Ovoce a zelenina jsou hlavními zdroji vitamínů a minerálů. Nejvíce benefitů obsahuje vrstva dužiny, která se nachází přímo pod kůží. Při peelingu je proto potřeba odstranit kůru co nejtenčí, aby se vitamíny zcela zachovaly. Existuje několik life hacků pro ekonomické čištění.
Vroucí voda pro tenkou slupku a šťavnatou dužninu
Chcete-li ekonomicky odstranit slupky z rajčat, paprik, meruněk a broskví, můžete použít jednu z nejoblíbenějších metod.
Nezbytné:
- V hrnci nebo konvici dejte vařit vodu.
- Ovoce nebo zeleninu nejprve omyjte tekoucí vodou a udělejte řez ve tvaru kříže.
- Vložte do hluboké misky.
- Potraviny spařte vroucí vodou a nechte působit ne déle než půl hodiny.
- Vyjměte zeleninu nebo ovoce a opláchněte studenou vodou.
- Použijte zadní část nože k zaháknutí volné kůže v blízkosti řezu.
- Zatáhněte za okraj a odstraňte fólii.
- Pokud se zelenina stále obtížně loupe, musíte ji znovu opařit, čímž zkrátíte čas o 15 minut.
- Pro zachování přirozené chuti malých rajčat můžete zeleninu po uvaření ponořit do ledové vody. Šok z rozdílu teplot zajistí rajčatům čerstvost.
Při loupání broskve tímto způsobem zůstanou vaše ruce čisté a šťáva nestříká na stůl nebo oblečení. Je lepší odstranit všechny zkažené oblasti, protože hnijící mikrobi se v oloupané broskvi vyvíjejí mnohem rychleji.
Slaná voda a mikrovlnka
Mladé brambory zbavíme slupky tak, že hlízy namočíme na cca 20 minut do osolené vody. Sůl naleptá kůži, takže skořápku lze odstranit prsty. Pokud je slupka již tlustá, můžete hlízy vařit bez loupání, přičemž na každé udělejte před vařením řez. Z hotové brambory seberte slupku a nožem ji stáhněte.
Po oloupání řepy vám zůstanou ruce potřísněné a nůž může sklouznout, ale slupka se loupe v tlustých stuhách. Pro rychlejší čištění je potřeba kořenovou zeleninu na několika místech propíchnout a zabalit do sáčku, aniž byste ho zavázali. Vložte do mikrovlnné trouby při 500 W na 2 minuty. Slupku lze snadno odstranit prsty bez nože. Stejným způsobem můžete vařit kořenovou zeleninu, prodloužíte dobu vaření na 5 minut.
Mikrovlny jsou vynikající pro odstranění slupky z cibule a česneku. Je třeba odříznout konce, položit hlavy na 30 sekund a protřepat cibuli a česnek, aby zbývající slupky spadly.
Lžíce a sklenice na exotické měkké ovoce
Plody jako dužnaté mango, zralé kiwi nebo olejnaté avokádo se jen těžko loupou, aniž by poškodily šťavnatou dužninu. Nůž nebude schopen odříznout tenkou vrstvu kůže, protože je pevně přilepená k dužině. Pro pohodlí můžete použít sklenici nebo sklenici.
Ovoce rozkrojte napůl. Plátky položte na okraj sklenice a stáhněte je dolů. Dužnina spadne do sklenice a slupka zůstane v ruce. Pokud se vám nedaří úplně oddělit dužninu napoprvé, můžete postup opakovat, dokud pokožka nezůstane tenká. Můžete použít i běžnou polévkovou lžíci. Vložte jej mezi slupky a metodicky oddělte střed.
Jednoduché life hacky vám umožní rychle a ekonomicky oloupat zeleninu a ovoce. Při správném provedení zůstává na dužině maximum vitamínů. Slupka zůstane tenká a šťáva nevyteče.
