Ako správne orezať hrozno na jeseň

Prerezávanie viniča je dôležitou súčasťou správneho vývoja viniča. Je potrebné kontrolovať tvorbu kmeňa a získať kvalitnú úrodu bobúľ. Kríky je potrebné každoročne prerezávať podľa určitého vzoru. Plody sa získavajú iba z jednoročných výhonkov. Preto sa musia každý rok produkovať zdravé nové výhonky, aby sa zachovala zdravá produkcia bobúľ.

Prerezávanie hrozna v období vegetačného pokoja na jeseň je nevyhnutné na zabezpečenie správnej podpory. To vám umožní vybrať ovocné výhonky a manipulovať s potenciálnym počtom vyprodukovaných bobúľ. Správna tvorba rastliny pomáha zvyšovať obsah cukru a zlepšovať chuťové vlastnosti a tiež urýchľuje dobu zrenia.

Prečo prerezávať hrozno na jeseň?

Rez viniča sa vykonáva v období medzi jesenným opadom listov a prvým chladným počasím. Zber je pre rastlinu stresujúci; kríky si musia pár týždňov oddýchnuť, aby ich nevystavovali dvojnásobnému stresu. Ak listy prirodzene neopadávajú, urobte to ručne.Ak však do mrazu zostane čas, je lepšie počkať. Odumierajúce listy prenášajú všetky živiny do stonky a koreňov a až potom samy odlietajú.

Na jar sa krík tvorí na leto pred prúdením miazgy. Všetky vysušené a omrznuté konáre počas zimy sa vyrežú a rastlina sa umiestni na stĺpy alebo iné podpery. Tento postup je praktický v regiónoch s nie veľmi chladnými zimami, pretože zakrytie neorezaného hrozna nebude fungovať.

Existuje prax "dvojitého prerezávania". Niekedy sa používa, aby sa zabránilo zraneniu jarnými mrazmi. V zime sa konáre prerezávajú povrchovo a potom, na jar, keď sa objaví púčik, postup sa opakuje pri zachovaní optimálneho počtu púčikov. To účinne odďaľuje zlomenie púčikov na základni o niekoľko dní.

Jesenný rez hrozna pôsobí na rastlinu šetrnejšie, pretože je už v období vegetačného pokoja. Ak na jar urobíte malú chybu v načasovaní, môžete vyvolať „plač viniča“.

Púčiky budú rýchlejšie kvitnúť a pri správnom reze začne skoré kvitnutie. Nespomaľuje dozrievanie plodov a neznižuje intenzitu rastu výhonkov. Pri jarnom prerezávaní sa ovocie objavuje neskôr, pretože krík je vyčerpaný plačom. Jeseňový rez je vhodný pre oblasti s krytým pestovaním hrozna. To uľahčuje starostlivosť o krík až do jari.

Kedy prerezávať hrozno

Skúsení vinohradníci preriedia kríky v prípade potreby v lete, na jar a na jeseň. Hlavné jesenné (formatívne) prerezávanie sa vykonáva v polovici konca októbra.

Na určenie termínu je potrebné vziať do úvahy podnebie a terén, vlastnosti pôdy, spôsoby spracovania, poveternostné podmienky a odrodu technického alebo stolového hrozna.Optimálny výpočet je 20 dní po páde listov.

Skorý jesenný rez môže zvýšiť náchylnosť viniča na poškodenie mrazom v porovnaní s neskorším rezom. V regiónoch, kde existuje značné riziko prechladnutia, je rozumné odložiť načasovanie na najchladnejšie teploty v zime.

V závislosti od odrody

Odrody skorého dozrievania sa orezávajú o niečo skôr ako neskoré. Je to logické, pretože odpočítavanie začína po zbere úrody. Rozdiel je približne 3-5 týždňov. Hybridy sa prerezávajú na jeseň podľa rovnakého princípu - 3-4 týždne po úplnom odpadnutí listov. Odrody hrozna sa delia na mrazuvzdorné a teplomilné. Prerezávanie posledného je lepšie odložiť až na jar.

V závislosti od regiónu

V regiónoch stredného Ruska sa oplatí ponáhľať s jarným prerezávaním, skôr ako začne prúdiť miazga. S jesenným rezom hrozna sa ale netreba ponáhľať.

