أفضل حبوب البن - تصنيف TOP-31 لآلات القهوة والأتراك

وفي هذه المقالة نقدم لك تصنيفًا لأفضل أنواع حبوب البن. ستساعدك مراجعتنا على اتخاذ قرار مستنير من بين العديد من الخيارات المتوفرة في السوق. استمتع بالرائحة الإلهية والمذاق الغني لكل كوب لتجعل لحظات قهوتك لا تُنسى حقًا.

6 حبات قهوة جيدة ورخيصة الثمن

أشهى المشروبات مصنوعة من مواد خام طبيعية. هذا ينطبق بشكل خاص على القهوة. تحتفظ الحبوب برائحتها وطعمها الأصلي.حبوب القهوة ذات الأسعار المعقولة ولكن عالية الجودة ستسعدك بمذاقها ورائحتها في تصنيفنا.

جوكي تقليدي

جوكي تراديشنال هي قهوة روسية كلاسيكية مناسبة لصنع الإسبريسو والدوبيو واللونغو والتريبلو.

أصناف مختارة.

طعم حلو مع مرارة ممتعة.

رائحة القهوة مع نفحات الفانيليا.

بلد المنشأ: الاتحاد الروسي.

جاردين كافيه إكلير

تعد Jardine واحدة من العلامات التجارية الأكثر موثوقية في السوق الروسية. هذه القهوة سوف تروق لأولئك الذين يحبون الوصفة الكلاسيكية ونكهات البسكويت الرقيقة.

طعم عميق ورقيق مع المرارة.

رائحة الفواكه.

مشوي خفيف.

بلد المنشأ: روسيا.

جاكوبس كريما

لقد فاز جاكوبس بالفعل بقلوب العديد من محبي القهوة لأنه... لقد كان في السوق لفترة طويلة. هذه القهوة الرغوية مناسبة لكل من يحبون المشروبات القوية التي تساعد على تنشيطهم في الصباح.

طعم مرير مشرق وغني.

رائحة القهوة مع نوتات الشوكولاتة.

مشوي متوسط.

التعبئة والتغليف مريحة.

بلد المنشأ: الاتحاد الروسي.

باريستا برو ايتاليانو

ليس عليك الذهاب إلى إيطاليا لتجربة قهوة الإسبريسو الإيطالية اللذيذة والسلسة. فقط جرب قهوة باريستا برو إيطاليانو. وحبوبها محمصة بشكل مثالي وليس لها طعم مر.

طعم ناعم وحلو وحامض مع نكهة الشوكولاتة.

رائحة الكاكاو والمكسرات.

الشوي الداكن.

متوسط ​​حجم الحبوب.

بلد المنشأ: بيلاروسيا.

ليبو اكسترا

إن قهوة LEBO Extra المنعشة ستسعد العملاء ليس فقط بطحنها فائق النعومة، ولكن أيضًا بمذاقها اللطيف مع نكهة البرتقال.

طعم دقيق مع ملاحظات الشوكولاتة.

رائحة الشوكولاتة الواضحة.

مشوي متوسط.

بلد المنشأ: الاتحاد الروسي.

البطاقة السوداء الذهبية

Black Card Gold هي قهوة باهظة الثمن تجذب انتباه المشترين بسبب مذاقها المر قليلاً. من الأفضل شربه طازجًا.

أصناف القهوة الطبيعية والمختارة.

طعم سميك وغني وقوي مع ملاحظات الجوز.

رائحة واضحة من الكاكاو.

مشوي متوسط.

بلد المنشأ: روسيا.

اسم تحميص مُجَمَّع مرارة كيسلينكا التشبع
جوكي تقليدي متوسط أرابيكا/روبوستا 1 1 3
جاردين كافيه إكلير ضوء أرابيكا 3 2 5
جاكوبس كريما متوسط أرابيكا 5 5 4
باريستا برو ايتاليانو مظلم أرابيكا/روبوستا 5 5 4
ليبو اكسترا متوسط أرابيكا 2 1 3
البطاقة السوداء الذهبية متوسط أرابيكا 3 5 5

7 أفضل حبوب البن العربي

أرابيكا هي أكثر أنواع القهوة شعبية بين المستهلكين. إنه يحظى بالاحترام في جميع أنحاء العالم. اعتمادًا على مكان الحصاد وتكنولوجيا المعالجة، يعتمد مذاقه.

