Epal adalah salah satu makanan yang paling banyak digunakan di zon tengah. Mereka kaya dengan serat dan nutrien. Selalunya, buah-buahan dikupas dan dibuang biji sebelum dimakan. Dalam kebanyakan kes, pembersihan masuk ke dalam tong sampah. Tetapi kulit epal boleh digunakan sebagai bahan mentah untuk memasak atau tujuan lain.
Jika kulitnya hendak digunakan untuk makanan, epal itu hendaklah dibasuh dan disapu dengan teliti.
Bahan Salad
Kulit epal boleh dipotong menjadi kepingan nipis dan ditambah kepada pelbagai jenis salad. Sekiranya anda memotong kulit dengan teliti dan memberikannya bentuk bunga mawar atau bunga lain yang cantik, maka kulitnya akan membuat hiasan yang menarik. Untuk salad sayuran, lebih baik menggunakan jenis epal manis dan masam atau masam.
Cuka epal
Untuk menyediakan produk ini, anda boleh menggunakan semua kulit epal.
Komponen:
- mengupas enam epal besar (kupas dan inti);
- 2.5 sudu besar. l. Sahara;
- 2 sudu besar. air mendidih yang disejukkan.
Pembersihan hendaklah diletakkan dalam balang liter. Jumlah bahan mentah hendaklah lebih kurang tiga perempat daripada jumlah keseluruhan. Masukkan air dan gula. Cecair harus menutup sepenuhnya kulit epal. Gaul sebati dan tutup dengan penapis kopi atau sarung tangan getah. Campuran perlu diselitkan selama kira-kira 2 minggu. Selepas tarikh luput, tapis cecair dan teruskan diselitkan di tempat yang gelap selama 2 minggu lagi. Pada masa ini, cuka mesti diperiksa dan dirasai. Apabila sudah siap, tutup balang dengan penutup yang ketat dan simpan di dalam peti sejuk.
Ramuan rahsia untuk ujian
Kulitnya dipotong menjadi jalur yang sangat nipis dan ditambah kepada doh untuk penkek, mufin, dan biskut. Untuk menyerlahkan rasa epal yang ringan, anda boleh menambah secubit vanila dan kayu manis. Anda juga boleh menambah kismis atau buah-buahan kering lain, dipotong menjadi kepingan kecil.
Teh buah panas
Untuk menyediakan minuman, hanya tuangkan air mendidih ke atas kulitnya. Anda juga boleh menambah kayu manis dan perasakan dengan madu. Jika epal berwarna merah, minuman akan mempunyai warna merah jambu yang halus.
Bahan untuk koktel atau smoothie
Untuk menggunakan kulit epal sebagai komponen smoothie atau koktel, bahan mentah mesti dikisar dalam pengisar. Juga untuk tujuan sedemikian, kulit boleh disimpan dalam bekas plastik di rak peti sejuk. Kulit epal akan memberikan minuman aroma yang ringan dan tidak mengganggu.
Kerepek kulit epal
Kulit yang dihiris nipis digoreng dalam kuali dengan tambahan gula, kayu manis dan mentega. Selepas ini, produk separuh siap diletakkan pada lembaran penaik dan dikeringkan dalam ketuhar gelombang mikro. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan ketuhar yang dipanaskan hingga 200 °C. Ia ternyata menjadi pencuci mulut yang cantik, lazat dan sihat.
Jeli
Epal merah harus digunakan untuk membuat jeli. Kumpulkan kulit, inti dan epal kecil yang tidak sesuai untuk tujuan lain. Basuh semua komponen, keluarkan batang dan kawasan yang rosak. Letakkan semuanya dalam periuk dan isi separuh dengan air. Jangan gunakan alat memasak aluminium. Letakkan dalam ketuhar selama beberapa jam, atau reneh dengan api perlahan selama dua jam. Cecair tidak boleh mendidih. Anda boleh menambah air mendidih semasa memasak.
Gosok seluruh jisim melalui ayak dan keluarkan semua zarah pepejal. Selepas ini, puri ditapis melalui beberapa lapisan kain kasa. Anda juga boleh memerah jisim untuk mendapatkan jumlah nutrien yang paling banyak.
Cecair mesti diselesaikan. Tambah gula pada kadar 2 kg pasir setiap 3 liter sup. Reneh dengan api perlahan sehingga cecair pekat dan bertukar menjadi merah jambu pucat.
Produk siap boleh dituangkan ke dalam balang atau bekas yang disterilkan. Selepas penyejukan, jisim akan menjadi sangat tebal, dan menuangkannya ke dalam botol adalah tidak praktikal.
Untuk membuat marmalade dari jisim ini, cukup untuk menambah gelatin semasa memasak. Kepingan marmalade yang dipotong hendaklah ditaburkan dengan gula.
Membersihkan alat memasak aluminium
Jika kesan yang tidak sedap kelihatan pada permukaan dalam kuali aluminium, ia boleh ditanggalkan dengan mudah menggunakan kulit epal. Hanya masukkan kulit ke dalam bekas, tambah air dan rebus sekurang-kurangnya setengah jam. Asid akan bertindak balas secara kimia dengan logam dan kotoran akan hilang.
Kulit epal boleh digunakan untuk pelbagai tujuan. Ini adalah salah satu makanan paling sihat yang boleh digunakan sebagai ubat tambahan dalam memerangi pelbagai penyakit. Sekiranya tidak ada keperluan atau peluang untuk menggunakan kulit epal dengan segera, ia boleh dikeringkan atau dibekukan.
