O que são baterias frigoríficas e para que servem?

Acumuladores de frio são elementos de resfriamento que podem manter uma temperatura baixa (quente) em um saco ou recipiente especial. Tais fontes são insubstituíveis em caminhadas e no transporte de medicamentos e vacinas que necessitam de controle de temperatura.

O acumulador de frio é um recipiente plástico selado, dentro do qual existe uma substância especial. O preenchimento pode ser:

1. gel;
2. água salgada;
3. composição contendo silicone.

Na hora de escolher um dispositivo, é preciso focar no tamanho da sacola que será utilizada para armazenar produtos refrigerados ou congelados e levar em consideração as características do tipo específico de envase.

O elemento mais importante nas unidades de armazenamento é considerado o “recheio”, pois são as suas propriedades que determinam se os alimentos permanecerão frescos ou não. Existem vários tipos de acumuladores de frio vendidos nas lojas: alguns deles são recomendados para uso em alimentos quentes, outros em alimentos frios e outros em alimentos congelados.

Propriedades de fontes frias

Para a produção dos dispositivos de armazenamento em questão, são utilizados apenas materiais poliméricos seguros que não ameacem a saúde humana. A capacidade dos carregadores é geralmente de 0,25 a 0,8 litros.

O uso de uma superfície de filme permite dar às fontes que ainda não congelaram a forma desejada. Além disso, as mudanças de temperatura não têm um impacto negativo sobre eles.

A parte externa dos dispositivos de gel é feita de filme, e a substância de mesmo nome, que possui alta condutividade térmica, é utilizada como enchimento.

A utilização de fontes de gel frio permite criar uma área de baixas temperaturas (dentro do recipiente, saco), bem como manter uma determinada temperatura dos produtos, para que possam permanecer aquecidos por mais tempo.

A carboximetilcelulose, que é uma substância formadora de gel, em caso de dano ao filme e contato acidental com alimentos ou medicamentos, não os estraga e não tem efeito negativo no corpo humano.

Os tanques de armazenamento de sal se distinguem pela capacidade de manter temperaturas na faixa de -20 a +8 graus. No entanto, não são adequados para armazenamento a longo prazo, uma vez que a sua carga dura apenas um dia. A parte externa é dura e feita de plástico. Dentro do recipiente há uma solução aquosa de sal.

Ao escolher dispositivos com água e sal, é preciso lembrar que o lacre do recipiente de plástico pode estar quebrado e o líquido pode vazar para dentro do saco e estragar a comida.

Uma bateria frigorífica de silicone tem uma série de vantagens: o material utilizado para sua fabricação é bastante durável e o enchimento contém polímeros contendo cristais de silício. A temperatura na bolsa ao usar dispositivos de armazenamento deste tipo permanece na faixa de 0 a 2 graus por um longo tempo (até 160 horas).

Se você está planejando uma viagem longa, além de transportar alimentos perecíveis e medicamentos, cujo armazenamento só é possível em determinadas temperaturas, deve-se dar preferência a fontes mais confiáveis. Se necessário, você pode colocar várias unidades em uma bolsa.

Como usar acumuladores de frio

O princípio de funcionamento dos dispositivos em questão é o mesmo para todos os tipos de baterias. Eles precisam ser “carregados” antes do uso. Para isso, o elemento deve ser colocado no congelador e aí deixado durante cerca de 8 horas (até ficar completamente congelado).

Se a fonte de gel for usada como aquecedor, ela deverá primeiro ser “carregada” com calor em um forno de micro-ondas.

O armazenamento prolongado da bateria em baixas temperaturas não a danifica. Pelo contrário, enquanto o elemento em questão não estiver em uso, é melhor mantê-lo no freezer da geladeira. A temperatura constante, bem como recargas menos frequentes, podem prolongar a vida útil do elemento.

Depois de esgotado o suprimento de frio, o aparelho deve ser bem enxaguado com água, seco e colocado no freezer. É aconselhável realizar este procedimento após cada utilização, pois a superfície da bateria fica suja devido à condensação que se forma e, devido à proximidade com os alimentos, pode ficar saturada de diversos odores.

Alternativa às baterias de fábrica

Os dispositivos de armazenamento refrigerado do tipo "faça você mesmo" são, obviamente, inferiores em propriedades aos dispositivos fabricados na fábrica. Mas, se a viagem planejada não demorar muito, eles podem ser bastante úteis.

A opção mais simples de fonte fria em casa é água congelada em uma garrafa (plástico e vidro servem). Este tipo de bateria tem uma grande desvantagem: o gelo derrete rapidamente, fazendo com que a baixa temperatura na bolsa isolada não dure muito. O melhor desempenho de uma invenção caseira pode ser obtido adicionando sal ou álcool à água.

Então, os materiais disponíveis necessários para fazer um tanque de armazenamento refrigerado:

1. garrafa de plástico;
2. água;
3. sal ou álcool.

A proporção aproximada dos dois últimos é de 10:3 (por exemplo, 100 g de água e 30 g de sal). O ponto de congelamento desse líquido é de cerca de -20 graus. Se não congelar por muito tempo, é preciso escorrer um pouco da solução e adicionar água limpa.

A condutividade térmica de uma solução salina aquosa concentrada é de aproximadamente 236 kJ/kg. Este valor não é um limite: pode ser aumentado, mas o ponto de congelamento da composição diminuirá.

Se você adicionar cola de papel de parede ou gelatina à solução salina (a consistência da solução deve ser semelhante a um gel), a bateria resultante derreterá mais lentamente em comparação com versões anteriores dos dispositivos. Para maior eficiência, as pilhas caseiras devem ser colocadas no fundo da sacola e em cima do seu conteúdo. Se necessário, você também pode colocá-los entre os produtos.

A composição dos enchimentos nas baterias de fábrica é determinada por meio de fórmulas especiais. Portanto, os parâmetros de tais dispositivos diferem significativamente das invenções domésticas. Porém, baterias caseiras podem ser úteis nos casos em que não existe um aparelho de fábrica, mas é preciso viajar e levar compras ou remédios.

Onde você pode usar um acumulador de frio?

Existem também fontes frias usadas como bandejas. Os alimentos e bebidas colocados sobre eles são resfriados ou permanecem quentes por mais tempo.

As unidades frigoríficas também são indispensáveis ​​em caso de queda de energia. Os elementos do freezer ou da geladeira liberam o frio acumulado, retardando o processo de descongelamento por um dia.

Acumuladores de frio no freezer são necessários não apenas em emergências, mas também em dias normais. A sua presença leva a um aumento no grau de congelamento dos produtos colocados na câmara.

Ao escolher um elemento de resfriamento, primeiro você precisa responder às perguntas para que finalidade ele será usado e por quanto tempo o dispositivo funcionará. Só depois disso ficará claro se é necessário um elemento de resfriamento feito em fábrica (gel, silicone, sal de água) ou feito em casa.