القهوة اللذيذة البرازيل سيرادو

قهوة ذات تقييم عالٍ والكثير من التقييمات الإيجابية. ممتاز في ماكينات القهوة الأوتوماتيكية وماكينات صنع قهوة الخروب وماكينات صنع القهوة التركية والسخان. تنفتح هذه القهوة أيضًا بشكل جيد مع الحليب: الكابتشينو، واللاتيه، والفلات وايت لن تفقد طعم القهوة، وسيكون للمشروب نفسه طعم حلو.

تم تجهيز كل حزمة برمز QR فردي، لذلك يتم استبعاد المنتجات المقلدة. باستخدام الكود، يمكنك التحقق من ملف التحميص التفصيلي، بالإضافة إلى بيانات تخزين الحبوب.

سعر معقول.

قهوة عالمية.

طعم غني.

استحالة التزوير.

بوليج أرابيكا

تعتبر بوليج مثالية لمحبي القهوة القوية، حيث تتكون من أفضل أصناف أرابيكا التي تنمو في مناطق مختلفة من العالم.

أرابيكا الناعمة.

طعم دقيق مع الحموضة ونكهات الشوكولاتة الخفيفة.

رائحة الشوكولاتة الواضحة.

مشوي متوسط.

بلد المنشأ: فنلندا.

أمادو ماراجوجيبي نيكاراغوا

قهوة Amado Maragogipe نيكاراغوا سوف تنال إعجاب عشاق القهوة المتحمسين، لأن... لها طعم حلو مرير ورائحة لطيفة.

طعم حلو غني للقهوة مع حموضة خفيفة، بالإضافة إلى روائح النبيذ والفواكه والزهور.

رائحة واضحة من الشوكولاتة والكاكاو والمكسرات.

مشوي متوسط.

التعبئة والتغليف مريحة.

بلد المنشأ: الاتحاد الروسي.

أنوي نوير

سوف يروق Coffee Egoist Noir لعشاق المشروبات القوية، لأن... يتكون من حبوب أرابيكا البرازيلية بنسبة 100%. يمكن استخدامه لصنع اللاتيه والإسبريسو والكابتشينو وما إلى ذلك.

طعم القهوة رقيق وعميق مع مرارة طفيفة.

رائحة واضحة من شوكولاتة الحليب والفواكه.

مشوي متوسط.

التعبئة والتغليف مريحة.

بلد المنشأ: روسيا وألمانيا.

بوشيدو ريد كاتانا

بوشيدو ريد كاتانا هي واحدة من أكثر أنواع القهوة السويسرية عطرية في السوق. يمكن استخدامه لتحضير مشروبات القهوة التالية: لاتيه، كابتشينو، أمريكانو، لونجو، راف، ثلج، بيشيرين، إلخ.

طعم قوي مع الشوكولاتة والجوز.

رائحة واضحة من الشوكولاته والكاكاو.

مشوي متوسط.

التعبئة والتغليف مريحة.

الحبوب الصغيرة.

بلد المنشأ: سويسرا.

موفنبيك كافيه كريما

موفنبيك كافيه كريما، الذي يتم تسليمه مباشرة من أوروبا، سوف يروق لجميع محبي القهوة الناعمة والحساسة، لأن... يتكون من الحبوب المحمصة بشكل مثالي.

مزيج عالمي من أرابيكا بنسبة 100%.

طعم دقيق مع الحموضة الخفيفة والملاحظات الحارة.

رائحة واضحة من الكريمة والكاكاو.

مشوي متوسط.

بلد المنشأ: ألمانيا/سويسرا.

دي جانيرو إسبرسو بريميوم

القهوة البرازيلية De Janeiro Espresso Premium سوف تنال إعجاب جميع محبي الإسبريسو واللاتيه، لأنها... يتكون من أفضل أنواع الأرابيكا.

طعم القهوة الغني والناعم مع نكهة الشوكولاتة.

روائح الشوكولاتة الداكنة والكاكاو.

مشوي متوسط.

بلد المنشأ: الاتحاد الروسي.

اسم تحميص مُجَمَّع مرارة كيسلينكا التشبع
القهوة اللذيذة البرازيل سيرادو متوسط أرابيكا 2 3 4
بوليج أرابيكا متوسط أرابيكا 3 5 4
أمادو ماراجوجيبي نيكاراغوا متوسط أرابيكا 1 3 4
أنوي نوير متوسط أرابيكا 5 2 5
بوشيدو ريد كاتانا متوسط أرابيكا 3 1 5
موفنبيك كافيه كريما متوسط أرابيكا 2 1 3
دي جانيرو إسبرسو بريميوم متوسط أرابيكا 4 2 5

6 أفضل حبوب قهوة روبوستا

روبوستا هو نوع آخر من أنواع القهوة الشهيرة التي تتميز بحموضتها. الأشخاص الذين يفضلون مشروبات القهوة القوية ذات المرارة ينتبهون دائمًا لهذا التنوع.

