Nem todos os itens têm data de validade ou data de validade. Mas isso não significa que você possa usar alguns deles para sempre. Muitos itens da cozinha quebram com o passar do tempo e alguns até adquirem propriedades nocivas.
Esponjas de louça e panos domésticos
Uma esponja simples e barata não durará muito sozinha. Mas uma toalha ou pano de alta qualidade não se desgastará por muito tempo. No entanto, qualquer um deles não deve ser usado por mais de 2 semanas. Durante esse período, eles ficam entupidos de gordura, começam a lavar mal e acumulam micropartículas de detritos. As próprias esponjas e trapos tornam-se uma fonte de poluição. Você pode estender ligeiramente o período de uso seguro desses itens. Regularmente (por exemplo, uma vez por dia) despeje água fervente sobre a esponja ou aqueça-a no micro-ondas na potência máxima por 10-15 segundos. Lave os trapos com sabão em pó e enxágue com água bem quente.
Toalhas
Não basta simplesmente lavar as toalhas utilizadas na cozinha. Eles precisam ser trocados regularmente. Devido às especificidades da aplicação, nomeadamente devido ao contacto com meios bastante agressivos (gorduras, ácidos), a estrutura da fibra altera-se. Com o tempo, as toalhas deixam de ser lavadas completamente, absorvem menos a umidade, podem acumular sujeira e até desbotar. É melhor usar toalhas waffle simples, que são baratas, e trocá-las com mais frequência.
Panelas esmaltadas
Bons utensílios de cozinha duram muito tempo.Algumas donas de casa usam itens que ganharam da mãe e até da avó. No entanto, isto não é aceitável para todos os tipos de utensílios de cozinha. Se uma panela ou caçarola tiver um revestimento, sua vida útil será limitada. Um micro-arranhão é uma fonte de micro-chips de metal que podem entrar na comida. Se a integridade da superfície for comprometida, as partículas do revestimento começam a descascar. É bom que sejam inofensivos. No entanto, o efeito dessas substâncias no organismo não foi suficientemente estudado.
Além disso, as panelas esmaltadas são feitas de aço sem propriedades anticorrosivas. É o revestimento que fornece proteção. Portanto, a presença de defeitos mínimos, microfissuras, levará ao aparecimento de ferrugem, às vezes escondida da vista.
Recipientes de plástico
Recipientes feitos de plástico de qualidade alimentar são seguros e podem ser reutilizados muitas vezes. Mas não indefinidamente. Após um ano de uso ativo, a forma começa a deformar e o material fica mais macio. Se a loiça for utilizada para aquecer ou congelar, ou seja, exposta a temperaturas de choque, começa a deteriorar-se ainda mais rapidamente. A fuligem aparece em recipientes para aquecer alimentos que não podem ser lavados.
O próprio plástico deixa de ser seguro; suas microdoses começam a se dissolver nos alimentos, como acontece com os recipientes descartáveis quando usados repetidamente. Portanto, todos os recipientes de plástico devem ser trocados aproximadamente uma vez a cada 1-2 anos, dependendo das condições e condições de operação.
Tábuas de corte
As tábuas de corte perdem rapidamente a apresentação: permanecem marcas de faca e a superfície escurece. A maioria das donas de casa muda o conselho neste momento.Na verdade, a superfície de corte fica inutilizável muito mais cedo. Cortes na superfície são fonte de contaminação. É impossível remover os restos de comida dessas fendas. E se alguns materiais, por exemplo, vidro ou plástico, puderem ser “fervidos” na máquina de lavar louça, as tábuas de madeira devem ser substituídas imediatamente.
Para evitar correr todo mês até a loja para comprar esse acessório, use pranchas diferentes para produtos diferentes. Neste caso, apenas a superfície onde são cortados a carne e o peixe crus estará sujeita a substituição frequente. O resto pode ser usado por mais tempo.
