Dar visai neseniai buvo paplitę tik raudonos, geltonos ir baltos spalvos pomidorai. Tamsiavaisių egzempliorių atsiradimas iš pradžių privedė sodininkus į stuporą. Žmonės nesuprato, iš kur atsirado šie keisti pomidorai ir ar verta juos auginti. Tačiau netrukus egzotika nublanko į antrą planą. Sodininkai, išbandę juoduosius pomidorus, ėmė džiaugtis augalų auginimu savo sklypuose. Ir po pirmųjų derlių jie netgi pamilo neįprastas veisles.
Kuo ypatingi juodieji pomidorai?
Juodieji pomidorai yra kolektyvinė sąvoka. Prinokę vaisiai tampa purpuriniai, tamsiai rudi arba šokoladiniai. Tamsių pomidorų veislės, kaip ir jų raudonieji kolegos, auga ant krūmų, mėgsta saulėtą orą, o neprinokę būna žalios spalvos. Gauta sukryžminus auginamus pomidorus su laukiniais nakvišų šeimos atstovais.
Aronijų pavyzdžiuose yra padidėjęs antocianino kiekis. Ši medžiaga turi įtakos pomidorų spalvai. Tačiau pagrindinė antocianino savybė yra teigiamas poveikis žmonių sveikatai.
Geriausios juodųjų pomidorų veislės pagal gurmanus
Kai kurie sodininkai nemėgsta egzotiškų pomidorų. Kai kas mano, kad vaisiai yra saldūs, jiems trūksta rūgštumo. Kiti ginčijasi, kad pomidorai netinka konservuoti, nes įgauna neprekinę išvaizdą. Trečioji sodininkų kategorija – juodųjų pomidorų gerbėjai, tik jie juos augina savo sklypuose.
Juodųjų pomidorų veislių yra daug, tačiau tikri gurmanai išskiria keturias. Jie sujungia geriausią skonį ir naudingas savybes. Augalai puikiai prisitaiko prie bet kokių oro sąlygų. Jie duoda didelį derlių.
Juodasis baronas
Daugelis juodvaisių pomidorų mėgėjų sutinka, kad tai vienas skaniausių šios genties atstovų. Vaisiai turi švelnų mėsingą minkštimą, saldžiarūgštį skonį ir ryškų pomidorų kvapą. Vaisiai yra geri švieži arba konservuoti. Iš pomidorų gaminama pasta, kečupas, padažai. Maži egzemplioriai marinuojami ir sūdomi. Ir tokių nuostabių sulčių negalima gauti iš kitų veislių.
Kultūra yra aukšta. Pasiekia 2 metrų aukštį. Kiekvienoje klasteryje yra 3-5 vidutinio dydžio vaisiai. Kiekvienas sveria 150-250 g Pomidorai yra apvalios formos, šiek tiek suplotos iš abiejų galų. Sunokusi odelė įgauna šokoladinę spalvą. Brandinimo laikas yra 115-125 dienos, skaičiuojant nuo pirmųjų ūglių atsiradimo iki pirmųjų vaisių sunokimo. Vidutinis krūmo derlius atvirame grunte iki 3 kg, o šiltnamyje – 5 kg. Jis auga visose Rusijos Federacijos teritorijose.
Sodininkai veislės trūkumą pripažįsta dideliu jos augimu, todėl reikia įrengti atramas ir surišti krūmus. Be to, vaisiai ilgai neišsilaiko.
Juodasis rusas
Veislės tėvynė yra Anglija, tačiau po tobulinimo Rusijos Federacijoje veislė gavo dabartinį pavadinimą ir čia apsigyveno ilgam. Ir daugelis sodininkų teigia atradę veislę, apie kurią seniai svajojo. Pietuose pomidorai auginami atvirame lauke, kitose vietose jie rekomenduojami šiltnamiams.
Krūmai aukšti, siekia 1,8 m, vadinasi, reikalingas keliaraištis.Vaisiai plokšti apvalūs, saldūs, be rūgštumo, šokolado-vyšnių ar aviečių spalvos. Skanu ir sveika. Svoris siekia 300-400 g Vieno krūmo derlius yra iki 3,5 kg. Brandinimo laikas yra 110-120 dienų.
Idealiai tinka vasaros salotoms. Sodininkai džiaugiasi veislės skoniu ir derliumi. Tačiau jie pažymi, kad pomidorai yra linkę įtrūkti.
Juodasis ananasas
Nors augalo aukštis ne didesnis kaip 1,5 m, krūmams reikia atramos ir formavimo. Vaisiai plokšti apvalūs, žalsvai ruda odelė. Minkštimas rausvas su įvairiaspalviais intarpais. Vaisiaus svoris kartais siekia 500 g Minkštimas yra cukringas. Sėklų nedaug.
Pomidorai turi nuostabų aromatą ir saldų skonį su citrusinių vaisių užuominomis. Tinka šviežiam naudojimui.
Tikri gurmanai atkreipia dėmesį į skonį ir atsparumą įtrūkimams. Be to, sodininkai pabrėžia didelį derlių, ilgą galiojimo laiką ir transportuojamumą.
Juodoji kriaušė
Nepaisant to, kad veislė dar neįtraukta į valstybės registrą, pomidorų gerbėjų yra daug. Juodoji kriaušė auginama daugelyje Rusijos Federacijos regionų tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke. Tinka konservavimui ir šviežiam vartojimui.
Krūmai aukšti. Atvirame lauke jie siekia 1,2-1,3 m, šiltnamyje - iki 2 metrų. Pomidorai atrodo kaip mažos kriaušės su stora, tamsiai raudona arba ruda odele. Minkštimas tankus, su sėklų kameromis.
Klasteryje susidaro 5-8 vaisiai po 50-80 g Vieno krūmo derlius yra iki 5-6 kg iš 1 kv. m – iki 20 kg. Pomidorai pasižymi geru pateikimu, atsparumu trūkinėjimui, ramia reakcija į transportavimą, galiojimo terminu iki 1-1,5 mėnesio po nuskynimo nuo krūmo. Praktiškai nėra jautrūs ligoms.
Sodininkai yra labai patenkinti veisle, tačiau tvirtina, kad lietaus sezono metu kriaušių skonis yra švelnus. Saulėtu, karštu oru juodoji kriaušė užaugina saldžius vaisius su klasikiniu pomidorų skoniu.
Gurmanai taip pat išskiria kitas juodųjų pomidorų veisles, nes kiekviena rūšis turi savo skonį ir daugybę gerbėjų. Tačiau šios 4 veislės visais atžvilgiais pranašesnės už likusias.
