電燒烤爐是一種方便、多功能的廚房用具。有了它的幫助，您可以烹飪牛排、三明治，並重新加熱昨天的餡餅。這些廚房用具的種類令人印象深刻。
工作原理
此類廚房設備的工作原理是對上下表面進行加熱。內部安裝有加熱元件的平台被加熱。它們能夠加熱至 + 230-270 度的溫度。
將肉、魚或蔬菜放置在加熱元件之間，然後關閉設備。多虧了這一點，菜餚才能均勻烹飪。從外觀上看，成品與油炸食品相似，但在食用特性上，它們與蒸食品相似。
有什麼
電烤爐有很多種類型。他們是：
- 開放、封閉、通用。開放式電烤架的工作表面位於加熱元件正上方。模型有一個網格，上面可以放置食物。做飯的時候需要自己翻面。封閉式電烤架類似壓力機，有一個鉸鏈蓋。這使得可以像在經典烤箱中一樣烹飪食物。借助通用烤架，您可以選擇最適合的烹飪方法，並可以選擇封閉式或開放式烹飪方式。
- 非接觸式和接觸式。非接觸式有一個開放的螺旋、一個放置食物的格柵和一個用來排出脂肪的托盤。在接觸模型中，產品直接放置在工作表面。
- 固定式和便攜式。第一種是需要大放置區域的大型設備。它們需要持續連接到 380 V 網絡，通常用於餐飲場所。便攜式型號的尺寸更加緊湊。它們在日常生活中被廣泛使用。此類設備只需插入插座即可。
電烤爐是一種常見的廚房用具。您不僅可以用它來煎炸。品種很多，大家應該要依照自己的喜好來選擇。
電燒烤爐的優點和缺點
電燒烤爐具有許多優點，包括：
- 事實證明，在烤架上烹調的食物是有營養的。它含有極少量的脂肪，因為它流入一個特殊的隔間。食物中只保留健康成分。
- 廣泛的可能性，因為在電烤架的幫助下，您可以煎、烤、燉各種食物。您也可以加熱和解凍食物。
- 使用電力燒烤爐時，無需不斷調整流程。
- 許多烤架尺寸緊湊，甚至可以在小廚房中使用。
- 在封閉式烤架中烹調時不會產生異味。與木炭和瓦斯燒烤爐不同，電烤爐不會散發出異味，不會危害環境。
- 可接受的價格。許多好的型號都相當便宜。
儘管有許多優點，但電烤架也有一些缺點：
- 消耗相當大量的電力。
- 您可以在電烤架上烹飪各種各樣的菜餚，但沒有一種是平常的日常菜餚。
- 清潔面板。每次使用烤架後，不沾塗層都需要仔細保養。如果清潔得不夠好，塗層很快就會失去其功能品質。
許多用戶使用電烤架並在烹飪時欣賞它的好處。許多人注意到，用電烤架烹調的食物有其獨特的味道，很難複製。
選擇時要注意什麼
選擇電燒烤爐時，您需要注意設備的重要特性。專家提供了許多建議，可以幫助您選擇適合家庭使用的高品質型號。
工作面材質
您可以在銷售中找到金屬、陶瓷和不沾塗層。最後一種選擇是最方便、最容易取得和最廣泛的。不沾塗層面板更容易清潔且使用壽命更長。陶瓷會貴很多，同時也不太實用。
築屋材料
採用耐熱塑膠製成的型號比採用不銹鋼製成的型號便宜得多。此外，這兩種選擇將具有幾乎相同的使用壽命和相同的維護規則。
力量
在購買電燒烤爐之前，首先需要確定功率。它對食物準備速度和能量消耗起著重要作用。設備的功率越高，食物烹調的速度越快。但同時，電力消耗也更高。
功率高達2000W的電燒烤爐適合家庭使用。 1500W足以在短時間內煮出美味的牛排。許多功能強大的烤架並不總是充分發揮其功能。但同時它們也消耗大量的能量。
控制類型
控制可以是機械的或電子的。具有機械手柄的型號更容易操作，也更可靠且成本更低。但複雜的電子烤肉爐提供了方便且多樣化的附加功能。
附加功能
電烤架的附加功能使烹飪變得更容易，但不被視為購買特定型號的先決條件。現代電烤架提供多種功能，包括定時器、自動程序選擇、精確溫度控制等。
- 打開並加熱感測器。當裝置連接到網路時，該功能會反映在裝置上。紅燈亮起。加熱功能可協助您確定烤架表面何時足夠熱以將食物放在面板上。
- 溫度調節器。讓您獨立設定所需溫度的功能。平穩的溫度控制可防止食物煮過頭或燒焦。
- 開/關按鈕。對於那些希望電烤架始終插入電源但並不總是工作的人來說，這是一個有用的功能。透過開/關按鈕，烤架只有在您按下時才會打開。
- 可拆卸托盤。這是一個有用的功能，因此可以將帶有瀝乾油脂的滴水盤與烤架分開並單獨清洗。
- 腿和蓋子的高度可調節。可調節的蓋子讓您可以根據產品的厚度進行調整。這將使菜餚受熱均勻。調整腿的高度有助於根據每個使用者的個人情況自訂烤架。
- 不沾塗層。這種塗層可確保防止食物燃燒和粘連。不沾塗層讓您無需使用油即可烹調食物。面板可以有不同的表面：波紋狀和光滑的。光滑表面比波紋表面更容易清潔。
- 過熱保護。此功能將在電壓突波期間保護設備，並在達到最高溫度時自動關閉烤架。
- 可拆卸面板。可拆卸面板易於清潔。它們可用洗碗機清洗，更容易清潔。壓花面板比光滑面板更難清潔。
- 延遲啟動。此功能用於獨立打開烤架並準備菜餚，無需人工幹預。
- 產品重量、壓力、溫度感測器。額外的溫度、重量和壓力感測器可用於不同的應用。基本上，這是多付的錢。
- 收線功能。幫助您自行將電線移入儲藏室。
配件
在所有配件中，最受歡迎的可能是：
- 格柵板；
- 烤盤；
- 烹飪溫度計。
擁有幾個相同的替換面板很方便。這樣您就可以快速準備不同的菜餚，而無需混合口味。購買前，請務必檢查設備型號，確保面板完全適合。
烤盤可以放置在兩個烤架蓋之間。因此，烤架變成了烤箱。使用通用平底鍋，您可以準備甜點、鬆軟的煎蛋捲、健康的蔬菜等等。
對於真正的廚師來說，烹飪溫度計會派上用場。使用長探頭，您可以輕鬆確定肉內部的溫度。這樣，您就可以將牛排煎至所需的程度。溫度計配有大螢幕並且非常準確。
您需要親自選擇電燒烤爐的配件。許多型號的電烤架已經包含此類配件。購買烤架時需要注意組件。
使用電烤架的烹調過程已大大簡化。在烤架的幫助下，菜餚外皮可口，而且健康。使用者可以根據自己的喜好選擇最好的電燒烤爐。該評級提供了大量適合各種口味的優秀模型。