ساحة ديل كافيه اسبريسو فورتي

القهوة مصممة خصيصًا للاستخدام الاحترافي. تركز الشركات المصنعة Piazza del Caffe Espresso Forte على معايير الجودة الإيطالية.

طعم غني من الشوكولاتة الداكنة مع المرارة.

تعكس الرائحة رائحة الشوكولاتة والكراميل.

الشوي الداكن.

الحبوب الصغيرة.

بلد المنشأ: روسيا.

لافاتزا غوستو فورتي

القهوة الإيطالية الكلاسيكية Lavazza Gusto Forte، المكونة من حبوب روبوستا، سوف تروق لعشاق الإسبريسو المزدوج.

طعم تارت مع نوتات الشوكولاتة.

رائحة غنية من الشوكولاتة والكاكاو.

الشوي الداكن.

التعبئة والتغليف مريحة.

بلد المنشأ: إيطاليا.

أروتي فيتنام

يسمح لك المذاق اللاذع والمرير للقهوة الفيتنامية Aroti Vietnam بالتنشيط وإعادة الشحن بالطاقة الإيجابية طوال اليوم. أروتي مصنوع من حبوب قهوة روبوستا، ولهذا السبب يكون شربها ممتعًا للغاية.

طعم الكاكاو الناعم والمغلف مع المرارة.

رائحة الشوكولاتة الداكنة.

مشوي متوسط

بلد المنشأ: الاتحاد الروسي.

جول اسبريسو كافيه ايتاليانو

سوف يروق Joule Espresso Caffe Italiano لجميع أولئك الذين يحبون المذاق الغني والمشرق لقهوة روبوستا مع المرارة ولا يريدون الاكتفاء بالقليل.

طعم القهوة لاذع ومرير.

رائحة الشوكولاته خفية.

تحميص غامق/متوسط.

بلد المنشأ: الاتحاد الروسي.

ديماركو مزيج الشواء الطازج 2

تم إنشاء قهوة DeMarco ببساطة لعشاق الابتكارات الفيتنامية والأفريقية. ليس له طعم مميز، لكنه يسمح لك بالاستعداد ليوم العمل في الصباح الباكر.

قهوة ناعمة وحساسة مع الحموضة والمرارة.

رائحة الكاكاو والشوكولاتة.

مشوي متوسط.

بلد المنشأ: روسيا.

لو سيليكت نيرو إيطاليا

علامة تجارية أخرى تحترم معايير الجودة الإيطالية وتركز عليها. سوف يجذب طعم Le Select NERO ITALIA جميع أولئك الذين يفضلون القهوة الغنية والكثيفة.

قهوة مرة مع نكهة المر والشوكولاتة.

رائحة الكاكاو والشوكولاتة.

الشوي الداكن.

الحبوب الصغيرة.

بلد المنشأ: الاتحاد الروسي.

اسم تحميص مُجَمَّع مرارة كيسلينكا التشبع
ساحة ديل كافيه اسبريسو فورتي مظلم روبوستا 5 2 5
لافاتزا غوستو فورتي مظلم روبوستا 3 1 5
أروتي فيتنام متوسط روبوستا 4 1 5
جول اسبريسو كافيه ايتاليانو مظلم روبوستا 5 1 5
ديماركو مزيج الشواء الطازج 2 متوسط روبوستا 4 5 5
لو سيليكت نيرو إيطاليا مظلم روبوستا 5 2 5

6 أفضل حبوب القهوة للإسبريسو

للحصول على ذواق حقيقي، سيكون الإسبريسو متعة حقيقية إذا اخترت قهوة أرابيكا عالية الجودة، مشوية متوسطة أو داكنة ومطحونة طازجة قبل التحضير.

مجموعة يوليوس مينل إسبرسو بريميوم

مجموعة Julius Meinl Espresso Premium Collection مناسبة لجميع أولئك الذين يفضلون القهوة الخفيفة والمتجددة الهواء والحلوة. يمكن استخدامه لتحضير قهوة الإسبريسو المفردة والمزدوجة.

قهوة لذيذة وحلوة بدون مرارة مع روائح كريمية.

الرائحة هي شوكولاتة الحليب.

تحميص متوسط/داكن.

التعبئة والتغليف مريحة.

بلد المنشأ: النمسا وإيطاليا.

