Aby byla cibule dobře zachována, musíte nejen dodržovat doporučení pro výsadbu a péči, ale také včas sklízet ze zahrady. Kdy a jak to udělat? V této věci pomohou rady zkušených zahradníků.
Vnější znaky
Cibuli musíte začít sklízet, když zelenina leží na zemi, její peří zežloutne a uschne. V této době je vytvořená žárovka v zemi.
Termíny
Je těžké určit univerzální termín sklizně, pro každý region je jiný. Například zelenina v okolních vesnicích může dozrát s rozdílem 1–2 týdnů.
Ve středním Rusku začíná sklizeň vyzrálých cibulí koncem července a končí v polovině srpna. Ale hlavním faktorem je počasí: pokud bylo léto suché a horké, zelenina rychle dozraje.
Počasí
Před očekávaným datem sklizně cibule je důležité prostudovat předpověď počasí a vybrat několik dní pro sběr zeleniny. Pokud je venku slunečné počasí, úroda nezvlhne a lze ji sušit přímo na zahradě. Takové počasí má i další výhody: tuřín se vykopává za sucha a snadno se zbavuje půdy.
Ale pokud se to stane a začne pršet, pak je třeba po sklizni cibuli umýt, zbavit peří a slupek, odříznout kořeny a uložit do větrané budovy, aby uschla. Po 2-3 týdnech si cibule oblékne zlaté nové košile.
Důležité. Cibuli musíte sbírat před prvním mrazem. V opačném případě zmrzne a stane se nevhodným pro skladování a spotřebu.
Pravidla pro kopání cibule
- Cibuli 2-3 týdny před sklizní nezalévejte.
- Zeleninu opatrně vyjměte ze země, jinak při poškození vršků uhnije.
- Na čištění si vezměte zahradní vidličku nebo speciální nůžky na stříhání cibule.
- Pokud na zelenině zůstane hlína, lze ji odstranit ručně nebo pomocí bočních nůžek.
- Po vykopání je třeba cibule sušit na zahradě 2–3 hodiny a poté 10–12 dní uvnitř.
Důležité. Nenarážejte kořenovou zeleninu proti sobě nebo cizím předmětům. Nárazy způsobí poškození a hnilobu žárovek.
Pokud narazíte na nezralé vzorky se šťavnatým krkem, měli byste je okamžitě vzít do kuchyně, protože takové žárovky nejsou vhodné pro zimní skladování.
Ořezávání, třídění
- Když cibule zaschne, musíte oříznout listy, ale nezapomeňte nechat krk dlouhý 50 mm. Zabrání to infekci žárovky.
- Jako provázek na vázání použijte sušené peří.
- Před uskladněním tuřín roztřiďte podle velikosti. Malé cibulky dejte do sklenic, střední a velké do krabic nebo skladujte svázané.
- Čistá, oloupaná cibule může být uložena v krabici. Žárovky s otevřeným, zahuštěným hrdlem se nejlépe vybírají a používají k vaření.
- Cibule bez slupek se nebojí chorob a škůdců.
Zdravá zelenina
Cibule je lékem na „sedm nemocí“. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, C, PP, 18 chemických prvků, včetně vápníku, fosforu, draslíku, sodíku. Ale aby všechny tyto užitečné látky zůstaly v cibuli po dlouhou dobu, je důležité je odstranit nejen včas, ale také správně. A pak bude rodina až do další sezóny zásobena vitaminem a zdravou zeleninou.
V jakých klimatických podmínkách by měl být skladován? V mrazu? Na teplých místech?