لقد أصبح تحضير القهوة بالنسبة للكثيرين من الطقوس الأساسية، وهو نوع من سر تلقي كوب من المشروب الساخن المنشط. أدى ظهور ثقافة كاملة لمحبي المشروبات إلى ظهور مجموعة واسعة من الأجهزة التي تختلف في خصائصها. من بينها، تبرز آلة صنع القهوة السخان، والتي وجدت بالفعل شعبيتها في الدول الأوروبية ويتم الاعتراف بها بشكل متزايد في السوق المحلية.
معلومات عامة ومبادئ التشغيل
بناءً على مصدر الطاقة، تنقسم آلات صنع القهوة من هذا النوع إلى غاز وكهرباء. تتطلب ماكينة صنع القهوة الكهربائية مصدر طاقة من التيار الكهربائي؛ ويتم تركيب ماكينات صنع القهوة التي تعمل بالغاز على موقد الغاز. تُستخدم خيارات الغاز لتحضير مشروب على النار في ظروف التخييم.
يشتمل الجهاز القياسي على ثلاث حاويات:
- حاوية للقهوة المعدة؛
- مرشح قمع؛
- حاوية لملء الماء.
يُملأ الخزان المعدني بالماء، وتُسكب حبوب البن المطحونة في القمع. يتم وضع حاوية للقهوة الجاهزة فوقها. ثم يتم تثبيت الهيكل بأكمله على النار أو توصيله بمصدر طاقة.
يمر الطهي المباشر بمرحلتين:
- وبعد الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة، يبدأ الماء بالغليان ويندفع إلى أعلى الأنبوب باتجاه المسحوق المصبوب.
- يصل الماء المغلي إلى المصفاة، فيغلي المسحوق فيها، ويتدفق إلى الجزء العلوي مع شراب رائع المذاق.
ميزات تصميم آلات صنع القهوة
لفهم ما هو صانع القهوة هذا، يكفي أن نتخيل غلاية عادية مقسمة إلى عدة أجزاء. بغض النظر عن أي خصائص تتعلق بالنوع والحجم والشركة المصنعة، تظل المكونات دون تغيير لإعادة إنتاج مبدأ السخان. يوجد في الأسفل وعاء مملوء بالماء، ثم قمع للقهوة المطحونة، وفي الأعلى يوجد خزان توضع فيه القهوة الجاهزة.
تبقى ميزات التصميم العامة للأجهزة:
- المكون السفلي مصنوع من المعدن: يتم استخدام الفولاذ أو الألومنيوم في الغالب.
- لا تستخدم القهوة سريعة التحضير في التحضير.
- يُسكب الماء بدقة عند المستوى المحدد، وإلا فلن تقوم الآلة بتحضير القهوة.
- المواد المستخدمة لصنع الجزء العلوي هي المعدن والزجاج والبلاستيك.
ما هي الوظائف التي يمكن أن تشمل؟
تختلف الميزات الوظيفية للجهاز حسب الشركة المصنعة والنوع والتكلفة.
تتمثل الوظيفة الرئيسية لآلة صنع القهوة في تحضير مشروب قوي ذو رائحة غنية، لكن الوظائف الإضافية يمكن أن تجعل الحياة أسهل بكثير لذواقة القهوة. من بين هؤلاء:
- جاهزية إشارات التحذير المسموعة؛
- مؤشر ضوئي يشير إلى أن الجهاز متصل بالشبكة؛
- مؤقت العد التنازلي حتى يصبح الوقت جاهزًا؛
- الحماية ضد ارتفاع الجهد والدوائر القصيرة.
- الاغلاق التلقائي
- توقيت التشغيل التلقائي. يتيح الوقت المحدد للتشغيل التلقائي وبدء العمل للشخص الاستمتاع بفنجان من القهوة العطرية بعد النوم مباشرة.
مزايا ماكينات صنع القهوة السخان
عشاق القهوة الذين يختارون من بين العديد من الخيارات للتحضير في مثل هذه الآلات يسلطون الضوء على المزايا التالية:
- بالمقارنة مع القهوة المحضرة في ماكينة صنع القهوة التركية، فإن مشروب ماكينة صنع القهوة السخان ألذ بكثير ويختلف في القوة والثراء والرائحة.
- لا تحتاج إلى مراقبة الجهاز كما لو كنت تركيًا، مما يمنع الخليط المسلوق من الجريان على الموقد.
- ستحذرك الإشارة الصوتية دائمًا عندما تكون جاهزة.
- المشروب المحضر لا يحتوي على بقايا القهوة. يسمح تصميم المنتج للرطوبة بالمرور عبر الفلتر، والتشبع، ولكن لا يأخذ معه الرواسب التي قد تكون موجودة في الرواسب.
