Η ηλεκτρική ψησταριά είναι μια βολική και πολυλειτουργική συσκευή κουζίνας. Με τη βοήθειά του μπορείτε να μαγειρέψετε μπριζόλες, σάντουιτς και να ξαναζεστάνετε τη χθεσινή πίτα. Η ποικιλία αυτών των gadget κουζίνας είναι εντυπωσιακή.
Αρχή λειτουργίας
Η αρχή λειτουργίας αυτού του εξοπλισμού κουζίνας είναι η θέρμανση των άνω και κάτω επιφανειών. Οι πλατφόρμες, στο εσωτερικό των οποίων έχουν τοποθετηθεί θερμαντικά στοιχεία, θερμαίνονται. Είναι ικανά να θερμαίνονται σε θερμοκρασία + 230-270 μοίρες.
Κρέας, ψάρι ή λαχανικά τοποθετούνται ανάμεσα στις αντιστάσεις και η συσκευή είναι κλειστή. Χάρη σε αυτό, το πιάτο μαγειρεύεται ομοιόμορφα. Στην εμφάνιση, τα τελικά προϊόντα θα είναι παρόμοια με τα τηγανητά, αλλά όσον αφορά τις διατροφικές ιδιότητες θα είναι παρόμοια με εκείνα που μαγειρεύονται στον ατμό.
Τι υπάρχουν
Υπάρχουν πολλά είδη ηλεκτρικών γκριλ. Αυτοί είναι:
- Ανοιχτό, κλειστό και καθολικό. Οι ανοιχτές ηλεκτρικές ψησταριές έχουν επιφάνεια εργασίας ακριβώς πάνω από το θερμαντικό στοιχείο. Τα μοντέλα έχουν ένα πλέγμα στο οποίο τοποθετούνται τα τρόφιμα. Όταν μαγειρεύετε, πρέπει να τα αναποδογυρίσετε μόνοι σας. Οι κλειστές ηλεκτρικές ψησταριές μοιάζουν με πρέσα και έχουν αρθρωτό καπάκι. Αυτό καθιστά δυνατό το μαγείρεμα του φαγητού με τον ίδιο τρόπο όπως σε έναν κλασικό φούρνο. Με τη βοήθεια ψησταριών γενικής χρήσης, μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη μέθοδο μαγειρέματος και να μαγειρέψετε είτε σε κλειστά είτε σε ανοιχτά μοντέλα για να διαλέξετε.
- Ανεπαφικά και επαφή.Τα μη επαφή έχουν ανοιχτή σπείρα, σχάρα όπου τοποθετούνται τα τρόφιμα και δίσκο για την αποστράγγιση του λίπους. Στα μοντέλα επαφής, τα προϊόντα τοποθετούνται απευθείας στην επιφάνεια εργασίας.
- Σταθερό και φορητό. Οι πρώτες είναι ογκώδεις και μεγάλες συσκευές που απαιτούν μεγάλη περιοχή τοποθέτησης. Χρειάζονται συνεχή σύνδεση σε δίκτυο 380 V Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται σε καταστήματα εστίασης. Τα φορητά μοντέλα είναι πιο συμπαγή σε μέγεθος. Χρησιμοποιούνται ενεργά στην καθημερινή ζωή στο σπίτι. Τέτοιες συσκευές πρέπει απλώς να συνδεθούν σε μια πρίζα.
Η ηλεκτρική ψησταριά είναι μια κοινή συσκευή κουζίνας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για κάτι περισσότερο από το απλό τηγάνισμα. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, οπότε θα πρέπει να επιλέξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των ηλεκτρικών γκριλ
Μια ηλεκτρική ψησταριά έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα, όπως:
- Το φαγητό που μαγειρεύεται στη σχάρα αποδεικνύεται διαιτητικό. Περιέχει ελάχιστη ποσότητα λίπους, αφού ρέει σε ειδικό διαμέρισμα. Μόνο υγιεινά συστατικά παραμένουν στο φαγητό.
- Εκτεταμένες δυνατότητες, αφού με τη βοήθεια ηλεκτρικής ψησταριάς μπορείτε να τηγανίσετε, να ψήσετε, να μαγειρέψετε διάφορα φαγητά. Μπορείτε επίσης να ζεστάνετε και να ξεπαγώσετε τα τρόφιμα.
- Όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρική σχάρα, δεν χρειάζεται να προσαρμόζετε συνεχώς τη διαδικασία.
- Το συμπαγές μέγεθος πολλών γκριλ επιτρέπει τη χρήση τους ακόμα και σε μικρές κουζίνες.
- Χωρίς οσμές κατά το μαγείρεμα σε κλειστές ψησταριές. Σε αντίθεση με τις ψησταριές με κάρβουνο και υγραέριο, μια ηλεκτρική ψησταριά δεν εκπέμπει οσμές και δεν βλάπτει το περιβάλλον.
- Προσιτη τιμη. Πολλά καλά μοντέλα είναι αρκετά φθηνά.
