Epler er en av de mest konsumerte matvarene i midtsonen. De er rike på fiber og næringsstoffer. Svært ofte skrelles og kjernes frukt før konsum. I de fleste tilfeller går rengjøringen i søppelbøtta. Men epleskall kan brukes som råvare til matlaging eller andre formål.
Skal skallet brukes til mat, bør eplet vaskes grundig og tørkes av.
Salat ingrediens
Epleskall kan skjæres i tynne skiver og legges til et bredt utvalg av salater. Hvis du forsiktig kutter huden og gir den en vakker form av en rose eller annen blomst, vil skallet gjøre en interessant dekorasjon. For grønnsakssalater er det best å bruke søte og sure eller sure varianter av epler.
Eple eddik
For å tilberede dette produktet kan du bruke alle epleskreller.
Komponenter:
- skrelle seks store epler (skall og kjerne);
- 2,5 ss. l. Sahara;
- 2 ss. avkjølt kokende vann.
Rengjøring bør legges i en liters krukke. Råstoffvolumet bør være omtrent tre fjerdedeler av totalen. Tilsett vann og sukker. Væsken skal dekke epleskallet helt. Bland grundig og dekk til med et kaffefilter eller gummihanske. Blandingen skal trekke i ca. 2 uker. Etter utløpsdatoen, filtrer væsken og fortsett å trekke på et mørkt sted i ytterligere 2 uker. På dette tidspunktet må eddiken sjekkes og smakes. Når den er klar lukker du glasset med et tett lokk og oppbevarer det i kjøleskapet.
Hemmelig ingrediens for testen
Skallet kuttes i veldig tynne strimler og legges til deigen for pannekaker, muffins og kjeks. For å fremheve den lette eplesmaken kan du tilsette en klype vanilje og kanel. Du kan også legge til rosiner eller annen tørket frukt, kuttet i små biter.
Varm fruktte
For å tilberede drinken, hell bare kokende vann over skallet. Du kan også tilsette kanel og smake til med honning. Hvis eplene var røde, vil drikken få en delikat rosa fargetone.
Ingrediens til cocktailer eller smoothies
For å bruke epleskall som en del av en smoothie eller cocktail, må råvaren males i en blender. Også for slike formål kan skrellene oppbevares i plastbeholdere på frysehyllen. Epleskreller vil gi drikken en lett og diskré aroma.
Epleskall chips
Tynne skiver stekes i en stekepanne med tilsetning av sukker, kanel og smør. Etter dette legges det halvferdige produktet på en bakeplate og tørkes i mikrobølgeovnen. Til disse formålene kan du bruke en ovn som er forvarmet til 200 °C. Det viser seg å være en vakker, smakfull og sunn dessert.
Gelé
Røde epler bør brukes til å lage gelé. Samle skrell, kjerner og små epler som er uegnet til andre formål. Vask alle komponenter, fjern stilker og skadede områder. Ha alt i en kjele og fyll halvveis med vann. Ikke bruk kokekar av aluminium. Sett i ovnen i flere timer, eller la det småkoke på svak varme i to timer. Væsken skal ikke koke bort. Du kan tilsette kokende vann under koking.
Gni hele massen gjennom en sil og fjern alle faste partikler. Etter dette filtreres pureen gjennom flere lag med gasbind. Du kan i tillegg presse massen for å få størst mulig mengde næringsstoffer.
Væsken må sedimenteres. Tilsett sukker med en hastighet på 2 kg sand per 3 liter buljong. La det småkoke på svak varme til væsken tykner og blir blekrosa.
Det ferdige produktet kan helles i steriliserte krukker eller beholdere. Etter avkjøling vil massen være veldig tykk, og å helle den på flasker er upraktisk.
For å lage syltetøy av denne massen, er det nok å tilsette gelatin under kokingen. De kuttede bitene av marmelade skal drysses med sukker.
Rengjøring av kokekar av aluminium
Hvis det vises stygge flekker på innsiden av en aluminiumspanne, kan de lett fjernes med epleskall. Bare legg peelingene i en beholder, tilsett vann og kok i minst en halv time. Syren vil reagere kjemisk med metallet og flekkene vil forsvinne.
Epleskall kan brukes til en rekke formål. Dette er en av de sunneste matvarene som kan brukes som et ekstra middel i kampen mot ulike sykdommer. Hvis det ikke er behov eller mulighet for å bruke epleskreller umiddelbart, kan de tørkes eller fryses.
