuo 1 kv. m lysvių, surenkama iki 11 kg paprikų.
Net ankstyvos veislės pipirai dažniausiai auginami naudojant sodinukus. Tai leidžia anksčiau gauti derlių ir pratęsti vaisiaus laikotarpį.Nepaisant atsparumo šalčiui, paprikos padengiamos plėvele po sodinukų persodinimo į žemę ir arčiau rudens esant blogam orui.
