Jak prawidłowo przycinać winogrona jesienią

Przycinanie winorośli jest istotnym elementem prawidłowego rozwoju winorośli. Konieczne jest kontrolowanie tworzenia się pnia i uzyskanie wysokiej jakości zbiorów jagód. Krzewy należy przycinać co roku według określonego schematu. Owoce uzyskuje się wyłącznie z pędów rocznych. Dlatego co roku należy produkować zdrowe nowe pędy, aby utrzymać zdrową produkcję jagód.

Przycinanie winogron w okresie spoczynku jesienią jest konieczne, aby zapewnić odpowiednie wsparcie. Pozwala to na selekcję pędów owocowych i manipulowanie potencjalną liczbą wyprodukowanych jagód. Prawidłowe ukształtowanie rośliny pomaga zwiększyć zawartość cukru i poprawić walory smakowe, a także przyspiesza okres dojrzewania.

Po co przycinać winogrona jesienią?

Przycinanie winorośli odbywa się w okresie od opadnięcia liści jesienią do pierwszych chłodów. Zbiór jest stresujący dla rośliny, krzewy muszą odpocząć przez kilka tygodni, aby nie narażać ich na podwójny stres. Jeśli liście nie opadną naturalnie, zrób to ręcznie.Jeśli jednak do mrozów pozostało trochę czasu, lepiej poczekać. Zamierające liście przenoszą wszystkie składniki odżywcze do łodygi i korzeni, a dopiero potem same odlatują.

Wiosną krzew tworzy się na lato przed wypłynięciem soków. Wszystkie wysuszone i odmrożone gałęzie zimą są wycinane, a roślinę umieszcza się na słupach lub innych podporach. Ta procedura jest praktyczna w regionach o niezbyt mroźnych zimach, ponieważ zakrywanie nieprzyciętych winogron nie będzie działać.

Istnieje praktyka „podwójnego przycinania”. Czasami stosuje się go, aby uniknąć obrażeń spowodowanych wiosennymi przymrozkami. Zimą gałęzie przycina się powierzchownie, a następnie wiosną, gdy tylko pojawi się pączek, zabieg powtarza się zachowując optymalną liczbę pąków. To skutecznie opóźnia pękanie pąków u nasady o kilka dni.

Jesienne przycinanie winogron ma łagodniejszy wpływ na roślinę, ponieważ znajduje się ona już w okresie uśpienia. Wiosną, jeśli popełnisz niewielki błąd w czasie, możesz wywołać „płak winorośli”.

Jeśli zostanie wykonane prawidłowe przycinanie, pąki zakwitną szybciej i rozpocznie się wczesne kwitnienie. Nie spowalnia dojrzewania owoców i nie zmniejsza wigoru wzrostu pędów. Przycinane wiosną owocowanie następuje później, gdyż krzew jest wyczerpany płaczem. Przycinanie jesienią jest odpowiednie dla regionów z uprawą winogron pod osłonami. Ułatwia to pielęgnację krzewu aż do wiosny.

Kiedy przycinać winogrona

Doświadczeni winiarze przerzedzają krzaki, jeśli to konieczne, latem, wiosną i jesienią. Główne przycinanie jesienne (kształtujące) odbywa się w połowie października.

Aby ustalić datę, należy wziąć pod uwagę klimat i ukształtowanie terenu, charakterystykę gleby, metody przetwarzania, warunki pogodowe oraz różnorodność winogron technicznych lub stołowych.Optymalne obliczenia to 20 dni po opadnięciu liści.

Wczesne przycinanie jesienne może zwiększyć podatność winorośli na uszkodzenia spowodowane mrozem w porównaniu z późniejszym przycinaniem. W regionach, w których istnieje znaczne ryzyko wystąpienia nagłych wychłodzeń, rozsądne jest przesunięcie terminu do osiągnięcia najniższych temperatur w zimie.

W zależności od odmiany

Odmiany wcześnie dojrzewające przycina się nieco wcześniej niż odmiany późne. Jest to logiczne, ponieważ odliczanie rozpoczyna się po zbiorach. Różnica wynosi około 3-5 tygodni. Hybrydy przycina się jesienią według tej samej zasady - 3-4 tygodnie po całkowitym opadnięciu liści. Odmiany winogron dzielą się na mrozoodporne i ciepłolubne. Przycinanie tego ostatniego lepiej odłożyć do wiosny.

W zależności od regionu

W regionach Rosji środkowej warto przyspieszyć wiosenne przycinanie, zanim zacznie płynąć sok. Ale nie ma potrzeby spieszyć się z jesiennym przycinaniem winogron.