بويتي ليجيندا اسبريسو

تجمع قهوة Poetti Leggenda Espresso بين مزيج من الأرابيكا والروبوستا، مما يجعلها مثالية لصنع الإسبريسو.

طعم مرير مع ملاحظات جوزية.

الرائحة: الشوكولاتة الداكنة والكاكاو والبندق.

الشوي الداكن.

كثافة عالية.

بلد المنشأ: روسيا.

فريسكو ارابيكا اسبريسو

تتكون فريسكو من أنواع مختلفة من القهوة العربية المحمصة الطازجة وتسمح للناس بالاستمتاع بالقهوة الإيطالية التقليدية دون حموضة.

يعتمد على مجموعة أرابيكا Irga Cheffe.

قهوة قوية وغنية بدون مرارة.

خليط من الشوكولاتة والكاكاو.

الشوي الداكن.

بلد المنشأ: إيطاليا.

السفير نيرو

السفير نيرو هو مثال آخر على القهوة الإيطالية اللذيذة المحمصة داكنة اللون التي ترفع معنوياتك.

طعم قوي ومعبّر مع نكهة الشوكولاتة والكراميل.

الرائحة: خليط من شوكولاتة الحليب والكاكاو.

الشوي الداكن.

التعبئة والتغليف مريحة.

بلد المنشأ: روسيا.

كيمبو اسبريسو نابوليتانو

سوف يفاجئ Kimbo Espresso Napoletano حتى متذوقي القهوة بمذاقه ومزيجه الطبيعي اللطيف من حبوب أرابيكا وروبوستا.

طعم فاكهة الكراميل مع الحموضة.

رائحة الأزهار والجوز.

الشوي الداكن.

الحبوب الموحدة.

بلد المنشأ: إيطاليا.

دالماير إسبرسو دورو

يعتبر Dallmayr Espresso d'Oro مثاليًا لجميع أولئك الذين يفضلون الوصفة الكلاسيكية ويحضرون الإسبريسو بانتظام من حبوب أرابيكا.

تارت، طعم قوي مع نفحات من الكاكاو بدون حموضة.

رائحة الشوكولاتة.

رغوة بنية ذهبية.

الشوي الداكن.

بلد المنشأ: البرازيل.

اسم تحميص مُجَمَّع مرارة كيسلينكا التشبع
مجموعة يوليوس مينل إسبرسو بريميوم متوسط أرابيكا 1 1 3
بويتي ليجيندا اسبريسو متوسط أرابيكا/روبوستا 5 3 5
فريسكو ارابيكا اسبريسو مظلم أرابيكا 1 1 5
السفير نيرو مظلم أرابيكا 3 5 5
كيمبو اسبريسو نابوليتانو مظلم أرابيكا/روبوستا 1 3 3
دالماير إسبرسو دورو مظلم أرابيكا 1 5 5

6 حبات قهوة منزوعة الكافيين جيدة

بالنسبة للأشخاص الذين يعشقون طعم القهوة، ولكنهم لا يريدون تناول الكافيين، بدأوا في إنتاج القهوة منزوعة الكافيين. مشروبات القهوة التي لا تحتوي على المكون الرئيسي تختلف قليلاً في مذاقها عن القهوة الحقيقية. لهذا السبب فهي تحظى بشعبية.

لافاتزا كافيه ديكافيناتو

يعد Lavazza Caffe Decaffeinato الحل الأمثل لأولئك الذين لا يحبون القهوة القوية والمرة ويفضلون الاستمتاع بطعم لطيف وممتع لفترة طويلة.

طعم حلو مع مكونات اللوز وشوكولاتة الحليب والفواكه.

الرائحة: الكاكاو والشوكولاتة.

مشوي متوسط.

بلد المنشأ: إيطاليا.

أمادو

أمادو يتكون من حبوب أرابيكا من أمريكا الوسطى واللاتينية ويتيح لك تجربة المذاق الحقيقي للقهوة الحامضة الكلاسيكية.

طعم حلو وحامض مع روائح الليمون والكشمش الأحمر.

مشوي متوسط.

بلد المنشأ: روسيا.

إيلي منزوعة الكافيين

يتكون ديكاف من أنواع مختلفة من أرابيكا ويسمح للناس بمعرفة المذاق الحقيقي للقهوة الإيطالية مع المرارة.

طعم مرير وحامض مع مكونات الكراميل والشوكولاتة الداكنة والفواكه.

الرائحة: ملاحظات الشوكولاتة.

مشوي متوسط.

بلد المنشأ: إيطاليا.