Naopak, na Ďalekom východe, na severe a na Sibíri je lepšie neodkladať procedúru dlho. Tu je rozumné urobiť dvojité prerezávanie. Prvý - 3 týždne po zbere (druhá polovica septembra). Druhý - bezprostredne po prvom mrazu, pred pádom snehu (koniec septembra - prvých desať dní októbra).

V oblastiach nekrytého vinohradníctva a v teplých klimatických pásmach je hlavný čas rezu viniča od konca septembra do začiatku novembra.

Stredné Rusko	Koniec októbra - začiatok novembra.
Krym	Juh - november, severné regióny - október.
Moskva a Moskovský región	Druhá polovica októbra - začiatok novembra.
Kuban	september október.
Ural	Koniec októbra - začiatok novembra (pred nástupom chladného počasia).
Sibír	Koniec augusta až polovica septembra.
Ukrajina	Polovica novembra.
Bielorusko	september október.

Podľa lunárneho kalendára

Predpokladá sa, že lunárny kalendár ovplyvňuje všetky biologické procesy nielen hrozna, ale všetkých rastlín. Pribúdajúci mesiac dvíha šťavy do hornej časti, takže počas tohto obdobia by ste nemali vykonávať procedúru. Výnimkou sú mladé kríky hrozna.

Šťavy rastlín idú do koreňov počas ubúdajúceho mesiaca. V tomto ohľade sa prerezávanie vykonáva počas tohto obdobia, bezprostredne po splne.

Niektorí vinohradníci synchronizujú všetky manipulácie s rastlinou podľa lunárneho kalendára. Ale slepo sa na to nespoliehajte. Údaje zhromaždené vedcami počas mnohých rokov poskytujú cennejšie informácie o načasovaní rôznych postupov starostlivosti o ovocie a bobule.

Príprava na prerezávanie

Nemali by ste sa ponáhľať priamo do lomu. Pred prerezávaním sa musíte pripraviť. Prechádzka po vinohrade vám umožní preskúmať všetky kríky, nájsť škodcov a identifikovať choré rastliny. Nástroje sa vopred nabrúsia a bezprostredne pred zákrokom sa dezinfikujú (alkoholom, síranom meďnatým, chlórhexidínom)

Príprava kríka

Hlavný postup pri vytváraní hroznového kríka nezačína okamžite, ale po starostlivej predbežnej práci. Lístie a sušené trsy sa odstránia, prebytočné korene na povrchu a výrastky sa vyrežú.

Nástroj

Nástroje potrebné na prerezávanie hrozna:

• prerezávač;
• píly;
• nožnice

Prerezávač je základný nástroj, ktorý sa ľahko používa. Je vhodný na primárny rez a na odstraňovanie tenkých konárov mladého viniča. Jednoduchšie sa ovláda, ak je vybavený dvoma čepeľami z nehrdzavejúcej ocele.

Ak je rastlina zrelá a hrúbka viniča už dosiahla 8 cm, budete musieť použiť píly alebo pílky.

Nožník je typ orezávača, ktorý sa líši dĺžkou rukoväte a veľkosťou čepelí. Umožňuje odstrániť konáre až do 5 cm na ťažko dostupných miestach.

Ako orezať hrozno

Aj keď existuje niekoľko spôsobov, ako orezať vinič. Každý z nich má svoje vlastné charakteristiky, ale všetky majú rovnaké základné kroky pre starostlivosť o odrody, ktoré vyžadujú ochranu pred zimným chladom. Tieto odrody hrozna musia byť formované do jedného alebo viacerých horizontálnych kmeňov. Staré, vysušené konáre viniča sa odstraňujú postupne, s výnimkou nových plodonosných konárov a pukov. Vyberie sa silná vetva a ukotví sa asi na 1 meter, pričom zostane malý výhonok s dvoma púčikmi. Táto vetva by mala byť viazaná na drôtenú podperu alebo mriežku. Všetky ostatné pobočky sú vymazané.

