Τι είναι οι μπαταρίες ψυχρής αποθήκευσης και σε τι χρησιμεύουν;

Οι συσσωρευτές κρύου είναι ψυκτικά στοιχεία που μπορούν να διατηρήσουν χαμηλή (ζεστή) θερμοκρασία σε μια ειδική σακούλα ή δοχείο. Τέτοιες πηγές είναι αναντικατάστατες κατά την πεζοπορία και κατά τη μεταφορά φαρμάκων και εμβολίων που απαιτούν έλεγχο θερμοκρασίας.

Ο συσσωρευτής κρύου είναι ένα πλαστικό σφραγισμένο δοχείο, στο εσωτερικό του οποίου υπάρχει μια ειδική ουσία. Το πληρωτικό μπορεί να είναι:

1. γέλη;
2. αλμυρό νερό?
3. σύνθεση που περιέχει σιλικόνη.

Όταν επιλέγετε μια συσκευή, πρέπει να εστιάσετε στο μέγεθος της σακούλας που υποτίθεται ότι θα χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση ψυγμένων ή κατεψυγμένων προϊόντων και να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του συγκεκριμένου τύπου πληρωτικού.

Το πιο σημαντικό στοιχείο στις μονάδες αποθήκευσης θεωρείται η «γέμιση», αφού οι ιδιότητές του είναι αυτές που καθορίζουν αν το φαγητό θα παραμείνει φρέσκο ​​ή όχι. Υπάρχουν διάφοροι τύποι συσσωρευτών κρύου που πωλούνται στα καταστήματα: ορισμένοι από αυτούς συνιστώνται για χρήση για ζεστά προϊόντα, άλλοι για κρύα και άλλοι για κατεψυγμένα.

Ιδιότητες κρυολογικών πηγών

Για την παραγωγή των εν λόγω συσκευών αποθήκευσης χρησιμοποιούνται μόνο ασφαλή πολυμερή υλικά που δεν απειλούν την ανθρώπινη υγεία. Η χωρητικότητα των συσκευών γεμιστήρα είναι γενικά από 0,25 έως 0,8 λίτρα.

Η χρήση επιφάνειας μεμβράνης σάς επιτρέπει να δώσετε σε πηγές που δεν έχουν ακόμη παγώσει το επιθυμητό σχήμα. Επιπλέον, οι αλλαγές θερμοκρασίας δεν έχουν αρνητικό αντίκτυπο σε αυτές.

Το εξωτερικό μέρος των συσκευών γέλης είναι κατασκευασμένο από φιλμ και η ομώνυμη ουσία, η οποία έχει υψηλή θερμική αγωγιμότητα, χρησιμοποιείται ως πληρωτικό.

Η χρήση πηγών κρύου gel σάς επιτρέπει να δημιουργήσετε μια περιοχή χαμηλών θερμοκρασιών (μέσα στο δοχείο, σακούλα), καθώς και να διατηρήσετε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία των προϊόντων, ώστε να μπορούν να παραμείνουν ζεστά περισσότερο.

Η καρβοξυμεθυλοκυτταρίνη, η οποία είναι μια ουσία που σχηματίζει γέλη, σε περίπτωση βλάβης του φιλμ και τυχαίας επαφής με τρόφιμα ή φάρμακα, δεν τα αλλοιώνει και δεν έχει αρνητική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Οι δεξαμενές αποθήκευσης αλατιού διακρίνονται από την ικανότητά τους να διατηρούν θερμοκρασίες εντός της περιοχής από -20 έως +8 βαθμούς. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, αφού η φόρτισή τους διαρκεί μόνο μία ημέρα. Το εξωτερικό μέρος είναι σκληρό και κατασκευασμένο από πλαστικό. Μέσα στο δοχείο υπάρχει ένα υδατικό διάλυμα αλατιού.

Όταν επιλέγετε συσκευές νερού-αλατιού, πρέπει να θυμάστε ότι η σφράγιση του πλαστικού δοχείου μπορεί να σπάσει και το υγρό μπορεί να διαρρεύσει στη σακούλα και έτσι να χαλάσει το φαγητό.

Μια μπαταρία ψυχρής αποθήκευσης σιλικόνης έχει πολλά πλεονεκτήματα: το υλικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή της είναι αρκετά ανθεκτικό και το πληρωτικό περιέχει πολυμερή που περιέχουν κρυστάλλους πυριτίου. Η θερμοκρασία στη σακούλα κατά τη χρήση συσκευών αποθήκευσης αυτού του τύπου παραμένει στην περιοχή από 0 έως 2 μοίρες για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 160 ώρες).

Εάν σχεδιάζετε ένα μακρύ ταξίδι, καθώς και τη μεταφορά ευπαθών τροφίμων και φαρμάκων, η αποθήκευση των οποίων είναι δυνατή μόνο σε ορισμένες θερμοκρασίες, θα πρέπει να προτιμάτε πιο αξιόπιστες πηγές. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να βάλετε πολλές μονάδες σε μία τσάντα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε συσσωρευτές κρύου

Η αρχή λειτουργίας των εν λόγω συσκευών είναι η ίδια για όλους τους τύπους μπαταριών. Πρέπει να «φορτιστούν» πριν από τη χρήση. Για το σκοπό αυτό, το στοιχείο πρέπει να τοποθετηθεί στην κατάψυξη και να αφεθεί εκεί για περίπου 8 ώρες (μέχρι να παγώσει τελείως).

Εάν η πηγή γέλης πρόκειται να χρησιμοποιηθεί ως θερμαντήρας, πρέπει πρώτα να «φορτιστεί» με θερμότητα σε φούρνο μικροκυμάτων.

