No todos los artículos tienen fecha de caducidad o caducidad. Pero esto no significa que puedas utilizar algunos de ellos para siempre. Muchos elementos de la cocina se estropean con el tiempo y algunos incluso adquieren propiedades nocivas.
Esponjas para platos y trapos domésticos
Una esponja sencilla y económica no durará mucho por sí sola. Pero una toallita o un trapo de alta calidad no se deshilacharán durante mucho tiempo. Sin embargo, cualquiera de ellos no debe usarse más de 2 semanas. Durante este tiempo, se obstruyen con grasa, comienzan a lavarse mal y acumulan micropartículas de basura. Las propias esponjas y trapos se convierten en una fuente de contaminación. Puede ampliar ligeramente el período de uso seguro de estos artículos. Regularmente (por ejemplo, una vez al día) vierte agua hirviendo sobre el bizcocho o caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 10-15 segundos. Lavar los trapos con jabón para lavar y enjuagar con agua muy caliente.
toallas
No basta con lavar las toallas que se utilizan en la cocina. Es necesario cambiarlos periódicamente. Debido a las características específicas de la aplicación, es decir, debido al contacto con medios bastante agresivos (grasas, ácidos), la estructura de la fibra cambia. Con el tiempo, las toallas dejan de lavarse por completo, absorben peor la humedad, pueden acumular suciedad e incluso desteñirse. Es mejor utilizar toallas tipo gofre simples, que son económicas, y cambiarlas con más frecuencia.
utensilios de cocina esmaltados
Los buenos utensilios de cocina duran mucho tiempo.Algunas amas de casa utilizan artículos que obtuvieron de su madre e incluso de su abuela. Sin embargo, esto no es aceptable para todos los tipos de utensilios de cocina. Si una olla o cacerola tiene una capa, tendrá una vida útil limitada. Un microrayado es una fuente de microchips metálicos que pueden introducirse en los alimentos. Si la integridad de la superficie se ve comprometida, las partículas del recubrimiento comienzan a desprenderse. Es bueno si son inofensivos. Sin embargo, el efecto de estas sustancias en el organismo no se ha estudiado suficientemente.
Además, los utensilios de cocina esmaltados están hechos de acero sin propiedades anticorrosión. Es el recubrimiento el que proporciona protección. Por tanto, la presencia de defectos incluso mínimos, microfisuras, provocará la aparición de óxido, a veces oculto a la vista.
Contenedores de plástico
Los recipientes fabricados con plástico apto para uso alimentario son seguros y pueden reutilizarse muchas veces. Pero no indefinidamente. Después de un año de uso activo, la forma comienza a deformarse y el material se vuelve más suave. Si los platos se usan para calentar o congelar, es decir, se exponen a temperaturas extremas, comienzan a deteriorarse aún más rápido. Aparecen hollines en los recipientes para calentar alimentos que no se pueden lavar.
El plástico en sí deja de ser seguro; sus microdosis empiezan a disolverse en los alimentos, como ocurre con los envases desechables cuando se utilizan repetidamente. Por lo tanto, todos los contenedores de plástico deben cambiarse aproximadamente una vez cada 1 o 2 años, según las condiciones y condiciones de funcionamiento.
Tablas de cortar
Las tablas de cortar pierden rápidamente su presentación: quedan marcas de cuchillo y la superficie se oscurece. La mayoría de las amas de casa cambian de tablero en este momento.De hecho, la superficie de corte queda inutilizable mucho antes. Los cortes en la superficie son una fuente de contaminación. Es imposible eliminar los restos de comida de estas grietas. Y si algunos materiales, como el vidrio o el plástico, se pueden "hervir" en el lavavajillas, las tablas de madera deben sustituirse inmediatamente.
Para evitar tener que ir a la tienda a comprar este accesorio todos los meses, utilice tablas diferentes para diferentes productos. En este caso, solo la superficie sobre la que se corta la carne y el pescado crudos será objeto de reemplazo frecuente. El resto se puede utilizar por más tiempo.
