7 madvarer, der ikke bør i køleskabet

Det er svært at forestille sig et moderne hjem uden køleskab. Princippet om dets drift er ret simpelt, pleje af enheden er også let. En "food keeper" er dog ikke et skab til alt. Nogle fødevarer, der sædvanligvis opbevares i køleskabet, lider kun af lav temperatur og fugtighed og fordærves endnu hurtigere.

Kartoffel

Den bruges til at tilberede mange retter, og derfor køber de den på lager og opbevarer den ofte i køleskabet. Dette bør ikke gøres af flere grunde:

• Når den udsættes for kulde, nedbrydes vegetabilsk stivelse til sukker, hvilket fremskynder processen med at fordærve produktet, og den færdige kartoffel får en sød smag;
• kondens dannet på overfladen af ​​knolden fører til dens hurtige forringelse;
• Kartofler fylder meget i køleskabsskuffen.

De ideelle betingelser for opbevaring af kartofler er et mørkt, tørt sted væk fra varmekilder. Derudover er det nødvendigt at bruge en papir- eller stofpose, fordi... Kartofler i cellofan og polyethylen "ånder" ikke og forringes hurtigt.

Hvidløg

Han er også "gæst" af køleskabe i mange lejligheder. Fugtighed og lave temperaturer får hvidløgshovedet til at rådne. Frysning til fremtidig brug ændrer produktets struktur og smag.

Den optimale opbevaringstemperatur for dette produkt er 16⁰ C. Derudover skal rummet være godt ventileret, og selve grøntsagen skal placeres i en kurv, stof eller papirpose.

Tomater

Den ideelle opbevaringstemperatur for tomater er 12-20 grader. Dette er til de frugter, der endnu ikke er modne. Hvis de stilles i et køleskab, hvor temperaturen kun er 4 0 C, får de forfrysninger, skindet bliver sort uden at modnes, og selve frugten bliver blød.

Hvad angår modne tomater, vil langvarig opbevaring ved stuetemperatur ikke gavne dem. Skal du derfor ikke spise dem om et par dage, så stil dem i køleskabet, men på øverste hylde og tættere på døren, hvor temperaturen normalt er højere.

Dåsemad

Konservering indebærer i første omgang opbevaring af fødevarer uden nedkøling. Uåbnede krukker gør sig godt i spisekammeret eller køkkenskabene. Det gælder både butikskøbt fisk og grøntsager på dåse og hjemmelavede pickles.

Bananer

Frugt dyrket i troperne tåler ikke lave temperaturer. Fra kulde og overskydende fugt bliver huden hurtigt sort, og selve bananen bliver ubehagelig blød. Derudover har stivelsen af ​​en umoden frugt, når den udsættes for lave temperaturer, ikke tid til at gennemgå alle stadier af transformation til glukose, hvilket gør det langt fra nyttigt for børn, gravide kvinder og mennesker, der lider af sygdomme i fordøjelseskanalen. .

Frugten skal opbevares ved stuetemperatur, med en bue opad eller i suspenderet tilstand for at forhindre dannelse af liggesår. For at forhindre, at modne bananer fordærves længere, skal du pakke bunden af ​​bundtet med husholdningsfilm.

Citrus

Citroner, limefrugter, appelsiner og mandariner kan ikke lide lave temperaturer og høj luftfugtighed. Ikke kun ødelægger de, men de absorberer også lugte fra andre fødevarer, der opbevares i køleskabet.Hvis du virkelig vil nyde kølig citrus eller frisk juice, skal du indtage frugten samme dag, den blev stillet i kulden.

Citrusfrugter bør opbevares i kasser eller kurve ved stuetemperatur og sorteres regelmæssigt for at forhindre, at de fordærves.

Olivenolie

En ædel indbygger i mange køkkener. Ved opbevaring i køleskab udfældes en suspension af værdifulde stoffer. For at de kan opløses igen, bliver du nødt til at holde olien i lang tid ved stuetemperatur, fordi opvarmning vil føre til tab af smag og kvalitet af olien. Men det kræves som regel her og nu.

Opbevar flasken i et skab eller på en arbejdsflade med låget tæt lukket for at forhindre oxidation af atmosfærisk ilt.

I et forsøg på at forsyne dig med dine yndlingsfødevarer til fremtidig brug, bør du overveje din appetit og opbevaringsmuligheder. For ikke at smide fordærvet mad, og derfor pengene brugt på det, i skraldespanden, skal du arrangere et sted at opbevare mad (kælder, spisekammer) eller gennemgå din indkøbsliste - trods alt kan mad købes når som helst på året og dag.