هوسبرانت ديكافيناتو

قهوة Hausbrandt Decaffeinato decaffeinato مناسبة لصنع الكابتشينو واللاتيه. لأنه يتمتع بطعم متناغم ورائحة طبيعية لطيفة.

طعم حلو وحامض مع روائح الكراميل والشوكولاتة الداكنة والفواكه المجففة.

الرائحة: كاكاو.

مشوي متوسط.

بلد المنشأ: إيطاليا.

يوليوس مينل زومتوبل

قهوة يوليوس مينل زومتوبيل مصنوعة من أصناف أرابيكا وروبوستا، لذلك فهي لا تختلف عمليا عن القهوة العادية. يمكنك شربه في أي وقت من النهار أو الليل، لأنه لا يحتوي على الكافيين، مما قد يحرمك من النوم.

طعم القهوة المر بدون حموضة مع نكهة الشوكولاتة.

الرائحة: كاكاو.

مشوي متوسط.

متوازن.

بلد المنشأ: النمسا، إيطاليا.

كومبانيا ديل أرابيكا ديكافيناتو مزيج خفيف

Compagnia Dell Arabica Decaffeinato Light Blend هي قهوة إيطالية مصنوعة من حبوب أرابيكا التي يمكن استخدامها لصنع الكابتشينو أو اللاتيه أو مشروبات القهوة الأخرى.

طعم مرير بدون حموضة مع مكونات الشوكولاتة الداكنة والمكسرات والفواكه.

الرائحة: مكونات الكاكاو والشوكولاتة.

مشوي متوسط.

التعبئة والتغليف مريحة.

بلد المنشأ: إيطاليا.

اسم تحميص مُجَمَّع مرارة كيسلينكا التشبع
لافاتزا كافيه ديكافيناتو متوسط أرابيكا/روبوستا 3 2 4
أمادو متوسط أرابيكا 1 4 4
إيلي منزوعة الكافيين متوسط أرابيكا 4 1 4
هوسبرانت ديكافيناتو متوسط أرابيكا 3 4 3
يوليوس مينل زومتوبل متوسط أرابيكا 5 1 2
كومبانيا ديل أرابيكا ديكافيناتو مزيج خفيف متوسط أرابيكا 5 1 5
ما هي أنواع الحبوب المتوفرة لصنع المشروبات؟
هناك أربعة أنواع رئيسية من حبوب البن التي تستخدم على نطاق واسع لصنع القهوة: أرابيكا، روبوستا، ليبيريكا وإكسلسا. الأكثر شيوعا هو أرابيكا. في المركز الثاني من حيث الشعبية هو روبوستا.
ما هو طعم ورائحة أصناف الحبوب المختلفة؟
تعطي حبوب أرابيكا القهوة طعمًا ناعمًا ورقيقًا مع حموضة طفيفة. كما أن رائحة مشروبات القهوة المصنوعة من هذه الحبوب محددة جدًا أيضًا. عندما تضع كوبًا من القهوة العربية على وجهك، ستشعر برائحة الشوكولاتة والفواكه.

يتمتع Robusta بطعم مرير أكثر وضوحًا مع نكهة الجوز والشوكولاتة. عادة ما تكون رائحة القهوة المصنوعة من هذه الحبوب أقل تعبيرا، وبالكاد يمكن اكتشاف رائحة المكسرات.