Παρά μια σειρά από πλεονεκτήματα, υπάρχουν επίσης ορισμένα μειονεκτήματα των ηλεκτρικών γκριλ:
- Κατανάλωση αρκετά μεγάλης ποσότητας ηλεκτρικής ενέργειας.
- Μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα σε ηλεκτρική σχάρα, αλλά κανένα από αυτά δεν είναι το συνηθισμένο καθημερινό.
- Πάνελ καθαρισμού. Η αντικολλητική επίστρωση απαιτεί προσεκτική και λεπτή φροντίδα μετά από κάθε χρήση της ψησταριάς. Εάν δεν το καθαρίσετε αρκετά καλά, η επίστρωση χάνει γρήγορα τις λειτουργικές της ιδιότητες.
Πολλοί χρήστες χρησιμοποιούν ηλεκτρική ψησταριά και εκτιμούν τα οφέλη της κατά το μαγείρεμα. Πολλοί άνθρωποι σημειώνουν το γεγονός ότι τα τρόφιμα που μαγειρεύονται σε ηλεκτρική σχάρα έχουν τη δική τους μοναδική γεύση, η οποία είναι δύσκολο να αναπαραχθεί.
Τι να προσέξετε κατά την επιλογή
Όταν επιλέγετε μια ηλεκτρική σχάρα, πρέπει να δώσετε προσοχή στα σημαντικά χαρακτηριστικά αυτής της συσκευής. Υπάρχουν πολλές συστάσεις από ειδικούς που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε ένα μοντέλο υψηλής ποιότητας για οικιακή χρήση.
Υλικό επιφάνειας εργασίας
Στην πώληση μπορείτε να βρείτε μεταλλικές, κεραμικές και αντικολλητικές επικαλύψεις. Η τελευταία επιλογή είναι η πιο βολική, προσβάσιμη και διαδεδομένη. Τα αντικολλητικά πάνελ καθαρίζονται ευκολότερα και διαρκούν περισσότερο. Τα κεραμικά θα είναι πολύ πιο ακριβά, και ταυτόχρονα όχι τόσο πρακτικά.
Υλικό στέγασης
Τα μοντέλα με ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό είναι πολύ φθηνότερα από αυτά που είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Επιπλέον, και οι δύο επιλογές θα έχουν σχεδόν την ίδια διάρκεια ζωής και ίσους κανόνες συντήρησης.
Εξουσία
Πριν αγοράσετε μια ηλεκτρική σχάρα, πρέπει πρώτα να αποφασίσετε για την ισχύ. Παίζει σημαντικό ρόλο στην ταχύτητα παρασκευής του φαγητού και στην κατανάλωση ενέργειας.Όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς της συσκευής, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί το φαγητό. Αλλά ταυτόχρονα, η κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας είναι μεγαλύτερη.
Οι ηλεκτρικές ψησταριές ισχύος έως 2000 W είναι κατάλληλες για οικιακή χρήση. Τα 1500 W είναι αρκετά για να μαγειρέψετε μια νόστιμη μπριζόλα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Πολλές ισχυρές ψησταριές δεν χρησιμοποιούνται πάντα στην πλήρη χωρητικότητά τους. Ταυτόχρονα όμως καταναλώνουν πολλή ενέργεια.
Τύπος ελέγχου
Ο έλεγχος μπορεί να είναι μηχανικός ή ηλεκτρονικός. Τα μοντέλα με μηχανικές λαβές είναι πιο εύχρηστα, είναι επίσης πιο αξιόπιστα και κοστίζουν λιγότερο. Αλλά οι εξελιγμένες ηλεκτρονικές ψησταριές παρέχουν βολικές και ποικίλες πρόσθετες λειτουργίες.
Πρόσθετες λειτουργίες
Οι πρόσθετες λειτουργίες μιας ηλεκτρικής ψησταριάς διευκολύνουν το μαγείρεμα, αλλά δεν θεωρούνται προϋπόθεση για την αγορά ενός συγκεκριμένου μοντέλου. Οι σύγχρονες ηλεκτρικές ψησταριές προσφέρουν μια ποικιλία λειτουργιών, όπως χρονοδιακόπτη, αυτόματη επιλογή προγράμματος, ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και άλλες.
- Ενεργοποίηση και αισθητήρας θέρμανσης. Η λειτουργία αντικατοπτρίζεται στη συσκευή όταν είναι συνδεδεμένη στο δίκτυο. Το κόκκινο φως ανάβει. Η λειτουργία θερμότητας σάς βοηθά να προσδιορίσετε πότε η επιφάνεια της ψησταριάς είναι αρκετά ζεστή για να τοποθετήσετε φαγητό στα πάνελ.
- Ρυθμιστής θερμοκρασίας. Μια λειτουργία που σας επιτρέπει να ρυθμίσετε ανεξάρτητα την επιθυμητή θερμοκρασία. Ο ομαλός έλεγχος θερμοκρασίας αποτρέπει το υπερβολικό ψήσιμο ή το κάψιμο των τροφίμων.
