Injustement oublié des estivants, mais légume extrêmement utile et insolite, l'artichaut n'est pas encore une plante très répandue dans les jardins russes. Mais ses avantages ne sont pas moindres que ceux du chou, des carottes et d'autres légumes traditionnels des pays de la CEI. La patrie de la plante est la Sicile, mais elle est assez résistante au gel et pousse dans les climats tempérés.
Quand planter les artichauts
En Russie centrale, nous sommes les premiers jours de février. N'ayez pas peur que la plante gèle - ce sont les dates de plantation officiellement recommandées par les fabricants de plantes. Il convient de préciser que bien que la plante soit considérée comme une plante vivace, dans les conditions du climat domestique, elle est plutôt annuelle.
Quelles variétés choisir
Il existe plusieurs types d’artichauts qui peuvent être consommés. Les meilleures variétés à planter sous le climat russe sont :
- Peut;
- printemps;
- violet;
- artichaut épineux;
- boule verte;
- violette romaine.
Ces variétés ont été cultivées par des passionnés, les agronomes ne se souciant pas encore trop d'adapter ce légume aux réalités hivernales.
Terreau pour artichaut
Vous devez choisir un endroit sec et protégé du vent dans le jardin. La terre devrait être éclairée par le soleil pendant la majeure partie de la journée. Six mois avant la plantation à l'automne, le jardin est déterré à la baïonnette. Ensuite, de l'humus ou des feuilles sèches sont ajoutés au sol à raison d'environ 1 seau pour 1 mètre carré. Au début du printemps, le sol est à nouveau déterré et des engrais sont appliqués, cette fois des engrais minéraux.
Semis correct des graines
Afin d'obtenir le maximum de plants, il est recommandé de semer dans des caisses en bois remplies d'un mélange d'humus, de sable et de terre de feuillus en proportions égales. Le sol doit rester humide en tout temps.
Les plants sont conservés dans un appartement ou une serre jusqu'à ce qu'ils soient transplantés dans le sol à une température constante d'au moins 20 degrés. Lors de la cueillette, vous pouvez pincer le bout de la racine de la plante afin qu’elle développe plus tard un système racinaire puissant.
Comment prendre soin des semis
Les artichauts aiment beaucoup l’eau, ils doivent donc être arrosés généreusement et souvent. Les exigences restantes sont exactement les mêmes que pour les autres plantes - vous devez les traiter rapidement contre les parasites et également désherber les mauvaises herbes afin que les artichauts reçoivent plus de lumière. Pour que le buisson grandisse et devienne plus luxuriant, vous pouvez de temps en temps percer le sol autour d'eux avec une pelle - cela limitera la croissance des racines.
Comment bien stocker en hiver
Pour utiliser les artichauts plusieurs années de suite, vous devrez déterrer la plante avant l'arrivée du froid et la conserver dans un endroit sombre mais chaud tout l'hiver. Au début du printemps, les artichauts sont remis en terre et récoltés fin août.
Propagation d'artichaut
La multiplication par graines est généralement acceptée, mais les jardiniers expérimentés peuvent essayer de propager les buissons en utilisant le marcottage. Malheureusement, vous ne pouvez prendre ces boutures qu'auprès d'amis qui cultivent des artichauts, car on ne les trouve pratiquement jamais dans les pépinières.