Všeobecné pravidlá a schéma prerezávania

(Formácia so štyrmi ramenami metódou Kniffen)

Najjednoduchší spôsob rezu odrôd viniča, ktoré nevyžadujú zimnú ochranu, je použiť metódu Kniffen so štyrmi ramenami. Táto metóda zahŕňa použitie dvoch horizontálnych drôtov na podporu viniča, nie iba jedného. Spodná je zvyčajne asi 90-100 cm od zeme a druhá asi 150 cm Ako vinič rastie, pretiahne sa cez drôt, všetky výhonky medzi dvoma drôtmi sa odstránia pozdĺž spodnej strany viniča na dva púčiky. . Zrelé viniča budú mať štyri až šesť vetiev, z ktorých každá môže mať 5 až 10 púčikov a štyri až šesť regeneračných uzlov.

Pri počítaní púčikov sa spravidla počítajú iba púčiky s jasne definovanými internódiami v oboch smeroch.Bazálne púčiky sa nepočítajú, pretože často nevytvárajú výhonky, a ak vytvárajú výhonky, sú často sterilné.

Vinohradník často prerezáva vinič, aby dosiahol rovnováhu medzi produkciou bobúľ a primeraným, nie však nadmerným rastom výhonkov. Zvýšenie počtu púčikov zvyšuje počet výhonkov a prebytok vedie k zvýšenému zatieneniu.

Ročný ker

V prvom roku vegetačného obdobia sa z viniča odstránia všetky plody a nežiaduce bočné výhonky. Po odstránení bočných výhonkov a plodov má vinič tendenciu rýchlo rásť z hlavného rastového bodu. Jednoročný hroznový krík by sa mal položiť na podperu (špagát alebo lano), aby nový rukáv tvoril rovný kmeň. Listy musia zostať na vyvíjajúcom sa kmeni, aby produkovali potrebné sacharidy na kŕmenie rastliny; všetky bočné výhonky však musia byť odstránené.

Mladý krík niekedy dosiahne horné lano (150 cm) za rok. Ak sa tak stane, odrežte koniec výhonku pri hornom drôte a potom budú bočné výhonky rásť vodorovne v oboch smeroch pozdĺžne. Budú použité na vytvorenie nových kordónov. Prerezávanie ročných tvrdých drevín bude minimálne, ale môže byť potrebné určité prerezávanie, ktoré pomôže tvarovať vinič pred začiatkom druhého roka rastu.

Dvojročný ker

V druhom roku sa oplatí odstrániť všetky bobule a všetky bočné výhonky, ktoré sa objavili pozdĺž kmeňa. Ak vinič nedokončil svoj štrukturálny vývoj v prvom roku, vytvorte správny rast nových výhonkov tak, aby rukávy úplne zaberali zamýšľanú oblasť horizontálnej podpory.

Keď bočné výhonky vyrastú pozdĺž horného drôtu na požadované miesto, ukotvte konce hlavných bočných výhonkov (na hornom drôte). To spôsobí vývoj sekundárnych výhonkov pozdĺž dvoch hlavných strán. Zvyšné ovocné drevo by malo mať priemer ceruzky. Obnova ostrohy vytvára vegetatívne výhonky, ktoré sa používajú na plodenie v budúcom roku.

Trojročný ker

Tretí rok je prvým rokom plodenia kríka. Jednoročné drevo by sa malo orezať späť na troj-, štvor- alebo päťuzlové konáre. Vinič by mal byť rovnomerne rozmiestnený pozdĺž podpery a smerovať nadol.

V tomto prípade sú na každom rukáve ponechané 2-3 viniča. Celkový počet púčikov by nemal byť väčší ako 50. Na tenkých kmeňoch by sa mal počet znížiť.

4, 5 rokov a viac

Trvalý ker je už silná, zrelá, plodonosná rastlina. Odstraňujú sa z nej výhonky, lístie a sušené viniča. Malé a slabé výhonky sú definované ako s priemerom (asi ako malíček), majú známky praskania a slabo držia na kmeni.

Všetky konáre sú staršie ako 2 roky, nerodiace stonky. Strihy sú vedené pod uhlom 45 stupňov, aby boli chránené pred dažďom.

Z každého viniča je praktické vybrať dve až štyri najnovšie plodiace konáre a označiť ich žiarivou fluorescenčnou páskou. Najväčšie, najhrubšie konáre, ktoré majú len niekoľko výhonkov, sú označené tak, aby sa najskôr odstránili, pričom sa zachovajú najtenšie konáre, ktoré majú najviac púčikov.

