La família de la carbassa uneix diferents espècies i varietats difícils de sospitar d'una relació de "sang" amb el nostre favorit verd. Però fruites inusuals van conquerint a poc a poc els nostres llits i reposant la nostra dieta.
Els cogombres vénen en diferents varietats: blancs, grocs, vermells...
Estem acostumats al fet que el cogombre és l'encarnació del verd. Fins i tot en una cançó popular infantil sobre una llagosta, el color d'aquest insecte es compara amb un "cogombre". Tanmateix, no tot és tan senzill al regne del cogombre.
Avui dia, poques vegades ningú es sorprèn amb un cogombre de pell blanca: es coneix més d'un híbrid amb aquest color: White Crunch, White Angel, Snow Leopard, Snow White, White Anaconda i altres. Com a regla general, es diferencien en mida, jaqueta i temps de maduració.
White crunch F1 és un híbrid de maduració primerenca amb una delicada polpa cruixent i llavors petites.
White Dragon F1 de fruit llarg: us encantarà amb la seva mida i productivitat. Bon fresc!
Martini F1 és un híbrid pol·linitzat per abelles per a hivernacles de terra oberta i pel·lícula. La polpa és una mica més dolça que les verdures habituals. Els de pell clara són fàcils de trobar al llit del jardí, on contrasten amb el fullatge.
Cogombres-llimones
Segur que hi ha amants de les fruites rodones amb pell groga, que s'assemblen més a les llimones. La polpa sucosa de les llimones té un gust delicadament dolç. Es consumeix fresc, sense emmagatzematge ni processament.
La varietat Crystal Apple agrada amb una rica collita durant tota la temporada, i les seves llavors es mantenen tendres en totes les etapes de maduresa!
Una varietat amateur per a terra oberta, Citron es caracteritza per una fructificació abundant.
Si voleu provar alguna cosa més brillant, altres tipus de cogombres de la família de la carbassa, per exemple, momordica i kiwano, són especialment atractius.
El més vermell de la família
Momordica, o Karela, o cogombre amarg de primavera, és originària de l'Índia i la Xina. Totes les parts d'aquesta vinya són comestibles i útils. De les moltes varietats de momordica, la més popular és momordica charantia, que creix bé en terreny obert.
Momordica charantia té fruits allargats amb grans tubercles i solcs. Durant el procés de maduració, canvia de color de verd a groc profund. La polpa és astringent, amb un alt contingut de quinina; es recomana consumir-la verd. Les llavors comestibles es tornen més saboroses quan maduren.
A la venda podeu trobar diferents varietats d'aquesta espècie, que difereixen lleugerament en mida i forma: Drac Groc, Gosha, Drakosha, Jade, Naya.
Kiwano - cogombre cornut africà
Un africà exòtic amb un aspecte inusual es va fer popular no fa gaire. Els fruits es caracteritzen per un alt contingut de macro i microelements útils. La pell verda, marbreta i amb puntes es torna de color taronja brillant quan madura.
La fruita africana consisteix en polpa granular, completament comestible, amb un gust agradable de diverses plantes tropicals: kiwi, pinya, llimona combinades amb notes de síndria. S'emmagatzema bé a l'interior.
Una varietat de Kiwano està registrada a Rússia - Green Dragon, que es recomana per a totes les regions. Fruita bé en un hivernacle de pel·lícula sense calefacció i terra oberta. Els fruits amb un pes de 150 g maduren de mitjana en 80 dies.
Si voleu provar varietats no tradicionals de cogombre, és fàcil trobar llavors a la venda i fer créixer aquestes espècies inusuals al jardí o al balcó.
