Kaldeakkumulatorer er kjøleelementer som kan opprettholde en lav (varm) temperatur i en spesiell pose eller beholder. Slike kilder er uerstattelige ved fotturer og ved transport av medisiner og vaksiner som krever temperaturkontroll.
Den kalde akkumulatoren er en forseglet plastbeholder, inne i hvilken det er et spesielt stoff. Fyllstoffet kan være:
- gel;
- salt vann;
- silikonholdig sammensetning.
Når du velger en enhet, må du fokusere på størrelsen på posen som skal brukes til oppbevaring av nedkjølte eller frosne produkter, og ta hensyn til egenskapene til den spesifikke typen fyllstoff.
Det viktigste elementet i lagringsenheter anses å være "fyllet", siden det er egenskapene som avgjør om maten forblir fersk eller ikke. Det finnes flere typer kuldeakkumulatorer som selges i butikker: noen av dem anbefales for bruk til varm mat, andre for kald mat, og andre for frossen mat.
Egenskaper til kuldekilder
For produksjon av de aktuelle lagringsenhetene brukes kun sikre polymermaterialer som ikke truer menneskers helse. Kapasiteten til magasinenheter er vanligvis fra 0,25 til 0,8 liter.
Bruken av en filmoverflate lar deg gi kilder som ennå ikke har frosset ønsket form. I tillegg har temperaturendringer ikke en negativ innvirkning på dem.
Den ytre delen av gelenhetene er laget av film, og stoffet med samme navn, som har høy varmeledningsevne, brukes som fyllstoff.
Bruken av gelkulde kilder lar deg lage et område med lave temperaturer (inne i beholderen, posen), samt opprettholde en viss temperatur på produktene, slik at de kan holde seg varme lenger.
Karboksymetylcellulose, som er en gel-dannende substans, i tilfelle skade på filmen og utilsiktet kontakt med mat eller medisin, ødelegger dem ikke og har ingen negativ effekt på menneskekroppen.
Saltlagringstanker kjennetegnes ved deres evne til å opprettholde temperaturer i området fra -20 til +8 grader. De er imidlertid ikke egnet for langtidslagring, siden ladingen bare varer i en dag. Den ytre delen er hard og laget av plast. Inne i beholderen er en vandig løsning av salt.
Når du velger vann-saltenheter, må du huske at forseglingen til plastbeholderen kan bli ødelagt, og væsken kan lekke inn i posen og dermed ødelegge maten.
Et silikonkjølebatteri har en rekke fordeler: materialet som brukes til fremstillingen er ganske holdbart, og fyllstoffet inneholder polymerer som inneholder silisiumkrystaller. Temperaturen i posen ved bruk av lagringsenheter av denne typen holder seg innenfor området 0 til 2 grader i ganske lang tid (opptil 160 timer).
Hvis du planlegger en lang tur, samt transporterer lett bedervelige matvarer og medisiner, hvis lagring kun er mulig ved visse temperaturer, bør du foretrekke mer pålitelige kilder. Om nødvendig kan du legge flere stasjoner i en pose.
Hvordan bruke kuldeakkumulatorer
Driftsprinsippet til de aktuelle enhetene er det samme for alle typer batterier. De må "lades" før bruk. For dette formålet bør elementet legges i fryseren og stå der i ca. 8 timer (til det er helt frosset).
Hvis gelkilden skal brukes som varmeovn, må den først «lades» med varme i en mikrobølgeovn.
Langtidslagring av batteriet ved lave temperaturer skader det ikke. Tvert imot, mens det aktuelle elementet ikke er i bruk, er det bedre å oppbevare det i fryseren til kjøleskapet. Konstant temperatur, samt mindre hyppig opplading, kan forlenge levetiden til elementet.
Etter at kuldeforsyningen er brukt opp, må apparatet skylles grundig med vann, tørkes og legges i fryseren. Det er tilrådelig å utføre denne prosedyren etter hver bruk, siden overflaten på batteriet blir skitten på grunn av kondens som dannes, og på grunn av dens nærhet til mat, kan det bli mettet med forskjellige lukter.
Alternativ til fabrikkbatterier
Gjør-det-selv kjølelagringsenheter er selvfølgelig dårligere i egenskaper enn fabrikkproduserte enheter. Men hvis den planlagte turen ikke tar mye tid, kan de være ganske nyttige.
Det enkleste alternativet for en kald kilde hjemme er frossent vann i en flaske (både plast og glass vil gjøre det). Denne typen batteri har en stor ulempe: isen smelter raskt, som et resultat av at den lave temperaturen i den isolerte posen ikke varer lenge. Den beste ytelsen til en hjemmelaget oppfinnelse kan oppnås ved å tilsette salt eller alkohol til vannet.
Så materialene som trengs for å lage en kjøletank:
- Plast flaske;
- vann;
- salt eller alkohol.
Det omtrentlige forholdet mellom de to siste er 10:3 (for eksempel 100 g vann og 30 g salt). Frysepunktet for en slik væske er ca -20 grader. Hvis det ikke fryser i lang tid, må du tømme litt av løsningen og tilsette rent vann.
Den termiske ledningsevnen til en konsentrert vandig saltløsning er omtrent 236 kJ/kg. Denne verdien er ikke en grense: den kan økes, men frysetemperaturen til sammensetningen vil synke.
Hvis du legger til tapetlim eller gelatin til saltløsningen (konsistensen av løsningen skal være lik en gel), vil det resulterende batteriet smelte langsommere sammenlignet med tidligere versjoner av enhetene. For større effektivitet bør hjemmelagde batterier plasseres i bunnen av posen og på toppen av innholdet. Om nødvendig kan du i tillegg plassere dem mellom produktene.
Sammensetningen av fyllstoffer i fabrikkbatterier bestemmes ved hjelp av spesielle formler. Derfor skiller parametrene til slike enheter seg betydelig fra hjemmeoppfinnelser. Imidlertid kan hjemmelagde batterier være nyttige i tilfeller der det ikke er noen fabrikkprodusert enhet, men du må reise og bære dagligvarer eller medisiner.
Hvor kan du bruke en kuldeakkumulator?
Det er også kuldekilder som brukes som brett. Mat og drikke som legges på dem blir enten avkjølt eller forblir varme lenger.
Kjølelager er også uunnværlige ved strømbrudd. Elementene i fryseren eller kjøleskapet slipper akkumulert kulde, og bremser derved avrimingsprosessen i én dag.
Kaldeakkumulatorer i fryseren er nødvendig ikke bare i nødstilfeller, men også på vanlige dager. Deres tilstedeværelse fører til en økning i graden av frysing av produkter plassert i kammeret.
Når du velger et kjøleelement, må du først svare på spørsmålene til hvilket formål det skal brukes og hvor lenge enheten skal fungere. Først etter dette vil det være klart om det er behov for et fabrikklaget (gel, silikon, vannsalt) eller hjemmelaget kjøleelement.
Hva slags hjort skrev artikkelen? Is vil rett og slett knuse en glassflaske...