Suosittu viisaus sanoo, että sipuli parantaa seitsemää vaivaa. Ja todellakin on. Se sisältää monia vitamiineja ja kemikaaleja. Sipulia käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja kotitalouksissa. Puutarhurit rakastavat tämän vihanneksen kasvattamista ja varastointia. Mutta joskus he tekevät virheitä kerääessään, mikä johtaa sadon vaurioitumiseen makuulla. Jotta tämä ei tapahdu, sinun on noudatettava vihannesten keräämisen ja varastoinnin sääntöjä.
Virheitä sipulia korjattaessa
Sipulit käyvät läpi useita vaiheita ennen varastointia. Se on kasvatettava, valmisteltava kokoamista varten, poistettava, kuivattava ja säilytysolosuhteet järjestettävä. Jokaisessa vaiheessa on mahdollista tehdä vakavia virheitä, jotka johtavat negatiivisiin seurauksiin.
Mahdolliset virheet:
- Kypsymättömien tai ylikypsien yksilöiden kaivaminen esiin.
- Lämpötila- ja kosteusindikaattoreiden noudattamatta jättäminen keräyksen aikana.
- Sipulin sadonkorjuu märällä säällä.
- Voimakkaat lämpötilan vaihtelut siirrettäessä sipuleita puutarhasta taloon.
- Kastele sato juuri ennen sadonkorjuuta.
- Terveiden yksilöiden läheisyys kypsymättömiin sipuleihin.
- Matalan yläosien viimeistely. Optimaalinen vaihtoehto on 4 cm.
- Varhainen höyhenleikkaus.
- Lyhyt ja huonolaatuinen kuivaus.
- Sipulien kuivaaminen kasassa.
- Sipulisadon varastointi yhdessä muiden vihannesten tai juurikasvien kanssa.
Nämä ovat vain muutamia virheitä, joita puutarhurit voivat tehdä lähettäessään sipulia varastoon.
Suosituksia sipulien keräämiseen
Vähintään 30 päivää ennen sipulin korjuuta, lajikkeesta riippuen, sadon kastelu lopetetaan.Tänä aikana kosteutta tarvitaan vähiten. Kun sato kaivetaan, maaperän tulee olla täysin kuiva.
Aika kerätä
Sadonkorjuupäivät vaihtelevat lajikkeen, säästä ja kosteuden mukaan. Sipulien tarkat päivämäärät voidaan määrittää niiden höyhenten kunnon perusteella. Jos ne muuttuvat keltaisiksi ja makaavat maassa, sipulit ovat valmiita kaivettavaksi.
Ei tarvitse odottaa, kunnes kaikki höyhenet ovat maassa. Puolet nuolista riittää, koska sade on tulossa. Niin kauan kuin laskeutumisesta on kulunut 70 päivää. Mutta kuivaamisen jälkeen tällaisia sipuleita on tarkkailtava mätänemisen varalta.
Jos sipulien nuolet eivät kellastu 70 päivän kuluessa, kasvit tuodaan tähän pisteeseen keinotekoisesti. Vihreät höyhenet painetaan maahan. Tavallinen lauta sopii näihin tarkoituksiin. Tässä tapauksessa nuolet eivät kasva, mutta sipulit saavat massaa.
Tai kaivaa sipulia kevyesti haarukalla murtaaksesi juuret hieman. Haarukka työnnetään maahan 5–6 cm syvyyteen ja kasvia nostetaan hieman ylös tai juuret leikataan lapiolla.
Säävalinta
Parasta on korjata sato aurinkoisena päivänä. Siksi puutarhurin on tarkistettava sääennuste ja valittava oikea päivä. Aurinkoinen sää takaa kuivan sadon. Jos jotain tapahtuu, voit kuivata sipulit suoraan puutarhassa. Ja tässä tapauksessa maaperän puhdistaminen ei ole vaikeaa.
Jos sipulit altistuvat sateelle, ne pestään, kuoret poistetaan, höyhenet poistetaan, juuret leikataan pois ja kuivataan tuuletetussa tilassa. 15–20 päivän kuluttua sipuliin ilmestyy uusi kultainen kuori.
Sadonkorjuusäännöt
Työtä varten tarvitset haarukalla, sakset tai oksasakset. Ne kaivevat nauriit haarukalla tai lapiolla ja astuvat taaksepäin 10 cm rivistä.Kun sipuli nousee vapaasti pintaan, se vetää ulos latvista tarttumalla höyhenten pohjaan. Muuten vihannekset voivat vaurioitua. Jotta ei otettaisi riskejä, nauris kaivetaan työkaluilla, kunnes se poistetaan kokonaan.
Sipulia kuivataan puutarhassa 2–3 tuntia yhtenä kerroksena. Sitten ne siirretään katoksen alle 10–12 päiväksi. Ennen pitkäaikaissäilytystä latvat leikataan 5–8 cm:iin, juuret 0,5–1 cm:iin.
Leikkauksen aikana päät lajitellaan koon mukaan ja asetetaan valmiisiin astioihin. Vaurioituneita, ryppyisiä, mädäntyneitä päitä ei valita säilytykseen.
Varastointiolosuhteet
Sadonkorjuun on parasta tehdä viileässä ja pimeässä ruokakomerossa, jossa lämpötila ei ylitä 5-10 °C. Jos tämä ei ole mahdollista, sopii pimeä paikka kuivassa, tuuletetussa huoneessa, jossa lämpötila pidetään 18-20 °C:ssa. Säilytysolosuhteissa sipulit pysyvät tuoreina pitkään.
Sipulin säilytysastia:
- puiset tai muoviset laatikot, joissa on reikiä seinissä ilmankiertoa varten;
- pahvilaatikot, joissa on reikiä 5 kg;
- nailonista valmistetut vihannesverkot 3–5 kg;
- paju korit;
- pellavapussit.
Koska vihannekset tarvitsevat jatkuvaa ilmavirtaa, ne kaadetaan astioihin enintään 50 cm:n kerroksella. Säiliöt asennetaan lattian yläpuolelle hyllyjen tai telineiden avulla.
Sipulinpäät säilyvät käyttökelpoisina pitkään, jos maatalouskäytäntöjä ja oikeita säilytysolosuhteita noudatetaan. Siksi kokeneet puutarhurit neuvovat olemaan laiminlyömättä sadon kasvattamista ja varastointia koskevia ohjeita.Tämä vähentää virheiden prosenttiosuutta ja saavuttaa hyvän tuloksen.
