Uma churrasqueira elétrica é um eletrodoméstico conveniente e multifuncional. Com sua ajuda você pode preparar bifes, sanduíches e reaquecer a torta de ontem. A variedade desses utensílios de cozinha é impressionante.
Princípio da Operação
O princípio de funcionamento desses equipamentos de cozinha é aquecer as superfícies superiores e inferiores. As plataformas, dentro das quais estão instalados os elementos de aquecimento, são aquecidas. Eles são capazes de aquecer até uma temperatura de + 230-270 graus.
Carne, peixe ou vegetais são colocados entre os elementos de aquecimento e o aparelho é fechado. Graças a isso, o prato cozinha uniformemente. Na aparência, os produtos acabados serão semelhantes aos fritos, mas em termos de propriedades dietéticas serão semelhantes aos cozidos no vapor.
O que tem ali
Existem muitos tipos de churrasqueiras elétricas. Eles são:
- Aberto, fechado e universal. As churrasqueiras elétricas abertas possuem uma superfície de trabalho diretamente acima do elemento de aquecimento. Os modelos possuem uma grade sobre a qual os alimentos são colocados. Ao cozinhar, você mesmo precisa virá-los. As churrasqueiras elétricas fechadas são semelhantes a uma prensa e possuem tampa articulada. Isto permite cozinhar os alimentos da mesma forma que num forno clássico. Com a ajuda de grelhadores universais, você pode escolher o método de cozimento mais adequado e cozinhar em modelos fechados ou abertos à sua escolha.
- Sem contato e contato.Os sem contato possuem espiral aberta, grelha onde são colocados os alimentos e bandeja para escoamento da gordura. Nos modelos de contato, os produtos são colocados diretamente na superfície de trabalho.
- Estacionário e portátil. Os primeiros são dispositivos enormes e grandes que requerem uma grande área de colocação. Necessitam de uma ligação constante a uma rede de 380 V. Via de regra, são utilizados em estabelecimentos de restauração. Os modelos portáteis são mais compactos. Eles são usados ativamente na vida cotidiana em casa. Esses dispositivos só precisam ser conectados a uma tomada.
Uma churrasqueira elétrica é um eletrodoméstico comum na cozinha. Você pode usá-lo para mais do que apenas fritar. Existem muitas variedades, por isso você deve escolher de acordo com suas preferências.
Vantagens e desvantagens das churrasqueiras elétricas
Uma churrasqueira elétrica tem uma série de vantagens, incluindo:
- Os alimentos cozinhados na grelha revelam-se dietéticos. Contém uma quantidade mínima de gordura, pois flui para um compartimento especial. Apenas ingredientes saudáveis permanecem na comida.
- Amplas possibilidades, pois com a ajuda de uma churrasqueira elétrica você pode fritar, assar, refogar diversos alimentos. Você também pode aquecer e descongelar alimentos.
- Ao utilizar uma churrasqueira elétrica, não há necessidade de ajustes constantes no processo.
- O tamanho compacto de muitos grelhadores permite que sejam utilizados mesmo em cozinhas pequenas.
- Sem odores ao cozinhar em grelhas fechadas. Ao contrário das churrasqueiras a carvão e a gás, a churrasqueira elétrica não emite odores e não agride o meio ambiente.
- Preço acessível. Muitos bons modelos são bastante baratos.
Apesar de uma série de vantagens, também existem algumas desvantagens das churrasqueiras elétricas:
- Consumo de uma grande quantidade de eletricidade.
- Você pode cozinhar uma grande variedade de pratos em uma churrasqueira elétrica, mas nenhum deles é o habitual do dia a dia.
- Limpeza de painéis. O revestimento antiaderente requer cuidados cuidadosos e delicados após cada utilização do grelhador. Se não for bem limpo, o revestimento perde rapidamente suas qualidades funcionais.
Muitos usuários usam uma churrasqueira elétrica e apreciam seus benefícios na hora de cozinhar. Muitas pessoas notam o fato de que os alimentos cozidos na churrasqueira elétrica têm um sabor único, difícil de replicar.
O que procurar ao escolher
Ao escolher uma churrasqueira elétrica, você precisa estar atento às características importantes deste aparelho. Há uma série de recomendações de especialistas que ajudarão você a escolher um modelo de qualidade para uso doméstico.
Material da superfície de trabalho
À venda você encontra revestimentos metálicos, cerâmicos e antiaderentes. A última opção é a mais conveniente, acessível e difundida. Painéis com revestimento antiaderente são mais fáceis de limpar e duram mais. A cerâmica será muito mais cara e ao mesmo tempo não tão prática.
Material da caixa
Os modelos com plástico resistente ao calor são muito mais baratos que os de aço inoxidável. Além disso, ambas as opções terão quase a mesma vida útil e regras de manutenção iguais.