Przeciwnie, na Dalekim Wschodzie, Północy i Syberii lepiej nie odkładać procedury na długo. Rozsądnie jest wykonać tutaj podwójne przycinanie. Pierwszy - 3 tygodnie po zbiorach (druga połowa września). Drugi - bezpośrednio po pierwszych przymrozkach, przed opadami śniegu (koniec września - pierwsze dziesięć dni października).

Na obszarach nieosłoniętej uprawy winorośli oraz w ciepłych strefach klimatycznych głównym czasem przycinania winorośli jest okres od końca września do początku listopada.

Centralna Rosja	Koniec października - początek listopada.
Krym	Południe - listopad, północne regiony - październik.
Moskwa i region moskiewski	Druga połowa października - początek listopada.
Kuban	Wrzesień październik.
Ural	Koniec października - początek listopada (przed nadejściem chłodów).
Syberia	Od końca sierpnia do połowy września.
Ukraina	Połowa listopada.
Białoruś	Wrzesień październik.

Według kalendarza księżycowego

Uważa się, że kalendarz księżycowy wpływa na wszystkie procesy biologiczne nie tylko winogron, ale wszystkich roślin. Rosnący księżyc podnosi soki do górnej części, dlatego w tym okresie nie należy wykonywać zabiegu. Wyjątkiem są młode krzewy winogron.

Soki roślinne trafiają do korzeni podczas ubywającego księżyca. W związku z tym przycinanie odbywa się w tym okresie, bezpośrednio po pełni księżyca.

Niektórzy winiarze synchronizują wszystkie manipulacje z rośliną zgodnie z kalendarzem księżycowym. Ale nie polegaj na tym ślepo. Dane zebrane przez naukowców na przestrzeni wielu lat dostarczają cenniejszych informacji na temat harmonogramu różnych procedur pielęgnacji upraw owoców i jagód.

Przygotowanie do przycinania

Nie powinieneś spieszyć się od razu do kamieniołomu. Przed przycięciem musisz się przygotować. Spacer po winnicy pozwoli ci zbadać wszystkie krzaki, znaleźć szkodniki i zidentyfikować chore rośliny. Narzędzia są ostrzone wcześniej i bezpośrednio przed zabiegiem dezynfekowane (alkoholem, siarczanem miedzi, chlorheksydyną)

Przygotowanie krzaka

Główna procedura formowania krzewu winogronowego nie rozpoczyna się natychmiast, ale po dokładnych pracach wstępnych. Usuwa się liście i zaschnięte pęczki, wycina się nadmiar korzeni na powierzchni i narośla.

Narzędzie

Narzędzia potrzebne do przycinania winogron:

• sekator;
• piły;
• nożyce

Sekator to podstawowe narzędzie, które jest łatwe w użyciu. Nadaje się do pierwotnego przycinania oraz do usuwania cienkich gałęzi młodych winorośli. Łatwiej jest go obsługiwać, jeśli jest wyposażony w dwa ostrza ze stali nierdzewnej.

Jeśli roślina jest dojrzała, a grubość winorośli osiągnęła już 8 cm, będziesz musiał użyć pił lub pił do metalu.

Lopper to rodzaj sekatora, różniący się długością rączki i wielkością ostrzy. Umożliwia usuwanie gałęzi do 5 cm w trudno dostępnych miejscach.

Jak przycinać winogrona

Chociaż istnieje kilka sposobów przycinania winorośli. Każdy ma swoją własną charakterystykę, ale wszystkie mają te same podstawowe kroki w pielęgnacji odmian wymagających ochrony przed zimowym chłodem. Te odmiany winorośli muszą być uformowane w jeden lub więcej poziomych pni. Stare, wysuszone gałęzie winorośli usuwa się etapami, z wyjątkiem nowych gałęzi i pąków owocujących. Wybiera się silną gałąź, którą przycina na wysokości około 1 metra, pozostawiając mały pęd z dwoma pąkami. Gałąź ta powinna być przywiązana do podpory z drutu lub kraty. Wszystkie pozostałe gałęzie zostaną usunięte.