Η μακροχρόνια αποθήκευση της μπαταρίας σε χαμηλές θερμοκρασίες δεν την καταστρέφει. Αντίθετα, ενώ το εν λόγω στοιχείο δεν χρησιμοποιείται, καλύτερα να το διατηρείτε στην κατάψυξη του ψυγείου. Η σταθερή θερμοκρασία, καθώς και η λιγότερο συχνή επαναφόρτιση, μπορούν να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του στοιχείου.

Αφού εξαντληθεί η παροχή κρύου, η συσκευή πρέπει να ξεπλυθεί καλά με νερό, να στεγνώσει και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη. Συνιστάται να κάνετε αυτή τη διαδικασία μετά από κάθε χρήση, καθώς η επιφάνεια της μπαταρίας λερώνεται λόγω της συμπύκνωσης που σχηματίζεται και λόγω της κοντινής της απόστασης από τα τρόφιμα, μπορεί να κορεστεί με διάφορες οσμές.

Εναλλακτική για τις εργοστασιακές μπαταρίες

Οι συσκευές ψυχρής αποθήκευσης «Do-it-yourself» είναι, φυσικά, κατώτερες ως προς τις ιδιότητές τους από τις εργοστασιακές συσκευές. Αλλά, εάν το προγραμματισμένο ταξίδι δεν παίρνει πολύ χρόνο, μπορεί να είναι αρκετά χρήσιμα.

Η απλούστερη επιλογή για μια πηγή κρύου στο σπίτι είναι το παγωμένο νερό σε ένα μπουκάλι (τόσο το πλαστικό όσο και το γυαλί θα κάνουν). Αυτός ο τύπος μπαταρίας έχει ένα μεγάλο μειονέκτημα: ο πάγος λιώνει γρήγορα, με αποτέλεσμα η χαμηλή θερμοκρασία στην μονωμένη σακούλα να μην διαρκεί πολύ. Η καλύτερη απόδοση μιας σπιτικής εφεύρεσης μπορεί να επιτευχθεί με την προσθήκη αλατιού ή αλκοόλ στο νερό.

Έτσι, τα διαθέσιμα υλικά που χρειάζονται για την κατασκευή μιας ψυχρής δεξαμενής αποθήκευσης:

1. πλαστικό μπουκάλι;
2. νερό;
3. αλάτι ή αλκοόλ.

Η κατά προσέγγιση αναλογία των δύο τελευταίων είναι 10:3 (για παράδειγμα, 100 g νερό και 30 g αλάτι). Το σημείο πήξης ενός τέτοιου υγρού είναι περίπου -20 μοίρες. Εάν δεν παγώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να στραγγίσετε λίγο από το διάλυμα και να προσθέσετε καθαρό νερό.

Η θερμική αγωγιμότητα ενός συμπυκνωμένου υδατικού διαλύματος άλατος είναι περίπου 236 kJ/kg. Αυτή η τιμή δεν είναι όριο: μπορεί να αυξηθεί, αλλά η θερμοκρασία κατάψυξης της σύνθεσης θα μειωθεί.

Εάν προσθέσετε κόλλα ταπετσαρίας ή ζελατίνη στο διάλυμα αλατιού (η σύσταση του διαλύματος θα πρέπει να είναι παρόμοια με ένα τζελ), η προκύπτουσα μπαταρία θα λιώσει πιο αργά σε σύγκριση με τις προηγούμενες εκδόσεις των συσκευών. Για μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα, οι σπιτικές μπαταρίες θα πρέπει να τοποθετούνται στο κάτω μέρος της τσάντας και πάνω από το περιεχόμενό της. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε επιπλέον να τα τοποθετήσετε μεταξύ προϊόντων.

Η σύνθεση των πληρωτικών σε εργοστασιακές μπαταρίες προσδιορίζεται χρησιμοποιώντας ειδικούς τύπους. Επομένως, οι παράμετροι τέτοιων συσκευών διαφέρουν σημαντικά από τις οικιακές εφευρέσεις. Ωστόσο, οι σπιτικές μπαταρίες μπορεί να είναι χρήσιμες σε περιπτώσεις που δεν υπάρχει εργοστασιακή συσκευή, αλλά πρέπει να ταξιδέψετε και να μεταφέρετε είδη παντοπωλείου ή φάρμακα.

Πού μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συσσωρευτή κρύου;

Υπάρχουν επίσης πηγές ψύξης που χρησιμοποιούνται ως δίσκοι. Τα τρόφιμα και τα ποτά που τοποθετούνται πάνω τους είτε ψύχονται είτε παραμένουν ζεστά περισσότερο.

Οι μονάδες ψύξης είναι επίσης απαραίτητες σε περίπτωση διακοπής ρεύματος. Τα στοιχεία στην κατάψυξη ή το ψυγείο απελευθερώνουν το συσσωρευμένο κρύο, επιβραδύνοντας έτσι τη διαδικασία απόψυξης για μία ημέρα.

Οι συσσωρευτές κρύου στην κατάψυξη χρειάζονται όχι μόνο σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης, αλλά και σε συνηθισμένες ημέρες. Η παρουσία τους οδηγεί σε αύξηση του βαθμού κατάψυξης των προϊόντων που τοποθετούνται στον θάλαμο.

Όταν επιλέγετε ένα στοιχείο ψύξης, πρέπει πρώτα να απαντήσετε στις ερωτήσεις για ποιο σκοπό θα χρησιμοποιηθεί και για πόσο χρόνο θα λειτουργεί η συσκευή. Μόνο μετά από αυτό θα είναι σαφές εάν χρειάζεται ένα εργοστασιακό στοιχείο (τζελ, σιλικόνη, νερό-αλάτι) ή σπιτικό ψυκτικό στοιχείο.