تتميز حبوب Liberica بمذاقها الزهري الفاكهي ورائحة الياسمين الكثيفة. إكسلسا له طعم حلو وحامض (الكراميل) ورائحة الأزهار.
كيف تحافظ على حبوب البن طازجة؟
ولضمان عدم فقدان الحبوب لخصائصها الأصلية بعد التعبئة، يجب تخزينها في عبوات غير شفافة أو في حاوية مغلقة.
هل يمكن استخدام العبوات البلاستيكية لتخزين حبوب البن؟
نعم، يمكنك استخدام الأوعية البلاستيكية لتخزين أنواع مختلفة من القهوة، ولكن يجب أن تكون غير شفافة ومحكمة الغلق.
أين الأفضل تخزين حبوب البن - في الثلاجة أم في درجة حرارة الغرفة؟
من الأفضل تخزين حبوب القهوة في درجة حرارة الغرفة، في مكان بارد وجاف (مثل طاولة المطبخ). لا ينصح بتخزينه في الثلاجة. داخل معدات التبريد، تفقد القهوة خصائصها الأصلية بسرعة (على سبيل المثال، الرائحة). إذا قمت بتخزين حبوب القهوة في كيس، فاعلم أن عملية تفريغ الغاز قد تبدأ.
ما هي طرق معالجة حبوب البن الموجودة؟
هناك ثلاث طرق لمعالجة حبوب البن: الجافة (المعالجة الطبيعية)؛ مغسول (معالجة رطبة) ؛ نصف مغسول (عسل). يتم استخدام كل من هذه الأساليب اليوم.
ما هي كمية الكافيين الموجودة في حصة واحدة من المشروب؟
على سبيل المثال، يمكن أن يحتوي كوب قياسي من حبوب القهوة الطازجة (حوالي 240 مل) على ما بين 80 و100 ملغ من الكافيين. ومع ذلك، قد تحتوي المشروبات مثل الإسبريسو على نسبة أعلى من الكافيين لكل حجم حصة.
كم عدد حصص المشروبات التي يمكن تحضيرها من علبة واحدة من الفاصوليا؟
في المتوسط، تستخدم ماكينة القهوة 6 جرامات من حبوب القهوة لكل كوب (وحجمها ليس مهمًا هنا، حيث يتم استخدام نفس الكمية من القهوة للإسبريسو والأمريكانو، والفرق الوحيد هو في كمية الماء)، لذلك حوالي 166 كوبًا للكيلوغرام الواحد.
كيفية طحن حبوب البن؟
لطحن الحبوب، يمكنك استخدام مطحنة القهوة أو الخلاط أو معالج الطعام. كل ما عليك فعله هو صب الحبوب في هذا الجهاز، واختيار درجة الطحن المطلوبة، والضغط على زر "ابدأ" وانتظر حتى يكتمل الإجراء. لا توجد توصيات بخصوص اختيار الوظائف الإضافية، كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.
ما هي ماركة حبوب البن الأكثر شعبية؟
العلامات التجارية الأكثر شعبية هي: Egoiste، Bushido وLavazza. في قطاع الميزانية، المنتجات الأكثر شعبية هي تلك من Fresco وJardin وLebo.
ما هي خصائص الحبوب التي يجب أن تبحث عنها عند اختيار القهوة؟
عند اختيار القهوة، يجب الانتباه إلى "التحميص". يعتمد طعم ورائحة وقوة مشروب القهوة على هذه الخاصية.
ما هو اللون الذي يجب أن تكون عليه حبوب البن عند تحميصها؟
اللون يعتمد على درجة التحميص. كلما تم تحميص الحبوب لفترة أطول وبشكل مكثف، أصبحت أكثر قتامة. بناءً على لون الحبوب، من المعتاد التمييز بين 3 درجات تحميص رئيسية: فاتحة ومتوسطة ومظلمة. يتراوح نطاق الألوان من الذهبي الفاتح إلى الداكن والأسود تقريبًا. كلما كانت الحبوب داكنة، كلما كان الطعم أغنى.
ما الفرق بين الفاصوليا المحمصة العميقة والخفيفة؟
يكمن الفرق بين حبوب البن المحمصة بعمق والخفيفة في الخصائص التي تكتسبها أثناء عملية التحميص. عادة ما يكون لون الفاصوليا المحمصة ذات اللون البني الفاتح ولها طعم فاكهي وحامض. الحبوب المحمصة قليلاً لها لون بني غامق، وطعم حلو مرير مع ملاحظات جوزية، ولكن بدون حموضة، ورائحة حارة.
ما هي الأجهزة التي يمكن استخدامها لتحضير القهوة من الفول؟
يمكن استخدام الأجهزة التالية لتحضير مشروبات القهوة: ماكينة صنع القهوة؛ تركي؛ الصحافة الفرنسية؛ سكب؛ قمع الغمر مطحنة القهوة؛ ايروبرس. الجهاز الأكثر ملاءمة لما سبق هو الترك.
كيفية تبخير مشروبات القهوة من الفول؟
لتحضير القهوة تحتاجين إلى:

- طحن حبوب البن الطازجة.
- صب الماء في آلة صنع القهوة أو الغلاية واتركها حتى تغلي.
- اسكبي تفل القهوة في ماكينة صنع القهوة.
- املأ كل شيء بالماء الساخن.
- اسكبي مشروب القهوة في كوب وأضيفي إليه المكونات المرغوبة (مثلاً الحليب أو الشراب).