Ogólne zasady i schemat przycinania

(Formacja czteroramienna metodą Kniffena)

Najprostszym sposobem przycinania odmian winorośli nie wymagających zabezpieczenia na zimę jest metoda czteroramienna Kniffena. Metoda ta polega na użyciu dwóch poziomych drutów do podparcia winorośli, a nie tylko jednego. Dolny znajduje się zwykle około 90-100 cm od ziemi, a drugi około 150 cm. W miarę wzrostu winorośli przeciąga się ją po drucie, wszystkie pędy pomiędzy dwoma drutami są usuwane wzdłuż spodniej strony winorośli, tworząc dwa pąki. . Dojrzałe winorośle będą miały od czterech do sześciu gałęzi, z których każda może mieć od 5 do 10 pąków i od czterech do sześciu węzłów regeneracyjnych.

Z reguły podczas liczenia pąków liczone są tylko pąki z wyraźnie określonymi międzywęźlami w obu kierunkach.Pąki podstawowe nie są liczone, ponieważ często nie wytwarzają pędów, a jeśli wytwarzają pędy, często są sterylne.

Winiarze często przycinają winorośl, aby osiągnąć równowagę pomiędzy produkcją jagód a odpowiednim, ale nie nadmiernym wzrostem pędów. Zwiększanie liczby pąków zwiększa liczbę pędów, a nadmiar prowadzi do zwiększonego zacienienia.

Roczny krzak

W pierwszym roku sezonu wegetacyjnego z winorośli usuwa się wszystkie owoce i niechciane pędy boczne. Winorośl ma tendencję do szybkiego wzrostu od głównego punktu wzrostu po usunięciu pędów bocznych i owoców. Jednoroczny krzew winogronowy należy ułożyć na podporze (sznurku lub linie), tak aby nowy rękaw tworzył prosty pień. Liście muszą pozostać na rozwijającym się pniu, aby wytworzyć węglowodany niezbędne do wyżywienia rośliny; należy jednak usunąć wszystkie pędy boczne.

Młody krzew osiąga czasami w ciągu roku górną linę (150 cm). Jeśli tak się stanie, odetnij koniec pędu przy górnym drucie, a wtedy pędy boczne będą rosły poziomo w obu kierunkach wzdłuż. Zostaną one wykorzystane do utworzenia nowych kordonów. Przycinanie jednorocznych drzew liściastych będzie minimalne, ale może być konieczne pewne przycinanie, aby pomóc ukształtować winorośl przed rozpoczęciem drugiego roku wzrostu.

Dwuletni krzew

W drugim roku warto usunąć wszystkie jagody i pędy boczne, które pojawiły się wzdłuż pnia. Jeśli winorośl nie zakończyła rozwoju strukturalnego w pierwszym roku, należy wytworzyć prawidłowy wzrost nowych pędów, tak aby rękawy całkowicie zajmowały zamierzoną powierzchnię poziomego podparcia.

Gdy pędy boczne wyrosną wzdłuż górnego drutu w żądane miejsce, zadokuj końce głównych pędów bocznych (na górnym drucie). Spowoduje to rozwój pędów wtórnych wzdłuż dwóch głównych boków. Pozostałe drewno owocowe powinno mieć średnicę ołówka. W wyniku odnowienia ostróg powstają pędy wegetatywne, które służą do przyszłorocznego owocowania.

Trzyletni krzak

Trzeci rok jest pierwszym rokiem owocowania krzewu. Jednoroczne drewno należy przyciąć do gałęzi trzy-, cztero- lub pięciowęzłowych. Pnącze powinno być równomiernie rozmieszczone wzdłuż podpory i skierowane w dół.

W takim przypadku na każdym z rękawów pozostają 2-3 winorośle. Całkowita liczba pąków nie powinna przekraczać 50. Na cienkich pniach liczbę należy zmniejszyć.

4, 5 lat i starsze

Krzew wieloletni jest już silną, dojrzałą, owocującą rośliną. Usuwa się z niego pędy, liście i suszone winorośle. Pędy małe i słabe, określa się jako posiadające średnicę (mniej więcej wielkości małego palca), noszą ślady pękania i słabo trzymają się pnia.

Wszystkie gałęzie są starsze niż 2 lata, łodygi nie owocują. Nacięcia wykonano pod kątem 45 stopni, aby chronić przed deszczem.

Praktyczne jest wybranie od dwóch do czterech najnowszych gałęzi owocujących z każdej winorośli i oznaczenie ich jasną taśmą fluorescencyjną. Zaznacza się największe i najgrubsze gałęzie, które mają tylko kilka pędów, aby je najpierw usunąć, zachowując najcieńsze gałęzie, które mają najwięcej pąków.

