Net ir pradedantysis sodininkas savo sklype gali užsiauginti vertingiausią dietinę daržovę – cukiniją ar cukiniją. Šių dviejų vaisių pavadinimai jau tapo sinonimais, tačiau taip sakyti ne visada teisinga, nes tarp jų yra skirtumų. Prieš ruošiant šias daržoves ar renkantis jas sodinimui, verta susipažinti su jų savybėmis.
Išvaizdos skirtumai ir panašumai
Abi daržovės priklauso moliūgų šeimai. Cukinija yra itališkas cukinijos brolis, jos hibridas. Vėliau jis pasirodė mūsų rajone. Šiandien šeimininkės mieliau renkasi cukinijas gamindamos subtilius patiekalus. Pirmą kartą cukinijos buvo atvežtos iš Meksikos, kur gyventojai maistui naudojo tik jų sėklas. Jie atkeliavo į Europą XVI amžiuje ir atliko dekoratyvinį vaidmenį. Tik po dviejų šimtmečių jie pradėjo ruošti įvairius patiekalus.
Cukinijai būdinga šviesiai žalia žievelės spalva, šiek tiek balkšva. Cukinijų spalva yra tamsiai žalia, geltona arba dryžuota. Kartais aptinkami taškuoti egzemplioriai.
Cukinijos odelė kietesnė ir storesnė, prieš gaminant ją reikia nupjauti. Cukinijos oda yra minkšta ir švelni, todėl ją galima virti nenulupus. Cukinijos pasiekia didelių dydžių tiek ilgio, tiek pločio. Priešingai, cukinijos vaisiai yra ilgi ir ploni. Skvošo vidus užpildytas stambiomis sėklomis, kurias reikia išimti prieš verdant.Tačiau itališkame hibride sėklos yra visiškai nematomos ir jų nereikia pašalinti.
Moliūgų krūmas didelis, plinta, formuoja ilgus ūglius. Būdinga maža lapija ir žiedai. Cukinijos turi kompaktišką krūmą su dideliais, sodriais žaliais lapais. Tinkamai prižiūrint cukinijas, vaisiai gali užaugti iki 40 cm ilgio, o cukinijos – tik iki 25 cm.
Cukinijų specifika
Cukinijos yra šliaužiantis augalas, formuojantis didelį krūmą. Turi ilgus ūglius. Augalas gerai toleruoja temperatūros pokyčius, o po gausia lapija retai auga piktžolės. Vaisius galima skinti iki pirmųjų šalnų.
Daržovės negali būti vartojamos žalios dėl kietos žievelės. Prinokę vaisiai turi didelių sėklų. Viename krūme gali susiformuoti iki 10 vaisių. Brandinimas priklauso nuo sodinimo laiko. Dažniausiai tai įvyksta rugpjūčio viduryje - rugsėjo pradžioje.
Laiku nesurinktos daržovės praranda skonį, pasiekia milžiniškus dydžius, sukietėja ir išdžiūsta. Pats augalas reguliuoja savo vaisingumą: krūmas duoda tiek vaisių, kiek gali pasimaitinti. Krūmai yra nepretenzingi ir nebijo temperatūros pokyčių.
Kad moliūgo augalas gerai vystytųsi, jam reikia didelės erdvės augti, nes krūmas plinta. Kartais pasėlius užpuola kenkėjai vabzdžiai, todėl su jais reikia kovoti.
Cukinijų originalumas
Cukinijos buvo sukurtos sukryžminus moliūgą ir cukiniją. Pirmieji tai padarė italų veisėjai. Augalas išsiskiria miniatiūriniu krūmeliu, įnoringesnis augti nei moliūgas. Jai reikia daugiau drėgmės ir saulės, reikia dažnai purenti ir pašalinti piktžoles.Cukinijos sunoksta anksčiau, vaisiai skinami jau vidurvasarį.
Krūmas tiesiog padengtas mikrobais, ant jo gali augti nuo 15 iki 20 vaisių. Krūmas duoda vaisių visą vasarą. Daržovė išsiskiria švelniu minkštimu su minimaliu sėklų kiekiu. Net nedideli šalčiai gali sukelti krūmo mirtį.
Auginimo ypatumai
Norint gauti gausų cukinijų derlių, augalą reikia sodinti atviroje saulėtoje vietoje, o daliniame pavėsyje cukinijos jausis geriau. Cukinijos sudygsta daug greičiau, tačiau per visą auginimo sezoną jų giminaičiai italai jas pasiveja ir lenkia.
Cukinijoms rudenį reikia paruošti aukštas, derlingas lysves. Pavasarį sodinukus geriau šiek tiek pabarstyti smėliu ar žeme, kad jauniesiems augalams būtų šilčiau. Norėdami gauti ankstyvą derlių, galite naudoti sodinukų metodą. Cukinijos nėra tokios išrankios, todėl tinka sėti tiesiai į žemę. Jų dengti nereikia.
Moliūgų krūmus reikia laistyti 3-4 kartus per savaitę, kai susiformuoja vaisiai. Cukinijos mėgsta drėgnesnę dirvą. Cukinijas lengviau prižiūrėti, tačiau cukinijos yra smulkesnės. Bet jie greičiau subręsta. Abu augalai gali būti šeriami organinėmis ir mineralinėmis trąšomis.
Ką pasirinkti sodinimui
Cukinijas auginti nepretenzingiau. Su jais labai mažai vargo. Jie gerai auga sode ir šiltnamyje. Vidurinėje zonoje jie sėjami tiesiai į žemę gegužės viduryje. Krūmai turi šakotą šaknų sistemą, kuri lengvai prisitaiko prie sausros. Negalima sėti cukinijų ten, kur anksčiau augo agurkai, moliūgai, moliūgai.Jie geriausiai tiks po bulvių, pomidorų, žirnių, česnako, svogūnų. Šis augalas mėgsta purią, derlingą dirvą saulėtoje, nevėjuotoje vietoje. Tręštas dirvožemis yra idealus. Daržovių pasėlius reikia laiku ravėti, purenti dirvą, laistyti, tręšti ir skinti vaisius.
Cukinijoms labiau tinka puri priesmėlio žemė. Daržovė geriausiai auga iš daigų. Sėklas reikia sėti balandžio pradžioje, o sodinukus – gegužės viduryje. Augalui reikia daugiau vandens, todėl cukinijas reikia laistyti dažniau. Vaisių formavimosi laikotarpiu krūmus galite maitinti fosforo-kalio trąšomis arba devyniaviečiais.
Yra nedidelių skirtumų tarp dviejų kultūrų, tačiau abu nusipelno pasididžiavimo sode. Cukinijas lengviau prižiūrėti ir auginti, o cukinijas garsėja švelnia plona odele ir minkštimu.
