Grøntsager og frugter er de vigtigste kilder til vitaminer og mineraler. De fleste fordele er indeholdt i pulplaget, som er placeret direkte under huden. Derfor skal du ved skrælning fjerne skrællen så tyndt som muligt for helt at bevare vitaminerne. Der er flere life hacks til økonomisk rengøring.
Kogende vand til tynd hud og saftigt frugtkød
For økonomisk at fjerne skindet fra tomater, peberfrugter, abrikoser og ferskner kan du bruge en af de mest populære metoder.
Nødvendig:
- Kog vand i en gryde eller kedel.
- Vask først frugter eller grøntsager med rindende vand og lav et krydsformet snit.
- Læg i en dyb skål.
- Skold maden med kogende vand og lad den stå i højst en halv time.
- Fjern grøntsager eller frugter og skyl med koldt vand.
- Brug bagsiden af kniven til at kroge det løse skind i nærheden af snittet.
- Træk i kanten og fjern filmen.
- Hvis grøntsagerne stadig er svære at skrælle, skal du skolde igen, hvilket reducerer tiden med 15 minutter.
- For at bevare den naturlige smag af små tomater kan du dyppe grøntsagerne i isvand efter kogning. Chokket fra temperaturforskellen vil sikre tomaternes friskhed.
Når du skræller en fersken på denne måde, forbliver dine hænder rene, og saften sprøjter ikke på bordet eller tøjet. Det er bedre at fjerne alle fordærvede områder, da rådnende mikrober udvikler sig meget hurtigere i en skrællet fersken.
Saltvand og mikroovn
For at fjerne skindet af unge kartofler, læg knoldene i blød i saltet vand i cirka 20 minutter. Saltet vil ætse huden, så skallen kan fjernes med fingrene. Hvis skindet allerede er tykt, kan du koge knoldene uden at skrælle, og skære et snit på hver enkelt inden tilberedning. Tag skindet op fra den færdige kartoffel og træk det af med en kniv.
Efter skrælning af rødbeder forbliver dine hænder plettet, og kniven kan glide, men skrællen pilles af i tykke bånd. For at gøre rengøringen hurtigere skal rodfrugten gennembores flere steder og pakkes ind i en pose uden at binde den. Sæt i mikrobølgeovnen ved 500 W i 2 minutter. Huden kan nemt fjernes med fingrene uden en kniv. Du kan tilberede rodfrugten på samme måde og øge tilberedningstiden til 5 minutter.
Mikrobølger er fremragende til at fjerne skind fra løg og hvidløg. Du skal skære enderne af, placere hovederne i 30 sekunder og ryste løg og hvidløg, så de resterende skaller falder af.
Ske og glas til eksotiske bløde frugter
Frugter som kødfuld mango, moden kiwi eller olieagtig avocado er svære at skrælle uden at ødelægge det saftige kød. En kniv vil ikke være i stand til at skære et tyndt lag hud af, da den er tæt klæbet til frugtkødet. For nemheds skyld kan du bruge et glas eller glas.
Skær frugten i halve. Læg skiverne på kanten af glasset og træk dem ned. Frugtkødet falder ned i glasset, og skindet bliver i hånden. Hvis du ikke kan skille pulpen helt ad første gang, kan du gentage proceduren, indtil huden forbliver tynd. Du kan også bruge en almindelig spiseske. Sæt den ind mellem skindene og adskil midten metodisk.
Simple life hacks giver dig mulighed for hurtigt og økonomisk at skrælle grøntsager og frugter. Når det gøres korrekt, forbliver den maksimale mængde vitaminer på frugtkødet. Huden forbliver tynd, og saften vil ikke lække ud.