Konieczne jest odcięcie wszystkich nieproduktywnych pędów i pędów zawierających mniej niż 14 pąków, biorąc pod uwagę równomierne rozmieszczenie w buszu.

zaniedbany krzak

Plantatorzy winogron skarżą się na zaniedbane przypadki, w których jednoroczne gałęzie są splecione wzdłuż podpór i drutów. Niezwykle trudno je rozwinąć do cięcia. To trochę jak czesanie włosów.

Gdy zielone pędy będą już dostatecznie rozwinięte (około połowy lipca), każdy pęd można umieścić w uporządkowanej pozycji, równolegle do pionowego pnia. Czesanie lub ustawianie pędów może pomóc zmniejszyć ogólną liczbę splątanych pędów i zwiększyć przenikanie światła do korony winorośli. Zwiększone nasłonecznienie poprawia jakość owoców, zimotrwalosc i przyszłoroczny plon.

Pielęgnacja po przycięciu

Po prawidłowo wykonanym jesiennym przycinaniu aż do wiosny winnica nie wymaga szczególnej pielęgnacji. Ale ważne jest, aby przetworzyć każde cięcie, w przeciwnym razie cała roślina może umrzeć. A także odpowiednio przykryj ją na zimę, zanim nadejdą mrozy.

Przetwarzanie plasterków

Najważniejszą rzeczą po jesiennym przycinaniu winogron jest leczenie cięć przed szkodnikami, wilgocią i infekcjami. Służy do tego wiele specjalnych środków chemicznych, żeli i past. Tradycyjną skuteczną metodą jest leczenie gorącym 5-7% roztworem siarczanu miedzi. I dopiero potem możesz zacząć ostrożnie przykrywać go na zimę.

Schronienie na zimę

W zależności od odmiany winogron, mrozoodporności i innych właściwości technicznych należy zdecydować o celowości przykrycia krzewów na zimę. W ciepłym klimacie może to w ogóle nie być konieczne. Wybierając odmianę, początkowo należy zwrócić na to uwagę i preferować typy nieprzykrywające o wysokiej odporności na zimno.Jednak w pierwszych latach rozwoju (do trzech lat) nadal sensowne jest przykrycie krzaka, aby dać mu szansę na zdobycie siły bez stresu i stopniowe nauczenie się wytrzymywania zimy. Czasami bardziej doświadczeni ogrodnicy wolą kopać w schronie naziemnym.

Wskazówki dla nowicjuszy

Początkujący winiarze popełniają częsty błąd – nie przycinają pnia wystarczająco krótko.

Umiejętność przycinania winogron decyduje o dobrych i złych zbiorach. Przycinanie stymuluje wzrost nowego drewna, które wydaje owoce.

Inne ważne punkty:

1. W przypadku młodych winorośli o średnicy 1,5 cm stosuje się sekatory, nożyce do 5-8 cm lub do trudno dostępnych miejsc rośliny. W przypadku grubszych gałęzi użyj piły do ​​przycinania.
2. Winorośl ma cztery bardzo krótkie gałęzie zwane pędami regeneracyjnymi, na których wyrastają wegetatywne pędy owocujące. Obliczając całkowitą liczbę pąków, które należy zachować, warto wziąć pod uwagę liczbę pąków na pędach regeneracyjnych, a także na łodygach.
3. Jedną dodatkową gałąź winorośli należy pozostawić nienaruszoną, na wypadek gdyby dodatkowa gałąź została uszkodzona podczas przycinania. Możesz go później usunąć, gdy nie będzie już potrzebny.
4. Jeśli winogrona są uprawiane do produkcji wina, pozostaw od 20 do 30 pąków na roślinę. Jeśli do spożycia - od 50 do 80 pąków.
5. Podczas przycinania należy pozostawić krótki kikut (1,5-3 cm). Jeśli przytniesz pień krócej, może on wyschnąć, a cała gałąź umrze.

Winorośl wymaga odpowiedniego zarządzania i przycinania przez pierwsze trzy lata.Gdy zaczną owocować, konieczne jest coroczne przycinanie, aby zachować równowagę między wzrostem wegetatywnym a produkcją. Jeśli winorośl wyda zbyt dużo owoców w ciągu jednego roku, w następnym roku nie przyniesie dobrych zbiorów, a zimą może ulec uszkodzeniu. Jeśli winorośl wyda za mało owoców w ciągu jednego roku, winorośl wytworzy za dużo pędów i liści. Przestrzegając podstawowych zasad przycinania, możesz mieć pewność, że winnica wyda pełnowartościowe jagody cukrowe oraz zyska siłę i odporność na choroby i mróz.