Poder
Antes de comprar uma churrasqueira elétrica, primeiro você precisa decidir a potência. Desempenha um papel importante na velocidade de preparação dos alimentos e no consumo de energia.Quanto maior a potência do aparelho, mais rápido os alimentos cozinharão. Mas, ao mesmo tempo, o consumo de eletricidade é maior.
As churrasqueiras elétricas com potência de até 2.000 W são adequadas para uso doméstico. 1500 W serão suficientes para cozinhar um delicioso bife em pouco tempo. Muitos grelhadores potentes nem sempre são utilizados na sua capacidade total. Mas ao mesmo tempo consomem muita energia.
Tipo de controlo
O controle pode ser mecânico ou eletrônico. Os modelos com alças mecânicas são mais fáceis de operar, também são mais confiáveis e custam menos. Mas sofisticadas grades eletrônicas oferecem funções adicionais convenientes e variadas.
Funções adicionais
As funções adicionais de uma churrasqueira elétrica facilitam o cozimento, mas não são consideradas um pré-requisito para a compra de um determinado modelo. As churrasqueiras elétricas modernas oferecem uma variedade de funções, incluindo temporizador, seleção automática de programa, controle preciso de temperatura e outras.
- Ligar e sensor de aquecimento. A função é refletida no dispositivo quando ele está conectado à rede. A luz vermelha acende. A função de aquecimento ajuda a determinar quando a superfície da grelha está quente o suficiente para colocar os alimentos nos painéis.
- Regulador de temperatura. Uma função que permite definir de forma independente a temperatura desejada. O controle suave da temperatura evita que os alimentos cozinhem demais ou queimem.
- Botão ligar / desligar. Um recurso útil para quem deseja que a churrasqueira elétrica esteja sempre ligada, mas nem sempre funcione. Com botão liga/desliga, a churrasqueira só liga quando você pressiona.
- Bandeja removível. Uma funcionalidade útil, graças à qual a pingadeira com a gordura escorrida pode ser separada da grelha e lavada separadamente.
- Altura ajustável das pernas e da tampa. A tampa ajustável permite ajustar à espessura do produto. Isso permitirá que o prato cozinhe uniformemente. Ajustar a altura das pernas ajuda a adaptar a grelha a cada usuário pessoalmente.
- Revestimento antiaderente. Este revestimento garante proteção contra queima e aderência de alimentos. O revestimento antiaderente permite cozinhar alimentos sem usar óleo. Os painéis podem ter diferentes superfícies: corrugadas e lisas. Superfícies lisas são mais fáceis de limpar do que superfícies corrugadas.
- Proteção contra o superaquecimento. A função protegerá o aparelho durante picos de tensão e desligará automaticamente a churrasqueira quando a temperatura máxima for atingida.
- Painel removível. Painéis removíveis são fáceis de limpar. Eles podem ser lavados na máquina de lavar louça, o que os torna ainda mais fáceis de limpar. Os painéis em relevo são mais difíceis de limpar do que os lisos.
- Início atrasado. A função permite ligar o grelhador de forma independente e preparar um prato sem intervenção humana.
- Sensores de peso, pressão e temperatura do produto. Sensores adicionais de temperatura, peso e pressão podem ser úteis para diferentes aplicações. Basicamente, este é um pagamento indevido de dinheiro.
- Função de retração do fio. Ajuda você a remover o fio do compartimento de armazenamento.
Acessórios
Dentre todos os acessórios, os mais populares podem ser:
- painéis de grelha;
- assadeira;
- termômetro culinário.
É conveniente ter vários painéis de substituição idênticos. Desta forma você pode preparar rapidamente diversos pratos sem misturar os sabores. Antes de comprar, certifique-se de verificar o modelo do dispositivo para que os painéis se encaixem perfeitamente.
A assadeira pode ser colocada entre as duas tampas da grelha. Assim, a grelha vira forno.Com uma panela universal você pode preparar sobremesas, omeletes fofas, vegetais saudáveis e muito mais.
Para verdadeiros cozinheiros, um termômetro culinário será útil. Usando uma sonda longa, você pode determinar facilmente a temperatura dentro da carne. Graças a isso, você pode fritar o bife no grau desejado. Os termômetros vêm com uma tela grande e são altamente precisos.
Você precisa selecionar pessoalmente os acessórios para uma churrasqueira elétrica. Muitos modelos de churrasqueiras elétricas já incluem esses acessórios. É preciso prestar atenção aos componentes na hora de comprar uma churrasqueira.
O processo de cozimento na churrasqueira elétrica foi bastante simplificado. Com a ajuda de um grelhador, obtêm-se pratos com uma crosta apetitosa e saudáveis. O usuário pode escolher a melhor churrasqueira elétrica de acordo com suas preferências. A classificação apresenta um grande número de bons modelos para todos os gostos.
