Hacer café se ha convertido para muchos en un ritual integral, una especie de sacramento de recibir una taza de bebida caliente y tonificante. El surgimiento de toda una cultura de amantes de las bebidas ha llevado a la aparición de una amplia gama de dispositivos que se diferencian por sus características. Entre ellos destaca la cafetera géiser, que ya ha ganado popularidad en los países europeos y es cada vez más reconocida en el mercado interno.
Información general y principios de funcionamiento.
Según la fuente de energía, las cafeteras de este tipo se dividen en gas y eléctricas. Una cafetera eléctrica requiere una fuente de alimentación eléctrica; las cafeteras de gas se instalan sobre una cocina de gas. Las opciones de gas se utilizan para preparar una bebida al fuego en condiciones de campamento.
El dispositivo estándar incluye tres contenedores:
- recipiente para café preparado;
- embudo de filtro;
- Recipiente para llenar con agua.
El recipiente metálico se llena con agua y los granos de café molidos se vierten en el embudo. Sobre ellos se coloca un recipiente para el café ya preparado. Luego, toda la estructura se prende fuego o se conecta a una fuente de energía.
La cocción directa pasa por dos etapas:
- Después de alcanzar la temperatura requerida, el agua comienza a hervir y sube por el tubo hacia el polvo vertido.
- El agua hervida llega al colador, hierve el polvo en él y fluye hacia la parte superior con una bebida de maravilloso sabor.
Características de diseño de las cafeteras.
Para entender qué es una cafetera de este tipo, basta con imaginar una tetera normal dividida en varias partes. Independientemente de las características relacionadas con el tipo, el volumen o el fabricante, los componentes permanecen sin cambios para reproducir el principio del géiser. En la parte inferior hay un recipiente lleno de agua, luego un embudo para café molido y en la parte superior hay un depósito en el que estará el café terminado.
Las características generales de diseño de los dispositivos siguen siendo:
- La parte inferior es de metal: se utiliza principalmente acero o aluminio.
- El café instantáneo no se utiliza para la preparación.
- El agua se vierte estrictamente hasta el nivel establecido; de lo contrario, la máquina no preparará café.
- Los materiales utilizados para realizar la parte superior son metal, vidrio y plástico.
¿Qué funciones puede incluir?
Las características funcionales del dispositivo difieren según el fabricante, el tipo y el coste.
La función principal de una cafetera es preparar una bebida fuerte y con un rico aroma, pero las funciones auxiliares pueden hacer la vida mucho más fácil a un gourmet del café. Entre ellos están:
- aviso audible que indica que está listo;
- indicador luminoso que indica que el dispositivo está conectado a la red;
- temporizador de cuenta regresiva hasta que esté listo el tiempo;
- protección contra sobretensiones y cortocircuitos;
- apagado automático;
- Temporizador de encendido automático. El tiempo establecido para el encendido automático y el inicio del trabajo permite a la persona disfrutar de una taza de café aromático inmediatamente después de dormir.
Ventajas de las cafeteras de géiser
Los amantes del café que eligen entre las numerosas opciones de preparación en este tipo de máquinas destacan las siguientes ventajas:
- En comparación con el café preparado en una cafetera turca, la bebida de una cafetera de géiser es mucho más sabrosa y difiere en fuerza, riqueza y aroma.
- No es necesario que vigiles el aparato como lo harías un turco, evitando que la mezcla hervida caiga al fuego.
- Una señal sonora siempre te avisará cuando esté listo.
- La bebida preparada no contiene posos de café. El diseño del producto permite que la humedad pase a través del filtro, se sature, pero no se lleve consigo los posos que quedarían en el sedimento.
- En la etapa de colocación, puede agregar especias al gusto al embudo filtrante (jengibre, canela, etc.).
- Precio asequible en comparación con las cafeteras e incluso con algunas turcas.
- Facilidad de almacenamiento y practicidad por sus dimensiones poco voluminosas.
- Posibilidad de elaborar tés a base de hojas de té o hierbas medicinales.
Desventajas de las cafeteras de géiser
Junto a las ventajas, también existen desventajas de las cafeteras de géiser. Éstas incluyen:
- El dispositivo está diseñado para el mismo volumen de líquido: si el volumen nominal es de 2 tazas, no será posible preparar un número diferente de tazas.
- Las opiniones difieren sobre cómo se deben moler los frijoles. Los defensores de la molienda gruesa argumentan que la molienda fina simplemente obstruirá el filtro y será necesario limpiarlo. Se propone una solución a este problema: la automolienda de granos. Los defensores de la molienda fina también creen que es mejor molerlos usted mismo (para obtener un aroma maravilloso) y comprimirlos para obtener un sabor uniforme.
- Debido a su diseño único, una cafetera de géiser es más difícil de limpiar que una turca.
- Decepción para los amantes de la espuma: no se proporciona espuma.
- Después de desconectarlo de la red eléctrica o retirarlo de la estufa, puede quemarse durante mucho tiempo en la parte metálica del dispositivo debido a negligencia.
Reglas de funcionamiento
Por supuesto, debes comenzar leyendo atentamente las instrucciones incluidas.
Antes de encenderlo o antes de colocarlo sobre la estufa, es necesario asegurarse de que la estructura ensamblada sea la correcta y de que estén disponibles todas las piezas necesarias.
Después de que el dispositivo haya comenzado a funcionar, espere la notificación sonora cuando la parte superior esté llena de líquido: después de eso se puede verter en tazas.
Use sus manos únicamente para agarrar el mango especialmente diseñado para evitar quemaduras con la superficie calentada.
Es necesario lavar cada pieza después de cada uso: el filtro se obstruirá menos. El lavado en lavavajillas está contraindicado; tendrás que lavarlo a mano.
¿A qué parámetros principales prestas atención al comprar?
Volumen. Necesitas comprar una cafetera con el volumen necesario para una sola vez según la cantidad de tazas. El depósito inferior debe estar completamente lleno o de lo contrario no creará la presión requerida.
Tipo de unidad. Los dos tipos más comunes con sus pros y sus contras.
Electric requiere una toma de corriente gratuita, es fácil de usar y proporciona resultados de cocción rápidos. Si necesita preparar el siguiente lote de inmediato, enfriar el aparato eléctrico con agua es problemático. Pierde toda relevancia ante la falta de electricidad.
La unidad de gas es muy fiable; puede llevarla consigo donde no haya electricidad (picnics, naturaleza).Se “recarga” fácilmente con la siguiente porción. El calentamiento del tipo gas lleva mucho más tiempo.
Material de fabricación. Si es posible comprar una versión de acero, vale la pena elegirla en lugar de aluminio, porque este último es conocido por su propiedad de impartir un sabor desagradable a la bebida preparada.
Diseño y funcionalidad. Elección personal de cada comprador. La apariencia y disponibilidad de las funciones afectarán el precio final, por lo que muchas personas se conforman con opciones simples y confiables.
Hacer café correctamente en una cafetera de géiser no es nada complicado. Debe elegir granos de buena calidad y seguir recomendaciones sencillas; todo esto será la clave para preparar una taza de café aromático que podrá satisfacer incluso a los gourmets más exigentes.