Je potrebné odrezať všetky neproduktívne výhonky a výhonky s menej ako 14 púčikmi, berúc do úvahy rovnomerné rozloženie v celom kríku.

zanedbaný krík

Pestovatelia hrozna sa sťažujú na zanedbané prípady, kedy sú ročné konáre prepletené pozdĺž podpier a drôtov. Na rezanie sa mimoriadne ťažko odvíjajú. Je to veľmi podobné česaniu vlasov.

Keď sú zelené výhonky dostatočne vyvinuté (približne v polovici júla), každý výhonok možno umiestniť do usporiadanej polohy rovnobežne s vertikálnym kmeňom. Česanie alebo umiestnenie výhonkov môže pomôcť znížiť celkový počet zamotaných výhonkov a zvýšiť prienik svetla do koruny viniča. Zvýšené vystavenie slnečnému žiareniu zlepšuje kvalitu ovocia, zimnú odolnosť a budúcoročnú úrodu.

Starostlivosť po orezaní

Po správne vykonanom jesennom reze až do jari si vinič nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Je však dôležité spracovať každý rez, inak môže zomrieť celá rastlina. A tiež ho na zimu pred mrazom poriadne zakryť.

Spracovanie plátkov

Najdôležitejšou vecou po postupe jesenného prerezávania hrozna je ošetrenie rezov pred škodcami, vlhkosťou a infekciami. Na to existuje veľa špeciálnych chemikálií, gélov a pást. Tradičnou účinnou metódou je ošetrenie horúcim 5-7% roztokom síranu meďnatého. A až potom ho môžete začať opatrne zakrývať na zimu.

Prístrešok na zimu

V závislosti od odrody hrozna, mrazuvzdornosti a iných technických vlastností je potrebné rozhodnúť o vhodnosti zakrytia kríkov na zimu. V teplom podnebí to nemusí byť vôbec potrebné. Pri výbere odrody je spočiatku dôležité dbať na to a uprednostniť nekrycie druhy s vysokou odolnosťou voči chladu.V prvých rokoch vývoja (do troch rokov) má však stále zmysel krík zakrývať, aby mal možnosť nabrať silu bez stresu a postupne sa naučiť vydržať zimu. Niekedy skúsenejší záhradkári uprednostňujú kopanie do zemného úkrytu.

Tipy pre nováčikov

Začínajúci vinohradníci robia častú chybu – nerežú kmeň dostatočne nakrátko.

Vedieť orezať hrozno robí rozdiel medzi dobrou a zlou úrodou. Prerezávanie stimuluje rast nového dreva, ktoré produkuje ovocie.

Ďalšie dôležité body:

1. Pre mladé viniča s priemerom 1,5 cm sa používajú prerezávače, nožnice na 5-8 cm alebo na ťažko dostupné miesta rastliny. Na hrubšie konáre použite prerezávaciu pílu.
2. Vinič má štyri veľmi krátke vetvy nazývané regeneračné výhonky, ktoré nesú vegetatívne plodiace výhonky. Pri výpočte celkového počtu púčikov, ktoré je potrebné zachovať, stojí za to vziať do úvahy počet púčikov na regeneračných výhonkoch, ako aj stopky.
3. Jedna extra vetva na viniči by mala zostať nedotknutá pre prípad, že by sa extra vetva počas rezu poškodila. Môžete ho odstrániť neskôr, keď ho už nebudete potrebovať.
4. Ak sa hrozno pestuje na výrobu vína, ponechajte na rastline 20 až 30 pukov. Ak na spotrebu - od 50 do 80 púčikov.
5. Pri prerezávaní musíte nechať krátky pahýľ (1,5-3 cm). Ak kmeň skrátite, môže vyschnúť a celý konár odumrie.

Vinič potrebuje správne riadenie a prerezávanie počas prvých troch rokov.Akonáhle začnú prinášať ovocie, je potrebné každoročné prerezávanie, aby sa zachovala rovnováha medzi vegetatívnym rastom a produkciou. Ak vinič vyprodukuje príliš veľa ovocia v jednom roku, v ďalšom roku neprinesie dobrú úrodu a v zime sa môže poškodiť. Ak vinič produkuje príliš málo plodov za jeden rok, vinič vytvára príliš veľa výhonkov a listov. Dodržiavaním základných pravidiel rezu zaistíte, že vinič rodí plnohodnotné cukrové bobule a získava silu a odolnosť voči chorobám a mrazu.