Приготвянето на кафе се е превърнало в неразделен ритуал за мнозина, един вид тайнство за получаване на чаша гореща, ободряваща напитка. Появата на цяла култура от любители на напитки доведе до появата на широка гама от устройства, които се различават по своите характеристики. Сред тях се откроява гейзерната кафемашина, която вече е намерила своята популярност в европейските страни и е все по-разпозната на вътрешния пазар.
Общи сведения и принципи на работа
Въз основа на източника на захранване кафеварките от този тип се разделят на газови и електрически. Електрическата кафемашина изисква захранване от електрическата мрежа; газовите кафемашини се монтират на газова печка. Газовите опции се използват за приготвяне на напитка на огън в условия на къмпинг.
Стандартното устройство включва три контейнера:
- контейнер за приготвено кафе;
- филтърна фуния;
- контейнер за пълнене с вода.
Металният резервоар се пълни с вода, смлените кафеени зърна се изсипват във фунията. Върху тях се поставя съд за готово кафе. След това цялата конструкция е инсталирана на огън или свързана към източник на енергия.
Директното готвене преминава през два етапа:
- След достигане на необходимата температура водата започва да кипи и се втурва нагоре по тръбата към изсипания прах.
- Преварената вода достига до цедката, завира праха в нея и се влива в горната част с напитка с прекрасен вкус.
Конструктивни характеристики на кафемашини
За да разберете какво представлява такава кафемашина, достатъчно е да си представите обикновен чайник, разделен на няколко части. Независимо от характеристиките, свързани с типа, обема, производителя, компонентите остават непроменени, за да възпроизведат принципа на гейзера. На дъното има съд, пълен с вода, след това фуния за смляно кафе, а отгоре има резервоар, в който ще бъде готовото кафе.
Общите конструктивни характеристики на устройствата остават:
- Долният компонент е изработен от метал: използва се предимно стомана или алуминий.
- Разтворимото кафе не се използва за приготвяне.
- Водата се налива стриктно до зададеното ниво, в противен случай машината няма да приготви кафе.
- Материалите използвани за направата на горната част са метал, стъкло и пластмаса.
Какви функции може да включва?
Функционалните характеристики на устройството се различават в зависимост от производителя, вида и цената.
Основната функция на кафемашината е да приготви силна напитка с богат аромат, но спомагателните функции могат много да улеснят живота на кафе гурме. Сред тях са:
- звукова предупредителна сигнализация за готовност;
- светлинен индикатор, показващ, че устройството е свързано към мрежата;
- таймер за обратно броене, докато времето е готово;
- защита срещу пренапрежения и късо съединение;
- автоматично изключване;
- таймер за автоматично включване. Времето, зададено за автоматично включване и започване на работа, позволява на човек да се наслади на чаша ароматно кафе веднага след сън.
Предимства на гейзерните кафемашини
Любителите на кафето, които избират сред многото възможности за приготвяне в такива машини, подчертават следните предимства:
- В сравнение с кафето, приготвено в турска кафемашина, напитката от гейзерна кафемашина е много по-вкусна и се различава по сила, наситеност и аромат.
- Не е нужно да наблюдавате устройството като турчин, за да предотвратите изтичането на сварената смес върху котлона.
- Звуков сигнал винаги ще ви предупреди, когато е готов.
- Приготвената напитка не съдържа утайка от кафе. Дизайнът на продукта позволява на влагата да преминава през филтъра, да се насища, но не и да поема със себе си утайката, която би била в утайката.
- На етапа на маркиране можете да добавите подправки към филтърната фуния на вкус (джинджифил, канела и др.).
- Достъпна цена в сравнение с кафе машини и дори някои турци.
- Лекота на съхранение и практичност благодарение на не обемистите си размери.
- Възможност за приготвяне на чайове на базата на чаени листа или лечебни билки.
Недостатъци на гейзерните кафемашини
Наред с предимствата има и недостатъци на гейзерните кафемашини. Те включват:
- Устройството е предназначено за същия обем течност: ако номиналният обем е 2 чаши, няма да е възможно да се направи различен брой чаши.
- Мненията относно начина на смилане на зърната са различни. Привържениците на грубото смилане твърдят, че финото смилане просто ще запуши филтъра и ще трябва да се почисти. Предлага се решение на този проблем - самосмилане на зърна. Привържениците на финото смилане също смятат, че е по-добре да ги смилате сами (за прекрасен аромат), да ги компресирате, за да получите равномерен вкус.
- Поради уникалния си дизайн гейзерната кафемашина се почиства по-трудно от турската.
- Разочарование за любителите на пяна - пяна не е осигурена.
- След като го изключите от електрическата мрежа или го свалите от котлона, поради небрежност можете да се опарите дълго време по металната част на уреда.
Правила за работа
Разбира се, трябва да започнете, като внимателно прочетете включените инструкции.
Преди да го включите или преди да го поставите върху печката, трябва да се уверите, че сглобената конструкция е правилна и че всички необходими части са налице.
След като устройството започне да работи, изчакайте звуковото известие, когато горната част се напълни с течност: след това може да се налива в чаши.
Използвайте ръцете си само за да хванете специално проектираната дръжка, за да избегнете изгаряне от нагрятата повърхност.
Трябва да измивате всяка част след всяка употреба: филтърът ще се задръсти по-малко. Миенето в съдомиялна машина е противопоказано;
На какви основни параметри обръщате внимание при покупка?
Сила на звука. Трябва да закупите кафемашина с необходимия обем за един път въз основа на броя на чашите. Долният резервоар трябва да се напълни напълно, в противен случай той няма да създаде необходимото налягане.
Тип единица. Двата най-често срещани вида със своите плюсове и минуси.
Електрическият изисква свободен електрически контакт, лесен е за използване и осигурява бързи резултати при готвене. Ако трябва да направите следващата партида веднага, охлаждането на електрическия уред с вода е проблематично. Губи всякакво значение при липса на електричество.
Газовият уред е много надежден, можете да го вземете със себе си, където няма електричество (пикник, природа).Лесно се „презарежда“ със следващата порция. Отоплението на газовия тип отнема много повече време.
Материал на изработка. Ако е възможно да закупите стоманена версия, струва си да я изберете вместо алуминий, тъй като последният е известен със свойството си да придава неприятен вкус на приготвената напитка.
Дизайн и функционалност. Личен избор на всеки купувач. Външният вид и наличието на функции ще повлияят на крайната цена, така че много хора се задоволяват с прости, надеждни опции.
Правилното приготвяне на кафе в гейзерна кафемашина не е никак трудно. Трябва да изберете качествени зърна и да следвате прости препоръки - всичко това ще бъде ключът към приготвянето на чаша ароматно кафе, което може да задоволи и взискателните гастрономи.
