A maçã é um dos alimentos mais consumidos na zona intermediária. Eles são ricos em fibras e nutrientes. Muitas vezes, as frutas são descascadas e descaroçadas antes do consumo. Na maioria dos casos, as limpezas vão para a lixeira. Mas a casca da maçã pode ser usada como matéria-prima para cozinhar ou para outros fins.
Se a casca for para uso alimentar, a maçã deve ser bem lavada e enxugada.
Ingrediente de Salada
As cascas de maçã podem ser cortadas em fatias finas e adicionadas a uma grande variedade de saladas. Se você cortar cuidadosamente a casca e dar-lhe um lindo formato de rosa ou outra flor, a casca fará uma decoração interessante. Para saladas de vegetais, é melhor usar variedades de maçãs agridoces ou azedas.
vinagre de maçã
Para preparar este produto, você pode usar todas as cascas de maçã.
Componentes:
- descascar seis maçãs grandes (casca e caroço);
- 2,5 colheres de sopa. eu. Saara;
- 2 colheres de sopa. água fervente gelada.
As limpezas devem ser colocadas em uma jarra de litro. O volume de matéria-prima deverá ser de aproximadamente três quartos do total. Adicione água e açúcar. O líquido deve cobrir completamente a casca da maçã. Misture bem e cubra com um filtro de café ou luva de borracha. A mistura deve infundir por cerca de 2 semanas. Após o prazo de validade, filtre o líquido e continue a infusão em local escuro por mais 2 semanas. Neste momento, o vinagre deve ser verificado e provado. Quando estiver pronto, feche o pote com uma tampa bem fechada e guarde na geladeira.
Ingrediente secreto para o teste
A casca é cortada em tiras bem finas e adicionada à massa de panquecas, muffins e biscoitos. Para realçar o leve sabor de maçã, você pode adicionar uma pitada de baunilha e canela. Você também pode adicionar passas ou outras frutas secas cortadas em pedaços pequenos.
Chá quente de frutas
Para preparar a bebida, basta despejar água fervente sobre a casca. Você também pode adicionar canela e temperar com mel. Se as maçãs fossem vermelhas, a bebida adquiriria um delicado tom rosado.
Ingrediente para coquetéis ou smoothies
Para utilizar a casca da maçã como componente de um smoothie ou coquetel, a matéria-prima deve ser triturada no liquidificador. Também para esses fins, as cascas podem ser armazenadas em recipientes plásticos na prateleira do freezer. As cascas de maçã darão à bebida um aroma leve e discreto.
Lascas de casca de maçã
As cascas em fatias finas são fritas em uma frigideira com adição de açúcar, canela e manteiga. Em seguida, o produto semiacabado é colocado em uma assadeira e seco no micro-ondas. Para isso, pode-se utilizar um forno pré-aquecido a 200 °C. Acontece que é uma sobremesa linda, saborosa e saudável.
Geléia
Maçãs vermelhas devem ser usadas para fazer geleia. Recolha cascas, caroços e maçãs pequenas que não sejam adequadas para outros fins. Lave todos os componentes, remova hastes e áreas danificadas. Coloque tudo em uma panela e encha até a metade com água. Não use panelas de alumínio. Leve ao forno por várias horas ou cozinhe em fogo baixo por duas horas. O líquido não deve ferver. Você pode adicionar água fervente durante o cozimento.
Passe toda a massa por uma peneira e remova todas as partículas sólidas. Depois disso, o purê é filtrado através de várias camadas de gaze. Além disso, você pode espremer a massa para obter a maior quantidade de nutrientes.
O líquido deve ser sedimentado. Adicione açúcar na proporção de 2 kg de areia para cada 3 litros de caldo. Cozinhe em fogo baixo até o líquido engrossar e ficar rosa claro.
O produto acabado pode ser colocado em frascos ou recipientes esterilizados. Após o resfriamento, a massa ficará muito espessa e despejá-la em garrafas é impraticável.
Para fazer marmelada com esta massa, basta adicionar gelatina durante o cozimento. Os pedaços cortados de marmelada devem ser polvilhados com açúcar.
Limpeza de panelas de alumínio
Se aparecerem manchas desagradáveis na superfície interna de uma panela de alumínio, elas podem ser facilmente removidas com cascas de maçã. Basta colocar as cascas em um recipiente, adicionar água e deixar ferver por pelo menos meia hora. O ácido reagirá quimicamente com o metal e as manchas desaparecerão.
As cascas de maçã podem ser usadas para diversos fins. Este é um dos alimentos mais saudáveis que pode ser utilizado como remédio adicional no combate a diversas doenças. Se não houver necessidade ou oportunidade de usar imediatamente as cascas de maçã, elas podem ser secas ou congeladas.
