Jotta sipulit säilyisivät hyvin, sinun ei tarvitse vain noudattaa istutus- ja hoitosuosituksia, vaan myös korjata puutarhasta ajoissa. Milloin ja miten tämä tehdään? Kokeneiden puutarhureiden neuvot auttavat tässä asiassa.
Ulkoiset merkit
Sinun on aloitettava sipulien sadonkorjuu, kun vihannes makaa maassa, sen höyhenet muuttuvat keltaisiksi ja kuiviksi. Tällä hetkellä muodostunut sipuli on maassa.
Määräajat
Yleistä sadonkorjuun päivämäärää on vaikea määrittää jokaisella alueella. Esimerkiksi lähikylissä kasvis voi kypsyä 1–2 viikon erolla.
Keski-Venäjällä kypsien sipulien korjuu alkaa heinäkuun lopussa ja päättyy elokuun puolivälissä. Mutta tärkein tekijä on sää: jos kesä oli kuiva ja kuuma, vihannes kypsyy nopeasti.
Sää
Ennen odotettua sipulin sadonkorjuupäivää on tärkeää tutkia sääennustetta ja valita useita päiviä vihannesten keräämiseen. Jos ulkona on aurinkoinen sää, sato ei kastu, vaan se voidaan kuivata suoraan puutarhassa. Tällaisella säällä on myös muita etuja: nauriit kaivetaan kuivaksi ja ne puhdistetaan helposti maasta.
Mutta jos näin tapahtuu ja alkaa sataa, sadonkorjuun jälkeen sipuli on pestävä, puhdistettava höyhenistä ja kuorista, leikattava juuret pois ja asetettava tuuletettuun rakennukseen kuivumaan. 2-3 viikon kuluttua sipulit pukeutuvat kultaisiin uusiin paitoihin.
Tärkeä. Sinun on kerättävä sipulit ennen ensimmäistä pakkasia. Muutoin se jäätyy eikä sovellu säilytykseen ja kulutukseen.
Säännöt sipulien kaivamiseen
- Älä kastele sipulia 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta.
- Poista kasvis maasta varovasti, muuten se mätänee, jos latvat vaurioituvat.
- Puhdistusta varten ota puutarhahaarukka tai erityiset sakset sipulien leikkaamiseen.
- Jos kasvisten päälle jää likaa, se voidaan poistaa käsin tai saksien kyljellä.
- Kaivamisen jälkeen sipulia on kuivattava puutarhassa 2–3 tuntia ja sitten sisätiloissa 10–12 päivää.
Tärkeä. Älä lyö juureksia toisiaan tai vieraita esineitä vasten. Iskut aiheuttavat polttimoiden vaurioitumista ja mätänemistä.
Jos törmäät kypsymättömiin yksilöihin, joilla on mehukas kaula, ne tulee viedä välittömästi keittiöön, koska tällaiset sipulit eivät sovellu talvisäilytykseen.
Trimmaus, lajittelu
- Kun sipuli kuivuu, sinun on leikattava lehdet, mutta muista jättää 50 mm pitkä kaula. Se estää sipulia saamasta tartuntaa.
- Käytä kuivattuja höyheniä nauhana sitomiseen.
- Lajittele nauriit koon mukaan ennen varastointia. Laita pienet sipulit purkkeihin, keskikokoiset ja suuret laatikoihin tai säilytä sidottuina.
- Puhtaat, kuoritut sipulit voidaan säilyttää laatikossa. Parhaiten valita ja käyttää ruoanlaittoon sipulit, joissa on avoin, paksunnettu kaula.
- Sipulit ilman kuorta eivät pelkää sairauksia ja tuholaisia.
Terveellinen kasvis
Sipuli on parannuskeino "seitsemään sairauteen". Se sisältää vitamiineja A, B1, B2, C, PP, 18 kemiallista alkuainetta, mukaan lukien kalsium, fosfori, kalium, natrium. Mutta jotta kaikki nämä hyödylliset aineet pysyisivät sipulissa pitkään, on tärkeää poistaa se paitsi ajoissa, myös oikein. Ja sitten perheelle tarjotaan vitamiineja ja terveellisiä vihanneksia seuraavaan kauteen asti.
Millaisissa ilmasto-oloissa sitä tulisi säilyttää? Kylmässä? Lämpimissä paikoissa?