- في مرحلة الإشارة المرجعية، يمكنك إضافة التوابل إلى قمع الفلتر حسب الرغبة (الزنجبيل والقرفة وما إلى ذلك).
- سعره في المتناول مقارنة بآلات القهوة وحتى لدى بعض الأتراك.
- سهولة التخزين والعملية نظرا لأبعادها غير الضخمة.
- إمكانية تخمير الشاي على أساس أوراق الشاي أو الأعشاب الطبية.
عيوب ماكينات صنع القهوة السخان
جنبا إلى جنب مع المزايا، هناك أيضا عيوب آلات صنع القهوة السخان. وتشمل هذه:
- تم تصميم الجهاز لنفس الحجم من السائل: إذا كان الحجم الاسمي 2 كوب، فلن يكون من الممكن صنع عدد مختلف من الأكواب.
- تختلف الآراء حول كيفية طحن الحبوب. يجادل أنصار الطحن الخشن بأن الطحن الناعم سوف يسد الفلتر ببساطة وسيتعين تنظيفه. يُقترح حل لهذه المشكلة - الطحن الذاتي للحبوب. يعتقد أنصار الطحن الناعم أيضًا أنه من الأفضل طحنها بنفسك (للحصول على رائحة رائعة)، وضغطها للحصول على طعم موحد.
- نظرًا لتصميمها الفريد، فإن ماكينة صنع القهوة السخانية أكثر صعوبة في التنظيف من ماكينة صنع القهوة التركية.
- خيبة أمل لمحبي الرغوة - لم يتم توفير الرغوة.
- بعد فصل التيار الكهربائي أو إزالته من الموقد، يمكن أن تتعرض للحرق على الجزء المعدني من الجهاز لفترة طويلة بسبب الإهمال.
قواعد التشغيل
وبطبيعة الحال، يجب أن تبدأ بقراءة التعليمات المرفقة بعناية.
قبل تشغيله أو قبل وضعه على الموقد، عليك التأكد من صحة الهيكل المجمع وأن جميع الأجزاء الضرورية موجودة.
بعد أن يبدأ الجهاز في العمل، انتظر الإشعار الصوتي عندما يمتلئ الجزء العلوي بالسائل: بعد ذلك يمكن سكبه في أكواب.
استخدم يديك فقط للإمساك بالمقبض المصمم خصيصًا لتجنب الإصابة بالحروق من السطح الساخن.
يجب عليك غسل كل جزء بعد كل مرة استخدام: سيصبح الفلتر أقل انسدادًا. يُمنع غسله في غسالة الأطباق، وسيتعين عليك غسله يدويًا.
ما هي المعلمات الرئيسية التي تولي اهتماما لها عند الشراء؟
مقدار. أنت بحاجة إلى شراء ماكينة صنع القهوة بالحجم المطلوب لمرة واحدة بناءً على عدد الأكواب. يجب ملء الخزان السفلي بالكامل وإلا فلن يخلق الضغط المطلوب.
نوع الوحدة. النوعان الأكثر شيوعًا مع إيجابياتهم وسلبياتهم.
تتطلب الكهرباء منفذًا مجانيًا يعمل بالطاقة، وهي سهلة الاستخدام وتوفر نتائج طهي سريعة. إذا كنت بحاجة إلى إعداد الدفعة التالية على الفور، فإن تبريد الجهاز الكهربائي بالماء يمثل مشكلة. يفقد كل أهميته في غياب الكهرباء.
وحدة الغاز موثوقة للغاية، يمكنك اصطحابها معك حيث لا توجد كهرباء (النزهات، الطبيعة)."إعادة الشحن" بسهولة مع الجزء التالي. يستغرق تسخين نوع الغاز وقتًا أطول بكثير.
مادة الصنع. إذا كان من الممكن شراء نسخة من الفولاذ، فمن المفيد اختياره بدلاً من الألومنيوم، لأن الأخير معروف بخاصيته في إضفاء نكهة غير مرغوب فيها على المشروب المُجهز.
التصميم والوظيفة. الاختيار الشخصي لكل مشتري. سيؤثر مظهر الميزات ومدى توفرها على السعر النهائي، لذلك يكتفي الكثير من الأشخاص بخيارات بسيطة وموثوقة.
صنع القهوة بشكل صحيح في آلة صنع القهوة السخان ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. أنت بحاجة إلى اختيار حبوب ذات نوعية جيدة واتباع توصيات بسيطة - كل هذا سيكون المفتاح لإعداد كوب من القهوة العطرية التي يمكن أن ترضي حتى الذواقة المتطلبين.
