7 ruokaa, joita ei pitäisi olla jääkaapissa

On vaikea kuvitella modernia kotia ilman jääkaappia. Sen toimintaperiaate on melko yksinkertainen, myös laitteen hoito on helppoa. "Ruokapitäjä" ei kuitenkaan ole kaappi kaikelle. Jotkut tavallisesti jääkaapissa säilytettävät ruoat kärsivät vain alhaisesta lämpötilasta ja kosteudesta ja pilaantuvat vielä nopeammin.

Peruna

Sitä käytetään monien ruokien valmistukseen, ja siksi he ostavat sen varastossa ja säilyttävät sen usein jääkaapissa. Tätä ei pidä tehdä useista syistä:

• Kylmälle altistuessaan kasvitärkkelys hajoaa sokeriksi, mikä nopeuttaa tuotteen pilaantumisprosessia, ja valmis peruna saa makean maun;
• mukulan pinnalle muodostuva kondensaatio johtaa sen nopeaan huononemiseen;
• Perunat vievät paljon tilaa jääkaapin laatikossa.

Ihanteelliset olosuhteet perunoiden säilytykseen ovat pimeä, kuiva paikka kaukana lämmönlähteistä. Lisäksi on tarpeen käyttää paperi- tai kangaskassia, koska... Selofaanissa ja polyeteenissä olevat perunat "eivät hengitä" ja heikkenevät nopeasti.

Valkosipuli

Hän on myös jääkaappien "vieras" monissa asunnoissa. Kosteus ja alhaiset lämpötilat saavat valkosipulin pään mätänemään. Pakastaminen myöhempää käyttöä varten muuttaa tuotteen rakennetta ja makua.

Tämän tuotteen optimaalinen säilytyslämpötila on 16⁰ C. Lisäksi huoneen tulee olla hyvin tuuletettu, ja itse vihannekset tulee laittaa koriin, kankaaseen tai paperipussiin.

Tomaatit

Ihanteellinen tomaattien säilytyslämpötila on 12-20 astetta. Tämä on niille hedelmille, jotka eivät ole vielä kypsiä. Jos ne laitetaan jääkaappiin, jonka lämpötila on vain 4 0 C, ne paleltuvat, kuori muuttuu mustaksi kypsymättä ja hedelmät itse pehmenevät.

Mitä tulee kypsiin tomaatteihin, pitkäaikainen säilytys huoneenlämmössä ei tee niille mitään hyvää. Siksi, jos et aio syödä niitä parin päivän sisällä, laita ne jääkaappiin, mutta ylimmälle hyllylle ja lähemmäs ovea, missä lämpötila on yleensä korkeampi.

Säilyke

Säilytykseen kuuluu aluksi elintarvikkeiden säilyttäminen ilman jäähdytystä. Avaamattomat purkit käyvät hyvin ruokakomerossa tai keittiön kaapeissa. Tämä koskee sekä kaupasta ostettuja kala- ja vihannessäilykkeitä että kotitekoisia suolakurkkuja.

Banaanit

Tropiikissa kasvatetut hedelmät eivät siedä alhaisia ​​lämpötiloja. Kylmästä ja liiallisesta kosteudesta iho muuttuu nopeasti mustaksi ja itse banaani muuttuu epämiellyttävän pehmeäksi. Lisäksi kypsymättömän hedelmän tärkkelyksellä ei alhaisissa lämpötiloissa ole aikaa käydä läpi kaikkia glukoosiksi muuntumisen vaiheita, mikä tekee siitä kaukana hyödyllisestä lapsille, raskaana oleville naisille ja ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville ihmisille. .

Hedelmät tulee säilyttää huoneenlämmössä, kaari ylöspäin tai ripustettuna, jotta vältytään haavoilta. Jotta kypsät banaanit eivät pilaannu pidempään, sinun on käärittävä rypäleen pohja kelmulla.

Sitrus

Sitruunat, limetit, appelsiinit ja mandariinit eivät pidä alhaisista lämpötiloista ja korkeasta kosteudesta. Ne eivät vain pilaa, vaan ne myös imevät hajut muista jääkaapissa säilytetyistä elintarvikkeista.Jos todella haluat nauttia viileistä sitrushedelmistä tai tuoremehusta, sinun on nautittava hedelmät samana päivänä, kun ne asetettiin kylmään.

Sitrushedelmät tulee säilyttää laatikoissa tai koreissa huoneenlämmössä ja lajitella säännöllisesti, jotta ne eivät pilaannu.

Oliiviöljy

Monen keittiön jalo asukas. Jääkaapissa säilytettynä arvokkaiden aineiden suspensio saostuu. Jotta ne liukenevat uudelleen, sinun on pidettävä öljyä pitkään huoneenlämmössä, koska kuumennus johtaa öljyn maun ja laadun menettämiseen. Mutta yleensä sitä vaaditaan tässä ja nyt.

Säilytä pullo kaapissa tai työtasolla kansi tiiviisti suljettuna, jotta ilmakehän happi ei hapettaisi.

Kun haluat hankkia suosikkiruokiasi tulevaa käyttöä varten, sinun tulee ottaa huomioon ruokahalusi ja säilytyskykysi. Jotta pilaantunutta ruokaa ja siten siihen käytettyä rahaa ei heitettäisi roskakoriin, järjestä elintarvikkeiden säilytyspaikka (kellari, ruokakomero) tai tarkista ostoslistasi - ruokaa voihan ostaa mihin aikaan vuodesta tahansa ja päivä.