مستعد! هذا هو مدى سهولة تحضير مشروب القهوة من الحبوب بالبخار.
ما هي درجة حرارة الماء المثالية لصنع مشروبات القهوة؟
درجة حرارة الماء المثالية لصنع القهوة هي 95-98 درجة.
كيف تعرف عدد حبوب القهوة اللازمة لتحضير المشروب؟
في الطهي، هناك معيار: يتم استخدام 7 جرامات من القهوة المطحونة مقابل 200 مل من مشروب القهوة. للحصول على قهوة قوية، ستحتاج إلى ما يصل إلى 10 جرام، أي 2.5 ملعقة صغيرة بدون شريحة. يعتمد الكثير أيضًا على الحبوب. إذا كانت كبيرة، فأنت بحاجة إلى تحضير 6 قطع لكوب واحد، للحصول على قهوة أقوى - 7 قطع.
ما هي المكونات التي يمكن إضافتها إلى القهوة مع الحبوب؟
يمكن إضافة مكونات مختلفة إلى القهوة مع الحبوب.غالبًا ما تتم إضافة الكريمة والحليب والشوكولاتة الساخنة والمشروبات الكحولية والعصائر والتوابل المختلفة إلى مشروبات القهوة.
ما هي العملية التي تقلل رائحة القهوة بشكل أسرع: التحميص أم الطحن؟
إن تحميص حبوب البن بشكل أسرع من طحنها يقلل من رائحتها.
ما العامل الذي يؤثر على ثبات أو عدم استقرار طعم المشروبات؟
جودة (نضارة) حبوب البن. طعم القهوة يعتمد على هذا العامل. كلما كانت الحبوب طازجة، كان الطعم أغنى وأكثر متعة.
ما هي حبوب القهوة المناسبة للإسبريسو؟
في أغلب الأحيان، يتم تحضير خلطات الإسبريسو من أنواع مختلفة من أرابيكا. ومع ذلك، في بعض الأحيان يستخدم الخبراء روبوستا. تبرز أرابيكا بين الأصناف الأخرى بسبب مذاقها الرقيق والمعتدل. الروبوستا أكثر خشونة وأقوى ومرارة و"حادة". إذا كنت ترغب في تحضير قهوة الإسبريسو، فلا يتعين عليك اختيار نوع واحد محدد. يعد مزج أرابيكا وروبوستا لصنع الإسبريسو ممارسة شائعة بين خبراء صناعة القهوة. بفضل التفاعل بين الأصناف المختلفة، يصبح مشروب القهوة أكثر لذيذًا وعطريًا.
ما هو وزن حبة الفول اللازمة لصنع جرعة واحدة من الإسبريسو؟
تحتوي الحصة الواحدة من القهوة على 5-8 جرام من الحبوب المطحونة. وبالتالي فإن علبة واحدة من القهوة تزن 250 جرامًا تكفي لنحو أربعين حصة من المشروبات الساخنة. لتحضير قهوة الإسبريسو التقليدية، تحتاج إلى 7 جرامات من الحبوب، وهو ما يعادل ملعقة صغيرة ممتلئة.
كيفية صنع أمريكانو من الحبوب؟
لتحضير أمريكانو من الحبوب، ستحتاج إلى ماكينة صنع القهوة مع وظيفة طحن القهوة. وصف عملية الطهي خطوة بخطوة:

- الخطوةالاولى. تحضير الحبوب . تحتاج أولاً إلى اختيار حبوب البن الطازجة. من الأفضل استخدام الفاصوليا المحمصة الطازجة للحصول على نكهة غنية.
- الخطوة الثانية. إعداد ماكينة القهوة. تحتاج إلى تحديد درجة الطحن المطلوبة. كل هذا يتوقف على تفضيلات المستهلك النهائي. بعض الناس يحبون الطحن الناعم والبعض الآخر يحب الطحن الخشن.
- الخطوة الثالثة: التحضير. تحتاج إلى ملء فلتر القهوة الخاص بجهازك بالحبوب. اضغط عليهما بإحكام، واختر وضع "أمريكانو" على الجهاز واضغط على زر "ابدأ" مرة واحدة.

أمريكانو مصنوع من الإسبريسو المخفف بالماء الساخن. في الأساس، يتم استخدام نسب 1:2 أو 1:3 للطهي. بعد الضغط على "ابدأ"، سيحتاج المستخدم فقط إلى الانتظار بضع دقائق وستكون قهوته جاهزة.
كيف تحدد بشكل صحيح نسب الحبوب والماء عند تحضير المشروبات؟
تحديد نسب الفول والماء لتحضير المشروبات يعتمد على نوع القهوة والتفضيلات الشخصية لصاحب ماكينة القهوة. فيما يلي بعض المعلومات العامة حول النسب:

- إسبرسو. عادة، يتم استخدام نسبة 1:2 أو 1:1 لتحضير هذا المشروب.
- أمريكانو. نسب أمريكانو هي 1:2 أو 1:3.
- كابتشينو ولاتيه. تعتمد نسب الكابتشينو واللاتيه على نسبة الحليب والقهوة والرغوة. لجميع هذه المشروبات، النسب 1:1:1 أو 1:2:2 مناسبة.

