Fer cafè s'ha convertit en un ritual integral per a molts, una mena de sagrament de rebre una tassa de beguda calenta i vigoritzant. L'aparició de tota una cultura d'amants de la beguda ha portat a l'aparició d'una àmplia gamma de dispositius que difereixen en les seves característiques. Entre ells, destaca la cafetera guèiser, que ja ha trobat la seva popularitat als països europeus i cada cop és més reconeguda al mercat nacional.
Informació general i principis de funcionament
Segons la font d'energia, les cafeteres d'aquest tipus es divideixen en gas i elèctrica. Una cafetera elèctrica requereix una font d'alimentació de la xarxa elèctrica; les cafeteres de gas estan instal·lades en una cuina de gas. Les opcions de gas s'utilitzen per preparar una beguda al foc en condicions d'acampada.
El dispositiu estàndard inclou tres contenidors:
- recipient per a cafè preparat;
- embut de filtre;
- recipient per omplir d'aigua.
El dipòsit metàl·lic s'omple d'aigua, els grans de cafè mòlts s'aboquen a l'embut. Damunt d'ells es posa un recipient per al cafè preparat. A continuació, tota l'estructura s'instal·la al foc o es connecta a una font d'alimentació.
La cocció directa passa per dues etapes:
- Després d'arribar a la temperatura requerida, l'aigua comença a bullir i puja pel tub cap a la pols abocada.
- L'aigua bullida arriba al colador, hi bull la pols i desemboca a la part superior amb una beguda de gust meravellós.
Característiques del disseny de les cafeteres
Per entendre què és una cafetera d'aquest tipus, n'hi ha prou d'imaginar una tetera normal dividida en diverses parts. Independentment de les característiques relacionades amb el tipus, volum, fabricant, els components romanen sense canvis per reproduir el principi del guèiser. A la part inferior hi ha un recipient ple d'aigua, després un embut per al cafè mòlt, i a la part superior hi ha un dipòsit on hi haurà el cafè acabat.
Les característiques generals de disseny dels dispositius segueixen sent:
- El component inferior és de metall: s'utilitza principalment acer o alumini.
- El cafè instantani no s'utilitza per a la preparació.
- L'aigua s'aboca estrictament al nivell establert, en cas contrari, la màquina no prepararà cafè.
- Els materials utilitzats per fer la part superior són metall, vidre i plàstic.
Quines funcions pot incloure?
Les característiques funcionals del dispositiu varien segons el fabricant, el tipus i el cost.
La funció principal d'una cafetera és preparar una beguda forta amb una aroma rica, però les funcions auxiliars poden fer la vida molt més fàcil a un cafè gourmet. Entre ells hi ha:
- preparació de senyals d'avís audible;
- indicador lluminós que indica que el dispositiu està connectat a la xarxa;
- temporitzador de compte enrere fins que el temps estigui llest;
- protecció contra sobretensions i curtcircuits;
- apagada automàtica;
- temporitzador d'encesa automàtica. El temps establert per a l'encesa automàtica i l'inici del treball permet que una persona gaudeixi d'una tassa de cafè aromàtic immediatament després de dormir.
Avantatges de les cafeteres de guèiser
Els amants del cafè que trien entre les moltes opcions per preparar-los en aquestes màquines destaquen els següents avantatges:
- En comparació amb el cafè preparat en una cafetera turca, la beguda d'una cafetera guèiser és molt més saborosa i difereix en força, riquesa i aroma.
- No cal que mireu el dispositiu com ho faríeu amb un turc, evitant que la barreja bullida s'esgoti a l'estufa.
- Un senyal sonor sempre us avisarà quan estigui llest.
- La beguda preparada no conté marc de cafè. El disseny del producte permet que la humitat passi a través del filtre, es saturi, però no s'emporti amb el sòl que hi hauria al sediment.
- En l'etapa de marcador, podeu afegir espècies a l'embut del filtre al gust (gingebre, canyella, etc.).
- Preu assequible en comparació amb les màquines de cafè i fins i tot amb alguns turcs.
- Facilitat d'emmagatzematge i practicitat a causa de les seves dimensions poc voluminoses.
- Possibilitat de fer infusions a base de fulles de te o herbes medicinals.
Desavantatges de les cafeteres de guèiser
Juntament amb els avantatges, també hi ha desavantatges de les cafeteres de guèiser. Això inclou:
- El dispositiu està dissenyat per al mateix volum de líquid: si el volum nominal és de 2 tasses, no es podrà fer un nombre diferent de tasses.
- Les opinions difereixen sobre com s'han de molir les mongetes. Els defensors de la mòlta gruixuda argumenten que la mòlta fina simplement obstruirà el filtre i s'haurà de netejar. Es proposa una solució a aquest problema: la mòlta automàtica de grans. Els defensors de la mòlta fina també creuen que és millor triturar-los tu mateix (per obtenir una aroma meravellosa), comprimir-los per obtenir un sabor uniforme.
- A causa del seu disseny únic, una cafetera guèiser és més difícil de netejar que una turca.
- Decepció per als amants de l'escuma: no es proporciona escuma.
- Després de desconnectar de la xarxa elèctrica o treure'l de l'estufa, podeu cremar-vos a la part metàl·lica de l'aparell durant molt de temps per negligència.
Normes de funcionament
Per descomptat, hauríeu de començar llegint atentament les instruccions incloses.
Abans d'engegar-lo o abans de col·locar-lo a l'estufa, cal assegurar-se que l'estructura muntada és correcta i que hi ha totes les peces necessàries.
Un cop el dispositiu hagi començat a funcionar, espereu la notificació sonora quan la part superior s'ompli de líquid: després es pot abocar en tasses.
Utilitzeu només les mans per agafar el mànec especialment dissenyat per evitar cremades de la superfície escalfada.
Cal rentar cada peça després de cada ús: el filtre s'obstruirà menys. Rentar-lo al rentavaixelles està contraindicat; hauràs de rentar-lo a mà.
Quins paràmetres principals prestes atenció a l'hora de comprar?
Volum. Heu de comprar una cafetera amb el volum necessari per una vegada en funció del nombre de tasses. El dipòsit inferior s'ha d'omplir completament o, en cas contrari, no crearà la pressió necessària.
Tipus d'unitat. Els dos tipus més comuns amb els seus pros i contres.
L'electricitat requereix una presa de corrent gratuïta, és fàcil d'utilitzar i proporciona resultats de cocció ràpids. Si necessiteu fer el següent lot immediatament, refredar l'aparell elèctric amb aigua és problemàtic. Perd tota rellevància en absència d'electricitat.
La unitat de gas és altament fiable, la pots portar allà on no hi hagi electricitat (pícnics, natura).Es "recarrega" fàcilment amb la següent porció. L'escalfament del tipus de gas triga molt més.
Material de fabricació. Si és possible comprar una versió d'acer, val la pena triar-la en comptes de l'alumini, ja que aquest últim és conegut per la seva propietat d'impartir un sabor desagradable a la beguda preparada.
Disseny i funcionalitat. Elecció personal de cada comprador. L'aparició i la disponibilitat de les funcions afectaran el preu final, de manera que molta gent es conforma amb opcions senzilles i fiables.
Fer cafè correctament en una cafetera guèiser no és gens difícil. Cal triar grans de bona qualitat i seguir recomanacions senzilles: tot això serà la clau per preparar una tassa de cafè aromàtic que pot satisfer fins i tot els gurmets exigents.
