Les pomes són un dels aliments més consumits a la zona mitjana. Són rics en fibra i nutrients. Molt sovint, les fruites es pelen i es tallen abans de consumir-les. En la majoria dels casos, les neteges van a la paperera. Però la pell de poma es pot utilitzar com a matèria primera per cuinar o altres finalitats.
Si la pela s'ha d'utilitzar per menjar, la poma s'ha de rentar i netejar a fons.
Ingredient de l'amanida
Les pells de poma es poden tallar a rodanxes fines i afegir-les a una gran varietat d'amanides. Si talleu la pell amb cura i li doneu una bonica forma de rosa o altra flor, la pela farà una decoració interessant. Per a les amanides de verdures, el millor és utilitzar varietats de pomes agredoles o agres.
Vinagre de poma
Per preparar aquest producte, podeu utilitzar totes les peles de poma.
Components:
- pelar sis pomes grans (pela i cor);
- 2,5 cullerades. l. Sàhara;
- 2 cullerades. aigua bullint refrigerada.
Les neteja s'han de col·locar en un pot de litre. El volum de matèries primeres hauria de ser aproximadament les tres quartes parts del total. Afegir aigua i sucre. El líquid ha de cobrir completament la pell de la poma. Barrejar bé i tapar amb un filtre de cafè o un guant de goma. La barreja s'ha d'infusionar durant unes 2 setmanes. Després de la data de caducitat, filtreu el líquid i continueu infusionant en un lloc fosc durant 2 setmanes més. En aquest moment s'ha de revisar i tastar el vinagre. Quan estigui llest, tanqueu el pot amb una tapa hermètica i reserveu-lo a la nevera.
Ingredient secret per a la prova
La pela es talla a tires molt fines i s'afegeix a la massa per a creps, magdalenes i galetes. Per ressaltar el lleuger sabor de poma, podeu afegir una mica de vainilla i canyella. També podeu afegir panses o altres fruits secs, tallats a trossos petits.
Te calent de fruita
Per preparar la beguda, només cal abocar aigua bullint sobre la pell. També podeu afegir canyella i amanir amb mel. Si les pomes eren vermelles, la beguda agafarà un delicat tint rosat.
Ingredient per a còctels o batuts
Per utilitzar la pell de poma com a component d'un batut o còctel, la matèria primera s'ha de triturar en una batedora. També per a aquests propòsits, les closques es poden emmagatzemar en recipients de plàstic al prestatge del congelador. Les peles de poma donaran a la beguda una aroma lleugera i discreta.
Xips de pell de poma
Les peles a rodanxes fines es fregeixen en una paella amb l'addició de sucre, canyella i mantega. Després d'això, el producte semielaborat es col·loca en una safata de forn i s'asseca al microones. Per a aquests propòsits, podeu utilitzar un forn preescalfat a 200 °C. Resulta ser unes postres boniques, saboroses i saludables.
Gelatina
Les pomes vermelles s'han d'utilitzar per fer gelatina. Recolliu peles, cors i pomes petites que no siguin aptes per a altres finalitats. Rentar tots els components, treure les tiges i les zones danyades. Poseu-ho tot en una cassola i ompliu-lo a la meitat d'aigua. No utilitzeu estris de cuina d'alumini. Poseu-ho al forn durant diverses hores, o deixeu-ho coure a foc lent durant dues hores. El líquid no ha de bullir. Podeu afegir aigua bullint durant la cocció.
Frega tota la massa a través d'un colador i elimina totes les partícules sòlides. Després d'això, el puré es filtra a través de diverses capes de gasa. A més, podeu prémer la massa per obtenir la major quantitat de nutrients.
El líquid s'ha de decantar. Afegiu sucre a raó de 2 kg de sorra per 3 litres de brou. Cuini a foc lent fins que el líquid espesseixi i es torni rosa pàl·lid.
El producte acabat es pot abocar en pots o recipients esterilitzats. Després de refredar-se, la massa serà molt espessa i abocar-la en ampolles no és pràctic.
Per fer melmelada amb aquesta massa, n'hi ha prou amb afegir gelatina durant la cocció. Els trossos de melmelada tallats s'han d'espolvorear amb sucre.
Neteja d'estris de cuina d'alumini
Si apareixen taques antiestètiques a la superfície interior d'una cassola d'alumini, es poden eliminar molt fàcilment amb pells de poma. Només cal posar les peles en un recipient, afegir aigua i bullir durant almenys mitja hora. L'àcid reaccionarà químicament amb el metall i les taques desapareixeran.
Les pells de poma es poden utilitzar per a diversos propòsits. Aquest és un dels aliments més saludables que es pot utilitzar com a remei addicional en la lluita contra diverses malalties. Si no hi ha necessitat o oportunitat d'utilitzar peles de poma immediatament, es poden assecar o congelar.