- Κουμπί ενεργοποίησης/απενεργοποίησης. Μια χρήσιμη λειτουργία για όσους θέλουν η ηλεκτρική ψησταριά να είναι πάντα στην πρίζα, αλλά να μην λειτουργεί πάντα. Με ένα κουμπί on/off, η σχάρα ανάβει μόνο όταν την πατήσετε.
- Αφαιρούμενος δίσκος. Ένα χρήσιμο χαρακτηριστικό, χάρη στο οποίο ο δίσκος σταγόνων με στραγγισμένο λίπος μπορεί να διαχωριστεί από τη σχάρα και να πλυθεί ξεχωριστά.
- Ρυθμιζόμενο ύψος ποδιών και καπακιού. Το ρυθμιζόμενο καπάκι σας επιτρέπει να προσαρμόζετε το πάχος του προϊόντος. Αυτό θα επιτρέψει στο πιάτο να ψηθεί ομοιόμορφα. Η προσαρμογή του ύψους των ποδιών βοηθά στην προσαρμογή της ψησταριάς σε κάθε χρήστη προσωπικά.
- Αντικολλητική επίστρωση. Αυτή η επίστρωση εγγυάται προστασία από το κάψιμο και το κόλλημα των τροφίμων. Η αντικολλητική επίστρωση σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε φαγητό χωρίς να χρησιμοποιείτε λάδι. Τα πάνελ μπορούν να έχουν διαφορετικές επιφάνειες: κυματοειδείς και λείες. Οι λείες επιφάνειες καθαρίζονται πιο εύκολα από τις κυματοειδείς.
- Προστασία υπερθέρμανσης. Η λειτουργία θα προστατεύει τη συσκευή κατά τις υπερτάσεις τάσης και θα απενεργοποιεί αυτόματα το γκριλ όταν επιτευχθεί η μέγιστη θερμοκρασία.
- Αφαιρούμενο πάνελ. Τα αφαιρούμενα πάνελ καθαρίζονται εύκολα. Πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, καθιστώντας τους ακόμα πιο εύκολο να καθαριστούν. Τα ανάγλυφα πάνελ καθαρίζονται πιο δύσκολα από τα λεία.
- Καθυστερημένη έναρξη. Η λειτουργία χρησιμοποιείται για να ενεργοποιήσετε τη σχάρα ανεξάρτητα και να προετοιμάσετε ένα πιάτο χωρίς ανθρώπινη παρέμβαση.
- Αισθητήρες βάρους προϊόντος, πίεσης, θερμοκρασίας. Πρόσθετοι αισθητήρες θερμοκρασίας, βάρους και πίεσης μπορούν να είναι χρήσιμοι για διαφορετικές εφαρμογές. Βασικά πρόκειται για υπερπληρωμή χρημάτων.
- Λειτουργία ανάσυρσης καλωδίων. Σας βοηθά να αφαιρέσετε μόνοι σας το καλώδιο στο χώρο αποθήκευσης.
αξεσουάρ
Μεταξύ όλων των αξεσουάρ, τα πιο δημοφιλή μπορεί να είναι:
- πάνελ γκριλ?
- ταψί;
- μαγειρικό θερμόμετρο.
Είναι βολικό να έχετε πολλά πανομοιότυπα πάνελ αντικατάστασης. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα διαφορετικά πιάτα χωρίς να ανακατεύετε τις γεύσεις. Πριν από την αγορά, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το μοντέλο της συσκευής ώστε τα πάνελ να ταιριάζουν ακριβώς.
Το ταψί μπορεί να τοποθετηθεί ανάμεσα στα δύο καλύμματα γκριλ. Έτσι, η σχάρα μετατρέπεται σε φούρνο.Με ένα ταψί γενικής χρήσης μπορείτε να ετοιμάσετε επιδόρπιο, αφράτη ομελέτα, υγιεινά λαχανικά και πολλά άλλα.
Για τους αληθινούς μάγειρες, ένα γαστρονομικό θερμόμετρο θα είναι χρήσιμο. Χρησιμοποιώντας έναν μακρύ αισθητήρα, μπορείτε εύκολα να προσδιορίσετε τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του κρέατος. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να τηγανίσετε τη μπριζόλα στον επιθυμητό βαθμό. Τα θερμόμετρα διαθέτουν μεγάλη οθόνη και είναι υψηλής ακρίβειας.
Πρέπει να επιλέξετε προσωπικά αξεσουάρ για μια ηλεκτρική ψησταριά. Πολλά μοντέλα ηλεκτρικών σχαρών περιλαμβάνουν ήδη τέτοια αξεσουάρ. Πρέπει να προσέχετε τα εξαρτήματα όταν αγοράζετε μια ψησταριά.
Η διαδικασία μαγειρέματος με χρήση ηλεκτρικής ψησταριάς έχει απλοποιηθεί πολύ. Χρησιμοποιώντας τη σχάρα, τα πιάτα αποκτώνται με ορεκτική κρούστα και είναι υγιεινά. Ο χρήστης μπορεί να επιλέξει την καλύτερη ηλεκτρική ψησταριά με βάση τις προτιμήσεις του. Η βαθμολογία παρουσιάζει μεγάλο αριθμό καλών μοντέλων για κάθε γούστο.
