Suveelanike poolt teenimatult unustatud, kuid äärmiselt kasulik ja ebatavaline köögivili pole artišokk Vene aedades veel kuigi levinud taim. Kuid sellest saadav kasu pole vähem kui kapsas, porgand ja muud SRÜ riikide jaoks traditsioonilised köögiviljad. Taime kodumaa on Sitsiilia, kuid see on üsna külmakindel ja kasvab parasvöötmes.
Millal artišokki istutada
Kesk-Venemaal on veebruari esimesed päevad. Ärge kartke, et taim külmub – need on taimetootjate ametlikult soovitatud istutuskuupäevad. Täpsustuseks olgu öeldud, et kuigi taime peetakse mitmeaastaseks, on see kodumaise kliima tingimustes pigem üheaastane.
Milliseid sorte valida
Süüa saab mitut tüüpi artišokki. Parimad sordid Venemaa kliimas istutamiseks on:
- mai;
- kevad;
- violetne;
- kipitav artišokk;
- roheline pall;
- rooma violetne.
Neid sorte kasvatasid entusiastid, kuna agronoomid ei ole veel liiga mures selle köögivilja kohandamise pärast talvise reaalsusega.
Muld artišoki jaoks
Aeda tuleks valida kuiv ja tuule eest kaitstud koht. Maa peaks olema suurema osa päevast päikesega valgustatud. Kuus kuud enne sügisel istutamist kaevatakse aed ühe bajonetiga üles. Seejärel lisatakse maapinnale huumus või kuivad lehed kiirusega umbes 1 ämber 1 ruutmeetri kohta. Kevade alguses kaevatakse muld uuesti üles ja antakse väetisi, seekord mineraalväetisi.
Õige seemnete külvamine
Maksimaalse istikute arvu saamiseks on soovitatav külvata puitkastidesse, mis on täidetud võrdses vahekorras huumuse, liiva ja lehtmulla seguga. Muld peab olema kogu aeg niiske.
Seemikuid hoitakse korteris või kasvuhoones kuni mulda siirdamiseni püsival temperatuuril vähemalt 20 kraadi. Korjamisel võid näpistada taime juure otsa, et hiljem areneks võimas juurestik.
Kuidas seemikute eest hoolitseda
Artišokid armastavad väga vett, seetõttu tuleb neid rikkalikult ja sageli kasta. Ülejäänud nõuded on täpselt samad, mis teistele taimedele - peate neid õigeaegselt parasiitide eest ravima ja ka umbrohtusid rohima, et artišokk saaks rohkem valgust. Selleks, et põõsas kasvaks ja muutuks lopsakamaks, võite aeg-ajalt labidaga nende ümber maa läbi torgata - see piirab juurte kasvu.
Kuidas talvel õigesti säilitada
Artišokipõõsaste kasutamiseks mitu aastat järjest peate taime enne külma ilma tulekut välja kaevama ja hoidma seda kogu talve pimedas, kuid soojas kohas. Kevade alguses viiakse artišokk peenrasse tagasi ja koristatakse augusti lõpus.
Artišoki paljundamine
Seemnetega paljundamine on üldiselt aktsepteeritud, kuid kogenud aednikud võivad proovida põõsaste paljundamist kihistamise abil. Kahjuks saab neid pistikuid võtta vaid artišokki kasvatavatelt sõpradelt, sest puukoolides neid praktiliselt ei kohta.
