Obuoliai yra vienas iš labiausiai vartojamų maisto produktų vidurinėje zonoje. Juose gausu skaidulų ir maistinių medžiagų. Labai dažnai prieš vartojant vaisiai nulupami ir išimama šerdis. Daugeliu atvejų valymo priemonės patenka į šiukšlių dėžę. Bet obuolių žievelę galima naudoti kaip žaliavą maisto ruošimui ar kitiems tikslams.
Jei žievelę ketinama naudoti maistui, obuolį reikia gerai nuplauti ir nušluostyti.
Salotų ingredientas
Obuolių žieveles galima supjaustyti plonais griežinėliais ir dėti į pačias įvairiausias salotas. Jei atsargiai nupjausite odą ir suteiksite jai gražią rožės ar kitos gėlės formą, tada žievelė taps įdomia puošmena. Daržovių salotoms geriausia naudoti saldžiarūgštes arba rūgščias obuolių veisles.
Obuolių actas
Norėdami paruošti šį produktą, galite naudoti visas obuolių žieveles.
Komponentai:
- šešių didelių obuolių lupimas (žievelė ir šerdis);
- 2,5 a.š. l. Sachara;
- 2 valg. atšaldytas verdantis vanduo.
Valymas turi būti dedamas į litro stiklainį. Žaliavų kiekis turėtų sudaryti maždaug tris ketvirtadalius viso kiekio. Įpilkite vandens ir cukraus. Skystis turi visiškai padengti obuolio žievelę. Kruopščiai išmaišykite ir uždenkite kavos filtru arba gumine pirštine. Mišinys turi infuzuoti apie 2 savaites. Pasibaigus tinkamumo laikui, skystį filtruokite ir toliau infuzuokite tamsioje vietoje dar 2 savaites. Šiuo metu actą reikia patikrinti ir paragauti. Kai jis bus paruoštas, uždarykite stiklainį sandariu dangteliu ir laikykite jį šaldytuve.
Slaptas testo ingredientas
Žievelė supjaustoma labai plonomis juostelėmis ir dedama į blynų, bandelių, sausainių tešlą. Norėdami paryškinti lengvą obuolių skonį, galite įdėti vanilės ir cinamono žiupsnelį. Taip pat galite įdėti razinų ar kitų džiovintų vaisių, supjaustytų mažais gabalėliais.
Karšta vaisių arbata
Norėdami paruošti gėrimą, žievelę tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu. Taip pat galite įdėti cinamono ir pagardinti medumi. Jei obuoliai buvo raudoni, gėrimas įgaus subtilų rausvą atspalvį.
Kokteilių ar kokteilių ingredientas
Norint naudoti obuolių žievelę kaip kokteilio ar kokteilio komponentą, žaliava turi būti sumalta trintuve. Taip pat tokiems tikslams žieveles galima laikyti plastikiniuose induose ant šaldiklio lentynos. Obuolių žievelės suteiks gėrimui lengvą ir neįkyrų aromatą.
Obuolių žievelės traškučiai
Smulkiai supjaustyti žievelės kepami keptuvėje su cukrumi, cinamonu ir sviestu. Po to pusgaminis dedamas ant kepimo skardos ir džiovinamas mikrobangų krosnelėje. Šiems tikslams galite naudoti iki 200 °C įkaitintą orkaitę. Pasirodo gražus, skanus ir sveikas desertas.
Želė
Iš raudonų obuolių reikia gaminti želė. Surinkite lupenas, šerdis ir mažus obuolius, kurie netinkami kitiems tikslams. Nuplaukite visus komponentus, pašalinkite stiebus ir pažeistas vietas. Viską sudėkite į puodą ir iki pusės užpilkite vandeniu. Nenaudokite aliuminio indų. Pašaukite į orkaitę kelioms valandoms arba troškinkite ant silpnos ugnies dvi valandas. Skystis neturėtų užvirti. Virimo metu galite įpilti verdančio vandens.
Visą masę pertrinkite per sietelį ir pašalinkite visas kietas daleles. Po to tyrė filtruojama per kelis marlės sluoksnius. Galite papildomai išspausti masę, kad gautumėte didžiausią maistinių medžiagų kiekį.
Skystis turi nusistovėti. Įpilkite cukraus 2 kg smėlio 3 litrams sultinio. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol skystis sutirštės ir taps šviesiai rausvos spalvos.
Gatavą produktą galima išpilstyti į sterilizuotus stiklainius ar talpyklas. Atvėsus masė bus labai tiršta, o pilti į butelius nepraktiška.
Norint iš šios masės pasigaminti marmeladą, verdant užtenka įpilti želatinos. Supjaustytus marmelado gabaliukus reikia apibarstyti cukrumi.
Aliuminio indų valymas
Jei ant aliuminio keptuvės vidinio paviršiaus atsiranda negražių dėmių, jas labai nesunku pašalinti obuolių žievelėmis. Paprasčiausiai suberkite žievelę į indą, įpilkite vandens ir virkite bent pusvalandį. Rūgštis chemiškai sureaguos su metalu ir dėmės išnyks.
Obuolių žievelės gali būti naudojamos įvairiems tikslams. Tai vienas sveikiausių maisto produktų, kuris gali būti naudojamas kaip papildoma priemonė kovojant su įvairiomis ligomis. Jei nėra poreikio ar galimybės iš karto panaudoti obuolių žieveles, jas galima džiovinti arba užšaldyti.