يرجى ملاحظة أن هذه النسب تقريبية ويمكنك إضافة المكونات حسب رغبتك. إذا كنت خائفًا من التجربة، فالتزم بالمعيار الذهبي أو قم بشراء ماكينة صنع القهوة التي توفر إرشادات النسبة على الشاشة.
هل يمكن للأشخاص الذين لا يستطيعون شرب الكافيين شرب حبوب القهوة؟
نعم لأن هناك قهوة منزوعة الكافيين تسمى منزوعة الكافيين. المشروبات منزوعة الكافيين صحية ولا تضر صحتك.يمكن أن تصبح بديلاً للقهوة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية وزيادة الإثارة والأرق.

القهوة السيئة يمكن أن تكون ضارة لصحتك. إذا كنت لا تريد أن يسبب مشروبك المفضل العديد من المشاكل الصحية، فاختره بمسؤولية.

عند اختيار المنتجات، يجب عليك مراعاة المعايير التالية:

  1. التنوع والمزج. ليس فقط الطعم، ولكن أيضا الحموضة تعتمد على التنوع المختار. إذا كان لديك مشاكل في الجهاز الهضمي، فمن الأفضل أن تختار أرابيكا، لأن... وسوف تفعل أقل قدر من الضرر.
  2. أسلوب المعالجة. تؤثر الطرق المستخدمة في معالجة حبوب القهوة أيضًا على طعم المشروب ورائحته. طريقة المعالجة الأكثر شيوعًا هي الجافة.
  3. درجة تحميص. في البداية، لا يؤثر التحميص على الطعم فحسب، بل يؤثر أيضًا على حموضة القهوة وكثافتها. الخيار الأفضل هو التحميص المتوسط. إذا كنت ترغب في تنويع قائمة طعامك، يمكنك الاهتمام بالقهوة ذات درجة التحميص القوية (الفرنسية). مع هذا التحميص، تصبح الحبوب حلوة مرة ولون الشوكولاتة، ويمكنك أن تشعر بالحموضة.
  4. البلد المصنعة . يتم إنتاج أفضل أنواع القهوة في إيطاليا وألمانيا وسويسرا. نظرًا لأن الشركات الكبيرة هناك تتوافق مع معايير الجودة الأوروبية. في الاتحاد الروسي، لسوء الحظ، هناك عدد قليل من المنتجات الموثوقة؛ غالبا ما تبيع منظمات الطرف الثالث القهوة ذات الجودة المنخفضة.
  5. أصل. تزرع القهوة في بلدان مختلفة. ولذلك، قد يختلف طعمه. على سبيل المثال، القهوة من أمريكا الوسطى عادة ما يكون لها نكهة فاكهية خفيفة وحساسة. في حين أن القهوة من أفريقيا لها طعم أكثر مرارة وتعطي نكهة النبيذ.
  6. نضارة الحبوب. القهوة الطازجة هي على أي حال أكثر صحة وأكثر عطرية. من المهم طلب حبوب البن من الموردين ذوي السمعة الطيبة والبحث عن تاريخ الإصدار قبل إجراء عملية الشراء.
  7. جودة الفول. يجب عليك الانتباه فقط إلى المنتجات التي تم اعتمادها وتلبي جميع المعايير. إذا لم تمتثل الشركة المصنعة للمعايير، فلن تكون التركيبة عديمة الفائدة فحسب، بل خطيرة أيضًا.
  8. المكملات من الضروري تجنب المنتجات التي تحتوي على العطور والأصباغ والمواد الحافظة، لأنها يمكن أن تؤثر سلبا على صحتك.

المعايير المذكورة أعلاه مهمة ويجب أخذها بعين الاعتبار عند اختيار القهوة. أنها تساعد في تحديد أفضل المنتجات في السوق. بالطبع، يمكنك التركيز ليس فقط على المعايير الأساسية، لأن هناك قمم وتقييمات تساعدك في العثور على نوع معين من القهوة في بضع دقائق فقط. ومع ذلك، لا يزال يتعين عليك ألا تنساها.

housewield.tomathouse.com

نوصي بالقراءة

كيفية إزالة الترسبات من غسالتك