Külmaakud on jahutuselemendid, mis suudavad hoida madalat (sooja) temperatuuri spetsiaalses kotis või konteineris. Sellised allikad on asendamatud matkamisel ning temperatuuri reguleerimist vajavate ravimite ja vaktsiinide transportimisel.
Külmaakumulaator on plastikust suletud anum, mille sees on spetsiaalne aine. Täiteaine võib olla:
- geel;
- soolane vesi;
- silikooni sisaldav koostis.
Seadme valimisel peate keskenduma koti suurusele, mida kavatsete kasutada jahutatud või külmutatud toodete hoidmiseks, ja võtma arvesse konkreetset tüüpi täiteaine omadusi.
Säilitusüksuste kõige olulisemaks elemendiks peetakse "täidist", kuna selle omadused määravad, kas toit jääb värske või mitte. Kauplustes müüakse mitut tüüpi külmaakusid: üht neist soovitatakse kasutada kuumade, teiste külmade ja teiste külmutatud toitude jaoks.
Külmaallikate omadused
Kõnealuste salvestusseadmete tootmiseks kasutatakse ainult ohutuid polümeermaterjale, mis ei ohusta inimeste tervist. Magasiniseadmete maht on üldiselt 0,25–0,8 liitrit.
Kilepinna kasutamine võimaldab anda allikatele, mis pole veel soovitud kuju külmunud. Lisaks ei avalda temperatuurimuutused neile negatiivset mõju.
Geeliseadmete välimine osa on valmistatud kilest ja täiteainena kasutatakse samanimelist ainet, millel on kõrge soojusjuhtivus.
Geel-külmaallikate kasutamine võimaldab luua madala temperatuuriga ala (mahuti, koti sees), samuti säilitada toodete teatud temperatuuri, et need kauem soojas püsiksid.
Karboksümetüültselluloos, mis on geeli moodustav aine, ei riku kile kahjustamise ja juhusliku kokkupuute korral toidu või ravimiga neid ega avalda negatiivset mõju inimorganismile.
Soolamahutid eristuvad nende võimega hoida temperatuuri vahemikus -20 kuni +8 kraadi. Kuid need ei sobi pikaajaliseks ladustamiseks, kuna nende laadimine kestab vaid päeva. Välisosa on kõva ja plastikust. Mahuti sees on soola vesilahus.
Vee-soola seadmeid valides tuleb meeles pidada, et plastmahuti tihend võib puruneda ning vedelik võib kotti lekkida ja seeläbi toitu rikkuda.
Silikoonkülmpatareil on mitmeid eeliseid: selle valmistamiseks kasutatav materjal on üsna vastupidav ja täiteaine sisaldab ränikristalle sisaldavaid polümeere. Seda tüüpi hoiuseadmeid kasutades püsib koti temperatuur üsna pikka aega (kuni 160 tundi) vahemikus 0 kuni 2 kraadi.
Kui plaanite pikka reisi, samuti kiiresti riknevate toiduainete ja ravimite transporti, mille säilitamine on võimalik ainult teatud temperatuuridel, tuleks eelistada usaldusväärsemaid allikaid. Vajadusel saab ühte kotti panna mitu draivi.
Kuidas kasutada külmaakusid
Vaatlusaluste seadmete tööpõhimõte on igat tüüpi akude puhul sama. Enne kasutamist tuleb need "laadida". Selleks tuleb element asetada sügavkülma ja jätta sinna umbes 8 tunniks (kuni täieliku külmumiseni).
Kui geeliallikat kavatsetakse kasutada küttekehana, tuleb see esmalt mikrolaineahjus soojusega “laadida”.
Aku pikaajaline säilitamine madalal temperatuuril ei kahjusta seda. Vastupidi, kui kõnealust elementi ei kasutata, on parem hoida seda külmkapi sügavkülmikus. Püsiv temperatuur ja ka harvem laadimine võivad pikendada elemendi kasutusiga.
Pärast külmavaru ammendumist tuleb seadet põhjalikult veega loputada, kuivatada ja panna sügavkülma. Soovitatav on seda protseduuri läbi viia pärast iga kasutuskorda, kuna aku pind määrdub tekkiva kondensaadi tõttu ja toidu vahetus läheduses võib see muutuda erinevate lõhnadega küllastunud.
Alternatiiv tehase patareidele
Isetehtud külmkambrid jäävad omadustelt loomulikult alla tehases valmistatud seadmetele. Kuid kui planeeritud reis ei võta palju aega, võivad need olla üsna kasulikud.
Koduse külmaallika lihtsaim variant on pudelis külmutatud vesi (sobivad nii plastikust kui ka klaasist). Seda tüüpi akudel on suur puudus: jää sulab kiiresti, mille tulemusena ei püsi isoleeritud kotis madal temperatuur kaua. Omatehtud leiutise parima tulemuse saab veele soola või alkoholi lisamisega.
Niisiis, külmkambri valmistamiseks vajalikud materjalid:
- plastpudel;
- vesi;
- soola või alkoholi.
Kahe viimase ligikaudne suhe on 10:3 (näiteks 100 g vett ja 30 g soola). Sellise vedeliku külmumistemperatuur on umbes -20 kraadi. Kui see ei külmu pikka aega, peate veidi lahust tühjendama ja lisama puhast vett.
Kontsentreeritud soola vesilahuse soojusjuhtivus on ligikaudu 236 kJ/kg. See väärtus ei ole piir: seda saab suurendada, kuid kompositsiooni külmumistemperatuur langeb.
Kui lisate soolalahusele tapeediliimi või želatiini (lahuse konsistents peaks olema sarnane geeliga), siis sulab tekkiv aku aeglasemalt võrreldes seadmete eelmiste versioonidega. Suurema efektiivsuse huvides tuleks omatehtud patareid asetada koti põhja ja selle sisu peale. Vajadusel saate need täiendavalt toodete vahele paigutada.
Tehase akude täiteainete koostis määratakse spetsiaalsete valemite abil. Seetõttu erinevad selliste seadmete parameetrid oluliselt kodustest leiutistest. Isetehtud patareid võivad aga abiks olla juhtudel, kui tehases toodetud seadet pole, kuid on vaja reisida ja kaasas kanda toidukraami või ravimeid.
Kus saab külmaakut kasutada?
Kandikutena kasutatakse ka külmaallikaid. Nendele asetatud toit ja joogid kas jahutatakse või püsivad kauem soojas.
Külmkambrid on asendamatud ka elektrikatkestuse korral. Sügavkülmas või külmikus olevad elemendid vabastavad kogunenud külma, aeglustades seeläbi sulatusprotsessi üheks päevaks.
Külmaakusid sügavkülmikus pole vaja mitte ainult hädaolukordades, vaid ka tavalistel päevadel. Nende olemasolu suurendab kambrisse pandud toodete külmumisastet.
Jahutuselemendi valikul tuleb esmalt vastata küsimustele, mis otstarbel seda kasutatakse ja kui kaua seade töötab. Alles pärast seda saab selgeks, kas vaja on tehases valmistatud (geel, silikoon, vesi-sool) või isevalmistatud jahutuselementi.
Milline hirv artikli kirjutas? Jää purustab lihtsalt klaaspudeli...